趙 文

（齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

番茄本身的風(fēng)味獨(dú)特，有著豐富營養(yǎng)，尤其是富含胡蘿卜素、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，食用番茄好處較多。在人們食用的果蔬品種中，番茄能夠生食，也能夠煮食，還是番茄醬、番茄罐頭等生產(chǎn)的主要原材料。社會的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量也在持續(xù)提高，針對于番茄的實(shí)際需求量也出現(xiàn)大幅度地增長。為更好地滿足市場需求，應(yīng)積極開展對番茄新型栽培技術(shù)的研究，在保證番茄品質(zhì)的基礎(chǔ)上將產(chǎn)量提高，此為當(dāng)前番茄種植工作的重點(diǎn)，也是促進(jìn)種植業(yè)發(fā)展的有效途徑。

1 番茄品種選擇

在番茄種植中，對于品種的挑選是很關(guān)鍵的。在開展種植前，需要聯(lián)系市場進(jìn)行分析，挑選高產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)的品種，并且也要使其具有良好的商品性、耐儲運(yùn)性和一定的抗病性。在品種選擇中，應(yīng)結(jié)合地域特征、氣候條件等科學(xué)挑選品種。另外，也要結(jié)合實(shí)際情況合理輪作，運(yùn)用具有抗病類的品種與其輪作，有效降低番茄發(fā)生病害的概率。

2 種子處理

2.1 消毒

在開展對種子的消毒處理時，采取溫湯浸種的方式。具體來講，需要將番茄種子通過溫水浸泡一定的時間[1]，并且逐漸加入熱水，使其溫度能夠提高至50℃，利用不斷加入熱水的方法，讓水的溫度保持穩(wěn)定。在此過程中，需要運(yùn)用溫度計測量水溫。為讓種子的受熱具有均勻性，應(yīng)依據(jù)一個方向不斷攪動，在30 min后將種子取出來，放在溫度為20℃的水中，繼續(xù)浸泡，在有效浸泡6～8 h后，將種子取出并開展催芽工作。利用這一方式開展對種子的處理，可以有效降低番茄發(fā)生病害的情況，提升種植成效。另外，在種子播種之前，還要運(yùn)用高錳酸鉀等對種子進(jìn)行處理，以達(dá)到良好的消毒防治成效。

2.2 催芽

對于已經(jīng)處理好的番茄種子，需要用濕布包裹并放在碗等容器中，使室內(nèi)溫度維持在20℃～25℃，在36 h后可出齊。在種子剛剛出芽時，需要結(jié)合需求適當(dāng)?shù)貙囟认蛳抡{(diào)整，保證最適合的溫度。

3 播種以及分苗前管理

3.1 床土準(zhǔn)備

在床土準(zhǔn)備工作中，應(yīng)當(dāng)對土壤開展消毒滅菌處理。番茄產(chǎn)生的病害大多是由于病原菌會在土壤中存在或者是在上茬作物中殘留?；诖?，在對番茄進(jìn)行播種前，應(yīng)該對大棚內(nèi)的土壤、環(huán)境全方面處理。在具體工作實(shí)踐中，應(yīng)該將上茬作物所留下的殘茬全方面地清理[2]。在天氣晴朗、溫度適宜時進(jìn)行扣棚工作，通過陽光、高溫將土壤表面存在的病菌有效滅殺。并且，也要開展焚燒、深埋等處理，使耕作層中病原菌的數(shù)量大幅度減少。另外，還應(yīng)開展對營養(yǎng)土的配置，依據(jù)適合比例進(jìn)行營養(yǎng)土配置，實(shí)現(xiàn)充分地拌合。并且，也需將其堆放30 d以上，確保其能夠獲得充分的腐熟。之后，利用惡霉靈等進(jìn)行噴灑。

