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探訪“天空之城”
——云南綠春

2022-12-17 09:59:34文沈海濱江蘇
中關(guān)村 2022年11期
關(guān)鍵詞:長街宴席哈尼族

文沈海濱(江蘇)

我萬萬沒想到,在云南大山深處,海拔1700米的山頂上,竟建有一座縣城,兩側(cè)都是懸崖,四周云霧繚繞,仿佛一座天空之城。它就是位于云南省紅河州的綠春縣,被譽為中國山頂?shù)谝豢h。整個縣城的建筑分布細(xì)長,沿著山脊修建,最窄的地方僅有幾十米,最寬的地方也不過二三百米,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,縣城四周被森林覆蓋,兩側(cè)都是陡峭兇險的山崖,光是看一眼便會頭皮發(fā)麻,不寒而栗。而且整個縣城都沒有紅綠燈,僅有的一條主干道大興街貫穿了全城,當(dāng)山上起霧的時候,整個縣城都會置身于繚繞的云霧之中,將這里勾勒成為一幅人間仙境的畫面。今天,筆者就帶您走進(jìn)綠春,一睹它的人文、地理和風(fēng)情吧!

“千山之縣”——紅河綠春

世間許多美好的事物都一樣,因為美得不可復(fù)刻,才顯得彌足珍貴。正如大自然賦予人類的一切,最美好的風(fēng)景都在路上。有那么一個地方,居于山梁之上,四面被青山簇?fù)恚环Q作“千山之縣”;有那么一個地方,常年云霧繚繞,梯田云海層層疊疊,蔚為壯觀,她就是藏在紅河的崇山峻嶺之間,四季風(fēng)景各不相同的綠春縣。

綠春,原名“東仰”,又名“六村”,1958年建縣時,周恩來總理依據(jù)境內(nèi)“青山綠水,四季如春”的特點而親自為其定名。綠春位于紅河州西南部,與越南毗鄰,屬亞熱帶山地季風(fēng)氣候。綠春蘊藏著神秘古老的哈尼文化,是被國務(wù)院確定的哈尼語標(biāo)準(zhǔn)音所在地。這里還是考究哈尼文化的理想基因庫,是世界哈尼族原始宗教圣地。綠春積淀著厚重的民族文化,哈尼人在這里得以繁衍生息,綠春高山峽谷的生活環(huán)境是大自然無私的饋贈。

綠春境內(nèi)黃連山原始森林是國務(wù)院批準(zhǔn)的國家級自然保護(hù)區(qū),多樣的森林生態(tài)系統(tǒng)是眾多珍稀瀕危物種理想的棲息地。宋壁石林溶洞群山頂有一年一度的百鳥聚會。百鳥從四面八方飛聚山頂,一聲聲鳥鳴刺破長空。阿倮歐濱景區(qū)是哈尼原始宗教文化圣地,哈尼神話嘟瑪簡收成仙升天的地方,是生長遮天大樹和誕生哈尼歷法的地方。二甫邊境美麗的云海,與越南隔江相望,這里常有神韻萬種的日出云海景觀,綿延千里的云?;镁沉钊松裢4笞匀毁x予綠春的風(fēng)光遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

你或許不曾品嘗過這些哈尼美食,但被列入世界吉尼斯記錄的“哈尼長街古宴”你一定早就有所耳聞吧?除了祭祀活動外,熱情洋溢的哈尼人都會把美味佳肴擺到寨子街心,讓來自遠(yuǎn)方的賓客享用。

綠春積淀著厚重的民族文化,青山云霧的交融之間沒有過多的喧囂嘈雜和人潮涌動。勤勞淳樸的哈尼兒女盡情享受著大自然無私的饋贈。當(dāng)你來到綠春,定會被大自然的神奇所感染,會被古樸的民風(fēng)所吸引,你會因為這座城而愛上這里的人。

山頂之城話綠春

我國的西南地區(qū)由于高原多山,最容易出地形奇葩的村落縣城。美麗的云南綠春,它就是中國唯一一個全境都在山頂?shù)目h城。綠春縣城的海拔達(dá)1700米,兩側(cè)都是陡峭兇險的山崖。深度在400米到800米之間,坡度在40—70度不等,恐高癥人士看一眼便會心驚膽戰(zhàn)。綠春縣無疑是我國各大縣城中一道亮眼的風(fēng)景線,是人類順應(yīng)自然的居住奇跡。

