聶遺軒　賀成龍

油菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施探討

聶遺軒1賀成龍2

（1.貴州省遵義市播州區(qū)尚嵇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心貴州遵義563135；2.貴州省遵義市播州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局貴州遵義563100）

油菜是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，貴州省是我國油菜種植大省。文章介紹了貴州省遵義市的政府相關(guān)政策支持及油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，探討了油菜種植技術(shù)以及病蟲害防治的相關(guān)措施。

貴州遵義；油菜；油菜生產(chǎn)；種植技術(shù)；病蟲害防治

油菜是主要油料及蜜源作物之一，在我國各地都有種植，主產(chǎn)區(qū)在長江流域及以南地區(qū)。油菜的種子可提取油脂，供食用和工業(yè)用，油粕可作飼料或肥料。長期以來，油菜是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一?！?021年遵義市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，2021年遵義市油料作物種植面積為150.73萬畝，油料作物產(chǎn)量為20.65萬t，并且政府有關(guān)部門出臺了相關(guān)政策，在冬閑田里推廣水稻與冬油菜輪作模式?？梢?，油菜種植業(yè)的良性發(fā)展，對于增加農(nóng)民收入、提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平有一定的積極作用[1]。

1 政府相關(guān)政策的支持

（1）遵義市播州區(qū)頒布了《遵義市播州區(qū)2021—2022年水稻—油菜輪作實(shí)施方案》，總體要求：統(tǒng)籌糧食安全和生態(tài)保護(hù)；堅持目標(biāo)導(dǎo)向和問題導(dǎo)向；加強(qiáng)政策扶持和有序推進(jìn)。總體目標(biāo)為“通過項目實(shí)施，在稻—油輪作主模式下，因地制宜探索多種糧油輪作模式，構(gòu)建符合全區(qū)實(shí)際的綠色種植制度，推動輪作制度化、常態(tài)化實(shí)施，形成耕地輪作與保障糧食、油料等主要農(nóng)產(chǎn)品供給的良好互動”。在該方案的指導(dǎo)下，大力推廣水稻和油菜的輪作，探索合理輪作模式，改善土壤理化性狀，減輕連作障礙，提升糧食產(chǎn)能，提高油料等重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給能力，推廣“雙低”油菜品種。提高糧油生產(chǎn)質(zhì)量，政府提供一定的補(bǔ)助。

（2）《遵義市播州區(qū)2022年綠色“稻＋”產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》提出，2022年，全區(qū)計劃實(shí)施綠色“稻+”產(chǎn)業(yè)20萬畝，其中，油菜14.85萬畝（其中稻油輪作示范基地5萬畝），油菜平均畝產(chǎn)值1 000元左右，重點(diǎn)在團(tuán)溪、西坪、尚嵇、新民、鴨溪、楓香、泮水等14個鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）實(shí)施稻油輪作示范基地5萬畝。

（3）2021年以來，遵義市多措并舉推進(jìn)秋冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，堅持抓細(xì)，系統(tǒng)推進(jìn)落實(shí)，嚴(yán)格落實(shí)糧油安全“黨政同責(zé)”和“菜籃子”責(zé)任制，尤其要為秋冬油菜種植制定具體方案和生產(chǎn)臺賬，落實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、組、戶、田塊。截至目前，全市已經(jīng)創(chuàng)建了1個省級糧油生產(chǎn)示范點(diǎn)、4個市級糧油生產(chǎn)示范點(diǎn)、31個縣級糧油生產(chǎn)示范點(diǎn)。

2 遵義市油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu)及種植品種

遵義市根據(jù)其所處的地理位置、環(huán)境條件以及生產(chǎn)能力，分為了最適宜區(qū)、適宜區(qū)和次適宜區(qū)。其中最適宜區(qū)在南部，包括紅花崗區(qū)、匯川區(qū)、播州區(qū)、桐梓縣的一部分等；適宜區(qū)在北部，包括正安縣、務(wù)川縣、道真縣等；次適宜區(qū)在西北部，包括仁懷市、赤水市等[2]。

