龍珍文，葉滿波，曾素嫻，李 蟬

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院，廣東 廣州 510900）

1 選題目的和意義

從化經(jīng)濟(jì)發(fā)展離不開農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，農(nóng)耕文化是勞動人民在生產(chǎn)生活過程中的經(jīng)驗總結(jié)，代表了當(dāng)?shù)厮枷胍庾R、風(fēng)俗禮儀、價值取向，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。如何讓碧水灣溫泉獨具特色，展現(xiàn)地方文化脈絡(luò)，可以將地方農(nóng)耕文化元素植入溫泉植物景觀中，形成主題鮮明的溫泉景觀，將溫泉景觀從城市景觀中區(qū)別開來，帶動游客了解從化的風(fēng)土人情，在景觀中感受從化淳樸的農(nóng)耕文化氛圍，并對農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)生了解與購買的欲望，有助于拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高從化當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品的知名度。農(nóng)耕文化景觀中的植物一般采用鄉(xiāng)土植物，地方特色明顯，符合生態(tài)、低碳、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)等理念和從化當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想，有利于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的推廣。

2 調(diào)查范圍、內(nèi)容和方法

2.1 從化碧水灣溫泉植物景觀分析

從化碧水灣度假村的露天溫泉湯池區(qū)內(nèi)分為7個區(qū)域，選取不包括臨河處VIP區(qū)域，以普通游客接觸最為廣泛的戲水區(qū)、水療區(qū)、特色區(qū)、休閑區(qū)、藥浴區(qū)作為調(diào)查對象。

調(diào)查范圍內(nèi)植物種類共計72種，隸屬于47科44屬。其中喬木23種，常綠類21種，落葉類2種，隸屬于16科21屬，占總種類的31.9%，屬于從化本土植物為杧果、蒲葵、雞蛋花、秋楓、雅榕、菜豆樹、魚尾葵、垂葉榕；灌木20種，常綠類15種，落葉類5種，隸屬于10科18屬，占總種類的27.7%，屬于從化本土植物為灰莉、杜鵑、龍船花、米仔蘭、棕竹；藤本灌木5種，常綠類3種，落葉類2種，隸屬于5科5屬，占總種類的6.9%，屬于從化本土植物為夜來香；草本24種均為常綠類，隸屬于17科24屬，占總種類的33.3%，屬于從化本土植物為廣東萬年青、長春花、金錢草、半枝蓮、海芋、節(jié)節(jié)草。

通過調(diào)查可知，所選區(qū)域內(nèi)植物種類較多，多數(shù)植物適合廣東地區(qū)種植，但是缺乏從化本土植物，不能代表地方特色，搭配較為混亂，后期缺乏管理生長雜亂。調(diào)查區(qū)域范圍內(nèi)的植物缺乏溫泉特色，大部分采用城市園林綠化的景觀植物，每個湯泉均有療養(yǎng)主題，然而植物種類并沒有圍繞該主題進(jìn)行配置。植物景觀配置種類觀花植物較少，季相變化不明顯，并不能通過溫泉景觀展現(xiàn)從化當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化，帶動周邊旅游產(chǎn)品的發(fā)展。

2.2 從化農(nóng)耕文化代表植物調(diào)查分析

從化農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，一年四季瓜果蔬菜供應(yīng)充足，果蔬苗木的種植很容易讓人想起與之相關(guān)的農(nóng)耕生活，日常飲食從瓜果蔬菜到餐桌的雞鴨魚肉都有從化特產(chǎn)的身影，篩選一批觀賞性較強的從化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物用于溫泉植物景觀配置，將傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化元素介入到景觀中有利于園林生態(tài)化發(fā)展。

