郭錦陽

（山西應用科技學院，山西 太原 030009）

我國是世界聞名的茶葉原產地，茶葉作為最古老的飲料之一始終風靡海內外。過去茶葉的制作大多出自小的手工作坊，而隨著近年來市場經濟的進一步開放和茶葉行業(yè)的迅速發(fā)展，各類大中小型茶葉企業(yè)如雨后春筍般出現，而茶葉企業(yè)的快速發(fā)展帶來的一大問題就是財務管理水平的滯后。目前，我國茶葉企業(yè)以民企和中小微企業(yè)為主，其財務管理經驗落后，成本控制意識淡薄。很多茶葉企業(yè)在小規(guī)模發(fā)展時往往保持良好態(tài)勢，但是在發(fā)展到一定規(guī)模后，大多會出現各類財務管理問題，甚至會導致企業(yè)經營業(yè)績大幅下滑乃至破產。茶葉行業(yè)作為市場經濟的藍海市場，未來仍將有較大的發(fā)展，這就要求我們關注茶葉企業(yè)的財務管理問題，不斷尋找有效應對措施，科學開展成本控制。

1 茶葉企業(yè)財務管理與成本控制的必要性

1.1 茶葉企業(yè)財務管理的必要性

在現代茶葉企業(yè)經營當中，財務管理工作所不能忽視的有利潤與時間的關系、利潤與成本的關系以及利潤與風險的關系等，這些較為復雜的關系使得財務管理工作成為了具有一定難度的系統(tǒng)性工作。同時，良好的財務管理工作能夠給企業(yè)帶來大量的價值。例如，在實際經營活動中，茶葉企業(yè)大多需要臨時性融資，很大原因是擴張速度過快，日常現金流管控水平不足，此時就需要在財務管理工作上加強計劃，亦或是通過漂亮的財務經營數據，得到商業(yè)銀行長期的授信支持，以取得穩(wěn)定的融資來源。此外，茶葉企業(yè)經營目標的實現需要制定合理的財務計劃，這就需要財務管理者在工作中認清茶葉行業(yè)瞬息萬變的市場趨勢，采取多種財務分析方法對自身存在的優(yōu)劣勢、機會風險等進行綜合分析，開展有效的財務管理工作，使得茶葉企業(yè)財務支出和收入科學有序，減少經營的盲目性。因此，對于廣大茶葉企業(yè)來說，其必須重視財務管理工作，并建立現代化財務管理制度。

1.2 茶葉企業(yè)成本控制的必要性

對于茶葉企業(yè)來說，成本控制就是非常重要的一個環(huán)節(jié)，因為在茶葉的生產過程中，同等質量的產品幾乎具備同等的成本，那么不同的企業(yè)體現自身的競爭優(yōu)勢就需要在采購、管理、銷售等各個環(huán)節(jié)做好成本控制。與財務管理帶來利潤最大化相反，成本控制的目標是帶來成本最小化。在茶葉企業(yè)的經營各環(huán)節(jié)中，成本控制需要覆蓋到企業(yè)的各個部門、各個崗位，需要精細到個人，并且根據職責的不同制定不同的成本控制方法。當前，由于茶葉企業(yè)在經營商存在一定的粗放，除管理者外，很多員工甚至財務工作人員都不具備良好的成本控制素養(yǎng)，這就導致企業(yè)經營的各個環(huán)節(jié)都存在一定的浪費，累加起來導致企業(yè)成本偏高。

2 茶葉企業(yè)財務管理與成本控制存在的問題

2.1 茶葉企業(yè)財務管理水平普遍較低

當前，我國茶葉企業(yè)主要集中在農作物原產地附近，以南方地區(qū)為主。這些地區(qū)的茶葉企業(yè)大多源自于過去家族式的茶葉企業(yè)或者手工作坊，也就是說，粗放式的經營管理方式一致對茶葉企業(yè)有著較大影響。而在當前茶葉行業(yè)競爭激烈、市場日趨飽和的發(fā)展現狀下，粗放式的財務管理方式已經難以保證茶葉企業(yè)健康良好發(fā)展，僅僅憑借茶葉的優(yōu)質價美和誠信經營更是無法支撐茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在現代企業(yè)制度逐漸深入人心的背景下，落后的財務管理水平實際上對茶葉企業(yè)的內部架構帶來了一定的基礎性隱患，旦財務方面出現較大的問題或者粗放型財務管理導致成本得不到有效控制，很容易造成企業(yè)經營失敗。同時，很多茶葉企業(yè)只把經營精力放在茶葉的采摘、制作以及銷售等工作上，忽視了財務管理工作的重要性，也因此失去了預估企業(yè)發(fā)展前景以及支撐重大經營決策的良好機會。

2.2 茶葉企業(yè)資金使用較為無序

目前，我國茶葉企業(yè)的經營者主要以茶農背景為主，兼有部分專業(yè)經理人或投資者。可以說，絕大部分的茶葉企業(yè)經營者對于財務管理、資金運轉、現金流管理等財務知識不甚精通。例如在存貨管理上，茶葉加工企業(yè)必須提前購置新鮮茶葉作為加工原料，那么在存貨方面就必須提前制定購買計劃和銷售計劃，如果沒有良好的財務管理水平，就會導致存貨管理的前中后各個環(huán)節(jié)脫節(jié)，甚至導致資金鏈斷裂，造成企業(yè)經營出現運轉問題。此外，我國茶葉企業(yè)在資金使用上，缺乏資金控制管理，例如在企業(yè)經營的過程中，常常在銷售或進貨環(huán)節(jié)進行賒賬銷售或賒賬購買，這樣雖然能夠在一定的時間段內減少資金占用，提升資金使用效率，但是在計劃上或者在客戶審核上出現問題，就容易造成賒銷金額占比過大或者資金難以回收等風險，反而會導致企業(yè)資金使用效率進一步下降，甚至增加財務負擔。

