張孝

（云南省保山市昌寧縣柯街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 保山 678103）

0 引言

云南省保山市昌寧縣處于云南省西部，畜牧養(yǎng)殖規(guī)模較大，全縣生豬存欄62.4萬頭，肉牛存欄14.8萬頭。畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，有效提升了群眾的收入水平，但環(huán)境污染問題也很嚴(yán)重。為推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，要積極貫徹上級部門的政 策要求，引導(dǎo)各畜禽養(yǎng)殖場探索資源化利用技術(shù)，科學(xué)處理養(yǎng)殖廢棄物，遏制畜禽養(yǎng)殖過程中的污染問題，促使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到有效改善。

1 對環(huán)境的不利影響

1.1 大氣環(huán)境污染

畜禽糞便腐敗分解后會產(chǎn)生大量的有毒有害氣體，如硫化氫、氨氣等，不僅惡化養(yǎng)殖環(huán)境，還容易傳播動物疫病。同時，隨著二氧化碳、甲烷等氣體排放量的增長，還容易產(chǎn)生溫室效應(yīng)[1]。

1.2 土壤環(huán)境污染

畜禽只能夠吸收飼料中的少部分元素，排泄過程中會向環(huán)境中排入未消化的有機(jī)物。特別是近些年來，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，隨之增加了畜禽糞便排放量，糞便難以被土壤完全消納，導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)惡化。

1.3 水環(huán)境污染

一些養(yǎng)殖場沒有構(gòu)建完善的畜禽糞污處理體系，在雨水作用下向水體中流入部分畜禽糞污，這樣水體生態(tài)平衡將會遭到破壞，地下水安全受到威脅。

2 處理與資源化利用主要技術(shù)與模式

2.1 廢棄物處理技術(shù)

第一，源頭減量。為促使畜禽養(yǎng)殖廢棄物污染問題得到緩解，要對畜禽糞污的產(chǎn)生量進(jìn)行源頭性控制。在具體實施中，養(yǎng)殖人員要結(jié)合畜禽類型、營養(yǎng)需求等，科學(xué)制定日常飼喂方案，嚴(yán)格控制飼喂量，這樣可減少廢棄物產(chǎn)生量。積極推廣應(yīng)用微生物飼料，提高畜禽對飼料的消化與吸收率，減少畜禽糞污排放量。畜禽養(yǎng)殖場要增加資金投入，積極優(yōu)化廢棄物處理設(shè)備與技術(shù)，如雨污分流等，這樣也能在很大程度上減少糞污產(chǎn)生量。第二，過程減排。在畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理實踐中，要將養(yǎng)殖過程作為管控的重點。養(yǎng)殖人員要積極引進(jìn)現(xiàn)代化技術(shù)，高效控制、處理各類廢棄物，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程減排的目的。以養(yǎng)牛場為例，可規(guī)范配置自動刮糞板等設(shè)備設(shè)施，對糞污進(jìn)行固液分離、發(fā)酵處理。在生豬養(yǎng)殖過程中，則可借助于異味發(fā)酵床等技術(shù)干濕分離、降解處理糞污。總之，養(yǎng)殖人員要堅持因地制宜的原則，應(yīng)用符合實際情況的減排技術(shù)，以便保證廢棄物處理效果。第三，末端利用。畜禽糞污具備較高的利用價值，通過應(yīng)用末端利用技術(shù)，既可以控制污染問題，又能擴(kuò)大畜禽養(yǎng)殖效益。其中，種養(yǎng)結(jié)合是最主要的模式，畜禽糞便能夠用于農(nóng)作物施肥環(huán)節(jié)，而種植業(yè)又可以向畜禽動物提供飼料，有效推動了畜禽業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的共同發(fā)展[2]。

2.2 資源化利用模式

第一，肥料化利用。此模式目前得到了較為廣泛的應(yīng)用，通過高溫發(fā)酵處理畜禽糞污，將產(chǎn)生的復(fù)合肥應(yīng)用于農(nóng)作物生產(chǎn)中，這樣不僅畜禽養(yǎng)殖糞污處理問題得到解決，農(nóng)業(yè)施肥成本也可得到降低。需注意的是，各類型畜禽的糞便具有差異化有機(jī)物含量。以雞糞便為例，其不僅營養(yǎng)含量較高，且較為干燥，只需進(jìn)行收集即可在農(nóng)作物生產(chǎn)中應(yīng)用。牛糞便含有較多的水分，難以直接進(jìn)行運輸，因此，可采用先收集再發(fā)酵的技術(shù)。第二，能源化利用。沼氣利用是本種模式的主要形式，利用沼氣池集中發(fā)酵處理收集到的畜禽糞污，即可將大量沼氣生產(chǎn)出來。近些年來，發(fā)電利用、乙醇利用等技術(shù)的應(yīng)用范圍逐步擴(kuò)大。第三，飼料化利用。本模式先提取、純化處理畜禽糞便中的微量元素，之后于飼料生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行應(yīng)用。一般情況下，可從干燥、發(fā)酵、青貯3個方面劃分飼料化利用的主要方式[3]。第四，生態(tài)化利用。此種模式主要關(guān)注生態(tài)效益，農(nóng)牧結(jié)合是最常見的形式。此外，畜禽糞污也可在土壤修護(hù)領(lǐng)域內(nèi)應(yīng)用。在具體實施中，向淤泥內(nèi)添加經(jīng)過干燥粉碎的畜禽糞便，之后進(jìn)行高溫溶解處理，將生成能夠改良土壤土質(zhì)的生物炭。