種植品種多樣，甚至高達(dá)50余種，包括油研系列、遵油1號、綿油11號等。由此可以看出遵義市的油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為完善。

2.2 種植情況

表1匯總了每個種植區(qū)的種植面積、平均單產(chǎn)、總產(chǎn)量?？梢钥闯霾煌瑓^(qū)域的情況不同，應(yīng)該揚(yáng)長避短。

表1遵義市各種植區(qū)的種植面積、平均單產(chǎn)、總產(chǎn)量

最適宜區(qū)適宜區(qū)次適宜區(qū) 種植面積/hm29.2萬3.3萬1.5萬 平均單產(chǎn)/kg/hm21 8501 7001 600 總產(chǎn)量/t17萬5.6萬2.4萬

2.3 栽培技術(shù)

育苗移栽技術(shù)的使用率在全市達(dá)到95％以上，培育壯苗采用“三精三一”的措施，“三精”即精細(xì)整地，精量播種，精心管理?！叭弧笔侵?分苗床，播50 g種子，移栽1畝大田。大田的密度一般為每公頃7.5萬～10.5萬株?；视煤械⒘?、鉀、硼的專用復(fù)混肥，用量為每畝地50 kg；一般用尿素進(jìn)行追肥，用量根據(jù)實(shí)際情況而定。

3 油菜種植技術(shù)措施

3.1 品種選擇

為了使油菜能夠充分吸收土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)和進(jìn)行光合作用，必須保證合理育苗，才能提高產(chǎn)量和品質(zhì)。栽培油菜時應(yīng)該遵循“因地制宜”的基本原則，若選擇了早熟品種，油菜產(chǎn)量將會降低；若選擇了晚熟品，油菜籽的出油率將會因夏季高溫而降低。因此，必須選擇適合遵義本地氣候條件和自然環(huán)境條件的油菜品種[3]?！蹲窳x市播州區(qū)2021—2022年水稻—油菜輪作實(shí)施方案》建議推廣“雙低”油菜品種，即為低芥酸低硫苷的油菜，具體要求為：每公頃的油菜產(chǎn)量要大于3 000 kg，芥酸含量不超過5％，硫苷含量不超過45 μmol/g。遵義本地栽培的油菜品種有陽光131、浙油50、黔油雙低1號、油研50、黔油28號、飼油2號等。并有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)[4]，不同品種的油菜有不同的用途，例如，飼油2號最適合作為綠肥在貴州山區(qū)推廣種植，而貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物所選育的黔油28號更適合作為菜籽油用品種。因此，應(yīng)根據(jù)種植栽培油菜的具體目的選擇最合適的品種。

3.2 栽培前土地的準(zhǔn)備

一般選擇旱灘地、水澆地作為種植油菜的優(yōu)良土地，保證土層的厚度較深、排水功能較好、土壤的黏性比較小、土壤的肥力較好等。另外，可以選擇以大麥、馬鈴薯或小麥為前茬作物的輪作土地，但是不可以選擇與油菜同科的農(nóng)作物輪作過的土地。對于沒有種植過其他農(nóng)作物的土地，使用前要先進(jìn)行整地并進(jìn)行25 cm以上的土地深耕，然后進(jìn)行適時的耙地，確保油菜種植前土地的平整。

3.3 播種

選擇好適合遵義地區(qū)栽培的油菜品種并準(zhǔn)備好種植的土地之后，就可以適時推進(jìn)播種工作了。播種期要和所種植的品種的生長需求相適應(yīng)，一般選擇在溫度適宜的天氣條件下進(jìn)行播種，并且在播種前施加農(nóng)家肥和氮、磷、鉀復(fù)合肥，保證土壤能夠為油菜提供所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)。