春季枇杷、青梅、桃、楊梅；夏季三華李、荔枝、龍眼、黃皮；秋季紅柿；冬季砂糖橘以及采摘季節(jié)比較長的火龍果、番石榴、楊桃等都可以應(yīng)用在溫泉植物景觀中。荔枝種類豐富，其中水廳桂味、錢崗糯米糍以其皮薄肉厚核小味美深受廣大消費者喜愛，從化荔枝蜜的釀制也是離不開荔枝花蜜，在果樹景觀中可以重點突出荔枝。蔬菜類如白兔花生、高山番薯、呂田芥菜、城康紅蒜頭、紅蔥頭和車頭粉葛等是從化比較有特色的蔬菜，然而觀賞性一般不適合在溫泉景觀中應(yīng)用。紫蘇、薄荷、生姜、莧菜、芋頭、番木瓜、雞蛋果、粉蕉、甘蔗、艾草、茶葉、柚子、桑葚、杧果、無花果、蓮霧、檸檬、板栗、蘋婆、石榴、西洋菜、五彩椒、月季、櫻花和油菜花等在從化種植廣泛，與從化農(nóng)耕生活息息相關(guān)且觀賞性較強，可以根據(jù)景觀替換原則，根據(jù)不同湯池的功能、療效選擇對應(yīng)的植物進(jìn)行合理搭配。

3 農(nóng)耕文化在溫泉植物景觀的應(yīng)用研究

調(diào)查區(qū)域選取普通游客接觸最為廣泛的非VIP露天溫泉泡池區(qū)，結(jié)合現(xiàn)場調(diào)研采訪和網(wǎng)絡(luò)平臺游客評價可知，大部分到碧水灣溫泉度假的游客為短線旅游，重游率較高，碧水灣溫泉景觀缺少亮點，游客泡溫泉后則直接返回出發(fā)地，停留時間一般在1～3 h。溫泉對周邊旅游產(chǎn)品缺乏帶動性，因此需要借助從化農(nóng)耕文化建立品牌文化，打造農(nóng)耕氛圍濃厚的溫泉品牌，讓游客能夠在泡完溫泉后根據(jù)溫泉景觀的景觀提示，前往周邊森林公園、特色小鎮(zhèn)以及農(nóng)莊等從化旅游景點游玩，帶動從化旅游業(yè)發(fā)展。

溫泉湯池植物配置以選擇篩選出的可食可賞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物為主，根據(jù)景觀需求用同科屬的本土植物進(jìn)行替換，根據(jù)每個湯池的功能、療效、景觀意境來進(jìn)行植物配置，植物景觀層次豐富，做到喬灌草合理搭配，符合湯池主題凸顯每個湯池的特色，采用多種植物進(jìn)行配置，增加物種多樣性，做到四季有景可賞，季相變化明顯，達(dá)到低碳環(huán)保節(jié)約的生態(tài)多樣性景觀。

3.1 入口景觀植物配置

入口處設(shè)置了彩色花帶，并在花帶中央設(shè)置一組以紅色系觀花植物為主的植物群落豐富景觀層次，表現(xiàn)碧水灣溫泉對游客的真誠熱情，亦指以宣星村為代表的紅色旅游文化村。植物群落搭配推薦：木棉+蓮霧+紅柿-荔枝+楊梅+桃-月季+龍船花-紫蘇，木棉、桃、月季、龍船花賞花期的花色均為紅色系，蓮霧、紅柿、荔枝、楊梅果實均為紅色系，紫蘇則生長期葉色均為紅紫色，同時龍船花花型如同閃閃的五角星一般提示從化紅色革命歷史，能夠很好地襯托入口主題。地被層采用彩色花帶，與“從來山水綠，化作彩云飛 ”的從化理想貼合，根據(jù)季節(jié)選擇不同花色的時令花卉進(jìn)行搭配即可，不局限于從化當(dāng)?shù)刂参?，以景觀色彩豐富為主。

