李 超

（湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽 421002）

1 茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中的會計成本核算內(nèi)容

加強成本管理是企業(yè)適應(yīng)復(fù)雜多變的市場環(huán)境的關(guān)鍵舉措。對于茶葉企業(yè)來說，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中要進一步明確成本項目，構(gòu)建完善的會計成本核算體系。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中的會計成本核算內(nèi)容主要包括如下幾方面：

第一，種植成本，即茶葉種植過程中育苗、灌溉、施肥、撒藥以及人工管理等一系列中間環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本。當(dāng)然，這是對于自產(chǎn)自銷的產(chǎn)業(yè)企業(yè)來說的。對于沒有獨立種植園，單純依靠進購茶葉進行銷售的茶葉企業(yè)來說，也可以將茶葉購置成本納入種植成本。

第二，人工成本，即整個茶葉生產(chǎn)經(jīng)營鏈條中產(chǎn)生的人工勞務(wù)雇傭派遣成本。

第三，設(shè)備成本，即茶葉生產(chǎn)過程中的設(shè)備購置成本、折舊費用和維養(yǎng)成本。

第四，營銷費用，即企業(yè)在銷售茶葉過程中產(chǎn)生的一系列成本費用，如媒體廣告費用、市場公關(guān)費用以及營銷人員薪資。

第五，管理費用，即企業(yè)經(jīng)營發(fā)展進程中外部市場維護管理與內(nèi)部運營維護管理所產(chǎn)生的費用，如場地租賃費、業(yè)務(wù)招待費和管理人員薪資等。

2 茶葉企業(yè)會計成本核算工作的價值

對于當(dāng)代企業(yè)來說，成本核算既是一種至關(guān)重要的財務(wù)管理手段，又是經(jīng)營管理體系的重要組成部分。成本核算結(jié)果在很大程度上決定了企業(yè)的預(yù)算控制成果。加強會計成本核算是茶葉企業(yè)實現(xiàn)財務(wù)管理系統(tǒng)化、合理化與精細化的關(guān)鍵舉措。在茶葉產(chǎn)業(yè)日漸成熟的大環(huán)境背景下，茶葉企業(yè)必須創(chuàng)建完善且合理的成本核算系統(tǒng)，并對所有的財務(wù)管理工作實行統(tǒng)籌規(guī)劃與協(xié)調(diào)安排。由此可以提升企業(yè)的經(jīng)濟效益，最大程度的發(fā)揮財務(wù)管理工作在深化茶葉企業(yè)體制改革，推動茶葉企業(yè)良性發(fā)展方面的重要作用。當(dāng)代茶葉企業(yè)的管理機制日漸完善與成熟，面對這樣的發(fā)展形勢，必須積極轉(zhuǎn)變財務(wù)管理理念，完善會計成本核算工作，推動茶葉企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展?？梢哉f，開展會計成本核算工作，是確保茶葉企業(yè)經(jīng)營管理活動有序開展，提高茶葉企業(yè)經(jīng)營管理水平的必要前提。

此外，明確財務(wù)管理機制的創(chuàng)新發(fā)展著力點，是滿足經(jīng)營管理機制創(chuàng)新發(fā)展要求的必要前提。為此，茶葉企業(yè)要做好會計成本核算工作，快速轉(zhuǎn)變財務(wù)管理理念。尤其是在成本核算理念日漸成熟的大環(huán)境背景下，創(chuàng)新會計成本核算理念，完善會計成本核算體系至關(guān)重要。只有促進財務(wù)管理工作的有序開展，才能實現(xiàn)茶葉企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展目標。通過合理運用會計成本核算方法，創(chuàng)建茶葉企業(yè)獨有的數(shù)據(jù)庫，提供精準可靠的經(jīng)營管理信息，以實現(xiàn)財務(wù)精細化管理目標。

對于茶葉企業(yè)來說，建立健全的會計成本核算工作機制，優(yōu)化會計成本核算要素整合，可以顯著提高資源利用率與經(jīng)營管理水平，實現(xiàn)綜合效益的最大化。而茶葉企業(yè)若想更好更快地適應(yīng)行業(yè)市場發(fā)展趨勢，還需不斷擴大自身的市場競爭優(yōu)勢，促進管理要素整合，以推動企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展。

