王瑩珞

（重慶外語外事學(xué)院，重慶 401120）

外語教學(xué)活動不只是為了通過日語能力測驗所做的語匯和文法指導(dǎo)而已，更應(yīng)該重視意義的表達(dá)與理解的教學(xué)，使學(xué)生能夠使用外語，并且有能力使用外語解決問題[1]。因此，日本文化對于日語教育是很重要的一環(huán)。再者，民以食為天，從飲食文化切入，更容易與生活產(chǎn)生聯(lián)結(jié)，具有容易體驗的特性，較能引起學(xué)生學(xué)習(xí)的動機(jī)，鑒此，本文將以飲食文化為議題與語言學(xué)習(xí)進(jìn)行鏈接，應(yīng)用于任務(wù)型日語教學(xué)的現(xiàn)場[2]。

1 任務(wù)型教學(xué)法的內(nèi)涵與特性

語言學(xué)界認(rèn)為，任務(wù)型教學(xué)法中任務(wù)的定義，應(yīng)具備“語言以溝通為目的”“重視語言的意義”“具有真實性”“擁有執(zhí)行結(jié)果”等四項標(biāo)準(zhǔn)。Nunan（1989）指出任務(wù)型教學(xué)是指導(dǎo)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)目標(biāo)語的過程中理解、運用和互動的課堂交際活動。亦即，任務(wù)型語言教學(xué)是在教學(xué)活動中設(shè)計一系列的任務(wù)，讓學(xué)習(xí)者在完成任務(wù)的過程中掌握語言，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的溝通能力[3]。

任務(wù)語言教學(xué)法的創(chuàng)立者和倡導(dǎo)者 Feez（1998）就任務(wù)教學(xué)法的基本內(nèi)容概括如下：（1）任務(wù)教學(xué)的焦點在學(xué)習(xí)過程，而不在于結(jié)果；（2）基本要素是強(qiáng)調(diào)溝通與意義表達(dá)，進(jìn)行有目的的活動；（3）學(xué)習(xí)者借由活動和任務(wù)進(jìn)行有目的的交際互動來學(xué)習(xí)語言，彼此產(chǎn)生影響；（4）語言活動與任務(wù)可以是學(xué)習(xí)者在真實生活中的需求，也是課堂教學(xué)中特定的教學(xué)目標(biāo)；（5）教學(xué)活動和任務(wù)應(yīng)該依照難易度大小循序漸進(jìn)；（6）一項任務(wù)的難度取決于一系列因素，包括學(xué)習(xí)者先前的學(xué)習(xí)經(jīng)驗、任務(wù)的復(fù)雜性、完成任務(wù)所需要什么樣的語言、以及能否得到鼓勵等[4]。

2 任務(wù)型日本文化課程教學(xué)路徑設(shè)計

本研究的任務(wù)型日語教學(xué)活動，系遵循任務(wù)型教學(xué)法為原則，以日本飲食文化為題，配合日語教材，進(jìn)行教學(xué)活動?，F(xiàn)從教材內(nèi)容、教學(xué)活動、評價方式等幾方面進(jìn)行說明[5]。

2.1 教材內(nèi)容

教材的主題內(nèi)容參考日本農(nóng)林水產(chǎn)省2012年編著的《和食；日本的傳統(tǒng)飲食文化》的日本飲食文化教材，采用單元組織的方式，共有十個單元，每單元一個主題概念貫穿全部內(nèi)容，各個單元涵蓋的語言技能練習(xí)包含：主題理解（聽力、閱讀、詞匯）、知識（詞匯、短語）、任務(wù)活動（練習(xí)問題、發(fā)表、角色扮演、體驗），針對日本飲食文化的教材內(nèi)容做設(shè)計教材，雖然為著重提高口語能力而設(shè)計，但亦可提升聽讀寫的運用能力。本教材是為結(jié)束初級課程后，進(jìn)展到中級的學(xué)習(xí)者所撰寫的教材。目的是培養(yǎng)能利用初級課程學(xué)到的文法、語匯而進(jìn)行表達(dá)的能力。

2.2 教學(xué)流程

本課程的教學(xué)路參考Willis（1996）的任務(wù)教學(xué)架構(gòu)及步驟，加上研究者增修，共分為“前任務(wù)活動階段”“任務(wù)環(huán)活動階段”“后任務(wù)活動階段”“任務(wù)活動評估階段”四個任務(wù)教學(xué)階段。單元教學(xué)內(nèi)容，以第四單元“日本の米文化”為例，詳見表1（P212）。

