楊文雄，徐全明，鐘連全，袁 震

(1.北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京102442；2.北京市昌平區(qū)植保植檢站，北京 102206)

2021年中央一號文件《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》中提到，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和物質(zhì)裝備支撐，深入開展鄉(xiāng)村振興科技支撐行動(dòng)，支持高校為鄉(xiāng)村振興提供智力服務(wù)[1]。《北京市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022年)》中也明確指出：要推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加大農(nóng)業(yè)科技支撐力度，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。大力推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好；切實(shí)做好農(nóng)業(yè)面源污染防治和“一控兩減三基本”(“一控”指控制農(nóng)業(yè)用水總量和農(nóng)業(yè)水環(huán)境污染；“兩減”指化肥、農(nóng)藥減量使用；“三基本”指畜禽的糞便、農(nóng)膜、農(nóng)作物秸稈基本得到資源化利用和無害化的處理)[2]。

1 溫室草莓種植設(shè)施現(xiàn)狀及存在問題

當(dāng)前，北京草莓種植中存在栽培設(shè)施陳舊、落后，相關(guān)草莓生產(chǎn)設(shè)施與京郊草莓種植農(nóng)戶不匹配、不適用，土壤破壞、污染嚴(yán)重、水肥藥超量使用，草莓休閑采摘體驗(yàn)差、草莓品質(zhì)參差不齊等問題，成為制約草莓提質(zhì)增效的關(guān)鍵因素。

土栽草莓目前仍占我國日光溫室草莓種植的90%以上，但溫室土壤經(jīng)過多年連續(xù)種植，土壤嚴(yán)重酸化、土壤板結(jié)嚴(yán)重，導(dǎo)致草莓苗小、開花少、果小，甚至大量出現(xiàn)死苗現(xiàn)象[3]。為了改善草莓種植條件，更新設(shè)施，近年來發(fā)展了H型高架基質(zhì)栽培，在溫室中建立高1.2 m(20 cm埋入地下，即距地面高為1.0 m)，長度為6.0 m的H型高架，利用PVC膜、黑白膜、防蟲網(wǎng)、無紡布包裹基質(zhì)，采用水肥一體化技術(shù)施用肥水的栽培模式。該栽培模式的缺點(diǎn)是基質(zhì)承載量小，需要經(jīng)常澆水，由于鋼架結(jié)構(gòu)建造成本較高，需要在土壤上進(jìn)行固定，對土壤生態(tài)環(huán)境有一定的破壞性[4-5]。后來，北京京郊又示范推廣了硅酸鈣板半基質(zhì)栽培模式，栽培槽下部將土壤回填成三角形，上部鋪設(shè)基質(zhì)，呈梯形，下底寬0.60 m，上底寬0.40 m，地上部高0.35 m，長度根據(jù)每個(gè)大棚的實(shí)際情況而定，一般長6.50 m，農(nóng)戶可達(dá)7.00～7.50 m。400 m2標(biāo)準(zhǔn)溫室原則上建45～50個(gè)栽培槽[6]。但是，半基質(zhì)栽培槽需要人工組裝，工作量大，而且在實(shí)際草莓種植中，硅酸鹽板的堅(jiān)硬方形邊會(huì)導(dǎo)致草莓藤莖因槽壁過于有棱角而勒細(xì)或勒斷。藤莖勒細(xì)，草莓果實(shí)在生產(chǎn)過程中會(huì)因營養(yǎng)輸送不足而弱小；藤莖勒斷，草莓果實(shí)還沒長大就夭折，沒有收成，這2種情況都會(huì)造成草莓產(chǎn)量或商品價(jià)值的下降，影響農(nóng)戶收益[7-8]。

選用一種新型材質(zhì)的草莓栽培槽，并設(shè)計(jì)適合草莓種植特點(diǎn)的栽培槽樣式及尺寸，積累總結(jié)草莓種植經(jīng)驗(yàn)，能夠保證草莓1周只澆1次水，讓草莓充分積累糖分，在周末品質(zhì)為最佳，滿足北京市民周末休閑采摘的需求；并且減少勞動(dòng)力成本，提高草莓種植的技術(shù)含量[9]。經(jīng)過3年的實(shí)踐，已形成一套切實(shí)可行的使用操作規(guī)程。日光溫室草莓新型基質(zhì)槽栽培模式在北京昌平草莓種植區(qū)已推廣近100棟，共計(jì)5 500套，促進(jìn)了昌平草莓種植設(shè)施更新?lián)Q代和提質(zhì)增效，為北京鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)技術(shù)力量[10-11]。

2 日光溫室草莓新型基質(zhì)槽的特點(diǎn)

日光溫室草莓新型基質(zhì)槽栽培是農(nóng)業(yè)無土栽培顛覆性的創(chuàng)新栽培模式。其優(yōu)勢是：顯著節(jié)水節(jié)肥10%以上；不產(chǎn)生回流液，減輕土壤環(huán)境污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；實(shí)現(xiàn)每周只灌1次水肥，提升周六、周日采摘果品品質(zhì)；產(chǎn)量高、下果早。