60年前,綠春縣城還只是一個“村”,而且還是一個坐落于山梁子上的地勢狹長的村。1958年7月建縣后,縣城才開始從概念性誕生,逐漸發(fā)展成一個實實在在的縣城。確切地說,綠春縣城并不是建成的,而是雕琢而成的。綠春縣的四周被森林覆蓋,尤其是當(dāng)山上起霧的時,整個縣城都漂浮在如夢似幻的云海之巔,就像仙境一樣。是個離天空最近、仿佛伸手就可摘星辰的神仙地方。綠春縣至今未通鐵路與高速,只有省道214線穿越境內(nèi)。如果遇到雨季長時間下雨,外面的路可能還會出現(xiàn)塌方,此時的綠春縣就更加與世隔絕了。礙于特殊的地理位置,整個縣城的建筑分布細(xì)長,沿著山脊修建;最寬處不足400米,最窄處僅40多米。僅有的一條主干道大興街貫穿了整個縣城,是全縣最繁華、人口最多的地帶。縣里的房屋特別是商鋪,都集中在主干道的兩側(cè),并向遠(yuǎn)處鋪展開去。綠春縣還有個不常見的景象:整個縣城都沒有紅綠燈。

由于藏于大山深處,這里沒有工廠沒有污染,沒有高樓大廈,沒有車水馬龍,沒有穿梭城市的外賣,只有仿佛還停留在上世紀(jì)的簡單生活。整個綠春縣人口約21萬,其中哈尼族占總?cè)丝诘?7.4%,少數(shù)民族風(fēng)情濃郁。近年來雖然當(dāng)?shù)卦陂_發(fā)旅游業(yè),但是由于交通的限制,游客始終不多。來這里的游客會沖著這里最出名的長街宴而來。長街宴一般是在“十月年”的第五天以后,選定一個好日子舉辦。

綠春縣的長街宴從縣城頭擺到縣城尾,有上萬人參加,十分熱鬧。曾經(jīng)因為辦了2441桌的長街宴而入了吉尼斯紀(jì)錄。如果來的時間遇不到長街宴,也可以去縣城里的集市。當(dāng)?shù)氐木用駮炎约悍N植的原生態(tài)瓜果蔬菜拿到集市里來賣,就算不買,來逛逛、也能感受到哈尼族特有的風(fēng)物民情。

綠春縣周邊的景色也值得一觀,有宋壁石林溶洞群、黃連山自然保護(hù)區(qū)、李仙江等景區(qū);縣城邊上就有個森林公園,免費開放,很適合早晚去散散步??傊G春縣不僅擁有著奇特壯美的山頂風(fēng)光,居住在這里的人們,也對生活充滿了熱情。無論是風(fēng)景還是人文,都吸引著帶著好奇心的游客們。綠春目前有哈尼、彝、瑤、傣、拉祜、漢六種世居民族,少數(shù)民族人口占98.6%,其中,哈尼族人口占總?cè)丝诘?7.8%,是全國哈尼族人口比例最高的縣,所以又被譽為“哈尼山鄉(xiāng)”。

“天下第一宴席”——綠春長街宴

作為哈尼族人口比例最高的縣,綠春長街宴也是最為知名盛大,大規(guī)模舉辦長街宴已有10余年,綠春長街宴曾兩次進(jìn)入吉尼斯世界紀(jì)錄。

昂瑪突節(jié)是哈尼族人民祭護(hù)寨神、拜龍求雨的節(jié)日,也是作為莊稼人的哈尼族人們最盛大的節(jié)日,節(jié)日當(dāng)天,家家戶戶要做黃糯米、三色蛋、豬、雞、魚、鴨肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40種哈尼族風(fēng)味的菜肴,準(zhǔn)備好酒,抬到指定的街心擺起來,一家擺一至二桌,家家戶戶桌連桌沿街?jǐn)[,擺成一條700米多長的街心宴(當(dāng)?shù)厝朔Q長龍宴或街心酒),這是中國最長的宴席。據(jù)有關(guān)資記載,象哈尼族這種上千桌、突破萬人的鄉(xiāng)村宴席,別說國內(nèi)沒見過,就是世界上也絕無僅有。哈尼人為哈尼山區(qū)留下一份珍貴的民間文化遺產(chǎn)。

