楊 弈

（衡水學(xué)院，河北 衡水 053000）

中國(guó)茶文化不僅是中國(guó)傳統(tǒng)飲茶文化中寶貴的中華文化財(cái)富，也是中國(guó)人民不可或缺的寶貴精神財(cái)富。在整個(gè)國(guó)際化的教學(xué)過(guò)程中，高校英語(yǔ)的茶文化課程教學(xué)不僅可以有效提高中國(guó)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的正確理解，還可以有效為傳統(tǒng)茶文化的對(duì)外推廣傳播工作提供良好的英語(yǔ)人才培養(yǎng)基礎(chǔ)。在新的教育時(shí)代背景下，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)作為一種能夠與時(shí)俱進(jìn)的新型課堂教學(xué)方式，受到了高校全體教師的廣泛歡迎，更容易被高校學(xué)生廣泛接受和充分理解。因此，研究這種翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理論在我國(guó)高校學(xué)生英語(yǔ)和中國(guó)茶文化課堂教學(xué)過(guò)程中的實(shí)際應(yīng)用很有必要，它可以大大豐富在校學(xué)生的英語(yǔ)課堂教學(xué)內(nèi)容，極大地提高在校學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)興趣。是一種很好的課堂教學(xué)發(fā)展管理方式。

1 什么是茶文化

幾千年前，茶文化就已在中國(guó)上生根開(kāi)花，繁衍生息。歷經(jīng)了唐代與宋代的飲茶文化沉淀洗禮，茶葉的清香味道更加迷人。它們要么清新高雅，要么質(zhì)樸深刻，滋潤(rùn)了眾多現(xiàn)代人的心靈味蕾。茶文化也在我國(guó)近千年歷史的文化積淀中不斷汲取著不同時(shí)期的寶貴營(yíng)養(yǎng)，并汲取到了佛家、道教、儒家等的傳統(tǒng)文化，從而產(chǎn)生了獨(dú)具特色的飲茶文化氛圍。同時(shí)，茶文化的自然生活作息方法也改變了現(xiàn)代人易怒的特點(diǎn)，為現(xiàn)代人生活中增添了一種身心的清新和一種精神的自由寧?kù)o。從而產(chǎn)生的中國(guó)茶文化思鄉(xiāng)情懷也因此讓無(wú)數(shù)著名詩(shī)人、畫家和政治家陶醉。唐朝詩(shī)人李白和宋朝詩(shī)人蘇軾都很欣賞它，放下對(duì)物質(zhì)的追求，珍惜風(fēng)景，享受余生。

近代以來(lái)，人們通過(guò)進(jìn)行品茶等一系列的文化活動(dòng)，氣質(zhì)也隨之由內(nèi)而外開(kāi)始發(fā)生了巨大變化。在酒和茶文化的雙重影響下，社會(huì)文化氛圍自然變得更加簡(jiǎn)單和諧?？梢?jiàn) 傳統(tǒng)禮儀茶道的文化對(duì)中國(guó)禮儀之邦的文化建設(shè)也已經(jīng)做出了許多突出貢獻(xiàn)。不僅如此，越來(lái)越多的華裔外國(guó)人開(kāi)始認(rèn)為茶是生活的一種必需品，而且從中國(guó)茶文化中他們獲得了改變生活的許多靈感。并且，隨著旅游全球化的發(fā)展，中國(guó)的中國(guó)茶文化已經(jīng)受到了眾多外國(guó)游客朋友的廣泛喜愛(ài)，傳播的區(qū)域范圍越來(lái)越廣。

