崔真波

（四川省綿陽市涪城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 綿陽 621000）

為促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)化、專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，提高畜禽在畜牧業(yè)中占據(jù)的比重，推動我國向現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)型，可以在保證畜禽健康、安全、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，完善畜禽產(chǎn)品的防疫和服務(wù)體系，建立畜禽養(yǎng)殖基地，并通過相關(guān)技術(shù)實現(xiàn)高效養(yǎng)殖。

1 建立生物安全體系

生物安全體系是一種預(yù)防疫病侵入的體系，是現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖中最基本的動物保健準(zhǔn)則，是為了預(yù)防畜禽群里有細(xì)菌、病毒的侵入而采取的一種措施，可切斷傳染源及傳播途徑，保證畜禽的健康生長，減少環(huán)境污染，為人類提供健康安全的畜禽產(chǎn)品。

1.1 改善養(yǎng)殖場的環(huán)境（1）科學(xué)選址要在當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政策允許情況下，選擇地勢較高、水源充足、背風(fēng)向陽、水電等設(shè)施齊全的地區(qū)，要盡可能遠(yuǎn)離居民住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、環(huán)境保護區(qū)等人口聚集區(qū)域。（2）減少對周邊環(huán)境污染由于畜禽養(yǎng)殖會產(chǎn)生大量污水以及垃圾，因此要在選址方面選擇水源以及食品生產(chǎn)行業(yè)的上游，避免對下游水質(zhì)產(chǎn)生影響。（3）做好養(yǎng)殖污物處理規(guī)劃相關(guān)企業(yè)要派專業(yè)人員實地考察，研究當(dāng)?shù)鼐C合環(huán)境以及對垃圾糞便的消納能力，要在選址之前對污水排放、垃圾排放等作出科學(xué)規(guī)劃，避免對環(huán)境造成污染。（4）全面綜合考量，科學(xué)規(guī)劃建場在新建畜禽養(yǎng)殖場時，要避免在政府嚴(yán)禁養(yǎng)殖區(qū)域的附近建設(shè)，除此以外，要選擇下風(fēng)向。研究當(dāng)?shù)卣w地形、地勢的條件，畜禽養(yǎng)殖對線路安裝、污水排放、水電設(shè)施建設(shè)具有很高的要求，因此相關(guān)人員要對目標(biāo)地區(qū)進(jìn)行全面的分析，綜合考慮是否滿足畜禽養(yǎng)殖要求。

1.2 控制人員流動頻繁的人員流動容易帶入病毒，造成病毒傳播。如接觸過患病畜禽或被污染設(shè)施人員接觸后，再進(jìn)入養(yǎng)殖場會對畜禽造成機械性傳播，感染人畜共患病的人員也會將病毒傳染給了畜禽，所以不得進(jìn)入養(yǎng)殖場。所以，流動的人員對畜禽疾病傳播影響嚴(yán)重，是最常見、最危險卻難以防范的傳播媒介。因此，要嚴(yán)格控制養(yǎng)殖人員的活動，有利于減少疫病的傳播和蔓延。嚴(yán)格把控流動人員，就要制定一份嚴(yán)格的防疫制度，并對養(yǎng)殖人員進(jìn)行制度培訓(xùn)。

規(guī)范制度應(yīng)該要求工作人員必須先洗手，對工作服進(jìn)行消毒，穿戴好工服、靴、帽之后再進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，離開之后也要進(jìn)行淋浴更衣，并對物品消毒，養(yǎng)成習(xí)慣，盡量避免不同工作區(qū)人員出現(xiàn)交叉。飼養(yǎng)員要減少到其他工作間的走動，非必要不離開養(yǎng)殖場，要遠(yuǎn)離外界畜禽污染源。畜禽養(yǎng)殖部門要禁止外界人員參觀訪問，可通過食品方式觀看養(yǎng)殖狀況，減少病原帶入。同時，畜禽養(yǎng)殖場要定期對工作人員進(jìn)行健康檢查，預(yù)防人畜互相感染狀況的發(fā)生。

