孫參運

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 商丘 476000）

河南省寧陵縣位于豫東平原，隸屬于商丘市管轄，總面積7.98 hm2，耕地5.29萬hm2，總?cè)丝?5萬。這里氣候溫和、地勢平坦、土壤肥沃，是典型的農(nóng)業(yè)縣。自黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，寧陵縣緊抓政策機遇，銳意創(chuàng)新，圍繞“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興”，依靠當?shù)爻雒乃掷尜Y源做文章，走出了一條酥梨產(chǎn)業(yè)化推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)新之路。

1 廣種植、上規(guī)模

寧陵酥梨是白梨和沙梨的自然雜交品種，主要包括白皮酥、伏酥、圓酥3個品系。據(jù)文獻記載，寧陵縣栽植梨樹已有700多年的歷史，但20世紀五六十年代受“種田吃糧”觀念的影響，寧陵酥梨幾近絕跡。改革開放后，隨著發(fā)展瓜果產(chǎn)業(yè)的富民政策，尤其在近年來寧陵縣實施的以“酥梨”產(chǎn)業(yè)帶動精準扶貧工作舉措下，以“廣種植、上規(guī)模”為發(fā)展目標，加大扶持力度，發(fā)展酥梨種植，形成了“萬畝梨園”美景。他們“以梨為媒做文章”“以梨為品促增收”［1］，在脫貧攻堅戰(zhàn)中打了一場漂亮仗。

為了使酥梨“廣種植、上規(guī)?！保瑢幜昕h實施了“每戶半畝酥梨即可穩(wěn)定脫貧”策略，出臺了針對貧困群眾種植酥梨的優(yōu)惠政策，為他們購置樹苗，供應(yīng)肥料，聘請縣級專業(yè)拔尖人才傳授技術(shù)，鼓勵帶動群眾進行酥梨種植，年均新發(fā)展種植面積266 hm2。另外寧陵縣積極推廣專業(yè)合作社，并加大對這一新型經(jīng)濟主體的支持力度，對酥梨種植推行統(tǒng)一管理模式，全面實現(xiàn)統(tǒng)一施肥配方、統(tǒng)一用藥配方、統(tǒng)一開展防治、統(tǒng)一修剪方案、統(tǒng)一采果等“五統(tǒng)一”辦法［1］，有效地提高了種植戶的種植技能和梨果質(zhì)量。到目前為止，寧陵縣酥梨種植現(xiàn)已形成了以石橋鎮(zhèn)為中心，延伸喬樓、柳河、孔集、邏崗、城郊、陽驛8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)66個行政村，種植面積1.47多萬hm2，年產(chǎn)量6.0億kg，產(chǎn)值12億元的可喜局面。

2 多渠道、促銷售

有了規(guī)模還需要解決銷售問題，銷售是果農(nóng)增收的關(guān)鍵，也是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化實現(xiàn)增值的關(guān)鍵。有一段時間受國際、國內(nèi)行情影響，寧陵酥梨市場價格相對低迷，最低時售價只有每1 kg 1.0～1.2元。針對“豐產(chǎn)不豐收”酥梨銷售難題，寧陵縣除了積極與省內(nèi)外大型批發(fā)市場、超市進行銷售對接，開展擴大傳統(tǒng)銷售渠道之外，另一方面積極做好電商銷售人才的培訓(xùn)，開展網(wǎng)上銷售，讓寧陵酥梨搭上了“互聯(lián)網(wǎng)＋”的快車。

近年來，寧陵不定期舉辦寧陵電子商務(wù)進農(nóng)村培訓(xùn)班及電商扶貧培訓(xùn)暨農(nóng)村淘寶招募宣講會，著力解決酥梨線上銷售問題。據(jù)寧陵縣科創(chuàng)電商產(chǎn)業(yè)園負責(zé)人董國敬介紹，現(xiàn)在該園已經(jīng)培訓(xùn)了電商學(xué)員1萬多人次，培育孵化網(wǎng)店1 000多家。通過網(wǎng)絡(luò)銷售方式，高峰期酥梨銷售一天就可達到2萬多單，全年實現(xiàn)銷售500多萬kg，銷售額2 000多萬元，占整個酥梨銷售份額的10%以上。［2］寧陵積極發(fā)揮黨建作用，探索實施了“黨建＋電商＋扶貧”模式，孵化了眾多的農(nóng)村電子商務(wù)“能人”。此外他們還舉辦“酥梨直播節(jié)”，縣長親自為酥梨代言，進一步拓寬了寧陵酥梨銷售渠道，助力了梨農(nóng)增收。