2 高校英語(yǔ)混合翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)現(xiàn)狀

加強(qiáng)高校英語(yǔ)教育教學(xué)改革，既是加快實(shí)現(xiàn)“雙一流”建設(shè)戰(zhàn)略目標(biāo)的一種必要性教學(xué)選擇，也是大力培養(yǎng)一批國(guó)際化的、創(chuàng)新型的、應(yīng)用型的英語(yǔ)學(xué)生的最有力的資源保障。目前多媒體教學(xué)課堂、翻轉(zhuǎn)教學(xué)課堂等各種新媒體教學(xué)技術(shù)不斷快速推進(jìn)發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛應(yīng)用于高?；A(chǔ)教育英語(yǔ)教學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，特別是在高校英語(yǔ)教學(xué)研究領(lǐng)域。如何更好學(xué)習(xí)應(yīng)用英語(yǔ)的問(wèn)題根本就是如何更好培養(yǎng)中國(guó)學(xué)生應(yīng)用英語(yǔ)的看看聽(tīng)說(shuō)讀寫能力，因?yàn)閼?yīng)用英語(yǔ)學(xué)習(xí)作為一種具體的使用交際語(yǔ)和使用溝通工具，本身就是一個(gè)與他人相互信息交流的重要溝通紐帶。如果不完全形成好的英文素養(yǎng)，就可能會(huì)生搬硬套，這不僅可能會(huì)嚴(yán)重影響交際的效果，還可能會(huì)給對(duì)方留下不好印象。當(dāng)然，英語(yǔ)也應(yīng)該注重知識(shí)積累，因?yàn)楝F(xiàn)代英語(yǔ)不是中國(guó)學(xué)生的母語(yǔ)，所以它不可能像說(shuō)普通漢語(yǔ)那樣“方便”。思考一個(gè)單詞和閱讀句子往往需要很長(zhǎng)一段時(shí)間，如果能積累大量的英語(yǔ)單詞、句子和一些共同語(yǔ)言上的表達(dá)，就會(huì)在與外國(guó)朋友進(jìn)行交流時(shí)更容易更有信心，而且還會(huì)給對(duì)方留下更好的第一印象。因?yàn)槟軌蚋邮炀毜厝ナ褂盟麄兡刚Z(yǔ)語(yǔ)言進(jìn)行文化交流本身也就是對(duì)對(duì)方和當(dāng)?shù)啬刚Z(yǔ)傳統(tǒng)文化的一種尊重。為了不斷提高我國(guó)高校英語(yǔ)教學(xué)的課堂有效性和教學(xué)效率，許多高校都在積極探索構(gòu)建學(xué)生英語(yǔ)教學(xué)混合式和翻轉(zhuǎn)式的課堂教學(xué)服務(wù)平臺(tái)，并已經(jīng)取得了一定的教學(xué)成效。然而，不可否認(rèn)的事實(shí)是，一些高校對(duì)于現(xiàn)有的英語(yǔ)教學(xué)混合課和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)管理模式仍然存在著種種問(wèn)題，阻礙了高校英語(yǔ)教學(xué)課程質(zhì)量的不斷提高。

2.1 一些英語(yǔ)教師的教學(xué)能力有待提高

與目前傳統(tǒng)的教學(xué)不同，混合式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)服務(wù)模式不僅直接要求教師正確合理使用線下多媒體教學(xué)輔助線上教學(xué)服務(wù)工具，保證翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)質(zhì)量，而且還需要教師充分利用適合翻轉(zhuǎn)線上課堂的各種教學(xué)服務(wù)工具。所謂翻轉(zhuǎn)式的課堂，指任課教師可以通過(guò)重新調(diào)整規(guī)劃課堂教學(xué)計(jì)劃，合理安排調(diào)整他的課堂內(nèi)外教學(xué)時(shí)間，將他的課堂教學(xué)決策權(quán)逐漸轉(zhuǎn)移或交給課堂學(xué)生，使課堂學(xué)生逐漸成為進(jìn)入課堂的活動(dòng)主體，擁有更多的課堂話語(yǔ)權(quán)和課堂主動(dòng)權(quán)，減少對(duì)任課教師的心理依賴。這樣新的教學(xué)方法不但更能夠全面發(fā)掘廣大學(xué)生的自我潛能，同時(shí)還更能夠進(jìn)一步提升廣大學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心。盡管學(xué)校沒(méi)有像普通中學(xué)那樣繁重的各項(xiàng)學(xué)術(shù)研究任務(wù)，但是對(duì)提升學(xué)生課余時(shí)間的利用率卻是非常有價(jià)值的。借助翻轉(zhuǎn)課程，學(xué)習(xí)者能夠更合理地使用他們的業(yè)余時(shí)間，使學(xué)生可以更為注重于主動(dòng)和有目的的學(xué)習(xí)。課堂上的與教師溝通互動(dòng)，不僅是英語(yǔ)老師有效掌握學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)、掌握實(shí)際情況的關(guān)鍵有效途徑，而且也是推動(dòng)校園師生關(guān)系和諧發(fā)展的重要有效手段。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式雖然沒(méi)有要求教師將當(dāng)前課堂的教學(xué)主動(dòng)權(quán)完全轉(zhuǎn)移到學(xué)生身上，但仍然要充分發(fā)揮老師教書育人的主導(dǎo)作用，幫助學(xué)生有效解決課后自主開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng)過(guò)程中可能遇到的疑難問(wèn)題。

