黃奕翁

（廈門水務(wù)物業(yè)管理有限公司綠化中心，福建 廈門 361000）

西番蓮屬（Passiflora Linn.）為西番蓮科草質(zhì)或木質(zhì)藤本植物，罕有灌木或小喬木，大多種類產(chǎn)于熱帶美洲巴西至阿根廷一帶，亞洲有產(chǎn)少部分種類。我國的福建、臺灣、海南、廣東、云南、廣西、四川、浙江、貴州等南部和西南部省份有分布。我國早在唐代、清代已栽培西番蓮作為觀賞植物，當時稱之玉蕊花，但大量栽培作水果用的西番蓮品種19世紀才進入我國。臺灣省引種更早些，廣東、福建等省解放后陸續(xù)從東南亞國家引入。西番蓮可以說是世界上最香的水果之一［1］，其果汁香氣濃郁，具有菠蘿、草莓、香蕉、番石榴、檸檬等多種水果香味而被稱為百香果［2］，80年代因其無以倫比的美味曾經(jīng)風靡華南各省。隨著近年來西番蓮屬植物引種推廣工作的推進，該屬資源的種類及利用價值也漸漸受到人們的關(guān)注，逐漸興起一波開發(fā)利用西番蓮屬植物的熱潮。

1 西番蓮屬植物資源概況

1.1 種類

西番蓮屬植物是西番蓮科的一個較大的屬。全世界西番蓮科植物包含12屬600余種，其中西番蓮屬約有450余種，90%以上的種類產(chǎn)于熱帶美洲，其中可食用的約有60種，我國原產(chǎn)及引進約有20多種。近年來我國華南、華東等地引進部分觀賞種或栽培種，表現(xiàn)良好。目前主要栽培食用品種有黃果、紫果、黃果與紫果雜交種等三大類。由于國產(chǎn)種類觀賞性較差而很少栽培，近年來華南、華東地區(qū)引種的多為原產(chǎn)南美洲的花大色艷的種類及其雜交種，如蝙蝠西番蓮、龍珠果、紅花西番蓮、桑葉西番蓮、黃花西番蓮等；還有果實供食用的主要有6種：紫果種、黃果種、雞蛋果西番、蓮香蕉西番蓮、大果西番蓮、樟葉西番蓮［1，3］。

1.2 形態(tài)特征

西番蓮屬植物多為木質(zhì)藤本，主根不明顯，兩年生植株水平分布達2 m，垂直分布在土表下5～10 m以上；葉片性狀多樣，有單葉和復(fù)葉，互生或近對生；托葉葉狀或線狀，葉緣全緣或分裂；葉腋著生卷須和葉芽，花芽著生在卷須基部?；ǘ嘧硕嗖剩３删刍ㄐ蛏谌~腋，有的種退化僅存1～2朵花。外副花冠呈鱗片狀或絲狀；內(nèi)副為流蘇狀或全緣、褶狀、扁平膜質(zhì)花冠，內(nèi)部具有蜜腺環(huán)。子房上位，雌雄蕊著生在伸長的雌雄蕊柄上，雄5～8枚，柱頭3～4個。肉質(zhì)漿果球形、橢圓球形至卵球形，果肉為橙黃色粘質(zhì)的假種皮，以兩層液囊形式包裹種子，內(nèi)含種子數(shù)粒［1，3］。

1.3 生長習性

西番蓮屬于熱帶植物，生性喜溫暖、光照充足，不耐嚴寒霜凍，喜pH 6.0左右，排水良好的肥沃土壤環(huán)境。不耐寒，在15～35℃的氣溫條件下可正常生長，最適宜生長溫度為20～30℃，可耐受短期輕微的寒凍，當氣溫低于0℃則會受冷害，黃果種比紫果種稍耐寒，有些野生種較耐寒。除冬季短暫低溫外，西番蓮幾乎周年均可生長。

1.4 利用價值

絕大多數(shù)西番蓮屬植物的果實可以食用，只是味道不同而已。有的種類食用價值還非常高，果實中含有上百種芳香物質(zhì)，香氣濃郁，可稱是世界上最芳香的水果之一。其果汁酸甜可口，風味獨特，有“果汁之王”的美譽［4］。果實中還含有生物堿、黃酮苷以及酚類等其他化合物，富含人體所需的多種維生素，如氨基酸、硒、類胡蘿卜素以及各種微量元素。其根、莖、葉、花、果均可入藥，性溫，無毒，有鎮(zhèn)痛、祛風、降脂、降壓、活血的功效。在北美及歐洲常被作為傳統(tǒng)藥物使用，多個國家批準其多種提取物作為藥物，可用來治療痛經(jīng)、骨折、癱瘓和心臟病等癥，還有助消化、緩解便秘、降壓降脂，化痰止咳等療效。西番蓮還具有提高人體免疫功能、養(yǎng)顏美容、活血強身、滋陰補腎、延緩衰老等保健效果［5，6］。

1.5 觀賞特性

大多數(shù)西番蓮屬植物枝蔓蜿蜒細長，不僅常綠，葉形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艷，葉、花、果均有獨特觀賞價值，而且藤莖和葉子也很有觀賞性?？勺鳛橥ピ河^賞植物進行栽植，據(jù)報道，熱帶地區(qū)有些蝴蝶以西番蓮屬的一些種類作為寄主，可見栽植西番蓮還會吸引蝴蝶種類，提高觀賞趣味。

2 繁殖及栽培技術(shù)

2.1 繁殖技術(shù)