表1 任務(wù)型教學(xué)活動任務(wù)范例，以某單元“日本の米文化”為例

2.2.1 前任務(wù)活動階段

為任務(wù)準(zhǔn)備階段，學(xué)習(xí)活動由“學(xué)習(xí)目標(biāo)、聽力、閱讀、語匯、知識”組成。

（1）學(xué)習(xí)目標(biāo)：每個單元各設(shè)定兩項學(xué)習(xí)目標(biāo)，以作為教學(xué)活動的指引，并做好學(xué)習(xí)的心理準(zhǔn)備。

（2）聽力：此聽力練習(xí)，采用先聽后看的方式，讓學(xué)生聆聽完整的主題內(nèi)容，邊聽邊寫后，再進(jìn)行討論或意見交換，以期讓學(xué)生有個基本的認(rèn)識，作為教學(xué)活動的前導(dǎo)。

（3）閱讀：針對閱讀內(nèi)容進(jìn)行分組討論或研究發(fā)表等活動，以加深理解日本飲食文化。

（4）語匯：針對文章中，學(xué)生不明白的詞語進(jìn)行說明。將新詞加入日語讀音和中文解釋，使學(xué)生能理解正確的生詞用法，并進(jìn)行實踐。

（5）知識：為促進(jìn)學(xué)生對日本飲食文化的理解與認(rèn)識，統(tǒng)整各單元主題相關(guān)的日本飲食文化信息。

2.2.2 任務(wù)活動階段

為任務(wù)執(zhí)行的主要階段，由多元的綜合活動所組成，例如：填字、討論問題、發(fā)表、角色扮演等。研究者營造真實的學(xué)習(xí)情境，以互動的交際活動為主，聚焦于日本飲食文化，借由分組的討論與交流，在沒有壓力的情況下執(zhí)行并完成任務(wù)。

2.2.3 后任務(wù)活動階段

亦即語言焦點階段，任務(wù)環(huán)活動結(jié)束后，教師會根據(jù)任務(wù)過程中的觀察，進(jìn)行分析和回饋。若發(fā)現(xiàn)學(xué)生有語言或語言形式的錯誤，教師會列舉發(fā)表中使用的語法點及例句提供學(xué)生參考，并協(xié)助學(xué)生探索語言，找出語言的規(guī)律，以培養(yǎng)正確使用語言的能力。

2.2.4 任務(wù)活動評估階段

本教學(xué)活動的評量方法分為過程評量和結(jié)果評量兩種。過程評量即在教學(xué)的過程中，教師透過互動、觀察的方式，及時地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)，而做出調(diào)整。課后，也會據(jù)此寫成教學(xué)省思，于每個單元結(jié)束后進(jìn)行回饋表的填寫。而結(jié)果評量，則是以口語發(fā)表的方式進(jìn)行，教師根據(jù)每組的口語表現(xiàn)能力，在相關(guān)測驗評分表上逐項評分（見表1）。

3 關(guān)于任務(wù)型教學(xué)在日語教學(xué)中的建議

3.1 擴(kuò)增任務(wù)型教材的主題內(nèi)容

研究發(fā)現(xiàn)，以飲食文化為主題的任務(wù)型教材或活動設(shè)計，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)日語能力的提升。鑒此，建議日語教師可執(zhí)行任務(wù)型語言教學(xué)，可以結(jié)合文化或選擇貼近生活的議題，設(shè)計符合學(xué)生需求的課程或教材。再者，“體驗式”的任務(wù)型教學(xué)，讓學(xué)生成為語言學(xué)習(xí)的主動參與者。此外，任務(wù)型教學(xué)的教材可以擴(kuò)增主題內(nèi)容與設(shè)計范圍，讓不同層級的學(xué)習(xí)者可以利用。

3.2 教學(xué)保持彈性，善用合作學(xué)習(xí)和信息科技的優(yōu)勢

研究發(fā)現(xiàn)，課程設(shè)計很難兼顧每一位學(xué)生的需求，因此，執(zhí)行任務(wù)型教學(xué)時，教師應(yīng)保持彈性，視學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況隨時調(diào)整。再者，可以善用合作學(xué)習(xí)和信息科技的優(yōu)勢，讓學(xué)生增加更多口語練習(xí)機(jī)會。

3.3 教師應(yīng)以學(xué)習(xí)促進(jìn)者的角色，鼓勵并支持學(xué)生投入學(xué)習(xí)

研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生會因為學(xué)習(xí)形態(tài)轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而顯得拘謹(jǐn)，又因為緊張而使發(fā)表的表現(xiàn)受到限制，因此，教師對于課程的導(dǎo)入，應(yīng)循序漸進(jìn)，營造輕松愉快的學(xué)習(xí)氣氛，以鼓勵、支持的態(tài)度，降低學(xué)生的緊張感。課程進(jìn)行中，能觀察學(xué)習(xí)動態(tài)，隨時評估調(diào)整，據(jù)以提供適時的引導(dǎo)，確保學(xué)生能應(yīng)用目標(biāo)語，有效率地完成任務(wù)。