常貴軍

( 秦安縣畜牧獸醫(yī)事務(wù)服務(wù)中心,甘肅 天水 741600)

1 生物安全的定義

生物安全從大的方面來講就是為了讓畜禽健康生長所采取的辦法，也可以說是為了預(yù)防疾病的所有的防控措施。從具體來講就是阻斷傳染病的傳染路徑所采取的方法，主要措施做好養(yǎng)殖場與外界的隔離，養(yǎng)殖場所內(nèi)外的環(huán)境與衛(wèi)生，滅鼠，非養(yǎng)殖人員出入養(yǎng)殖場和相關(guān)物品出入方式的管控。由此而引申出生物安全體系的概念：預(yù)防臨床或亞臨床發(fā)生的一種畜禽生產(chǎn)安全體系，主要是指環(huán)境因素在保證畜禽健康成長中所起的決定性作用，也就是讓畜禽生長在最好的生態(tài)環(huán)境中，以便發(fā)揮畜禽最佳的產(chǎn)出性能，給養(yǎng)殖人帶來最大的經(jīng)濟效益。

2 秦安縣養(yǎng)雞生物安全體系建設(shè)緩慢的原因

2.1 國內(nèi)養(yǎng)雞生物安全體系建設(shè)整體相對緩慢

國外發(fā)達國家生物安全體系建設(shè)始于20世紀(jì)30年代，起步較中國早近半個世紀(jì)，發(fā)達國家養(yǎng)殖環(huán)境普遍比國內(nèi)好、種源凈化方面的有完善法律法規(guī)(英國、美國等凈化了雞瘟，世界發(fā)達國家凈化了新城疫、禽流感等疾病)，而我國這都是屬于強制免疫的重大疾病。后來計算機快速的發(fā)展和普及，他們根據(jù)計算機管理系統(tǒng)引入了生物安全體系的建設(shè)。

我國生物安全建設(shè)起步晚，起始于20世紀(jì)80年代，而且由于我國經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，那時溫飽問題剛解決，更談不上對蛋白質(zhì)的攝入，更多的是為了改善生活、農(nóng)民致富的一種手段而養(yǎng)雞。大多數(shù)養(yǎng)殖從業(yè)人員覺得養(yǎng)殖業(yè)門檻低，風(fēng)險小，認為只要滿足雞對飼料的需求就能夠把雞養(yǎng)好，給自己帶來經(jīng)濟效益。對生物安全根本沒有這種概念，更談不上對生物安全的認識。

缺乏對雞苗種源的控制和凈化，養(yǎng)雞場初期由于資金不足,或者貪圖便宜,不看種雞場種雞的質(zhì)量、管理情況、飼養(yǎng)及孵化條件,不了解種雞疫病防控情況，只看數(shù)量，對雞苗的重要性認識不足，想當(dāng)然的認為只要買回去好好飼養(yǎng)就能養(yǎng)好?？僧?dāng)買回去之后，由于廠家不做防疫或者為了節(jié)約成本迎合一些養(yǎng)殖戶貪便宜的心理，雞苗容易出現(xiàn)長勢差，愛生病或愛打架等諸多問題，增加養(yǎng)殖成本和管理難度。正是存在這樣或那樣的問題，養(yǎng)殖戶拿回去養(yǎng)殖就會發(fā)現(xiàn)疾病多多，成活率不高，有的甚至一場禽流感就全軍覆沒，給自己帶來重大的經(jīng)濟損失。

2.2 隨著自動化程度提升，養(yǎng)殖投入成倍增加

現(xiàn)在隨著人工成本增加和疫病防治的需要，越來越多的規(guī)模養(yǎng)殖場采用了養(yǎng)雞自動化系統(tǒng)，這個系統(tǒng)主要包括自動飼喂系統(tǒng)、自動飲水系統(tǒng)、自動集蛋系統(tǒng)、自動消糞系統(tǒng)四個主要部分。雖然養(yǎng)殖自動化程度提高了，養(yǎng)殖更加規(guī)范，便于管理，但是采購這套系統(tǒng)的價格不菲，還有環(huán)保方面的支出，土地出租價格連年上漲的原因。這樣在養(yǎng)殖初期無形中增加了養(yǎng)殖成本和投資風(fēng)險加大，這些因素造成了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展緩慢、養(yǎng)殖規(guī)模縮小的不利局面。