2.2 未能將茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容

中國(guó)不僅僅說(shuō)它是茶的一個(gè)故鄉(xiāng)，也是茶文化的重要發(fā)祥地。然而，就從目前的情況來(lái)看，喝茶不再是許多中國(guó)人的生活習(xí)慣。英國(guó)和日本等國(guó)的人也有每天喝茶的生活習(xí)慣，尤其是英國(guó)人，他們有喝下午茶的習(xí)慣。對(duì)于許多中國(guó)的制茶企業(yè)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)的茶文化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)幾乎已經(jīng)完全進(jìn)入飽和的狀態(tài)，為了能夠創(chuàng)造更多的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，必須將發(fā)展目光重新聚焦于國(guó)際的茶市場(chǎng)，通過(guò)不斷開(kāi)放面向國(guó)際的茶市場(chǎng)，贏得國(guó)內(nèi)更多的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中，不論是中國(guó)投資企業(yè)還是一些外國(guó)投資企業(yè)都應(yīng)該要擁有一支國(guó)際化的專業(yè)人才團(tuán)隊(duì)來(lái)提供幫助。一般來(lái)說(shuō)，中國(guó)企業(yè)要想打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，往往要與一些外國(guó)企業(yè)和政府打交道。因此，要有效打破這一尷尬局面，中國(guó)企業(yè)必須首先能夠贏得一些外國(guó)合作投資企業(yè)的高度青睞。中國(guó)擁有豐富的茶文化資源，國(guó)外在近年引進(jìn)中國(guó)茶飲料后逐漸發(fā)展形成了一個(gè)本土化的茶文化，這也就意味著茶文化資源可以迅速成為中國(guó)制茶企業(yè)迅速贏得國(guó)外制茶企業(yè)市場(chǎng)認(rèn)可的重要媒介。但是，作為企業(yè)人才培養(yǎng)的主要活動(dòng)場(chǎng)所，高校在組織開(kāi)展傳統(tǒng)混合式茶翻轉(zhuǎn)英語(yǔ)課堂教學(xué)時(shí)，沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)這種人才培養(yǎng)類型的市場(chǎng)需求已經(jīng)發(fā)生了重大變化，沒(méi)有將傳統(tǒng)茶文化知識(shí)融入高校英語(yǔ)教學(xué)中，這不僅嚴(yán)重影響了高校茶文化對(duì)高校大學(xué)生的教育影響，也嚴(yán)重不利于高校國(guó)際化專業(yè)人才的深入培養(yǎng)。