1.3 改善畜禽的養(yǎng)殖環(huán)境為了更好的避免疫病的傳播，（1）要改善畜禽的養(yǎng)殖環(huán)境，畜禽的養(yǎng)殖場地要保持常年干燥，時常通風(fēng)，溫度也要時時把控，選擇濕度、密度適宜的飼養(yǎng)環(huán)境。保證對不同年齡的畜禽提供相對應(yīng)環(huán)境條件，防止畜禽對不適宜的采光、溫度產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)；（2）要做好外來生物入侵的防范工作，相關(guān)工作人員不要在畜牧養(yǎng)殖場飼養(yǎng)貓、狗等其他無關(guān)動物。為了預(yù)防老鼠、飛鳥、野獸等外界生物入侵到畜禽舍內(nèi)進(jìn)行疾病傳播，所以要建立密閉性好的畜禽舍，各個屋舍之間要減少樹木的種植；（3）為了利于工作人員對畜禽舍消毒清洗，畜禽舍的地基最好采用混凝土結(jié)構(gòu)，這樣不僅地面平整，老鼠等嚙齒動物也很難在水泥地面上打洞，從而減少鼠類、昆蟲對畜禽的疾病傳播。

1.4 做好糞便處理工作嚴(yán)格對畜禽糞污無害化處理是為了減少對環(huán)境的污染，并且畜禽糞便還可作為再生資源利用。（1）可以利用畜禽的糞便生產(chǎn)沼氣。糞便的二次利用可以減少資源輸出，并且發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可以有效殺死寄生蟲和致病微生物；（2）將糞便處理成肥料使用。畜禽的糞便里含有豐富的微量元素，例如氮、磷、鉀等，這些微量元素都是植物茁壯成長不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，并且能增加土壤的肥力?？梢圆捎酶邷囟逊?、藥物處理以及干燥處理三種方式加工畜禽糞便，進(jìn)而當(dāng)作肥料使用；（3）做成飼料。牛糞還能養(yǎng)殖蚯蚓，在蚯蚓吃掉牛糞里的有機物后，糞便的氣味就會減小，對其曬干粉碎還可以重新加入到飼料里供畜禽用。

2 規(guī)范飼養(yǎng)畜禽

2.1 選育優(yōu)良品種，科學(xué)規(guī)模飼養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖選擇品種優(yōu)劣性直接會影響畜禽養(yǎng)殖的培育以及繁殖。挑選優(yōu)質(zhì)的品種是日后有效養(yǎng)殖管理的物質(zhì)基礎(chǔ)，是動物健康繁殖的先決條件。在同樣的人力、物力條件下，好的品種可以進(jìn)行高效繁殖，其后續(xù)培育出的畜禽質(zhì)量也較高，會為企業(yè)創(chuàng)造更高的價值。所以，畜禽健康養(yǎng)殖不僅是在技術(shù)上對健康保障，更要在前期選擇高質(zhì)量品種。相關(guān)企業(yè)要加大對不同品種的引進(jìn)，為培育優(yōu)質(zhì)品種做好基礎(chǔ)。要加強畜禽的自繁自育能力，有利于保證品種質(zhì)量，避免受先天性疾病的影響。技術(shù)水平的要求極高，因此企業(yè)要大力引進(jìn)相關(guān)人才，對畜禽品種、養(yǎng)殖類型進(jìn)行科學(xué)研究，把控畜禽養(yǎng)殖各階段，以便第一時間了解到畜禽養(yǎng)殖出現(xiàn)的問題并及時解決。

健康養(yǎng)殖要求給畜禽提供的養(yǎng)殖環(huán)境，必須滿足動物生理對生態(tài)環(huán)境的要求，才能更好地完成動物疾病的防治工作。良好的畜禽品種在改良和培育后可以適應(yīng)更多不良環(huán)境，增強抵抗力，不僅能降低養(yǎng)殖風(fēng)險，還能降低藥物對環(huán)境造成的影響，在保護畜禽和人體健康的同時，還能提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

要科學(xué)合理設(shè)置養(yǎng)殖規(guī)模，在滿足畜禽健康的基礎(chǔ)上擴大養(yǎng)殖規(guī)模，避免出現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模擴大引發(fā)群體性感染疾病的情況。養(yǎng)殖規(guī)模較小，不能很好地產(chǎn)生經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖規(guī)模過大，則會加大養(yǎng)殖風(fēng)險。所以優(yōu)質(zhì)品種培育以及合理規(guī)模養(yǎng)殖是畜禽健康養(yǎng)殖的前提。