3.2 播種

在開展番茄播種時，需要聯(lián)系番茄的上市時間，明確實(shí)際的播種時間。通常來講，大多都會在7月上中旬開展播種工作。番茄育苗期在7-9月之間，此時光照條件良好[3]。但是，也存在著溫度相對較高的情況，在晴天條件下，中午需要運(yùn)用遮陽網(wǎng)、泥漿等達(dá)成對苗床的有效保護(hù)，遮擋過于強(qiáng)烈的陽光，降低溫度，避免由于溫度高而產(chǎn)生對番茄幼苗的傷害。在溫室大棚中，需要將棚中的土地整平以及夯實(shí)，也要運(yùn)用有效配置的營養(yǎng)土。在開展播種之前的2～3 d，應(yīng)全面澆灌營養(yǎng)缽苗床，實(shí)現(xiàn)對種子均勻的撒播工作，也要進(jìn)行適當(dāng)厚度的營養(yǎng)土的覆蓋，充分運(yùn)用地膜。為了加強(qiáng)番茄的出苗質(zhì)量，可在晚上扣小拱棚，發(fā)揮保溫作用。在出苗之后，按照一定的時間周期噴灑藥物，達(dá)成對病害的預(yù)防，也要選擇適合的藥劑，如多菌靈等。

3.3 分苗前管理

在番茄的種植過程中，需要對溫室大棚的溫度進(jìn)行控制，白天階段需要在25～30℃，在夜晚時，應(yīng)維持在15～18℃。當(dāng)出苗達(dá)到80%以上時，可以結(jié)合現(xiàn)實(shí)需求適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行降溫。出齊苗到有2片真葉展開的時期是籽苗期[4]。在這一階段，需要注重對子葉、真葉的保護(hù)，加快花芽分化的時間，促進(jìn)開花、果實(shí)數(shù)量的變多，真正地增加番茄的產(chǎn)量。在第3真葉展開之后，代表著番茄已經(jīng)進(jìn)入到壯苗階段，需要注重在種植中的保溫工作，通過充足的采光保證大棚中在溫度、濕度以及光照方面可滿足需求，為幼苗成活率提高構(gòu)建良好的環(huán)境。在定植之前的1周左右，需要進(jìn)行低溫?zé)捗?，增?qiáng)植析抵抗低溫的能力，但是需要注意特殊天氣產(chǎn)生的影響。

4 定植

在種植中，應(yīng)施腐熟肥、復(fù)合肥，開展深翻地，也應(yīng)進(jìn)行旋耕整平。在定植前的晚上，需要將大棚進(jìn)行密封，利用硫磺粉、鋸末、敵百蟲粉在不同的位置通過暗火點(diǎn)燃，進(jìn)行熏蒸消毒工作。在定植時，需要挑選壯苗。而且，也要注意行距，一般大行距是100 cm，小行距則為33 cm。栽苗深度需要結(jié)合苗垛、畦面情況有效設(shè)計。在完成對番茄的定植之后，應(yīng)該及時地澆定根水，而且要澆透。同時，應(yīng)提高大棚內(nèi)的溫度，對于緩苗有一定的益處。

5 定植后管理

5.1 溫度管理

在完成定植之后，應(yīng)加強(qiáng)對番茄種植的溫度管理工作。在初期階段，應(yīng)強(qiáng)調(diào)防寒保暖工作的開展，確保大棚保持密封，保證良好溫度。在定植3～5 d后于行間中耕松土，提升地溫，可有效緩苗。在白天以及夜晚時，都要保證適宜的溫度。在遇到寒流時，應(yīng)扣小拱棚或是在棚外蓋草氈等，提高防寒效果。在緩苗之后，可將溫度適當(dāng)降低。