3 組合拳、做品牌

品牌是重要的無形資產(chǎn)，品牌化是農(nóng)產(chǎn)品市場化與產(chǎn)業(yè)化進程中的一種必然。中共中央國務(wù)院印發(fā)的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》中也提出了“培育提升農(nóng)業(yè)品牌”的內(nèi)容?？梢娖放苹寝r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志，是轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的重要抓手。以前沒有牌子是制約寧陵酥梨走向高端市場的最大“禍根”，所以在有了規(guī)模，解決了銷售，就需要實施品牌戰(zhàn)略，進一步實現(xiàn)寧陵酥梨的增值增收。

寧陵縣縣長馬同和說，“寧陵酥梨不能變成‘大路貨’，需要在全產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫?qū)崿F(xiàn)升級和創(chuàng)新，一定要有自己的品牌”。2017年寧陵縣廣邀社會各界專家、學(xué)者召開了“寧陵酥梨標準化生產(chǎn)與品牌建設(shè)研討會”，為寧陵酥梨產(chǎn)業(yè)在新經(jīng)濟、新形勢下，如何做到優(yōu)品優(yōu)價，實現(xiàn)產(chǎn)品增值，加快產(chǎn)業(yè)升級等方面進行全面會商與定位。

3.1 挖掘酥梨歷史文化，賦予品牌文化內(nèi)涵

目前寧陵縣已叫響“寧陵三寶：酥梨、花生、白蠟條”的宣傳口號。為了講好酥梨的故事，寧陵縣不斷挖掘歷史文化資源，通過多種媒介宣傳“皇家貢梨”傳說。相傳明朝孝宗年間，皇帝偶感身體不適，食欲不振，太醫(yī)窮其技競不能治。在河南治理河道的都御史劉大夏進獻寧陵產(chǎn)酥梨，皇帝嘗后頓覺神清氣爽，食欲大振，隨御書“皇家貢梨”，并詔歲歲進貢，后加封貢梨所產(chǎn)梨園為“皇家梨園”。建國后，在1958年，該縣梨農(nóng)還曾將金頂謝花酥梨敬獻給毛澤東主席、朱德總司令……花海果洋小康路，中原梨鄉(xiāng)生態(tài)情，“皇家貢梨”這一品牌正在被寧陵叫響！

3.2 建立酥梨標準，筑牢品牌質(zhì)量基礎(chǔ)

農(nóng)產(chǎn)品銷售的關(guān)鍵是質(zhì)量安全，打造酥梨品牌除了挖掘酥梨歷史文化，賦予品牌文化內(nèi)涵之外，更重要的是大力實施現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品標準化，筑牢品牌質(zhì)量基礎(chǔ)。

3.2.1 綠色戰(zhàn)略

為了提升梨果的內(nèi)在品質(zhì)，寧陵縣委、縣政府及時出臺了相關(guān)激勵政策，實施了無公害梨果生產(chǎn)技術(shù)。為此聘請了綠色食品發(fā)展中心的研究員為該縣實施“綠色戰(zhàn)略”的顧問，并與中國農(nóng)科院鄭州果樹所聯(lián)合建立酥梨生產(chǎn)研究基地，制定了無公害、綠色食品發(fā)展規(guī)劃，編制了《寧陵縣無公害梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《A級綠色食品·梨標準化生產(chǎn)技術(shù)田間操作手冊》，開發(fā)推廣蜜蜂授粉、疏花疏果、合理配方施肥、病蟲害綜合防治等優(yōu)質(zhì)酥梨生產(chǎn)技術(shù)。

為了確保酥梨質(zhì)量，寧陵縣每年都要開展技術(shù)培訓(xùn)10余次，田間技術(shù)指導(dǎo)近20場次，受益總?cè)藬?shù)近2萬人，顯著提升了梨農(nóng)的技術(shù)素質(zhì)，推廣了先進實用的無公害梨果生產(chǎn)技術(shù)，提高了生產(chǎn)效益。

3.2.2 質(zhì)量溯源

綠色戰(zhàn)略實施，使寧陵縣1.47多萬hm2酥梨生產(chǎn)達到了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標準，進而使酥梨優(yōu)果率達85%以上。為進一步提高寧陵酥梨的質(zhì)量安全的整體水平和得到更多消費者的認可，寧陵縣實施了酥梨質(zhì)量溯源制度，使每一個酥梨都有一個自己的“身份證”。［2］

