甘肅省白銀市會(huì)寧縣農(nóng)村能源項(xiàng)目辦公室 張宏霞

引言

小麥栽培技術(shù)是小麥生產(chǎn)種植的重要支撐，栽培技術(shù)水平直接影響著小麥的品質(zhì)。小麥的栽培種植過(guò)程中，易受到外界各種因素的影響，各種不利因素容易使得小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)低下，影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。新時(shí)期，小麥種植業(yè)在不斷的發(fā)展，相應(yīng)的栽培技術(shù)也在進(jìn)一步提升，因此要做好技術(shù)應(yīng)用，提高小麥產(chǎn)量質(zhì)量，以更好地滿足人們需求。

1 栽培技術(shù)對(duì)小麥品質(zhì)的影響要素

1.1 品種對(duì)小麥品質(zhì)的影響

小麥種植過(guò)程中，種子受遺傳因素的影響大，種植過(guò)程中，需注意小麥品種可能對(duì)小麥生長(zhǎng)造成的不利影響。例如，選擇小麥品種時(shí)帶有一定盲目性，導(dǎo)致所選擇的小麥種子不適合在種植區(qū)域內(nèi)進(jìn)行播種，從而嚴(yán)重影響小麥的品質(zhì)。另外，若是沒(méi)有從正規(guī)途徑購(gòu)買種子，種子的質(zhì)量也可能缺乏保障，其對(duì)環(huán)境以及病害等適應(yīng)能力也較差。

1.2 播種密度對(duì)小麥品質(zhì)的影響

小麥栽培技術(shù)的應(yīng)用，能夠?qū)π←湹纳L(zhǎng)產(chǎn)生積極的影響。小麥生產(chǎn)工作進(jìn)行時(shí)，提高產(chǎn)量與質(zhì)量始終是種植人員所關(guān)注的問(wèn)題。小麥栽培種植過(guò)程中，播種操作同品質(zhì)之間有著非常密切的聯(lián)系。實(shí)際栽培工作進(jìn)行時(shí)，要注重小麥播種密度對(duì)小麥品質(zhì)可能造成的影響。例如，種植密度比較大，可能會(huì)影響小麥的成活率，同時(shí)可能導(dǎo)致后期生長(zhǎng)過(guò)程中互相爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，繼而影響其品質(zhì)。一般情況下，每公頃小麥其播種數(shù)不宜超過(guò)300 萬(wàn)粒，這樣小麥在后期生長(zhǎng)時(shí)，狀態(tài)會(huì)比較穩(wěn)定，若是超過(guò)了這一播種量，后期可能出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)不均、麥穗小、顆粒不飽滿的現(xiàn)象，不僅影響小麥品質(zhì)，而且影響最終產(chǎn)量[1]。

1.3 肥料供應(yīng)對(duì)小麥品質(zhì)的影響

在小麥種植栽培過(guò)程中，蛋白質(zhì)含量是小麥品質(zhì)的一大衡量因素，影響蛋白質(zhì)含量最主要的因素和施肥有關(guān)。小麥從種植到收獲，各個(gè)生長(zhǎng)階段對(duì)于肥料的需求量存在差異，一般小麥種植后的第三個(gè)月，氮肥供應(yīng)量趨于穩(wěn)定狀態(tài)。若是想要保證小麥的品質(zhì)，提高其中的蛋白質(zhì)含量，就需要及時(shí)補(bǔ)充氮元素，做好施肥工作，以免養(yǎng)分不足，導(dǎo)致小麥蛋白質(zhì)含量降低，威脅其最終的品質(zhì)。另外，施肥量不科學(xué)，使用過(guò)多的化肥會(huì)威脅小麥的品質(zhì)。在進(jìn)行小麥栽培時(shí)，很多種植人員對(duì)于化肥的依賴性比較強(qiáng)，存在化肥使用量過(guò)多的情況。這樣不僅不利于提高小麥品質(zhì)，還可能導(dǎo)致其品質(zhì)下降。過(guò)多的化肥會(huì)造成土壤板結(jié)，威脅小麥的生長(zhǎng)，還有可能造成化肥殘留，更加不利于小麥品質(zhì)的提高。