5.2 水肥管理

想要確保番茄的健康生長，提升產(chǎn)量，就要在不同時期有效施肥。在開展水肥管理工作時，需要以壯秧促果、協(xié)調(diào)秧果矛盾為主要目標(biāo)。在緩苗之前，不需要對其進(jìn)行澆水，在緩苗之后到第1花序開花結(jié)果時，應(yīng)控水蹲苗，適當(dāng)進(jìn)行葉綠素的噴施，有效控制地上部徒長，讓植株變得更為健壯，也能夠抗倒伏，有效促進(jìn)根系的健康發(fā)育。在進(jìn)入到結(jié)果期之后，需要將灌水量變多，結(jié)合需要適當(dāng)?shù)亻_展追肥工作。并且，在第1穗果成功坐住之后，在晴天的上午及時澆水催果。在澆灌中，需要采取膜下暗灌這一技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對植株的灌溉。通常情況下，需要7～10 d進(jìn)行1次澆水，在采果后期，每3～5 d進(jìn)行1次水的澆灌。在施肥方面，番茄對于氮肥、鉀肥的需求量最多，對于磷肥的需求相對較少，還需要對鈣、鋅等微肥進(jìn)行有效補(bǔ)充。依據(jù)施肥原則，當(dāng)?shù)?穗果生長到蛋黃大小的時候，需要施硫酸鉀復(fù)合肥。在第3穗果進(jìn)入膨大期時，應(yīng)施三元硫酸鉀復(fù)合肥。尤其是在已經(jīng)采收第3批果實(shí)后，植株會出現(xiàn)大量開花的情況，掛果數(shù)量也會隨之增多。在此情況下，需要利用磷酸二氫鉀進(jìn)行葉片噴施工作，7～10 d開展1次，應(yīng)連續(xù)性進(jìn)行3次。在施肥工作進(jìn)行中，不能在前期過多地進(jìn)行追肥，會導(dǎo)致番茄植株出現(xiàn)徒長的狀況，其自身的抗倒伏能力也會出現(xiàn)明顯地下降，對于植株生長不利。另外，也需要對葉面進(jìn)行微肥的有效施加，可施加硫酸鋅等，使植株獲得全面養(yǎng)分，讓植株的抗病能力獲得強(qiáng)化。

5.3 整枝以及疏花疏果

在番茄定植成活之后，應(yīng)該及時地搭架引蔓上架。在番茄生長出新葉之后，就要進(jìn)行吊蔓工作。在番茄進(jìn)入到初花期后，就要展開對其的整枝。在具體工作中，運(yùn)用單干整枝方法，只將主干留下，將側(cè)枝全面摘除。而且，通常會將整枝與綁蔓工作共同開展。進(jìn)行打側(cè)芽工作，其目的是將沒用的側(cè)芽去除，可以選擇在每日的清晨，露水干后開展此項(xiàng)工作。在進(jìn)行對番茄植株疏花疏果的工作中，不同的果型品種留下的果實(shí)數(shù)量也不一樣，如大果型品種可以留下3～4個，而中果型則能夠留下4～5個。此項(xiàng)工作的開展，能夠及時地將畸形以及發(fā)育不良的果實(shí)摘除，提升番茄種植質(zhì)量。

5.4 預(yù)防落花落果

當(dāng)出現(xiàn)外界環(huán)境并不好的情況時，應(yīng)利用激素增強(qiáng)坐果率，保障農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。在實(shí)際生產(chǎn)之中，常常使用的激素有番茄靈、2，4-D等。在番茄靈的運(yùn)用中，將已經(jīng)調(diào)配好的番茄靈倒入碗中，將開出3～4朵花的全部花穗在溶液中浸蘸。也可以利用2，4-D，將濃度有效調(diào)整，約在15～50 mg/kg左右。一定要注意，濃度不能太高，不然容易出現(xiàn)畸形果的情況。利用此方式，可以充分避免番茄發(fā)生落花落果的狀況，讓同一果穗之上的全部果實(shí)都能夠有效生長，也能加快番茄的成熟期。

6 病蟲害防治

6.1 病害

在番茄病害防治工作的開展中，需要以預(yù)防為基本原則，采取綜合防治措施開展具體工作。中午為高溫天氣時，應(yīng)開展換氣排濕工作，做好大棚中的通風(fēng)，也要及時地將病果、老葉等進(jìn)行清除，最大限度地避免病菌孢子的傳播。在番茄種植中，常常發(fā)生的病害有猝倒病、灰霉病、早疫病等。針對于猝倒病，在開展番茄播種前，利用多菌靈等藥物開展對苗床土壤的全面消毒，降低病害的發(fā)生率。針對于灰霉病，應(yīng)選擇速克靈、甲霜靈等藥物交替開展噴施。早疫病可選擇百菌清、代森錳鋅等進(jìn)行噴施。針對番茄常出現(xiàn)的各種病害，需要結(jié)合病害類型選擇適當(dāng)?shù)乃巹?，也要有效把握藥劑施加時間，做好對不同病害的有效防治，減少病害的發(fā)生。

