傅候原

（福建省泉州市南安市柳城街道辦事處社區(qū)發(fā)展服務(wù)中心，福建 南安 362300）

福建省泉州市地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，該地區(qū)的氣候特點(diǎn)主要表現(xiàn)為氣溫高、光熱豐富并且降水充沛，非常適宜馬鈴薯生長，因此當(dāng)?shù)赜兄鵁o限的馬鈴薯發(fā)展?jié)撃?。?dāng)?shù)亻_展的馬鈴薯種植在推動(dòng)農(nóng)業(yè)以及農(nóng)民的增收方面發(fā)揮著不容小覷的作用，尤其在近些年來針對馬鈴薯秋冬種抗旱栽培技術(shù)的開發(fā)取得了優(yōu)異的成果，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯栽培的增產(chǎn)增收。

1 馬鈴薯秋種抗旱栽培技術(shù)

1.1 馬鈴薯的栽培模式及效益

福建省泉州市耕地的分布比較適宜開發(fā)秋冬種馬鈴薯，近些年來馬鈴薯種植相關(guān)技術(shù)得到了不斷優(yōu)化與改進(jìn)，很大程度上提高了馬鈴薯的產(chǎn)量，為農(nóng)戶帶來更為可觀的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)民也因此積累了較多的馬鈴薯種植經(jīng)驗(yàn)，對于秋馬鈴薯生產(chǎn)來說，一般情況下都會(huì)采用水旱輪作的方式，具體來說就是進(jìn)行旱中稻與秋種馬鈴薯的輪作。旱中稻每年的4月份后期開始進(jìn)行播種，在5月份的后期進(jìn)行插秧，9月份初期進(jìn)行收割，在旱中稻的收割工作完成之后，通過對冬閑田的合理應(yīng)用進(jìn)行馬鈴薯的種植，通常秋馬鈴薯播種的時(shí)間最好控制在9月份的后期到10月份的初期，在每年的12月份后期便能夠進(jìn)行馬鈴薯的收獲，針對秋種馬鈴薯開展收獲的時(shí)間可以延長到春節(jié)左右，這樣便能夠占據(jù)市場空間，這個(gè)時(shí)間段的馬鈴薯能夠以更高的價(jià)格售賣，同時(shí)產(chǎn)量也較為可觀?，F(xiàn)階段福建省泉州市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)在不斷加大力度發(fā)展秋種馬鈴薯生產(chǎn)，將其視為農(nóng)田種植模式當(dāng)中非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。

1.2 抗旱高產(chǎn)栽培技術(shù)

茬口安排。在完成水稻或者蔬菜等作物的收獲工作之后便能夠開展秋種馬鈴薯的種植，由于秋種馬玲薯的種植忌重茬，所以如果地塊已經(jīng)種植過馬鈴薯或者其他一些茄科作物，那么該地塊便不能夠作為秋馬鈴薯的前茬。

馬鈴薯品種的選擇。對于針對秋種馬鈴薯開展的種植工作，此時(shí)的馬鈴薯種薯處在休眠期，在完成播種之后其有效生長期相對較短，比較容易引發(fā)病害，例如青枯病。所以在實(shí)際選擇秋種馬鈴薯品種的過程中，優(yōu)先選擇淺休眠、抗逆性、耐高溫以及結(jié)薯早的優(yōu)質(zhì)薯種，以此來為后續(xù)馬鈴薯的高質(zhì)高產(chǎn)提供有效的保障。