2.2 完善檔案資料養(yǎng)殖檔案資料一定要健全，畜禽的品種、來源、繁殖、醫(yī)療等方面的信息要及時記錄下來，完整、準(zhǔn)確的記錄畜禽的各項信息，形成檔案資料。詳細(xì)的檔案資料能為之后的畜禽疾病防治工作和突發(fā)疾病的救治工作提供有力的信息支持。對畜禽治療時，要明確記錄藥品的名稱、來源以及用量，畜禽發(fā)病的原因、救治的經(jīng)過、死亡的原因以及無害化處理的過程都要細(xì)致記錄備案，這樣為類似情況的發(fā)生提供經(jīng)驗，并避免再次發(fā)生此類事件。

2.3 實行科學(xué)技術(shù)管理按照危害分析關(guān)鍵控制點原則（簡稱為“HACCP”，即確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法），養(yǎng)殖場一定要建立科學(xué)、規(guī)范的飼養(yǎng)管理章程。

畜禽健康養(yǎng)殖離不開專業(yè)人員對其健康情況的保駕護航。企業(yè)要積極招聘有能力、高水平、有經(jīng)驗的獸醫(yī)技術(shù)人員，同時，在后續(xù)工作過程中也要對其專業(yè)知識能力進(jìn)行水平測試，相關(guān)企業(yè)可以定期針對獸醫(yī)開展知識講座，提高其專業(yè)水平，以便更好的對畜禽提供健康保障。在藥物使用方面，要在選取以及藥量使用方面嚴(yán)格要求，必須在國家批準(zhǔn)合格的基礎(chǔ)上選取藥物，用藥劑量也要符合藥物說明標(biāo)準(zhǔn)，禁止對畜禽擅自使用藥物。對畜禽飼料要及時檢查生產(chǎn)日期以及使用效期，避免畜禽使用已過期的食物，對其健康產(chǎn)生損害。要遵循畜禽品種的正常養(yǎng)殖周期，減少用藥物對其催長，管理人員要及時記錄畜禽相關(guān)健康指標(biāo)并歸檔，促進(jìn)畜禽健康成長，推動我國畜禽健康養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展。

3 完善防疫措施

3.1 定期接種疫苗，抑制病毒為了提高畜禽群的免疫力，有效預(yù)防傳染病，畜禽養(yǎng)殖部門要定期對畜禽群接種疫苗。提高畜禽群對病毒的抵抗力這也是建立生物安全體系的一個重要舉措。畜禽養(yǎng)殖基地要實時關(guān)注本地區(qū)疫病的流行情況，并結(jié)合養(yǎng)殖場的實際情況制定一套科學(xué)合理的免疫程序，保證畜禽群一直處在免疫安全狀態(tài)。

接種疫苗可抑制病毒增殖達(dá)到降低傳染病的發(fā)生，由于不同疫苗成分不同，作用方式也不同，主要分直接與間接兩種方式。直接性抑制病毒指在病毒繁殖過程中進(jìn)行阻斷，防止病毒進(jìn)一步感染，可以檳榔等中藥作為藥引，使其與病毒充分結(jié)合，防止病毒擴散。間接性抑制病毒是通過寄生病毒細(xì)胞、抑制病毒繁殖等方式阻隔病毒，通常會同時對畜禽用中藥輔助，提升畜禽自身的防御機能，達(dá)到抗病毒的目的。

3.2 合理使用藥品，切斷傳染源除了定期接種疫苗以外，藥物預(yù)防也很有必要。為了給畜禽健康提供保障，同時也為了給人類提供更安全、優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品，在飼養(yǎng)畜禽過程中可使用一些審批合格的藥品，并添加進(jìn)飼料中。養(yǎng)殖人員一定要對藥品的用量嚴(yán)格把控，在獸醫(yī)的指導(dǎo)下對畜禽用藥，嚴(yán)禁使用其他危害人體健康的添加劑等，以免造成不利影響。尤其在疫病流行初期，應(yīng)該及時在畜禽的飼料、飲水中添加安全有效的藥品，藥物會對疫病預(yù)防和治療有很顯著的效果。