6.2 蟲害

在番茄栽培中，常發(fā)生的蟲害有白粉虱、蚜蟲等。在白粉虱剛剛出現(xiàn)時，需要將撲虱靈與別的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥共同混合運(yùn)用，并按照一定的時間周期開展噴施工作。針對蚜蟲，需要運(yùn)用抗蚜威可濕性粉劑，也可適當(dāng)加入較少的洗衣粉。另外，可以通過黃板實(shí)現(xiàn)對成蟲的有效誘殺。

7 后期管理

7.1 摘心

針對于無限生長的番茄品種，一定要進(jìn)行摘心。開展這一工作的目標(biāo)是避免植株?duì)I養(yǎng)過于旺盛，加快養(yǎng)分集中向果實(shí)不斷輸送。在第1次坐果時，第5穗果若是像核桃一樣大小，就要摘心。對其摘心后，能夠加快第1、2穗果的成熟，也能夠讓第4、5穗果快速膨大，將采收期減少，完成提前采收的目標(biāo)。在番茄第2次坐果時，應(yīng)在第4穗果坐住之后盡快進(jìn)行摘心，避免發(fā)生坐果過多的狀況，也能夠避免因?yàn)轲B(yǎng)分不夠而導(dǎo)致番茄果實(shí)質(zhì)量降低的情況。

7.2 疏葉

在果實(shí)定形后，應(yīng)將基部腳葉全面清除。而且，針對于中上部一些較密的枝葉，同樣需要開展修剪，轉(zhuǎn)變原本的透光性，讓葉片能夠達(dá)到對光照的有效利用，將果實(shí)轉(zhuǎn)變紅色以及使成熟的速度變得更快。另外，在疏葉工作中，將多余的老葉進(jìn)行清理，可以預(yù)防灰霉病等病蟲害的產(chǎn)生。

8 采收與貯藏

在番茄的果實(shí)大部分變紅時，其營養(yǎng)價值是最高的。所以，這也是番茄采收的最佳期。在開展采收工作時，應(yīng)該盡可能做到輕摘與輕放。并且，應(yīng)結(jié)合市場的真實(shí)情況科學(xué)劃分等級，實(shí)現(xiàn)有效包裝與銷售。另外，貯藏工作也很關(guān)鍵。其包含窖藏、氣調(diào)貯藏等。窖藏是將采摘的番茄果實(shí)裝入到筐中或者是木箱中，并將刨花放在筐的底部位置，每個筐結(jié)合實(shí)際情況放置3～4層，在窖內(nèi)將其平放，大約碼2～3層，也要對窖內(nèi)的溫度、濕度進(jìn)行科學(xué)控制。而且，每周對其進(jìn)行一次檢查，將成熟或破損的果實(shí)及時挑出，并對其進(jìn)行處理。氣調(diào)貯藏是將番茄放入到筐中，在通風(fēng)庫中碼好，并且利用塑料薄膜封住。在進(jìn)行貯藏時，每2～3 d就要對其進(jìn)行檢查，對于其中出現(xiàn)的病果全面清除。通常情況下，采取此種貯藏方法，能夠大約貯藏1個月。

9 結(jié)束語

目前，隨著人們對于生活品質(zhì)追求的提高，綠色食品也漸漸進(jìn)入人們的生活之中。所以，農(nóng)民應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植想法、技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)實(shí)需要改變自身栽培策略，保證種植的番茄可滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康需求。在實(shí)際開展的番茄種植中，需要在品種選擇、種子處理和水肥管理等多方面著手，不斷完善栽培技術(shù)，從而全面提高番茄種植質(zhì)量，為人們提供放心的綠色食品，并使農(nóng)民在種植收益上能夠獲得顯著提高。