酥梨“身份證”的實施，一方面使消費者購買酥梨時，只需要拿出手機掃一掃，就可以了解酥梨的“來龍去脈”，從而買的“明白”，吃的“放心”。另一方面杜絕了酥梨從梨園到消費者手中每個環(huán)節(jié)的安全隱患。進而使寧陵縣酥梨商品化、品牌化、標準化率大幅提高，加快增長方式從以量為主向量質(zhì)并重轉(zhuǎn)變，解決了酥梨線上銷售的前置障礙。

3.2.3 申請認證

為了打響寧陵酥梨品牌，實施商標戰(zhàn)略，寧陵全力實施品牌帶動戰(zhàn)略，對酥梨實行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標標識、統(tǒng)一產(chǎn)地名稱。［3］

近年來寧陵酥梨在多次榮獲國家、部、省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎的基礎(chǔ)上，積極申請認證，先后取得了“國家地理標志保護產(chǎn)品”“國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品”“全國年度十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等榮譽稱號，寧陵酥梨更是被全國“兩會”推薦為專供果品。［3］

4 深加工、求增值

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化之路就是要延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。寧陵積極對接河南省農(nóng)科院，大力引進孵化企業(yè)，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開展酥梨深加工，實現(xiàn)了從賣酥梨到加工酥梨的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

在河南省農(nóng)科院“四優(yōu)四化”科技支撐行動和河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目支持下，寧陵縣金維果維飲品有限公司開展的酥梨深加工項目，目前已開發(fā)出以酥梨膏、酵素為主的系列產(chǎn)品，年生產(chǎn)量達50萬t以上。

“酥梨滿身都是寶，精深加工能讓酥梨物盡其用，酥梨汁能做酒、做酵素、花果茶，酥梨能夠熬制梨膏、梨醬，濾渣則能做有機肥”。這種“以企業(yè)加工為主導(dǎo)，整合了酥梨栽培生產(chǎn)、深工業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”的模式，徹底解決了酥梨銷售難的問題，也使寧陵的酥梨產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了提質(zhì)增收。此外，趁著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，要進一步把寧陵酥梨的深加工做大做強，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合，為農(nóng)民提供更多的就業(yè)和致富機會。

5 梨為媒、做旅游

5.1 著力打造萬頃生態(tài)梨園景區(qū)建設(shè)

寧陵縣以石橋鎮(zhèn)為中心，將景區(qū)面積逐步擴展到30余km2，成功開發(fā)了皇家梨園、百年梨樹王、梨園六亭、李克強視察處、金頂閣等景點，培育了“農(nóng)家樂休閑”“花海果洋觀光”“授粉采摘嫁接體驗”“梨園養(yǎng)生度假”“寫生攝影藝術(shù)創(chuàng)作”五大旅游觀光體系。［4-1］成功打造成集鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)采摘、休閑度假、會議培訓(xùn)、各類教育基地、餐飲住宿為一體的特色鄉(xiāng)村生態(tài)旅游區(qū)。被河南省旅游局評定為AAA級旅游風(fēng)景區(qū)，被國家旅游局命名為中國最具特色文化生態(tài)旅游縣。［4］

5.2 利用梨花節(jié)和采摘節(jié)打造旅游名片

每年年會，這里都會有賞梨花、游梨園、體驗農(nóng)家風(fēng)情和摘酥梨果、游農(nóng)家樂生態(tài)休閑游、梨園自駕游、梨王大賽、梨王拍賣會、經(jīng)貿(mào)洽談會等系列文化經(jīng)貿(mào)活動，吸引大量省內(nèi)外游客前來休閑旅游，每年景區(qū)接待游客50萬人，旅游拉動經(jīng)濟增長效果明顯。最終依托萬畝梨園和以葛天氏之樂為主體的葛天文化，著力打造集吃住行、采購娛為一體的4A級生態(tài)旅游景區(qū)，把梨園建成商丘的西花園、寧陵的會客廳。與商丘古城互補共融發(fā)展，形成‘一城一鄉(xiāng)’商丘旅游景區(qū)雙璧格局。”［4］鄉(xiāng)村旅游已成為梨鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，進而也帶動了酥梨銷售價格的提升。

6 小結(jié)

寧陵縣結(jié)合當?shù)厮掷娈a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，圍繞酥梨產(chǎn)業(yè)化鏈條，開展酥梨種植、銷售、加工以及由酥梨帶動的生態(tài)旅游等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑是非常成功的，當然其中也存在著一些不足和欠缺，但這種對于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑的探索一定會為當?shù)匾约捌渌h市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化實施提供有益的借鑒與參考。