3 日光溫室草莓新型基質(zhì)槽使用技術(shù)

3.1 新型基質(zhì)槽的建造標(biāo)準(zhǔn)

3.1.1溫室及場地要求。

3.1.1.1溫室要求。擬采用新型基質(zhì)槽栽培方式種植草莓的應(yīng)選用磚墻鋼拱架，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，保溫性能好，水電有保障的日光溫室。

3.1.1.2場地要求。日光溫室內(nèi)土地盡量做到平整一致，東西向水平，南北向北高南低，坡度在1/1 000左右。

3.1.2材料及施工要求。

3.1.2.1材料及規(guī)格。新型基質(zhì)槽選用材質(zhì)PVC原生料，由工廠化統(tǒng)一生產(chǎn)梯形槽。規(guī)格：上底33 cm，下底20 cm，高25 cm，材質(zhì)厚度3 mm，或上底31 cm，下底20 cm，高24 cm，材質(zhì)厚度4 mm。

3.1.2.2施工標(biāo)準(zhǔn)與要求。

(1)作小高畦(圖1)。溫室地面平整后，根據(jù)擺放新型基質(zhì)槽數(shù)量和位置作小高畦，畦面長與新型基質(zhì)槽長度相同，畦面寬20 cm，畦面高5～7 cm，人工夯實(shí)壓平。在小高畦上面擺放新型基質(zhì)槽，提升槽高到30 cm以上。防止草莓花枝過長果實(shí)托地，影響果品質(zhì)量。

圖1 溫室草莓PVC基質(zhì)槽示意

(2)新型基質(zhì)槽擺放、數(shù)量與要求。新型基質(zhì)槽須南北擺放，橫平豎直，在一個(gè)平面上，防止傾斜與變形；新型基質(zhì)槽每標(biāo)準(zhǔn)棟擺放55～60個(gè)，槽間距為50 cm(圖2)?；|(zhì)槽長度根據(jù)棚內(nèi)實(shí)際跨度事先預(yù)定，一般為6 m；基質(zhì)槽兩端各裝1個(gè)堵頭，南端堵頭下端用電鉆打2個(gè)泄水孔；為防止基質(zhì)槽填充基質(zhì)后脹肚、變形，需在基質(zhì)槽上加固8號鉛絲彎制卡勾或用專用槽口卡勾，每2 m至少1個(gè)。

圖2 草莓PVC基質(zhì)槽的溫室布局平面

3.1.3栽培槽基質(zhì)填充要求。

3.1.3.1基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。使用草莓專用基質(zhì)。基質(zhì)組成為草炭∶蛭石∶珍珠巖5∶3∶2混合。草炭絨長0～10 mm，珍珠巖粒徑6～8 mm，蛭石粒徑2～4 mm。

3.1.3.2基質(zhì)填充要求?；|(zhì)填充分2～3次完成，每次填充后灌水。以填滿(基質(zhì)與上口平齊)為宜。按長度為50 m的標(biāo)準(zhǔn)棚計(jì)算，1棟溫室需要的基質(zhì)總量為33 m3左右。禁止填充有機(jī)肥污染基質(zhì)。

3.1.4滴灌系統(tǒng)。配備500 L的塑料施肥桶，配有單獨(dú)的水泵。主管材料為直徑32 mm PVC管道，滴管采用滴距為15 cm 的滴灌帶，要求每槽2條。

3.2 草莓品種及種苗選擇

3.2.1品種選擇。早熟品種選擇圣誕紅、隋珠；中熟品種選擇紅顏、章姬。

3.2.2種苗選擇。選擇購買使用多年質(zhì)量相對穩(wěn)定草莓種苗。

3.2.3基質(zhì)消毒。第一年新購的基質(zhì)無需消毒，基質(zhì)消毒從第二年開始。

3.2.3.1辣根素消毒時(shí)間與方法。第一次消毒時(shí)間6月上旬開始。第一步清除草莓植株殘?bào)w，用塑料薄膜覆蓋畦面；第二步利用滴灌設(shè)施將辣根素4 000～5 000 mL/標(biāo)準(zhǔn)棚施入基質(zhì)槽中，使其均勻一致，悶槽30 d。

3.2.3.2石灰氮消毒時(shí)間與方法。第二次消毒時(shí)間7月上旬開始。第一步將基質(zhì)深翻曬干，每標(biāo)準(zhǔn)棚均勻撒施20～30 kg石灰氮，用塑料薄膜覆蓋畦面30 d；第二步深翻晾曬一周。