1.4 灌溉對(duì)小麥品質(zhì)的影響

小麥生長(zhǎng)發(fā)育全過(guò)程需要經(jīng)過(guò)各個(gè)不同的季節(jié)，不同季節(jié)、不同生長(zhǎng)期對(duì)于水分的需求量存在明顯的差異。若是應(yīng)用先進(jìn)的灌溉技術(shù)，結(jié)合種植地的實(shí)際氣候，滿足小麥各階段生長(zhǎng)對(duì)于水分的需求，進(jìn)行科學(xué)灌溉，就能顯著提升小麥品質(zhì)。另外，當(dāng)前像滴灌等各種節(jié)水灌溉技術(shù)在小麥種植過(guò)程中的運(yùn)用提高了小麥的灌溉質(zhì)量，使得灌溉工作更充分，各生長(zhǎng)階段不會(huì)由于干旱缺水而影響生長(zhǎng)，病害發(fā)生概率能夠明顯下降，因此品質(zhì)得以提升[2]。

1.5 播種深度、播種時(shí)間對(duì)小麥品質(zhì)的影響

小麥的播種深度，會(huì)對(duì)小麥后期的出苗率產(chǎn)生一定影響，若是種植深度比較淺，則對(duì)于自然災(zāi)害的抵御能力就會(huì)較差，如遇洪澇或是大風(fēng)等天氣，更容易出現(xiàn)倒伏的情況，繼而威脅小麥品質(zhì)；反之，若是播種深度過(guò)深，則可能造成小麥發(fā)芽晚，生長(zhǎng)過(guò)程中極易出現(xiàn)弱苗，難以順利地越冬，后期生長(zhǎng)品質(zhì)必然會(huì)受到較大的不利影響。

另外，播種時(shí)間會(huì)影響小麥品質(zhì)。一般情況下，種植冬小麥的時(shí)間在10 月份，種植時(shí)，選擇適合播種的時(shí)間，能夠保證小麥在入冬前根系發(fā)育良好，穩(wěn)定分蘗并順利越冬。一旦種植時(shí)間不合理，種植時(shí)間較晚就可能會(huì)影響出苗，導(dǎo)致弱苗出現(xiàn)，威脅其越冬；反之，種植時(shí)間過(guò)早，可能導(dǎo)致其產(chǎn)生較多分蘗，出苗過(guò)旺，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺不利于穩(wěn)定越冬，并且還可能對(duì)蛋白質(zhì)含量造成不利影響。蛋白質(zhì)含量較低，對(duì)小麥種植整體產(chǎn)量具有較大負(fù)面影響。

1.6 病蟲(chóng)害防治對(duì)小麥品質(zhì)產(chǎn)生的影響

小麥生長(zhǎng)過(guò)程中難免會(huì)遇到各種病蟲(chóng)害的侵襲，各種病蟲(chóng)害會(huì)影響小麥的正常生長(zhǎng)，出現(xiàn)各種病蟲(chóng)害后，會(huì)嚴(yán)重制約小麥正常的生長(zhǎng)發(fā)育，造成小麥減產(chǎn)，同時(shí)會(huì)威脅其品質(zhì)。當(dāng)前很多種植人員會(huì)通過(guò)化學(xué)防治的方式去防控病蟲(chóng)害，由于藥物使用不科學(xué)，不僅造成了一定的藥物殘留，而且對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了極大的不利影響，影響后期栽培工作的有序進(jìn)行。

2 優(yōu)化栽培技術(shù)提升小麥栽培品質(zhì)

