郭家浩 平和縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì) 福建平和 363700

2018年8月起，受非洲豬瘟疫情影響，生豬存欄量降低，市場(chǎng)對(duì)飼料的需求減少，導(dǎo)致飼料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，對(duì)生豬飼料企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量提出了新要求。

霉變飼料對(duì)生豬養(yǎng)殖的危害非常巨大。首先，霉變飼料會(huì)導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)含量受損，影響飼料的適口性，導(dǎo)致生豬采食量下降，降低母豬生產(chǎn)性能和繁殖機(jī)能；其次，霉變飼料影響生豬的細(xì)胞免疫和體液免疫，使生豬抵抗力變?nèi)鯓O容易發(fā)生應(yīng)激，同時(shí)會(huì)引起急慢性中毒。生豬尤其仔豬和母豬采食霉變飼料后，出現(xiàn)的癥狀比較明顯，仔豬出現(xiàn)陰戶紅腫，常常急性發(fā)作，出現(xiàn)黃痢或者不吃乳而死亡的癥狀；母豬出現(xiàn)精神狀態(tài)不佳，嘔吐，食欲減退，四肢無(wú)力，糞便中帶有血絲，后備母豬出現(xiàn)假發(fā)情癥狀，妊娠母豬更會(huì)出現(xiàn)死胎、流產(chǎn)等癥狀。由此可見(jiàn)，霉變飼料對(duì)生豬養(yǎng)殖的影響很大，在生產(chǎn)和養(yǎng)殖中一定要做好防止飼料霉變的措施。

1 引起飼料霉變的因素

1.1 原料方面 在飼料配方中用量比較大的能量和蛋白質(zhì)原料，尤其是玉米、豆粕等水分高（秋季玉米剛收獲如果烘干不充分水分含量很高），與之相關(guān)的成品水分就會(huì)相對(duì)偏高，飼料霉變幾率就會(huì)很大；再者，如果原料本身是發(fā)霉變質(zhì)的，霉菌總數(shù)超標(biāo)，盡管很多原料倉(cāng)庫(kù)有配備通風(fēng)設(shè)施，但是筒倉(cāng)底部的玉米（在實(shí)際生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)不良供應(yīng)商或者運(yùn)輸司機(jī)為了牟取暴利在玉米表面灑水，如果未及時(shí)發(fā)現(xiàn)放置一段時(shí)間會(huì)引起筒倉(cāng)玉米發(fā)霉）、倉(cāng)庫(kù)拐角的米糠、垛位下層的麩皮等原料都是極容易發(fā)霉變質(zhì)的，如果使用過(guò)程中不注意用于生產(chǎn)生豬飼料，很容易誘發(fā)飼料霉變。

1.2 生產(chǎn)管理方面 在生產(chǎn)過(guò)程中，待粉碎倉(cāng)、原料倉(cāng)、待混合倉(cāng)、待制粒倉(cāng)、制粒機(jī)、提升機(jī)、刮板機(jī)、冷卻塔等飼料生產(chǎn)設(shè)備內(nèi)一些死角殘存料、結(jié)塊脫落物等，因長(zhǎng)時(shí)間處于高溫、高水分環(huán)境下，如不定期清理，霉菌的繁殖速度相當(dāng)快；這些物料帶菌量較高，且多已變質(zhì)，被直接帶入成品料中，很容易誘發(fā)成品飼料發(fā)生霉變。在制粒過(guò)程中，每個(gè)新產(chǎn)品剛開(kāi)始制粒的時(shí)候由于為制粒機(jī)調(diào)試階段或者蒸汽飽和度不夠?qū)е鲁善匪趾扛?，如果把這部分顆粒料混入裝袋打包也是很容易霉變的；由于生產(chǎn)制粒速度過(guò)快，冷卻塔排料不及時(shí)，料未充分冷卻(料發(fā)熱)就打包，造成飼料霉變。

1.3 運(yùn)輸和貯存環(huán)境方面 當(dāng)飼料在運(yùn)輸過(guò)程中淋到雨或者在暴曬中運(yùn)輸然后直接貯存在陰冷的環(huán)境中，會(huì)直接導(dǎo)致霉變；飼料貯存在低洼、陰濕、封閉的地方，沒(méi)有使用墊板而是直接放在地上或者與圍墻沒(méi)有間隔直接接觸也會(huì)造成飼料霉變；飼料長(zhǎng)時(shí)間貯存時(shí)未定期檢查，在料袋底部和中部的飼料由于空氣不流通，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱，如不及時(shí)處理，就會(huì)引起大批量的飼料霉變；此外，高溫高濕的外部環(huán)境尤其是梅雨時(shí)節(jié)也是誘發(fā)飼料霉變的又一重要因素。

2 建議與應(yīng)對(duì)措施

針對(duì)以上引起飼料霉變的因素，建議在相關(guān)環(huán)節(jié)采取如下應(yīng)對(duì)措施。

1）做好原料的入場(chǎng)把控，在生產(chǎn)中使用原料時(shí)要及時(shí)查看，發(fā)現(xiàn)異常要停止使用。筒倉(cāng)要定期清理，底部的玉米要按一定比例用于中大豬料生產(chǎn)。

2）生產(chǎn)中要定時(shí)清理待粉碎倉(cāng)、原料倉(cāng)、待混合倉(cāng)、待制粒倉(cāng)、制粒機(jī)、提升機(jī)、刮板機(jī)、冷卻塔等生產(chǎn)設(shè)備，防止死角殘存料、結(jié)塊脫落物混入飼料中；成品打包要做好“掐頭去尾”；加強(qiáng)生產(chǎn)巡視，發(fā)現(xiàn)冷卻塔排料不及時(shí)等生產(chǎn)問(wèn)題要及時(shí)調(diào)整制粒速度等，嚴(yán)防成品熱料打包。

3）飼料運(yùn)輸中要加蓋篷布，防止飼料淋雨和暴曬；倉(cāng)庫(kù)放置飼料時(shí)要用墊板，同時(shí)距離圍墻30 cm以上，要做好鋪墊防潮工作；嚴(yán)格按照"先進(jìn)先出"的原則做好飼料的使用，對(duì)于放置較久的飼料要注意觀察，有條件的可以對(duì)飼料定期翻動(dòng)通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等異常問(wèn)題要及時(shí)處理。

總之，生豬飼料霉變并非不可控，在日常的飼料生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存中，只要做好細(xì)節(jié)就能從根本上防止飼料霉變，保證產(chǎn)品質(zhì)量，更好地輔助生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保障飼料行業(yè)健康有序發(fā)展。