3.3 定植前準(zhǔn)備工作

3.3.1安裝水系。安裝500 L施肥桶1個(gè)/標(biāo)準(zhǔn)溫室，每個(gè)基質(zhì)槽安裝2排滴灌管，滴水間距15 cm。

3.3.2施用抗重茬菌劑。在草莓定植前撒施用抗重茬菌劑。將基質(zhì)槽畦面整平壓實(shí)，略高于畦面。

3.4 草莓定植

3.4.1定植時(shí)間。8月20日至9月15日。

3.4.2定植密度。定植株距15 cm，每標(biāo)準(zhǔn)溫室5 000～5 500株。

3.4.3定植技術(shù)。同高架栽培或半基質(zhì)栽培。

3.5 肥水管理草莓新型基質(zhì)槽栽培是農(nóng)業(yè)無土栽培顛覆性的創(chuàng)新栽培模式。新型基質(zhì)槽栽培模式不同于其他栽培模式，不形成大量回流液，根據(jù)草莓生理需求科學(xué)使用肥水，即需要多少肥施多少肥，需要多少水給多少水。切記：肥水過多爛根燒苗。

3.5.1定植前。第一次使用的干基質(zhì)必須澆足灌透清水，含水量達(dá)到20%以上。

3.5.2定植至緩苗后。定植后前3 d，每天灌清水1次，每次0.7 m3；之后每隔3 d灌清水1次，每次0.7 m3，直至草莓緩苗成活。

3.5.3緩苗后至現(xiàn)蕾期。緩苗后每周灌水施肥1次，每次用水量1.0 m3，施用圣誕樹(N∶P∶K為20∶20∶20)0.5 kg，基質(zhì)含水量達(dá)到20%以上，但不能高于25%。

3.5.4現(xiàn)蕾期至開花期。每周灌水施肥1次，每次用水量1.8 m3，施用圣誕樹(N∶P∶K為20∶20∶20)1.0 kg，基質(zhì)含水量達(dá)到20%以上，但不能高于25%；含水量低于8%及時(shí)灌水。此時(shí)期開始增施鈣肥(硝酸鈣)，每30 d 1次，每次2.5 kg。

3.5.5開花期至春節(jié)前。10～15 d灌水施肥1次，每次灌水2.5 m3，施用圣誕樹膨果型(N∶P∶K為19∶8∶27)或圣誕樹增甜型(N∶P∶K為16∶8∶34)兩者交替使用，每次1.3 kg?；|(zhì)含水量達(dá)到20%以上，但不能高于25%，含水量低于8%及時(shí)灌水。

3.5.6春節(jié)后。每7 d灌水施肥1次，周一灌水施肥，每次灌水3.0～4.0 m3，隨水交替使用3種類型圣誕樹肥料，每次用量1.3 kg?；|(zhì)含水量達(dá)到20%以上，但不能高于25%，含水量低于8%及時(shí)灌水。

3.6 病蟲害防治

3.6.1白粉病。主要是預(yù)防為主防治為輔，主要在采果前期化學(xué)防治從根本上消除白粉病病原菌。一般在緩苗后開始定期噴施低毒農(nóng)藥。

選用苯醚甲環(huán)唑6 000～7 000倍液，或特富靈225～450 g/hm2，或乙嘧酚800～1 000倍液，或嘧菌酯480～720 g/hm2，或施貝爾600～800倍液，或70%甲基硫菌靈1 000倍液，或50%醚菌酯(翠貝)3 000倍液，或25%吡唑醚菌酯乳油(凱潤)2 000～3 000倍交替使用。每隔7～10 d噴施1次，盡量避免長期使用同一種殺菌劑。

3.6.2灰霉病。嘧菌酯480～720 g/hm2、嘧霉-異菌脲1 000～2 000倍液和腐霉百菌清煙劑100～200 g。

3.6.3根腐病。噁霉靈600～800倍液、甲霜噁霉靈1～2 g/m2、亮盾-先正達(dá)300～400 mL。

3.6.4紅蜘蛛。多采用物理、生物、化學(xué)綜合防治法。

3.6.4.1物理防治。摘除老葉、病葉、紅蜘蛛附著莖葉。

3.6.4.2化學(xué)防治?？蛇x用愛卡滿-聯(lián)苯肼酯150～375 mL/hm2，或金滿枝-丁氟螨酯1 500～2 500倍液，或愛利思達(dá)-克螨特375～525 mL/hm2(對幼嫩作物可能出現(xiàn)輕微藥害，葉片皺曲或斑點(diǎn)，但對作物生長影響不大)，或噻螨酮1 600～2 000倍液。葉面、葉背噴施全面徹底，每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)2次即可。每種藥劑應(yīng)交替使用，防止產(chǎn)生抗藥性。

3.6.4.3生物防治。在化學(xué)防控的基礎(chǔ)上，噴藥后7～10 d，撒放捕食螨，每棚撒10瓶左右，基本實(shí)現(xiàn)殺除紅蜘蛛。

3.6.5蚜蟲。吡蟲啉300～450 g/hm2、噻蟲嗪30～60 mL/hm2、聯(lián)菊-啶蟲脒375～450 mL/hm2、除蟲菊素生物藥750～1 500 mL/hm2。