目前，各茶葉企業(yè)無論是生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模還是經(jīng)營管理水平，都未能達到預(yù)期。這也從側(cè)面反映出茶葉企業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時期。為此，茶葉企業(yè)要在加強內(nèi)部體制建設(shè)的進程中，創(chuàng)建完善且合理的會計核算制度，進而為企業(yè)實現(xiàn)預(yù)期戰(zhàn)略發(fā)展目標創(chuàng)造有利條件。

3 茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中會計成本核算工作存在的問題

3.1 內(nèi)容不完善

茶企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中涉及的內(nèi)容較多，如茶葉的選擇、種植、管理、采摘、銷售等，每個環(huán)節(jié)的作業(yè)內(nèi)容多且繁雜，涉及到資金成本支出問題，所以在會計成本核算中，需要全面考慮各環(huán)節(jié)作業(yè)內(nèi)容，注重細節(jié)分析和探討，這樣才能維護會計成本核算的準確性。但就當(dāng)前情況分析，在茶企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中會計成本核算多是對收支資金加以核算，重點在銷售環(huán)節(jié)，其他環(huán)節(jié)考慮較少，使得最終核算結(jié)果與實際情況不符，降低了管理水平。

另外，茶企業(yè)在會計成本核算中，還應(yīng)考慮到企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、品牌運營情況及現(xiàn)有的經(jīng)營機制，這些屬于企業(yè)無形資產(chǎn)，也應(yīng)作為核算考慮的內(nèi)容，這樣才能對茶企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動提供支持。不過目前很多企業(yè)較少關(guān)注這一點，削弱了茶企業(yè)會計成本核算的有效性。

3.2 理念與運營機制的缺失

在茶企業(yè)生產(chǎn)運營中，會計成本核算工作因作業(yè)理念的缺失及運營機制的不健全，導(dǎo)致工作落實存在諸多問題，核算結(jié)果準確性低。茶企業(yè)中，成本核算人員在工作中思考問題的角度存在偏差，多是從自身角度出發(fā)，開展問題分析，使得成本核算工作的落實受到限制，阻礙了企業(yè)運營資金的科學(xué)把控，導(dǎo)致部分茶企業(yè)在生產(chǎn)運營中因為資金斷裂產(chǎn)生風(fēng)險。部分企業(yè)在實施會計成本核算工作時，考慮的問題通常較為簡單，只是從自身實際需要角度來認知和考慮問題，這就使得核算數(shù)據(jù)不夠精準，又由于方法選擇上的錯誤，阻礙了茶企業(yè)對數(shù)據(jù)資料的掌握，企業(yè)不明確自身發(fā)展實力，導(dǎo)致后續(xù)決策失誤。

3.3 工作機制缺失

目前茶企業(yè)在會計成本核算中普遍存在工作機制缺失嚴重的現(xiàn)象，這使得會計成本核算在落實上受到人員、管理制度等多方面因素的限制，難以保證工作質(zhì)量，甚至還會造成混亂的局面，阻礙企業(yè)資金的流轉(zhuǎn)。而這一系列問題產(chǎn)生的原因，一方面是在會計成本核算中缺少專業(yè)人員的支持和幫助；另一方面是因為缺少完善的核算體系結(jié)構(gòu)，細節(jié)處理不到位。

4 茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各項細節(jié)和要求

會計成本核算不單單是對茶企業(yè)經(jīng)營效益的科學(xué)管控，對于茶企業(yè)創(chuàng)新活動的落實及茶文化發(fā)展也有重要的推動作用。但當(dāng)前茶企業(yè)在落實會計成本核算中，很難將其與其他管理工作及制度融合起來，多變性的特征為會計成本核算帶來較大阻礙。為此，在落實會計成本核算，并發(fā)揮其作用優(yōu)勢時，就應(yīng)做好相關(guān)機制的融合處理，在提高核算工作質(zhì)量的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)與其他管理內(nèi)容及制度的有機結(jié)合，降低問題出現(xiàn)的幾率，推動茶企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的高度落實。

