◎段佩明

石磨

石磨坦然地躺在老屋一隅，已經(jīng)習(xí)慣了人們對它的冷落，獨(dú)自沉潛于深邃的歲月里。落在上面厚厚發(fā)黑的塵埃，掩飾了石磨曾經(jīng)灼灼的光芒。

兒時(shí)，在那生活如石磨般沉重的日子里，勤勞的母親，善于精打細(xì)算，將日子過得有滋有味。家里多種有五谷雜糧，逢年過節(jié)，母親能讓石磨唱起了歡快的歌，跳起翩然旋轉(zhuǎn)的舞。石磨把母親隔天淘洗好的糧食，泡得圓潤飽滿的豆子，于吞吐之間，變成了一張張香噴噴、油滋滋的煎餅，變成了一塊塊白如凝脂的豆腐，送給我們韻味悠長的美食。

故鄉(xiāng)幾乎家家都有石磨，我家的石磨是母親托人從縣東鄉(xiāng)程家?guī)X買來的，費(fèi)了不少周折，那里的磨料是上等花崗巖。石磨的直徑不到五十厘米，固定在一個(gè)粗大結(jié)實(shí)的磨凳上面，磨凳四條腿，四平八穩(wěn)地支撐于地面。

石磨分上下兩扇，兩扇磨有公母之別，下扇中心有鐵制的凸軸，曰公，上扇對應(yīng)的位置有凹孔，稱為母。兩扇磨之間，鑿有一道道齒槽，上下吻合，糧食靠它來研磨。上磨靠近中心位置還有一個(gè)圓柱形的穿孔，直抵下磨齒面，叫磨眼，用于喂料。另外，石磨配置了一副專用的推架。

有些時(shí)候，我總是想，兩扇石磨合在一起頗像琴瑟和鳴的夫妻，不離不棄，能夠?qū)⑧駠鳠o味的日子，研磨成細(xì)碎甜蜜的時(shí)光；像血脈相連的兄弟姊妹，唇齒相依，齊心協(xié)力而其利斷金；像一個(gè)團(tuán)隊(duì)，圍繞一個(gè)中心，同心同德，源源不斷地輸出成果。除非人為把它們強(qiáng)行分開。

磨粉通常倆人協(xié)作，一人推，一人站在磨旁邊喂料，當(dāng)然，多一個(gè)人推磨更輕松，是最好不過的事情。石磨轉(zhuǎn)了三四圈之后，將糧食一勺一勺地喂進(jìn)磨眼，面粉從石磨縫隙里噴薄而出，像乳白色的瀑布，一簾簾灑落在接粉盆里，盆里堆積得如同連綿的小山丘。

父親是吃公家飯的，在離家一百多里的地方工作，家里推磨多是母親單薄柔弱的身影，她躬著腰，雙手推磨時(shí)劃出的美麗弧線，像一道彩虹，架起生活的甜酸苦辣。她不僅推磨，而且還要停下來去喂料，如此周而復(fù)始，個(gè)中辛勞不言而喻。

稍長大的我，也幫著家里磨面。一推一拉，機(jī)械地做前傾后仰的動(dòng)作，腳原地踏步，枯燥無味地丈量著難挨的時(shí)光。在一推一拉中，深切地體會(huì)到什么叫作如石磨般沉重的生活，還有其中的艱辛與無奈。石磨在“嘎吱——嘎吱——”聲中不斷旋轉(zhuǎn)，汗水在靜靜地流淌，倘若人不使勁推磨，它就會(huì)紋絲不動(dòng)，你若用力，它也會(huì)襟飄帶舞。在推磨中，一番人生哲理，讓我學(xué)會(huì)堅(jiān)韌，在石磨的陪伴中使我變得成熟。

不是逢年過節(jié)的時(shí)候，石磨還是比較空閑，默默地待在堂屋的墻邊，但是并不孤單，與之相伴的還有家里的貓和狗，貓?zhí)赡ド虾ㄋ?，狗則睡在磨架下伸展腿腳，它們和諧相處，其樂融融，共同守護(hù)著美好的家園。

流年似水，眨眼間幾十年的時(shí)間過去了，石磨隨著社會(huì)的發(fā)展，早已失去了它的功能價(jià)值，被人們遺棄了，跌落進(jìn)歷史某個(gè)角落，蒙上厚厚的塵埃。

