湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（410125）楊慧

湖 南 省 蔬 菜 研 究 所（410125）譚亮萍

本文介紹了小白菜安全生產(chǎn)的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、種子質(zhì)量控制、施肥、病蟲害綜合防治、農(nóng)藥使用等主要環(huán)節(jié)的技術(shù)及要求。

1.產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境選擇向陽(yáng)高燥、排水方便的田塊，進(jìn)行窄畦深溝種植，畦面需平整。種植田塊要求遠(yuǎn)離有“三廢”污染的工廠，并做好農(nóng)田基本建設(shè)，確保灌溉水不受污染。種植小白菜宜實(shí)行輪作，避免與十字花科蔬菜進(jìn)行連作，以減少病蟲害的發(fā)生。

2.種子選擇選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《瓜菜類作物種子 第2部分：白菜類》（GB 16715.2—2010）的要求。春季栽培青菜以幼苗（俗稱雞毛菜）或嫩株上市，在3月下旬之前播種宜選用晚熟、耐寒、耐抽薹的品種，如四月慢，在3月下旬之后播種，多選用早熟和中熟的秋冬青菜品種栽培；夏季選擇耐熱、抗病性強(qiáng)、商品性好的品種，如抗熱605、早生華京、泰國(guó)四季青梗菜；秋冬季選耐寒、束腰性好的品種，如上海青、矮抗青、冬常青、二月慢、早生華京、黑油冬等。

3.適時(shí)播種根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段選擇適宜的播種期。播種分為直播和育苗移栽兩種，一般依前茬作物的收獲時(shí)間而定。前茬作物收獲早，又能及時(shí)整地作畦的，可采用直播法；否則，就采用育苗移栽的方法。

4.合理種植直播栽培的小白菜，每667平方米用種200克。育苗移栽的小白菜，每667平方米栽植1萬～1.2萬株，行距20～25厘米，定植深度以葉柄基部與土面相平為宜，切忌埋沒菜心，定植后及時(shí)澆透定植水。

5.施肥及時(shí)整地施肥，施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，注重施鉀肥，按照平衡施肥的原則按需施用。使用的有機(jī)肥必須經(jīng)過充分腐熟或無害化處理，符合《肥料合理使用準(zhǔn)則 通則》（NY/T496—2010）。出苗后選晴天追施1～2次漚熟的稀糞肥，在采收前7天停施糞肥，改澆清水。

6.病蟲害防治小白菜的病害主要有軟腐病、霜霉病、病毒病，蟲害以蚜蟲、菜青蟲、黃曲條跳甲為主。①物理防治。將大棚放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季用塑料薄膜、防蟲網(wǎng)等覆蓋地面，進(jìn)行避雨、遮陽(yáng)、防蟲栽培，減輕病蟲害的發(fā)生；在大棚內(nèi)懸掛黃板誘殺蚜蟲或鋪銀灰色地膜、張掛銀灰膜膜條避蚜；夏季利用天然紫外線進(jìn)行土壤高溫消毒；設(shè)置黑光燈、高壓汞燈、雙波燈、頻振殺蟲燈等誘殺成蟲。②生物防治。積極保護(hù)、利用天敵，防治病蟲害。③化學(xué)防治。使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，采用最小有效劑量并選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不得違反規(guī)定超劑量使用農(nóng)藥，不準(zhǔn)使用未經(jīng)登記的農(nóng)藥，不得使用國(guó)家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種?？蛇x用吡蟲啉、毒死蜱、苦參堿等藥劑防治小白菜蟲害。小白菜病毒病在苗期高溫時(shí)易發(fā)病。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、20%甲基立枯磷乳油1200倍液、40%菌核凈可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000～1500倍液等藥劑中的1種，交替噴施3～4次，隔7～10天噴施1次。小白菜霜霉病主要在蓮座期至包心期發(fā)生。發(fā)病初期用66.5%霜霉威鹽酸鹽水劑600倍液等藥劑噴霧防治，噴施2～3次，隔7～10天噴施1次。白菜軟腐病為細(xì)菌性病害。發(fā)病時(shí)可用農(nóng)用鏈霉素150～200倍液、新植霉素4000倍液等藥劑中的1種進(jìn)行噴霧防治，也可用70%敵磺鈉可溶粉劑500～1000倍液澆灌病株及周圍健康植株根部。