2.1 科學(xué)選擇小麥品種

種植過(guò)程中，科學(xué)選擇小麥種子，能夠在一定程度上降低小麥在種植過(guò)程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，保證其品質(zhì)。在實(shí)際選擇時(shí)，需結(jié)合種植地實(shí)際情況，選擇適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)的種子，保證種子的發(fā)芽率，為后期生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。同時(shí)還可選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)大力推廣的種子品種，從正規(guī)途徑進(jìn)行購(gòu)買，避免影響其后期生長(zhǎng)。

2.2 合理控制小麥播種密度

合理控制小麥的種植密度能夠?yàn)樾←渼?chuàng)設(shè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，為其提供充足的生長(zhǎng)空間，合理地利用土地資源?？刂坪煤侠淼拿芏?，能夠保證植株間的距離合理，同時(shí)能夠獲得充足的養(yǎng)分、土地、光照、水分等資源。選擇機(jī)器播種時(shí)，要提前做好各項(xiàng)設(shè)置工作，控制好播種速度與最終的播種量，從而為后期小麥品質(zhì)的提升奠定良好的基礎(chǔ)。

2.3 做好施肥工作

要保證小麥在各個(gè)生長(zhǎng)階段能夠獲得充足的肥料，做好周期性氮肥以及各類肥料的補(bǔ)充工作，繼而提高小麥中蛋白質(zhì)含量，保障品質(zhì)。一般情況下，氮肥和磷肥、鉀肥之間的比例是2:1:1。對(duì)于小麥來(lái)說(shuō)，無(wú)論是富含哪種元素的肥料，對(duì)于小麥的生長(zhǎng)都有著非常重要的意義。一般情況下，每公頃小麥氮肥的施肥量需控制在150～200kg 之間，另外，還需結(jié)合小麥各個(gè)生長(zhǎng)階段的實(shí)際情況，有選擇地進(jìn)行施肥。首先在施肥時(shí)要施足底肥，當(dāng)前可以多使用農(nóng)家肥，輔助使用其他各種類型的化肥，以有效緩解土壤板結(jié)、化肥殘留等現(xiàn)狀。雖然氮肥對(duì)小麥的生長(zhǎng)有著重要意義，但若是施肥過(guò)量，不僅不能提高品質(zhì)，反而可能造成減產(chǎn)，導(dǎo)致小麥出現(xiàn)旺長(zhǎng)、貪青晚熟等情況，對(duì)于凍害、病蟲(chóng)害的抵御能力下降。后期追肥，需提高施肥的科學(xué)性，避免出現(xiàn)倒伏的情況。貪青晚熟還非常容易造成小麥的秕粒增多，嚴(yán)重影響其品質(zhì)。新時(shí)期可以使用測(cè)土施肥技術(shù)，保證施肥工作能夠精準(zhǔn)進(jìn)行，從而使小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)更有保障[3]。

2.4 做好灌溉工作

小麥種植過(guò)程中，還需做好灌溉工作。一般小麥在出苗期，土壤含水量約為80%，越冬時(shí)為55%～80%，返青至拔節(jié)期為70%～80%，孕穗至開(kāi)花期為80%，灌漿期為60%，各個(gè)階段對(duì)于水分需求量存在差異，需結(jié)合實(shí)際情況，科學(xué)做好灌水工作。另外，新時(shí)期為提高小麥品質(zhì)，需及時(shí)引進(jìn)各種新型的灌溉技術(shù)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，提高灌溉的質(zhì)量?？梢M(jìn)滴、地下管道輸水與管道灌溉等各種灌溉技術(shù)，不僅能夠充分地進(jìn)行灌溉，同時(shí)還能提高灌溉效率，節(jié)約種植成本。

2.5 科學(xué)播種

種植時(shí)要控制好小麥的種植深度，一般情況下，播種深度需控制在3～5cm；土壤墑情好，但肥力差，播種期稍晚，播種深度可控制在3cm 左右；土壤墑情差，但肥力足，深度可控制在4～5cm。另外，播種前要提前做好精細(xì)化整地工作，疏松土地，增施適量的肥料，清理干凈土地中的石塊、雜草等，為小麥提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)要注意輪作種植小麥，避免在同一地塊長(zhǎng)期種植單一小麥品種而導(dǎo)致病蟲(chóng)害高發(fā)，影響其生長(zhǎng)。例如可以和一些豆科作物進(jìn)行輪作，以豐富土壤中的硝態(tài)氮的含量，提高小麥種植品質(zhì)。在每年的10 月份，可結(jié)合實(shí)際的氣候條件科學(xué)選擇播種時(shí)間，避免種植時(shí)間不科學(xué)而影響其小麥生長(zhǎng)。