1.3 種薯催芽

傳統(tǒng)模式下開展的秋種馬鈴薯種植工作通常會(huì)應(yīng)用種薯切塊直播，通過切塊的方式來打破馬鈴薯的休眠。此種方式在播種之后其溫度要求相對較高，如果遇到了不良?xì)夂虮容^容易造成馬鈴薯的缺苗爛種。針對此種情況，根據(jù)農(nóng)戶以往的種植經(jīng)驗(yàn)，會(huì)應(yīng)用整薯催芽后播種的形式，這樣能夠使馬鈴薯的出芽率得到很大程度的提升。選用25 kg左右的優(yōu)質(zhì)薯種，應(yīng)用5 mg/kg的920對薯種進(jìn)行1 h的浸泡，接下來選擇通風(fēng)性較好并且涼爽的區(qū)域進(jìn)行催芽床的建立。在完成催芽床床址的選擇工作之后，首先在其中鋪設(shè)厚度為10～15 cm的潔凈河沙，接下來密排1層薯種。之后遵循1層河沙1層薯種的原則進(jìn)行薯種的交替排放，排放的層數(shù)最好控制為4～5層，在此基礎(chǔ)上蓋上3 cm厚度的河沙，鋪設(shè)工作結(jié)束之后應(yīng)用濃度為25%的甲霜靈錳鋅500倍液對催芽床進(jìn)行全面的噴灑，保證其能夠被充分淋透，在后續(xù)還需要保持河沙具有足夠的濕潤度，催芽床的溫度控制在25℃即可。在完成催芽工作之后的10 d、15 d以及20 d需要將催芽床扒開對其進(jìn)行檢查，對于其中存在的已經(jīng)出芽的薯塊轉(zhuǎn)移出來，將其送到散射光下進(jìn)行攤曬，主要的目的是為了進(jìn)行煉苗，在煉苗持續(xù)2～3 d之后，便可以準(zhǔn)備開展馬鈴薯的播種工作。對于其中存在的并未出芽的薯種，需要繼續(xù)對其進(jìn)行催芽。

1.4 適時(shí)播種

秋種馬鈴薯如果播種的時(shí)間過早，那么有可能因?yàn)闇囟雀邔?dǎo)致馬鈴薯的長勢弱，較為容易出現(xiàn)老化，最終降低了馬鈴薯的產(chǎn)量；如果開展播種的時(shí)間過晚，那么在馬鈴薯生長后期就有可能會(huì)因遇到霜凍而受到傷害。所以實(shí)際開展馬鈴薯播種工作的時(shí)間，不但需要有效避開前期的高溫，同時(shí)也需要避開后期的霜凍，以此才能夠保證馬鈴薯的正常結(jié)薯。如果在山區(qū)開展馬鈴薯種植，那么需要依據(jù)海拔的高低來選擇合適的時(shí)間開展播種工作，通常來說如果山區(qū)的海拔高度為600 m時(shí)，那么可以選擇8月份的中后期等到氣溫能夠保持在25℃左右時(shí)開展馬鈴薯的播種工作，這樣在11月份的后期便能夠進(jìn)行馬鈴薯的收獲，在市場進(jìn)行售賣。針對海拔不超過300 m的地塊需要延后播期，通常是9月份后期到10月份前期開展播種工作，在12月份后期便能夠收獲。

1.5 施足底肥

秋種馬鈴薯的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是生育期較短，處于高溫環(huán)境當(dāng)中很有可能會(huì)發(fā)生老化。針對此種情況，一定要保證足夠的底肥施加量，適量增加速效肥的施加量，這樣便能夠有效促進(jìn)馬鈴薯的生長。通常來說在完成整地打窩工作之后，需要對馬鈴薯種植田地進(jìn)行稀糞水、過磷酸鈣以及草木灰的施加，施加量控制在每平方千米的馬鈴薯田地施加37.5 t、450 kg以及750 kg，也可以直接進(jìn)行復(fù)合肥的施加，施加量控制在每平方千米的馬鈴薯田間施加450 kg的復(fù)合肥。如果馬鈴薯種植田間出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的地下害蟲情況。那么可以搭配窩施底肥。需要注意的是，對有機(jī)肥以及化肥的施加需要避免肥料和薯芽直接進(jìn)行接觸，以此來避免出現(xiàn)爛薯芽的情況。