2.3 長期適用抗生素，導(dǎo)致細菌性疾病和防控難度加大

因為抗生素初期對細菌性疾病防治效果好，成本相對低廉，這導(dǎo)致了養(yǎng)殖場大量用抗生素來治療和防治雞的細菌性的疾病。但隨著抗生素的廣泛使用和用量的不規(guī)范，使細菌耐藥率逐漸增強，藥效越來越差，例如大腸桿菌對抗生素的耐藥率：四環(huán)素(85.7%)、磺胺(81%)、阿莫西林(74.3%)、氟喹諾酮(57%-66%)，慶大霉素(39%)，這只是一些抗生素，還有常用的如阿米卡星、頭孢呋新、青霉素、環(huán)丙沙星、沙拉沙星等都產(chǎn)生了不同程度的抗藥性，直接導(dǎo)致了超級耐藥菌種有增加的趨勢，可能無藥可用，交叉耐藥更加嚴重，導(dǎo)致可選擇的藥減少。

3 加快秦安縣養(yǎng)雞生物安全體系的建設(shè)

3.1 引種的生物安全

在打算引種之前需要了解被引種場最近三年來雞的發(fā)病情況，做到心中有數(shù)，不能盲目的聽信引種場人的介紹，只有引種場三年來沒有大的流行病發(fā)生才能引種，不然不能引種，即使價格再優(yōu)惠也不能引進。引種所用的車輛必須充分的消毒處理，一般使用戊二醛消毒，因為完全徹底的消毒既能保證自己引種的安全同時也能保證被引種場的安全。在引種前一周作為引種使用的圈舍要打掃干凈，消毒，并且要有適宜的溫度，圈舍溫度過高或者過低都不利于引種苗的生長。

雞苗引進之后要派專人對看管，保證及時的給水，給料，雞苗到一個新的環(huán)境中，好的飼養(yǎng)管理不公可以提高雞苗的健康水平，增加成活率，減少病死率，預(yù)防傳染病的發(fā)生。還為以后提高畜禽生產(chǎn)性能打下基礎(chǔ)。

3.2 飼養(yǎng)做到全進全出和自繁自養(yǎng)

在同一棟雞舍內(nèi)的雞要在同一天內(nèi)轉(zhuǎn)進，又在同一天轉(zhuǎn)出。這樣有利于徹底清理出圈舍的雜物(羽毛、糞便、塵埃等)，衛(wèi)生不留死角，通過消毒可以消滅傳染源，保證養(yǎng)殖場環(huán)境的安全?？粘鰜淼娜ι釓氐浊鍜呦局笠L(fēng)至少一周才能為下一批雞苗使用，最大限度的保證沒有交叉感染。

養(yǎng)殖場頻繁的到不同地方去引進雞苗，很容易把各種的病原體引入本養(yǎng)殖場，還有，由于新引種的雞苗與養(yǎng)殖場原有的雞苗對不同病原體的感染機率不盡相同，存在暴發(fā)傳染病的風(fēng)險極大。因此，養(yǎng)殖場應(yīng)盡可能的堅持自繁自養(yǎng)，盡可能的不引種或者少引種，特別對于種源不穩(wěn)定或者缺乏的地區(qū)更應(yīng)該少引種或者干脆不引種，全進全出的模式對養(yǎng)殖場非常重要，這樣養(yǎng)殖場才能最大可能保證自身養(yǎng)殖的安全。

3.3 免疫程序和用藥不能一成不變

養(yǎng)雞場要根據(jù)自己所飼養(yǎng)的雞的品種、代次、飼養(yǎng)的方式、秦安當(dāng)?shù)匾咔榱餍械木唧w情況制定出合理要本地區(qū)的免疫程序，不能完全照搬引種場的免疫程序，這樣才能更好的用藥免疫達到預(yù)期的免疫效果，不然有可能適得其反。還有要根據(jù)疫情情況的變化、季節(jié)、免疫抗體的監(jiān)測的效果及時的調(diào)整免疫方案，這樣免疫過程中的投入和產(chǎn)出才有可能達到最理想的比值。

養(yǎng)雞場首先要做好本場所的消毒隔離工作等措施，切斷疾病傳播的道路，同時做好飼養(yǎng)管理工作，免疫接種，增強雞體的抗病能力。要盡可能的少用藥，甚至不用藥。當(dāng)疾病發(fā)生，非得用藥的情況下，要由本養(yǎng)雞場的獸醫(yī)根據(jù)疾病和種類，雞的身體健康動態(tài)確定用藥的方案，并根據(jù)觀察雞的情況，隨時調(diào)整用藥的辦法或者停止用藥。用藥一方面可能對雞的身體造成損傷，另一方面從經(jīng)濟層面考慮少用藥可以給養(yǎng)殖減輕成本，帶來更高的養(yǎng)殖收益。