3 高校英語(yǔ)茶文化教學(xué)策略

3.1 在英語(yǔ)教學(xué)中利用茶文化

雖然說(shuō)到茶文化，大多數(shù)人的第一印象是中國(guó)，但目前茶文化的發(fā)展已不再局限于中國(guó)，而是延伸到世界各地，涵蓋了相當(dāng)多的國(guó)家，如日本、英國(guó)等，對(duì)茶文化有一定的研究。在此基礎(chǔ)上，大學(xué)英語(yǔ)的許多課程，也呈現(xiàn)出了各個(gè)地域的茶文化。所以，在把茶文化運(yùn)用到高校英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，教師也可從英語(yǔ)中展開(kāi)以茶文化為基礎(chǔ)的深度英語(yǔ)教育。在整個(gè)教學(xué)改進(jìn)過(guò)程中，教師應(yīng)充分重視學(xué)習(xí)者的主動(dòng)性，需要對(duì)茶文化有一定的認(rèn)識(shí)。另外，在整體教育過(guò)程中，教師還應(yīng)以茶文化為基礎(chǔ)文化，與英語(yǔ)文學(xué)加以融合與溝通，以便于在課堂上開(kāi)展更廣泛的語(yǔ)言教學(xué)。雖然在英語(yǔ)中的茶文化并不多，但茶文化卻是一門國(guó)際文化交流。將其當(dāng)做學(xué)習(xí)英語(yǔ)文化的突破口，將極大促進(jìn)整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程。學(xué)生的學(xué)習(xí)生命力將越來(lái)越強(qiáng)大，而下一步的學(xué)習(xí)也將以文化為內(nèi)核，進(jìn)行更深層次的現(xiàn)代英語(yǔ)教育過(guò)程，以提升大學(xué)英語(yǔ)教育品質(zhì)。

3.2 將茶思維融入高校英語(yǔ)教學(xué)

大學(xué)英語(yǔ)教育的創(chuàng)新必然需要積極整合一些新的文化理念和教育手段。在教學(xué)改革的過(guò)程中，一些現(xiàn)代化的教育手段被廣泛應(yīng)用于整個(gè)大學(xué)教育，整體教育效率得到了全面提高。在教育手段上很難有更深層次的突破，因此有必要關(guān)注茶的思想，把茶的思想作為大學(xué)英語(yǔ)教育的主流思想，以達(dá)到深層次的教育效果。在整個(gè)教育過(guò)程中，教師可以選擇一些清晰的茶文化觀念。在茶葉思想閱讀的整個(gè)過(guò)程中，需要慢慢培養(yǎng)相應(yīng)的意境。教學(xué)也是如此，切不能著急，應(yīng)該給學(xué)生時(shí)間去接受和認(rèn)可，幫助學(xué)生形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，從而保證整個(gè)大學(xué)英語(yǔ)教育更加完善和合理。在這些tea理念的應(yīng)用中，可以主要關(guān)注教育方法的優(yōu)化和對(duì)學(xué)生的教育，從而形成合理的學(xué)習(xí)理念，保證學(xué)生下一步的英語(yǔ)學(xué)習(xí)處于高水平。教師在實(shí)際的職業(yè)教育教學(xué)過(guò)程中，不僅可以有效加強(qiáng)對(duì)廣大學(xué)生學(xué)習(xí)自主方法的高度關(guān)注，積極推動(dòng)廣大學(xué)生基于新知茶的自主學(xué)習(xí)方法觀念，陶冶廣大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極情緒，有利于提高廣大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)綜合能力。

翻轉(zhuǎn)型課堂教學(xué)作為一種不斷創(chuàng)新的學(xué)科教育教學(xué)模式，在不斷提高學(xué)生綜合自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)方面已經(jīng)發(fā)揮了前所未有的重要作用。學(xué)習(xí)對(duì)于高校學(xué)生這個(gè)年齡段的學(xué)生來(lái)說(shuō)非常是必要的，而且他們應(yīng)該將它貫穿于他們的一生。在新的一個(gè)時(shí)代背景下，大學(xué)生只有真正具備更加積極的自主學(xué)習(xí)態(tài)度，才能真正保證自己自身不會(huì)被這個(gè)時(shí)代逐步淘汰。學(xué)生只有真正熟練掌握中國(guó)茶文化以及英語(yǔ)的實(shí)際運(yùn)用學(xué)習(xí)方法，才能為中國(guó)茶文化的不斷傳播發(fā)展做出自己的巨大貢獻(xiàn)。