2.6 做好病蟲(chóng)害防治

對(duì)于小麥病蟲(chóng)害的防治，需采取綜合防控的措施，采取多樣化的防控途徑，有效防控病蟲(chóng)害，降低病蟲(chóng)害對(duì)小麥生長(zhǎng)可能造成的不利影響。首先，可運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，做好各項(xiàng)養(yǎng)殖細(xì)節(jié)，提高小麥自身對(duì)于病蟲(chóng)害的抵御能力。日常還需做好病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)工作，結(jié)合氣候條件、天氣狀況等，預(yù)測(cè)可能高發(fā)的病蟲(chóng)害類型，提前做好防治，保證能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病，盡早防治，降低防治難度。還需及時(shí)做好雜草清理工作，避免雜草生長(zhǎng)同小麥爭(zhēng)奪養(yǎng)分或是導(dǎo)致病蟲(chóng)害高發(fā)。還可以積極運(yùn)用生物防治技術(shù)，依靠引進(jìn)害蟲(chóng)天敵的方式，有效殺滅害蟲(chóng)。例如，蚜蟲(chóng)是常見(jiàn)的小麥蟲(chóng)害類型，那么可以通過(guò)引進(jìn)寄生性黃蜂、瓢蟲(chóng)等，有效防控蟲(chóng)害。同時(shí)還需注意考慮天敵涌入是否會(huì)影響農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境。另外還可以運(yùn)用各種生物制劑對(duì)小麥病蟲(chóng)進(jìn)行有效防控，其不僅具有防控效果，且不會(huì)造成過(guò)大的環(huán)境負(fù)擔(dān)[4]。

物理防治技術(shù)的應(yīng)用，不僅防治效果好，且不會(huì)對(duì)環(huán)境造成較大的不利影響。首先，可利用害蟲(chóng)的趨光性、趨黃性、趨味性等特，科學(xué)運(yùn)用粘蟲(chóng)板、捕蟲(chóng)燈等設(shè)備進(jìn)行害蟲(chóng)誘殺。還可以通過(guò)人造性激素對(duì)害蟲(chóng)的交配繁殖造成干擾，降低區(qū)域內(nèi)蟲(chóng)害的數(shù)量。另外，在種植工作開(kāi)始前，需要做好種子處理，選擇抗病害能力強(qiáng)、適應(yīng)能力強(qiáng)的種子品種，提前使用6%戊唑醇懸浮種衣劑等藥物進(jìn)行拌種，以有效防治病蟲(chóng)害。

最后要科學(xué)應(yīng)用各種化學(xué)防治技術(shù)?，F(xiàn)階段化學(xué)防治依然是防治小麥病蟲(chóng)害最有效的方式，但是需要注意在藥物使用時(shí)，做到精準(zhǔn)用藥，選擇高效低毒的藥物進(jìn)行防治，避免出現(xiàn)藥物殘留威脅小麥品質(zhì)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，小麥品質(zhì)的提高能夠較好地保證糧食供應(yīng)，滿足人們對(duì)于高品質(zhì)糧食的需求。做好對(duì)小麥栽培技術(shù)的應(yīng)用，有效防控病蟲(chóng)害，能夠有效保障小麥的品質(zhì)。當(dāng)前在種植工作進(jìn)行時(shí)，要因地制宜，不斷優(yōu)化小麥栽培技術(shù)，提高小麥品質(zhì)，做好技術(shù)的應(yīng)用與推廣，促進(jìn)小麥種植工作實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。