這個中越交界上的小縣城,每年的長街宴席都會吸引好幾萬游客到來。那一桌又一桌美食連成一條長龍,沿著綠春獨有的一城一條街的街道從街頭到街尾擺上豐盛的酒席,彎彎曲曲,蜿蜒似龍。這就是云南紅河綠春的長街宴節(jié)上的情形。

綠春長街宴活動是綠春哈尼族傳統(tǒng)盛大的節(jié)日,具有千余年的歷史,承載了哈尼族厚重而古老的民族文化,是集宗教、飲食、歌舞、服飾等民俗文化為一體的民間盛大活動。長街宴作為哈尼十月年中的一個習(xí)俗,是一個祈福的宴席。每年這個時候,全國各地甚至國外的游客都參加到長街宴中和老鄉(xiāng)們合坐一桌,一起吃飯、聊天、喝酒。這時,不同膚色、不同國度的人,都帶著一種美好的愿望,像朝圣一般來參加一年一度的長街古宴盛會,品宴席上福壽安康的“祝?!泵朗?。綠春的長街宴也稱為“最扎窩黑京宗宗”,是“辭舊迎新”的意思。

長街宴那天,村寨家家戶戶都把自家一年中收獲的果實,做成佳肴,用篾桌擺到寨子腳的“寨門”,擺成長長的宴席,讓全村寨人品嘗。大家相互敬酒祝福,或唱酒歌,或商談村里家里的一些事。擺宴席時,鑼鼓喧天,熱鬧非常,全寨男女老幼穿著節(jié)日的盛裝,帶著兒女,扶著老人,從四面八方集攏來入席。入席時,主持人龍頭坐首席,其他人根據(jù)男女性別、年齡層次、興趣愛好的不同,自愿組合圍長桌而坐。各家各戶的菜肴上桌時,都先端到龍頭面前,讓龍頭品嘗,接受龍頭的真誠祝酒。龍頭將各家各戶菜肴扒出部份,堆在一起,然后又分發(fā)到各處去,這種混合在一起的菜肴,示意全寨人同心合力祭神迎龍來和全寨人共度佳節(jié)。

長街宴開始,龍頭率領(lǐng)全寨人高舉酒杯,祝愿來年風(fēng)調(diào)雨順。凡參加宴會的人,第一筷夾各家擺在桌子中央切成小塊的龍豬肉吃下,示意龍已入心,然后再吃其它菜肴。如游人遇上長街宴,人們紛紛讓坐,拉你入席,盛情招待,每年參加長街宴的人數(shù)約4000多桌2萬多人,賓主一起吃菜、喝酒、互相祝福,喜氣洋洋。

這里有個習(xí)俗,你可以拿著雙筷子一路走一路吃,看見哪家的東西想吃,就可以去夾來吃,于是我們真的拿一雙筷子吃了一次百家飯。但還有另一個習(xí)俗沒有問清楚的是只要你吃了人家的菜,就必須和人家干一杯酒,我的天,白酒啊,一路下來我喝了10多杯白酒,暈了。

綠春特產(chǎn)有哈尼族白旺、酸筍煮連殼螺螄、哈尼豆豉等,美味難擋。菜肴很豐盛了,有些是哈尼族特有的,這里的蘸水很美味,用20多種配料制成,只能在綠春吃到哦。大家一起吃菜、喝酒、互相祝福,鑼鼓喧天,熱鬧非常,整條街上一眼望不到邊的宴席一桌接著一桌,全縣男女老幼身穿節(jié)日的盛裝,沉浸在歡樂的海洋里。

席間人們借著酒興,搬出各種樂器唱歌跳舞。男女青年酒足飯飽后則相約走進(jìn)竹林,談情說愛。入夜,酒席散去,青年男女就唱歌跳舞,通宵達(dá)旦。這樣的活動要舉行三天三夜。