1.6 合理密植

對于合理密植技術(shù)來說，其能夠在增穴、增薯奪高產(chǎn)方面發(fā)揮非常重要的作用。秋種馬鈴薯通常為采收鮮薯塊上市，其生育期相對較短，對其能夠可以采用適當(dāng)密植的方式。通常會(huì)應(yīng)用壟作，將畦溝寬度控制在1.2 m左右，每畦可以栽種2行的馬鈴薯，將其行株距控制為50×18 cm最佳。每平方千米的馬鈴薯田塊大約能夠種植6.75萬株的馬鈴薯，每穴播已出芽種薯1塊。如果在馬鈴薯種植的過程中發(fā)生了秋旱，那么在開展馬鈴薯播種期間可以應(yīng)用稀糞水進(jìn)行墊底，對播種深度給予有效的控制，可以一定程度加深。種薯在實(shí)際開展播種之前需要預(yù)先做好分選工作，對芽長較為相似的薯塊選擇同一塊田地進(jìn)行播種。在播種的過程中，主要注意將芽眼朝下，薯塊的切口朝上，采用此種做法能夠有效避免發(fā)生爛薯的情況，這對于推動(dòng)薯塊的根系發(fā)達(dá)來說是非常有利的。在完成馬鈴薯的播種工作之后，需要對其進(jìn)行蓋種，此環(huán)節(jié)的工作可以應(yīng)用火燒土拌腐熟的豬糞或者是雞鴨糞。在此基礎(chǔ)上在畦面覆蓋稻草，以此便能夠有效避免暴雨襲擊對馬鈴薯生長產(chǎn)生的不利影響，同時(shí)也能夠起到降低土溫的效果，這對于全苗壯苗來說是非常有利的。

1.7 田間管理

在完成秋馬鈴薯的播種工作之后，比較容易發(fā)生高溫干旱的情況。要想保證馬鈴薯苗的健康快速生長，在齊苗之后應(yīng)該根據(jù)馬鈴薯具體的抗旱情況對其進(jìn)行稀糞水的追加，通常追加量應(yīng)該控制在每平方千米馬鈴薯田間施加15～20 t，這樣便能夠?yàn)轳R鈴薯幼苗期間生長需要的養(yǎng)分提供充足的保障，為后續(xù)結(jié)薯奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在馬鈴薯生長發(fā)育期間如果出現(xiàn)了干旱情況需要及時(shí)做好灌水工作，避免對結(jié)薯產(chǎn)生不利的影響。同時(shí)也需要在病蟲害的防治方面做好充分的考慮，選擇磷酸二氫鉀或者相應(yīng)的微肥對葉面進(jìn)行噴施，這樣能夠有效避免植株出現(xiàn)早衰的情況。

1.8 中耕培土

采用培土的方式能夠有效提高結(jié)薯的層次，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)量進(jìn)一步提高，并且也能夠有效防止薯塊外露，為馬鈴薯的品質(zhì)提供有效的保障。秋馬鈴薯的種植比較容易受到暴雨或者干旱的影響而造成土壤的板結(jié)或者出現(xiàn)種薯裸露的情況，這對結(jié)薯產(chǎn)生的影響是非常不利的。所以，在齊苗之后需要適當(dāng)追肥并且選擇適宜的時(shí)間開展中耕工作，在現(xiàn)蕾之后同樣需要進(jìn)行一次中耕。這樣不僅能夠使薯塊以很快的速度膨大，同時(shí)也能夠起到有效的保溫以及防寒效果。

1.9 病蟲害防治

秋種馬鈴薯種植在生長過程中比較容易受到晚疫病病害的影響，很大程度減少馬鈴薯的產(chǎn)量。如果在馬鈴薯生長的后期階段遇到連續(xù)的降雨，馬鈴薯田間的濕度較高，土壤的透氣性不佳，那么就很容易導(dǎo)致晚疫病的爆發(fā)，給農(nóng)戶造成嚴(yán)重的損失。針對此種情況，在秋種馬鈴薯的生長中期到生長后期，需要農(nóng)戶能夠針對馬鈴薯田間的易漬水地塊做好清溝排水工作。如果遭遇了“秋淋雨”，那么需要雨前或者雨后在馬鈴薯田間進(jìn)行藥劑的噴施，例如疫安、甲霜靈錳鋅等，這樣便能夠有效避免病害繼續(xù)蔓延。實(shí)際開展的噴藥工作需要將具體的病情以及氣候情況作為主要依據(jù)，控制好施藥量以及施藥次數(shù)。

2 馬鈴薯冬種抗旱栽培技術(shù)

馬鈴薯冬種抗旱栽培技術(shù)和秋種在前期的準(zhǔn)備工作方面存在較多的相似之處，其播種至收成時(shí)期主要在1-4月份。以下主要對馬鈴薯冬種播種施肥以及田間管理進(jìn)行探究。