悠揚(yáng)的磨粉聲已然消逝，而對歲月的懷念開始了。

石磙

一輪石磙，橫亙在村莊路邊的水溝里，被當(dāng)作攔水壩，清澈的渠水從它身上汩汩流淌，仿佛是石磙悲愴而又無奈的淚水在長流。

記憶中的石磙，跑不過時(shí)代進(jìn)步的車輪，早些年就像流星一般隕落了。相比之下，這輪石磙還比較幸運(yùn)，還能夠體現(xiàn)它作為一個(gè)最基本的石頭所創(chuàng)造的價(jià)值，繼續(xù)發(fā)出光和熱，沒有像它的那一幫兄弟一樣，隕落在雜亂的草叢中，湮沒于歲月的泥土之下?；氐焦枢l(xiāng)，每每見到這個(gè)石磙，倍感親切，似乎它在，故鄉(xiāng)就真真切切一直還在那里，沒有久別后的陌生。它在那里，日復(fù)一日，年復(fù)一年，守望著游子的歸來。

不知哪年哪月，我們的先祖發(fā)明的石磙。石磙是用大青石鑿成帶有八條棱邊的錐柱體。一頭大，一頭小，它的兩頭有磙眼，使用時(shí)用特制磙框套上。石磙是農(nóng)村必不可少的用具，不僅用于碾壓禾稻，幫助糧食脫離穗子，還用于碾壓土磚坯，碾壓道路，碾壓坎坷，經(jīng)石磙碾過的地方會(huì)變得十分平整結(jié)實(shí)。

在“春搶一日，夏搶一時(shí)”的農(nóng)忙季節(jié)，防止延誤下一茬農(nóng)作物的生長，人們將禾稻割倒曬干后，運(yùn)回稻場碼垛，等待田里的農(nóng)事忙完，再緊接著打稻子。盛夏酷暑，烈日當(dāng)空，正是打稻子的最佳時(shí)機(jī)。母親將稻場上堆得高大的稻垛扒開，攤鋪在早已碾得平整如鏡的稻場上，厚厚一層，接受太陽的暴曬。時(shí)過晌午，炎炎烈日下，老黃牛拉著石磙不緊不慢地走著，石磙緊隨其后，在禾稻上跳躍著歡快的舞。母親吆喝著老黃牛，一圈又一圈，一遍又一遍，重復(fù)著單調(diào)枯燥的舉動(dòng)，她用堅(jiān)韌的步伐，將生活的艱辛與清苦碾成一縷米飯的清香。

石磙走過，就聽到谷粒簌簌脫落的聲音，那攤鋪于稻場上厚厚的禾稻被石磙壓綿，宛若云彩一樣柔軟。石磙發(fā)出“吱吱嘎嘎”的聲音，均勻而悠揚(yáng)，讓人聽著舒心熨帖，那聲音是豐收的旋律，為人們迎來又送走一個(gè)又一個(gè)豐收的季節(jié)；是農(nóng)家吟唱的山歌，唱出了對美好生活的向往。

母親的辛勞，像石磙碾壓了那個(gè)年代一個(gè)少年的心，留下一道永不被磨滅的印記。我曾短暫地體會(huì)過這種農(nóng)事的繁重。老黃牛拉著沉重的石磙，我跟在后面雖不及老黃牛那般辛苦，但是天氣炎熱，汗流不止，跟著牛不停地奔波，人精力不濟(jì)。即使這樣，也沒有時(shí)間休息，碾完一輪，緊接著翻場。翻場就是拿著長柄鐵叉，挑起稻草抖落上面的谷粒，再翻過未完全脫盡谷粒的稻草碾一輪，直至稻子全部脫盡再作最終清理。稻草堆放在草架子上供牛過冬食用，稻谷揚(yáng)凈留在稻場上晾曬。打一場禾稻，歷經(jīng)頭頂烈日，腳踏星光，讓人真實(shí)體驗(yàn)到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義。

滄海桑田，時(shí)過境遷。如今，機(jī)械化取代石磙，機(jī)器的轟鳴聲，也掩蓋了孩子們的歡聲笑語，再也看不到孩子們追逐石磙的身影，與石磙“格斗”的身姿。石磙，那個(gè)敦實(shí)笨拙，愣頭愣腦，最討孩子們歡心的家伙，童年的“伙伴”，已是漸去漸遠(yuǎn)的記憶。

“村里的石磙，連著家家灶臺(tái)，連著戶戶炊煙，帶著五谷豐登，洞見四季陰晴。春雨滴答，石磙比古箏有韻，瑞雪輕飄，石磙比風(fēng)景美麗，落日走失在村子的黃昏里，石磙消失在僅存的記憶里?！币晃辉娙诉b望故鄉(xiāng)，無限感慨。