2.3 財務管理軟實力較為欠缺

由于我國茶葉企業(yè)的經營管理者主要為世世代代經營茶葉生意的茶農，這就決定了茶葉企業(yè)的性質大多都是家族化企業(yè)，企業(yè)的內部人員構成也以親屬關系為主。在此背景下，茶葉企業(yè)在財務管理上也就較為小心，大多茶葉企業(yè)的經營管理者都懼怕“外人”管理企業(yè)財務會導致己方吃虧，因此往往由內部人員擔任財務管理的關鍵角色。這些所謂的內部人員一般都是沒有財務管理相關知識背景的，在企業(yè)經營上缺乏專業(yè)的財務發(fā)展預測和管理素養(yǎng)。反而社會上很多優(yōu)秀的財務管理人員得不到茶葉企業(yè)的聘用，無法為茶葉企業(yè)創(chuàng)造財務管理價值。同時，部分茶葉企業(yè)管理者雖然意識到了財務工作的專業(yè)性和重要性，但是在具體的管理上并未統(tǒng)籌好對財務工作人員的管理和考核，這也容易導致企業(yè)財務管理工作的混亂。此外，茶葉企業(yè)受茶葉收成、季節(jié)和銷售等方面的影響，天然具有較高的風險性。而茶葉企業(yè)大多在投融資上沒有較為系統(tǒng)全面的抗風險規(guī)劃，這也導致其在銀行或社會金融機構獲取資金的能力較差。

3 茶葉企業(yè)財務管理與成本控制策略

3.1 加強成本控制，提升管控效果

茶葉企業(yè)與一般企業(yè)具有較大的差異性，這是因為其受到原材料、季節(jié)、銷路等多方面的高敏感度影響，經營風險相對較大。因此，茶葉企業(yè)作為典型的產品型企業(yè)，采購優(yōu)質的茶葉原材料、生產高標準茶葉成品以及保證銷售渠道通暢，都需要對其中的資金使用進行嚴格把控，持續(xù)降低經營成本。這其中，尤其是生產成品茶葉環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)中的成本控制非常關鍵，良好的生產成本管理能夠降低整個企業(yè)的經營成本。同時，茶葉企業(yè)作為農產品加工企業(yè)，在成本控制的過程中也要注重對環(huán)境的保護，例如在茶園害蟲防治方面，應該以提升茶葉品質為紅線，絕不能為降低成本支出而損害產品質量。此外，在整個企業(yè)的經營過程中，成本控制作為一項系統(tǒng)工程實際上是動態(tài)化存在的，企業(yè)應該根據自身實際建立動態(tài)化成本控制體系，在實際經營中降低成本，提升管控效果。

3.2 改善財務管理，提升經營成效

茶葉企業(yè)的財務管理目標與一般企業(yè)相同，實際上就是實現企業(yè)經營利潤的最大化，利潤越多，企業(yè)的遠期發(fā)展愿景才能更快實現。但是，這種觀點是較為簡單的，其利潤最大化實質上還有更深的經濟學內涵，這也是財務管理工作必要性的突出體現?？茖W的財務管理不僅能夠幫助茶葉企業(yè)“省下錢”，還能夠發(fā)揮其重要的調節(jié)作用，提升茶葉企業(yè)整體的管理水平和經營業(yè)績。在此過程中，要把握好成本控制這一必要手段，積極實現財務管理最佳效果，將資金真正變?yōu)槠髽I(yè)經營的資本。同時，在財務管理和成本控制的過程中，不能簡單認為降低成本就是第一位要義，而要從茶葉企業(yè)經營實際情況出發(fā)，實事求是地開展財務管理，要綜合考慮預算、支出、現金流等各類因素，在保障企業(yè)健康運轉的同時降低成本投入，才能夠真正提升經營成效。

3.3 優(yōu)化成本控制，建強人才隊伍

對于現代企業(yè)和市場經濟來說，在某種產品的質量、性能、產量等各類因素的差異性不夠明顯的前提下，哪種產品的成本控制的更低，就意味著其具備更強的市場競爭力。成本控制可以說是推動財務管理水平提升的重要方面，要改善成本控制水平，就要建強財務管理人才隊伍。首先在企業(yè)經營者方面，企業(yè)經營者要樹牢現代財務管理理念，積極探索財務管理工作新模式，摒棄家族式財務管理工作觀念，積極引入專業(yè)的財務管理人才隊伍。在財務管理人員方面，要有意識的協調原材料采購、生產、銷售等部門之間的密切配合，統(tǒng)籌各個環(huán)節(jié)優(yōu)化成本控制。同時，財務管理人員還要密切關注瞬息萬變的市場形式，積極利用當前熱門的互聯網和大數據工具，主動收集行業(yè)信息和市場渠道數據，保證財務管理與企業(yè)經營密切接軌。

在現代企業(yè)當中，財務管理是非常必要的一環(huán)，大型現代企業(yè)往往都設有首席財務官等重要崗位統(tǒng)籌財務工作。對于茶葉企業(yè)來說，高質量的財務管理工作能夠提升企業(yè)整體經營管理水平，保持茶葉主渠道業(yè)務健康發(fā)展。因此，我們要充分重視茶葉企業(yè)財務管理和成本控制工作，不斷探索科學發(fā)展方式，推動現代化茶葉行業(yè)進程再上臺階。