西番蓮育苗有播種、扦插和嫁接3種繁殖方法。播種的實生苗性狀不穩(wěn)定，個體間差異大，童期長，結(jié)果遲，產(chǎn)量低，生產(chǎn)上一般不采用。嫁接是目前生產(chǎn)上推薦的好方法，但對嫁接砧木的選擇和嫁接技術(shù)要求較高，不是人人都能輕易掌握。因此西番蓮的繁殖最常用扦插法，簡單易學。扦插時要在健壯的植株上選取充實的枝蔓作材料，保留長10～15 cm、帶2～3個節(jié)，插穗上部節(jié)位保留兩半片葉，把卷須全部剪去。如果用生根劑浸泡處理插穗，可促進插穗長根。扦插基質(zhì)應(yīng)選擇既保水又透氣性好的材料，可用珍珠巖、泥炭土與疏松肥沃的園土均勻混合而成。扦插的苗床要預(yù)先消毒處理；將插穗下端插入土中，深度約為插穗長度的2/3。插后放在遮光率為70%的遮陽網(wǎng)下，定期澆水保持苗床的基質(zhì)濕潤。一般在氣溫25℃以上插后約20 d開始長根，待新芽長15 cm 后即可移栽定植［1，4］。

2.2 栽培技術(shù)

西番蓮一年四季均可定植，春、秋兩季最適宜。種植環(huán)境要求光照充足、暖和，無寒凍害。西番蓮對栽培基質(zhì)要求不嚴，但喜排水良好、土層較厚、肥沃、透氣性好的土壤。在定植之前要施足腐熟的底肥，最好是商品有機肥。定植后根據(jù)長勢還需定期追肥，以腐熟的有機液肥最好。追肥時要注意控制氮肥的施用量，特別在西番蓮開花前期，如果氮肥施用過量，會導(dǎo)致植株徒長，枝葉過于茂盛，而造成開花結(jié)果偏少。

西番蓮苗期易萌發(fā)側(cè)芽，定植后至藤蔓上架前要及時抹去側(cè)芽。幼苗長到一定高度時會彎曲倒伏，要及時立支柱固定，引主蔓上架或沿墻面、籬笆等攀爬生長，在預(yù)期位置固定枝蔓，盡量保持側(cè)蔓呈水平或下垂生長狀態(tài)有利于開花結(jié)果。以后使主側(cè)蔓自然生長，若枝葉過于茂盛隱蔽，可以適當修剪，對采過后的老化結(jié)果枝要短截，促使萌發(fā)新一批結(jié)果枝。

西番蓮的病蟲害防治主要是預(yù)防紅蜘蛛、蚧殼蟲、桔小實蠅和炭疽病、疫霉病、根腐病的危害。堅持以預(yù)防為主，以物理防治和生物防治為主，化學防治為輔。在高溫多雨季節(jié)若通風不良，易引發(fā)病蟲害，要加以適當?shù)恼~疏枝修剪以加強通風。

3 西番蓮屬植物的綠化應(yīng)用

西番蓮屬植物是一種十分理想的庭園觀賞植物，其葉蔓飄逸、花朵美麗芳香，在溫暖地區(qū)可將其布置在陽臺、公園、屋頂、庭院等處綠化觀賞，在寒冷的地方或空間受限的位置可做盆栽擺放室內(nèi)窗臺等向陽處培育［6］。

3.1 垂直綠化

現(xiàn)代城市建筑密度高，綠化空間窄，故垂直綠化越來越受人們重視。西番蓮莖干有很強的攀附性，特別適合應(yīng)用于垂直綠化，是庭院柵欄、公園、花廊等垂直綠化的理想材料?？稍趬γ媸诨h笆腳下種植，使其沿墻面攀爬進行墻面綠化；還可在陽臺一角砌起種植槽栽植，然后將其藤蔓引向陽臺上方攀援，形成天然綠色屏風增加美感；也可在屋頂砌設(shè)種植壇，并在種植壇旁設(shè)置各式各樣的花架，使其沿著花架攀援生長，再配置上時令花草，形成獨特的景色。西番蓮生長迅速，覆蓋率高，也可植于假山石景的下面，使其沿著山石蔓延生長，增添濃濃綠意，也可作為坡地、采石棄地等的遮蓋物。

3.2 盆栽觀賞

選用大型深筒瓦盆栽植，當幼苗長到一定高度時在盆內(nèi)搭一花架，將其莖蔓引縛在花架上，并注意分布均勻，放在陽光充足的位置養(yǎng)護。盆栽可根據(jù)喜好隨意設(shè)計不同形狀的攀援花架，增加觀賞性和情趣。有些長勢較弱的品種也可用小型盆栽懸掛作垂吊觀賞，特別是在北方寒冷地區(qū)可在溫室或做室內(nèi)種植，別有一番趣味。

3.3 庭園棚架栽培

西番蓮生長快、枝葉茂盛，做棚架栽培時蔭蔽度好，在庭院栽培中能作為涼亭的優(yōu)良種植材料，這種綠化形式的場所可供游人休息和納涼，又可有效地擴大綠化面積。

總之，西番蓮屬植物種類豐富，不僅常綠，葉形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艷，葉、花、果均有獨特觀賞價值，果實又可食用，為觀食兩用的新潮園藝作物［6］，經(jīng)濟價值和觀賞效果非常突出。而且西番蓮屬植物種植和繁殖技術(shù)簡單易普及，開發(fā)利用前景十分廣泛，可作為城鎮(zhèn)、機關(guān)綠化和發(fā)展集約化“觀光林果業(yè)”的首選樹種［7］。