另外，茶企業(yè)針對會計成本核算制定了一系列制度準則，這不僅會限制工作靈活性，還會給生產(chǎn)經(jīng)營管理帶來較多問題。鑒于此，就要注重制度準則與生產(chǎn)管理的科學(xué)融合，合理規(guī)劃作業(yè)內(nèi)容，達到統(tǒng)一管理目標。在實際作業(yè)中，應(yīng)將生產(chǎn)經(jīng)營管理體系納入到現(xiàn)代化的經(jīng)營體系之中，從而為茶葉企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和科學(xué)化管理提供必要保障。

5 茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中完善成本核算工作的具體思路

在茶企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，設(shè)計內(nèi)容較多，如茶葉選擇及種植、采摘、制作與加工、銷售等，每一個環(huán)節(jié)都需要與會計成本核算連接起來，做到科學(xué)分析和把控，在維護作業(yè)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，減少資金支出。因此，在實際作業(yè)中要不斷加大對會計成本核算的重視力度，以現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營思維對茶葉企業(yè)實行管控，有效監(jiān)管企業(yè)的資金使用及流動狀況。對于茶葉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動來說，做好會計成本核算工作，將是茶葉企業(yè)自身經(jīng)營管理和現(xiàn)代化財務(wù)管理機制建設(shè)的重要訴求。

鑒于此，有必要加大會計成本核算體系結(jié)構(gòu)的構(gòu)建力度，完善管理制度內(nèi)容，落實精細化管理要求，為生產(chǎn)運營活動的開展提供有力支持和幫助。同時還要轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的老舊思維，根據(jù)時代發(fā)展及行業(yè)特征，不斷嘗試會計成本核算的優(yōu)化和調(diào)整，進而加強管理有效性，改善生產(chǎn)運營效率。

根據(jù)對茶企業(yè)發(fā)展的實況分析可知，會計成本核算是推動企業(yè)快速發(fā)展的重要舉措，對會計成本核算進行科學(xué)把關(guān)，可實現(xiàn)資金的融合運用，對企業(yè)日常生產(chǎn)運營及持續(xù)發(fā)展下的資金實行科學(xué)調(diào)控和處理，構(gòu)建完善的資金管理鏈條，為茶企業(yè)提供更多支持和保障。就企業(yè)會計成本核算工作的開展狀況來看，其清晰、直接的反映了企業(yè)運行發(fā)展過程中的具體情況，便于企業(yè)管理人員及時有效的采取各種措施來開展相應(yīng)管理。

此外，在會計成本核算的推動下，能夠準確了解企業(yè)生產(chǎn)運營中存在的問題，開展專業(yè)分析和探討，并給出針對性的解決措施和方案，從而為茶企業(yè)發(fā)展構(gòu)建良好環(huán)境。在對茶企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀的分析中可知，為更好地應(yīng)對快速發(fā)展的市場環(huán)境，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新目標，做好會計成本核算是非常必要的，這同時也是增強茶企業(yè)綜合實力的關(guān)鍵要素。不過在茶企業(yè)生產(chǎn)運營中，還需要注重對細節(jié)的分析和處理，將會計成本核算與其他工作有效結(jié)合起來，加強對企業(yè)發(fā)展實況的了解和掌握，之后結(jié)合實況編制完善的方案計劃，保證各項工作的有效落實，改善企業(yè)經(jīng)濟水平。同時，要在會計成本核算的作用下推動茶企業(yè)實時掌握市場發(fā)展趨勢，分析行業(yè)發(fā)展方向，從而對現(xiàn)有的方案計劃加以科學(xué)調(diào)整，降低問題出現(xiàn)的幾率，以此增大茶企業(yè)的經(jīng)濟效益，確保其長遠發(fā)展目標的達成。

現(xiàn)如今，茶產(chǎn)業(yè)雖然已經(jīng)形成了較為完善的發(fā)展體系，但在市場改革及轉(zhuǎn)型升級的影響下，自身還存在一些問題有待解決。對于茶企業(yè)來說，會計成本核算是推動自身發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，如果不能改進會計成本核算質(zhì)量，茶企業(yè)在生產(chǎn)運營中將會因資金、資源規(guī)劃不合理而出現(xiàn)各種問題，帶來較大的經(jīng)濟損失，阻礙自身發(fā)展。為此，有必要加大對會計成本核算的研究力度，并針對現(xiàn)存問題給出合理解決措施，進而為茶企業(yè)及產(chǎn)業(yè)的進步提供強大的推動力。