2.1 播種施肥

播種。在完成晚稻的收獲工作之后需要對稻田開展深耕細(xì)耙，犁好豐產(chǎn)溝，針對畦面存在的土塊進(jìn)行打碎保證地面的平整度，并且控制畦面能夠呈輕微的弓背形，主要的目的是防止出現(xiàn)漬水情況，將溝的寬度控制為30 cm左右，溝的深度控制為18 cm左右最佳，環(huán)溝控制為30 cm，畦寬控制在80 cm左右。

播種開展的時(shí)間控制在“小雪”到“大雪”期間，采用雙行畦種植的方式，株和株的距離控制在30 cm左右，每畝馬鈴薯田間能夠種植3 500～4 000株的馬鈴薯。在實(shí)際開展播種工作的過程中控制種薯的芽眼朝上，將其擺放到畦面上，同時(shí)應(yīng)用適當(dāng)?shù)牧ζ溥M(jìn)行按壓，保證種薯能夠和土壤之間完全接觸，這對于后續(xù)種薯的扎根和出苗來說是非常有利的。

在完成蓋草種薯的擺放工作之后需要及時(shí)應(yīng)用稻草將其覆蓋住，保證覆蓋的均勻性。同時(shí)，需要注意的是稻草最好為收割完成之后超過了5 d，將其和畦面保持垂直方向進(jìn)行覆蓋，其厚度控制在8 cm左右最佳，每畝馬鈴薯田間應(yīng)用的稻草數(shù)量大約為1 000 kg。在完成稻草的覆蓋工作之后，將稻草的上方鋪設(shè)一定量的清溝泥土，主要的目的是防止漏光或者稻草被風(fēng)吹散。做好覆蓋工作之后不需要進(jìn)行地膜的覆蓋。如果遇到寒流情況還需要做好蓋地膜措施，以此來起到防寒的效果，在寒流結(jié)束之后需要及時(shí)將地膜去掉。

施肥。需要做好冬種馬鈴薯的水肥管理工作，在開展播種之前應(yīng)用1 000～1 500 kg的農(nóng)家肥，50 kg的復(fù)合肥以及30 kg的鈣鎂磷肥均勻地施加到馬鈴薯種植田間。同樣也需要避免肥料和種薯直接接觸，防止出現(xiàn)爛種的情況。在冬種馬鈴薯生長的后期階段需要應(yīng)用濃度為0.2%的磷酸二氫鉀以及濃度為0.5%的尿素液做好根外追肥工作，追肥的次數(shù)控制為1～2次。

2.2 田間管理

引苗定苗。在進(jìn)行稻草覆蓋的過程中，擺放較為整齊的稻草位置出苗要相對容易一些，反之，若稻草交錯(cuò)纏繞，很可能會(huì)對馬鈴薯的出苗造成阻礙，在這個(gè)時(shí)候需要進(jìn)行人工引苗。在馬鈴薯齊苗之后需要及時(shí)做好定苗工作，每棵馬鈴薯留下1～2壯苗，對于其中存在的弱苗以及小苗給予去除，這對于后續(xù)的結(jié)大薯來說是非常有利的。

水分管理。冬季天高氣爽，空氣較為干燥，需要注重馬鈴薯田間的灌溉工作，以此來保持馬鈴薯田間土壤的濕潤。如果發(fā)生了干旱情況可以從豐產(chǎn)溝適當(dāng)進(jìn)行灌水，避免水層厚度過大，防止其對種薯進(jìn)行浸泡，盡量采用潤灌或者噴灌的方式，同時(shí)能夠及時(shí)做好排水落干工作。在馬鈴薯生長后期，所覆蓋的稻草會(huì)開始腐爛，這時(shí)其具有較強(qiáng)的保水性，遇到連續(xù)降雨天氣需要及時(shí)排水，為薯苗的健康生長提供有效的保障。

霜凍預(yù)防。如果在馬鈴薯生長過程中遇到了霜凍天氣，需要能夠在上風(fēng)位置進(jìn)行堆火煙熏，以此來預(yù)防霜凍，同時(shí)需要注意澆水以此來保持土壤的濕潤度，另外同樣也可以采用抗凍劑或者復(fù)合生物菌肥施加的方式，以此來有效降低霜凍產(chǎn)生的危害。