走進(jìn)美麗的騎馬壩

騎馬壩坐落在廣袤的中國邊境綠春縣的腹心部位。國家級自然保護(hù)區(qū)黃連山脈的幾座兩千米以上的主峰,就在騎馬壩境內(nèi)。騎馬壩是鄉(xiāng)名,這里有哈尼族、彝族、傣族。騎馬壩坐落在原始森林中,四周青山環(huán)抱,綠水纏繞,像一個深山閨秀,甜美的睡在黃連山的臂彎里;又像一個待嫁的妙齡少女,端莊、美麗、大方。騎馬壩是一個讓人看了還想再看,去了還想再去的地方。

從綠春縣城出發(fā),到騎馬壩地界后,一路眼晴過度忙碌:時而是田園,時而是村寨,時而是森林,在忽高忽低的野馬跳動般的山路上,各種風(fēng)光變幻無窮的映入眼簾,爭相向你展示它們的姿色。越往里面,樹林越發(fā)茂密,一股股清澈的水從山上淌下。正想著差不多要到騎馬壩了吧,拐完幾道彎,一頭掉進(jìn)傣家的“福天樂地”。

騎馬壩,給人的第一印象就是山美、水美、人美。確實如此,騎馬壩之美是看不夠的美,天生麗質(zhì),無需梳妝打扮,無需濃妝艷抹,素顏透出自然美,無以倫比。各種鮮花四季常開,鮮艷奪目,芳香馥郁,是一個天然花園。原始森林,群山疊翠,像天上掉下的一塊碧玉,自然景觀秀色可餐;又像鑲嵌在西南邊陲的一顆綠寶石,在陽光下熠熠生輝。

騎馬壩的山,俊秀,挺拔;騎馬壩的水,柔潤,清涼;騎馬壩的綠,養(yǎng)眼,潤肺;騎馬壩的茶,香醇,甜美;騎馬壩的花,嬌艷,芳香;騎馬壩的舞,柔情,曼妙;騎馬壩的人,淳樸,善良,美麗,大方。在騎馬壩,總有一杯茶會讓您融化心窩,或清香,或回味,或甜美;在騎馬壩,總有一處風(fēng)景會讓您為之眷戀,或青山,或綠水;或紅花,或綠葉。青山甜蜜地親吻著綠水,綠水深情地?fù)肀е嗌?,譜寫戀歌。

紅花愛戀著綠葉,綠葉依偎著紅花,醞釀幸福。彩蝶飛舞,山花爛漫,四季如春。清晨,薄霧似一縷輕紗遮住了騎馬壩的面容,如同嬌羞的哈尼姑娘;渣嗎河似仙女遺落的飄帶深情地纏繞著騎馬壩的腰身,靜靜地流向遠(yuǎn)方。我喜歡站在騎馬壩山巔眺望遠(yuǎn)方;我喜歡泡在秀水河里沐浴陽光;我喜歡靜坐林中傾聽大自然的心跳;我喜歡踏著夕陽擁抱黃昏。騎馬壩熱情好客的哈尼族餐桌上擺滿了熱騰騰的情感,哈渣小鍋酒醞釀來世的緣分;生態(tài)蜂蜜甜透了日子,甜蜜了笑臉;美若天仙的瑪玉姑娘回眸一笑,如同瑪玉茶香融化心窩;柔情似水的傣族卜哨輕盈的舞步,如同天女散花般婀娜多姿。

旦丁河畔癩蛤蟆與天鵝萬年的深情凝視,述說著不離不棄的愛情故事。騎馬壩,民族文化豐富,節(jié)日文化多彩。饌饃吶節(jié)的好奇,會讓您蕩滌靈魂;茶王節(jié)的邂逅,會讓您魂不守舍。騎馬壩的山,騎馬壩的水,騎馬壩的一切的一切都是那么超凡脫俗,總是那么美的自然,總是那么讓人流連忘返。

走進(jìn)騎馬壩,我徹底被這個重重山嶺間躲藏的傣族的村莊征服了。在我的行程中,沒有遇到過如此富有魅力的地方;我的想象范圍內(nèi),也沒有出現(xiàn)過如此洗滌心靈的家園。

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