大多數(shù)傳染病的傳播速度較快，采取防治手段一定要快速及時，可以采取對感染組織進(jìn)行隔離，進(jìn)一步通過血清研究確定傳染病種類。常見的血清診斷有血清中和試驗與補體結(jié)合試驗。養(yǎng)殖場要確保同一養(yǎng)殖場的基因缺失苗是同一種，避免與不同弱毒株結(jié)合后產(chǎn)生傳染性較強的變異毒株。對傳染病較為嚴(yán)重的養(yǎng)殖場，政府要及時采取手段及時處理染疫病畜禽，以免造成更大的影響。必須在國家批準(zhǔn)合格的基礎(chǔ)上選取藥物，在用藥劑量上也要符合藥物說明標(biāo)準(zhǔn)，禁止對染病的畜禽擅自使用藥物。對畜禽的飼料要嚴(yán)格把控生產(chǎn)日期以及使用效期，避免畜禽使用過期的飼料。在養(yǎng)殖過程中，管理人員要及時對生豬相關(guān)健康指標(biāo)進(jìn)行記錄并歸檔，及時了解生豬健康情況，可以對病毒早發(fā)現(xiàn)、早治療，推動我國畜禽健康養(yǎng)殖水平進(jìn)一步發(fā)展。

3.3 增強防疫檢測能力，嚴(yán)格消毒近幾年來，疫情嚴(yán)重影響了人們的生產(chǎn)生活，對人們的生命財產(chǎn)安全造成威脅。同樣，正確的防疫措施和管理也可以有效防止畜禽之間感染病的產(chǎn)生，因此，企業(yè)在進(jìn)行管理時，（1）要建立完善相關(guān)防疫制度，在畜禽養(yǎng)殖區(qū)要每日消毒和定期檢查，養(yǎng)殖場內(nèi)外要設(shè)置完備的防疫設(shè)施。（2）企業(yè)要建立“一進(jìn)一出”制度，對養(yǎng)殖人員的進(jìn)出管理與監(jiān)測，避免出現(xiàn)人員聚集的情況，養(yǎng)殖人員要規(guī)定制度更換消毒服裝，進(jìn)一步加強對養(yǎng)殖人員的行為規(guī)范，任何工作人員都需要在進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)之前全面消毒，避免畜禽由于外界因素感染。（3）要定期對管理人員和養(yǎng)殖人員進(jìn)行體檢，降低出現(xiàn)人畜之間交叉感染的可能性。相關(guān)部門要建立完善的消毒制度、免疫制度、監(jiān)督制度等，（4）還可以設(shè)置匿名的監(jiān)督反饋平臺，鼓勵員工對周圍人員的工作標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)量監(jiān)督，此平臺的搭建有利于管理人員及時發(fā)現(xiàn)員工問題，對出現(xiàn)嚴(yán)重失誤的人員實行懲罰機制，若在后續(xù)工作中屢教不改，則進(jìn)行勸退處理，進(jìn)一步推動畜禽健康養(yǎng)殖的有效管理。

畜禽養(yǎng)殖的工作人員應(yīng)該加強對消毒工作的重視程度，提高對消毒工作的認(rèn)識。消毒是防止疫病傳染的有效措施，對畜禽養(yǎng)殖場地進(jìn)行良好的消毒可以極大地降低畜禽染病的風(fēng)險，減少畜禽感染傳染病的幾率，因此，畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)該完善對畜禽的消毒工作。在養(yǎng)殖場的周圍可以建立防護墻，安裝消毒池，畜禽圈舍門口都要配備消毒設(shè)施，工作人員要養(yǎng)成進(jìn)出圈舍消毒的習(xí)慣，工作人員也要完成對對圈舍定期消毒的工作，消毒工作要細(xì)致無死角，降低疫病傳染風(fēng)險。

4 結(jié)語

通過對畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)研究，若想完成高效健康養(yǎng)殖的目標(biāo)，必須要對養(yǎng)殖過程中的每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行研究，通過現(xiàn)代化技術(shù)手段的科學(xué)管理，制定合理的畜禽管理制度，加強對養(yǎng)殖狀態(tài)的監(jiān)測與分析，對畜禽養(yǎng)殖提供安全保障，推進(jìn)我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)邁向新的臺階，從而進(jìn)一步推動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。