故鄉(xiāng)遠(yuǎn)去的石磙，常常入了我的夢境。

石舂

破爛不堪的舂房終于被拆除。

陽光下的石舂，在花草陪伴下成為新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)景觀。變了身份的石舂，沒有欣喜，沒有哀怨，卻有一縷淡淡的鄉(xiāng)愁，幾許悠遠(yuǎn)的懷念。

上世紀(jì)七八十年代，稻子能用碾米機(jī)碾出白花花的大米，而面粉則需要磨，米粉需要舂。那時(shí)候沒有磨粉的機(jī)器。

故鄉(xiāng)地處吳頭楚尾，每年三月三有做水曲粑的習(xí)俗。水曲粑是故鄉(xiāng)有名的特色小吃。陽春三月，春暖花開，田間地頭，野菜飄香，水曲臨風(fēng)。人們只需彎下腰來用手指一掐，鮮嫩飽汁的水曲便進(jìn)了提籃，無須多久，即可滿載而歸。將采好的水曲洗凈，摻和早就淘凈泡好的糯米，用碓臼，直到兩者完全相融，和成面團(tuán)。做粑，用指尖掐一撮面團(tuán)，揉成球，壓成餅，包餡，入籠，大火猛燒。不一會(huì)兒，裊裊炊煙里粑香彌漫，讓人口舌生津。

那時(shí)，各個(gè)村莊不分晝夜地響起沉悶的舂粉聲，“咚——咚——”一聲連著一聲，一下又一下，搗碎了村莊的寧靜，掀開了節(jié)日的帷幕，沉寂已久的舂房又變得熱鬧起來。

石舂有手碓和踩碓兩種，故鄉(xiāng)多是踩碓。臼斗半埋在地下，口朝天。碓桿是一根長達(dá)三米，至少二十多厘米寬的粗大木料，方形條石鑿成的碓頭光滑，嵌在碓桿的頭上，它對準(zhǔn)臼斗，而另一端是腳踏的地方。在碓桿大半長的位置，橫穿一根兩邊對稱的圓形木軸，套進(jìn)兩側(cè)豎起石塊的凹槽里，這就是碓桿的支點(diǎn)。舂粉的人踩著碓尾使勁往下壓，碓頭便揚(yáng)起來，當(dāng)腳一松，碓就落入臼里砸向食材，如此反復(fù)。

舂粉幾乎是女人的事兒，不知是因她們喜愛，還是千古延續(xù)下來的約定成俗，潑辣的大嬸們提上米桶，風(fēng)風(fēng)火火，三步并作兩步趕往舂房，想拔得頭籌。靦腆的大姑娘、小媳婦拎上大盆，拿上篩子，邁著輕柔的步伐，亦步亦趨地緊跟在大嬸們的后面，不甘落后。而孩子們蹦蹦跳跳，忙于快樂，唱著：“木公雞，石頭嘴，啄白米，啄來啄去啄不起?！痹诟柚{的蕩漾聲中，早已跑到了舂房。

舂粉并不輕松，是又重又累的體力活兒。難怪宋人舒岳祥發(fā)出這樣的感嘆：“田家舂米婦，隔宿辦朝糧。舉臼紅顏汗，投舂玉腕揚(yáng)?！?/p>

每次舂粉，都需要協(xié)作才能完成，踩碓和攪和至少要倆人，缺一不可。踩碓的人單腳踏在碓尾，用腰部發(fā)力，加上自身體重使勁往下踩。攪和須得手疾眼快，動(dòng)作麻利，這往往是有經(jīng)驗(yàn)的主婦才能勝任。舂粉，大家相約一起，你幫我，我?guī)湍?，三人一群，五個(gè)一伙。俗話說：“三個(gè)女人一臺(tái)戲?！迸藗冊谝黄痿┓?，有說不完的話。東家長，西家短，話語連連，笑聲朗朗，舂房里總是洋溢著歡樂的氣氛。

逢年過節(jié)，沉悶的舂粉聲富有節(jié)奏而又不知疲倦地聒噪著。即便是到了晚上，舂房里仍然是熱火朝天，女人們踩著煤油燈淡淡的光，一上一下，儀態(tài)優(yōu)美，在跳躍的燈火投影下，人動(dòng)影隨，如皮影戲一樣生動(dòng)有趣。

舂粉聲堅(jiān)韌有力，米粑香糯可口，留給我綿長的記憶。