入口處為休息區(qū)，在消毒池周邊采用花葉明顯的植物，采用樹形筆直的番木瓜列植在消毒池兩側(cè)猶如兩排迎賓小姐一般列隊歡迎游客；小吃廣場則采用果蔬類配置為主，推薦植物群落：荔枝+龍眼+黃皮+番石榴+木瓜-紅果仔+砂糖橘+茶葉-五彩椒+紫蘇，植物選擇上盡可能與吃相關(guān)，也可以采用其他同科屬的植物進(jìn)行組合，盡可能豐富植物種類；休息室和醫(yī)療室周圍則多采用芳香類植物放松心情舒緩壓力，推薦群落：白蘭+蓮霧+檸檬-含笑+月季-薄荷+彩葉草+孔雀草+天竺葵。

3.2 水療區(qū)植物群落

水療區(qū)主要通過水流、水柱、水泡等活動的形式激活游客的體力，湯池四周應(yīng)該配置活動靈動的植物為主，同時根據(jù)泡泉命名選擇與主題相關(guān)的植物進(jìn)行配置。三疊泉設(shè)計者想通過疊水的聲音舒緩身心，在植物搭配上應(yīng)該選擇隔離效果較好的植物，形成靜謐的氛圍，如芭蕉、旅人蕉、粉蕉、澳洲鴨腳木圍合效果很好，同時為了跟三疊泉的三字相呼應(yīng)，采用三華李、三角梅、三色堇等植物進(jìn)行搭配。逍遙養(yǎng)生池和活力健身池功能相似，喬木層可以選擇鳳凰木、南洋楹等姿態(tài)飄逸的植物，中層和下層選擇具有芳香類的植物進(jìn)行搭配，如桂花、七里香、月季和天竺葵等，推薦植物群落：鳳凰木+秋楓+香樟+蘋婆-桂花+櫻花+黃蘭-七里香+梔子花+紅絨球-茉莉+龍船花+吊竹梅。

3.3 特色區(qū)植物搭配

特色區(qū)內(nèi)主要包括咖啡泉、酒溫泉、對弈池、泡泡池、冰火池和香薰池。咖啡泉內(nèi)主要通過咖啡的芳香起到提神醒腦的效果，咖啡作為西方舶來文化對應(yīng)的是中國茶葉，可以在周邊種植大量茶葉、山茶、茶梅等山茶科的植物，東西方飲品的對比，同時茶葉、山茶、茶梅不會有氣味散發(fā)混雜咖啡的香氣，能夠讓游客在咖啡池中盡情享受咖啡的芬芳。同理，香薰池為了不混雜植物的氣味，周邊以簡單的常綠植物為合成半敞開空間即可。

酒溫泉周邊可以搭配與從化果酒相關(guān)的植物，如從化荔枝果酒、黃皮果酒、桑葚果酒、青梅果酒對應(yīng)的荔枝、黃皮、桑葚和青梅。對弈池容易讓人聯(lián)想文人墨客手執(zhí)黑白棋子在絲竹管弦中談笑風(fēng)生，周邊可用毛竹、紫竹、佛肚竹、湘妃竹和箬竹等竹類植物營造清新儒雅的氛圍。泡泡池為了呈現(xiàn)“泡泡”的植物景觀，在植物的選擇上可以通過葉形、花形、果形和樹形上選擇如泡泡一般圓潤的植物，如銅錢草、紅絨球、荔枝、龍眼、蘋婆、蒲桃、紅柿和紅果仔等。冰火池深受年輕游客喜愛，冰為白色，火為紅色，通過紅白色系的植物感受冰火強烈的對比，白色系植物群落推薦：白蘭+桉樹+白千層-六月雪+狗牙花+茉莉-蔥蘭；紅色系植物群落推薦：紅柿+木棉+鳳凰木-扶桑+石榴+紅絨球-石蒜。

3.4 藥浴區(qū)