3 改進(jìn)措施

3.1 加大資金投入與宣傳力度

為持續(xù)提高畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理及資源化利用效率，要將廣大畜禽養(yǎng)殖主體的積極性充分調(diào)動起來。第一，設(shè)立專項資金。由于很多基層畜禽養(yǎng)殖主體不具備良好的經(jīng)濟(jì)能力，即便認(rèn)識到資源化利用的優(yōu)勢，也難以在技術(shù)更新、設(shè)備配置等方面投入足夠的資金。面對這種情況，職能部門要制定完善的引導(dǎo)幫扶政策，設(shè)立專項資金，從經(jīng)濟(jì)角度協(xié)助養(yǎng)殖主體探索應(yīng)用資源化利用技術(shù)，減輕畜禽養(yǎng)殖主體的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，激發(fā)參與熱情。第二，構(gòu)建集中回收渠道。為促使畜禽糞污處理利用效率得到提高，可引導(dǎo)小型養(yǎng)殖主體集中收集各種廢棄物，之后向地區(qū)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模主體、有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)等進(jìn)行出售，這樣養(yǎng)殖戶的資源化利用壓力得到減輕，又能夠高效利用畜禽糞污資源。同時，在畜禽廢棄物出售過程中，基層養(yǎng)殖戶能夠獲得相應(yīng)的收益。第三，做好宣傳推廣工作。要獎勵那些主動應(yīng)用資源化利用技術(shù)的畜禽養(yǎng)殖主體，從免息貸款、農(nóng)機(jī)補貼等方面進(jìn)行激勵，有效帶動周圍地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖主體。同時，將宣傳教育工作深入實施下去，對畜禽養(yǎng)殖污染、資源循環(huán)利用等方面的政策法規(guī)、方法技術(shù)等進(jìn)行廣泛宣傳，提升畜禽養(yǎng)殖主體的環(huán)保意識、資源化利用意識等。為保證宣傳教育成效，一方面要綜合利用電視、網(wǎng)絡(luò)、廣播等多元化平臺，另一方面又要引入真實的典型案例，增強(qiáng)宣傳教育的生動性與直觀性。

3.2 加強(qiáng)監(jiān)管工作

在做好引導(dǎo)教育的基礎(chǔ)上，還需要對亂排放廢棄物的畜禽養(yǎng)殖主體進(jìn)行懲罰和約束，逐步構(gòu)建完善的長效監(jiān)管機(jī)制。如一些養(yǎng)殖場選址不合理，存在嚴(yán)重的廢棄物亂排放問題，可責(zé)令搬遷、關(guān)停等，促使不規(guī)范的畜禽養(yǎng)殖行為得到徹底糾正。針對新建、擴(kuò)建的畜禽養(yǎng)殖場，要將當(dāng)?shù)丨h(huán)境承載力充分納入考慮范圍，科學(xué)評估建設(shè)方案的適宜性，督促畜禽養(yǎng)殖主體對廢棄物處理技術(shù)、設(shè)備等進(jìn)行積極引進(jìn)和配置，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的廢棄物污染問題。要貫徹誰污染誰負(fù)責(zé)的原則，做好養(yǎng)殖過程的污染監(jiān)測工作，嚴(yán)厲懲處那些整改不徹底的養(yǎng)殖主體，綜合運用通報批評、取消補貼等手段，給予地區(qū)畜禽養(yǎng)殖主體有效的震懾和引導(dǎo)[4]。需注意的是，畜禽養(yǎng)殖污染監(jiān)管執(zhí)法的覆蓋面較大，為提高監(jiān)管執(zhí)法效率，需構(gòu)建部門聯(lián)動機(jī)制，相關(guān)部門之間密切溝通與協(xié)調(diào)，形成監(jiān)管合力。

4 結(jié)束語

畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理成效直接影響地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，關(guān)系鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深度落實。畜禽養(yǎng)殖主體要切實增強(qiáng)自身環(huán)保意識，積極應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)與設(shè)施，嚴(yán)格管控養(yǎng)殖過程中的污染問題。同時，引入符合養(yǎng)殖情況的資源化利用技術(shù)，循環(huán)利用糞污等廢棄物資源。