藥浴區(qū)主要通過在湯池內(nèi)放置藥材達(dá)到加強溫泉療養(yǎng)效果，主要起到活絡(luò)氣血、美膚健體的效果。這一片區(qū)的植物配置可以根據(jù)湯池內(nèi)藥材的成分選擇對應(yīng)的植物以及同科或同屬的植物達(dá)到科普相關(guān)藥材的目的，同時也能很好地宣傳從化當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)作物的作用。三味養(yǎng)顏池共有紅酒浴、果趣浴和三花養(yǎng)顏池，紅酒浴周邊可以搭設(shè)葡萄花架，果趣浴成分為檸檬片可以在周邊種植檸檬以及同科或同屬的蕓香科植物，三花養(yǎng)顏池分別為玫瑰花、金銀花、木棉花，在周邊種植月季、金銀花、木棉花以及同科屬的植物。四味養(yǎng)生池分別為菊花池、紅花池、防風(fēng)池、烏桕池，同科屬的觀賞植物可選用萬壽菊、波斯菊、一品紅、銅錢草、米仔蘭、枇杷和秋楓等植物，也可根據(jù)湯池色系進(jìn)行搭配周邊的植物，如菊花池周邊可以大量配置黃色系的植物，推薦植物群落：番木瓜+楊桃+枇杷-砂糖橘+軟枝黃嬋-孔雀草。

活血通絡(luò)池和強心益智池內(nèi)藥材成分需要具有一定藥理知識的人才能分辨，植物的選擇上為了展示從化農(nóng)耕文化可以從上文中篩選的植物進(jìn)行景觀搭配。茶浴池內(nèi)成分為茶葉，按照同科或同屬的替換原則可以在周邊種植木荷、厚皮香、茶樹、山茶、茶梅和福建茶等植物；艾葉草成分為艾草，周邊地被植物可以替換為艾草，同時要控制好艾草的種植范圍。玫瑰池成分為月季，可在周邊種植藤本月季，并通過低矮地被進(jìn)行緩沖。

3.5 其他區(qū)域植物種植

其他區(qū)域植物主要根據(jù)空間形式選擇合理的植物進(jìn)行搭配，同時盡可能地選擇篩選出來的代表從化農(nóng)耕文化的植物進(jìn)行大面積種植。比如需要孤植的地方可以選擇紅柿、蘋婆、蓮霧等相對高大的植物，列植則可用番木瓜、杧果等樹形相對聚攏的植物。片植、林植則用枇杷、青梅、桃、楊梅、三華李、荔枝、龍眼、黃皮、番石榴、楊桃、番木瓜、杧果、蓮霧和石榴等從化常見的果樹進(jìn)行純植或混植，給人傳遞果林的效果?；瘕埞謇?、木棉、石榴及月季等容易劃傷游客的植物，需要通過低矮的灌木或者地被花卉進(jìn)行緩沖，與游客行走的地方保持一定距離。

4 結(jié)束語

本文通過調(diào)研從化碧水灣溫泉植物景觀，了解到度假村內(nèi)植物配置與城市園林景觀選用觀賞植物大多雷同，與周邊溫泉景觀同質(zhì)化嚴(yán)重，也不能體現(xiàn)從化地方特色。從化以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游為指導(dǎo)思想，農(nóng)耕文化是從化文化脈絡(luò)的核心部分，為了將從化農(nóng)耕文化引入到從化碧水灣溫泉植物景觀，通過多次走訪從化多處菜市場、古村落、從化特產(chǎn)店和當(dāng)?shù)剞r(nóng)莊以及周邊自然景點，篩選出30多種與從化農(nóng)業(yè)耕作相關(guān)的可食可賞的本土植物進(jìn)行溫泉植物景觀配置。植物配置遵循圍繞湯池主題為原則，湯泉泡浴植物同科屬植物替換豐富植物種類，讓碧水灣溫泉植物景觀植入從化農(nóng)耕文化，地方氣息濃厚，希望達(dá)到科普相關(guān)植物并帶動游客購買相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品的效果，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。