種植方式一般可以分為三種方式：散播、直播和育苗栽培。這三種方式各有特點(diǎn)。散播就是直接將油菜種子撒在土地上，具有減少育苗和移栽工作量，減少工人的勞動強(qiáng)度，提高播種效率，有效避免水分以及土壤流失等優(yōu)點(diǎn)。直播所需要的播種量為0.25 kg/畝，比育苗栽培所需的種子多，一般直播可以分為人工開溝直播和旋耕機(jī)直播兩種。人工開溝直播是先耕整土地，然后通過人工拉線開角形成寬約10 cm，深約6 cm的溝，邊開溝邊播種，同時覆土，播種量根據(jù)種植的行數(shù)確定。旋耕機(jī)直播適用于大規(guī)模種植油菜，旋耕機(jī)形成溝后直接播種，因為在進(jìn)行下一行作業(yè)時會對上一行進(jìn)行覆土，所以無需人工蓋種。并且旋耕機(jī)具有較強(qiáng)的碎土能力，也可粉碎雜草根茬，因此成苗的質(zhì)量得以提高。

3.4 花蕾期的管理

花蕾期的科學(xué)管理決定了油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，不僅要控制早花現(xiàn)象的發(fā)生，灌溉和施肥也要根據(jù)實(shí)際開花情況進(jìn)行。當(dāng)出現(xiàn)過早開花現(xiàn)象時，會因影響受精而降低油菜籽的結(jié)籽率，導(dǎo)致油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。加強(qiáng)苗期的灌溉和施肥管理可以避免當(dāng)環(huán)境溫度較高時花期提前的情況發(fā)生。適時除去抽芽可以確保油菜花攝取充足的營養(yǎng)，除去抽芽之后，應(yīng)及時灌溉與施肥，否則可能出現(xiàn)產(chǎn)量下降、有花無果等現(xiàn)象。減少冬季夜間灌溉次數(shù)，可以避免溫度較低導(dǎo)致油菜花遭受凍害，肥料的施用量可以適當(dāng)提高?？梢杂靡淮涡允┓实姆绞竭M(jìn)行施肥處理，同時也能夠保障肥料滲透到深層的土壤中，提高肥料的施用效率。

3.5 種植密度

合適的種植密度，不僅可以提高土壤的利用效率，也能提高油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，兼顧生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。因此各個地區(qū)可以根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜，確定該地區(qū)油菜的最佳種植密度。通過相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)[4]，最佳的油菜種植密度為每公頃12萬～18萬株，采用直播方式進(jìn)行種植時其密度可以適當(dāng)調(diào)整，但不可以少于每公頃12萬株，至多不能超過每公頃22萬株。進(jìn)行間苗的時間為雙低油菜長出2個葉子后，并且根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)苗；定苗的時間為雙低油菜長出4個葉子之后。播種時間不同，其種植密度也不太相同，密度為每公頃14萬株左右的，一般是9月15日之后直播的油菜；密度為每公頃16萬株左右的，一般是10月上旬直播的油菜；若種植密度提高了，則一般是在10月下旬直播的油菜。

3.6 適當(dāng)施肥

適當(dāng)施肥，可以為油菜提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，提高油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。然而，相關(guān)研究表明[4]，在油菜種植的主產(chǎn)區(qū)存在土壤肥力水平較低、施用肥料過量或者不足、粗放的施肥方式、投入較高的施肥過程、利用率低和浪費(fèi)肥料等問題，這對于油菜種植業(yè)的發(fā)展有不良影響。肥料的實(shí)際用量、施用方法與國家相關(guān)規(guī)定仍有差距，磷肥用量偏高的現(xiàn)象較多出現(xiàn)在北方春油菜的種植區(qū)；長江流域冬油菜的種植區(qū)也存在施肥量偏高的現(xiàn)象。因此，可以在施肥前先檢測土壤的養(yǎng)分情況，然后再根據(jù)所種植油菜品種的營養(yǎng)需求進(jìn)行施肥，研究適當(dāng)?shù)氖┓史绞?，?zhǔn)確控制各種肥料的用量，達(dá)到既能滿足營養(yǎng)需求，提高肥料利用效率，也能保證油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

結(jié)合遵義市的資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，可以在保證產(chǎn)量的前提條件下實(shí)施推廣油菜秸稈的還田技術(shù)，不僅可以減少焚燒秸稈造成的環(huán)境污染，也可以改善土壤條件，還可以提高磷的有效性。劉垚等[4]研究發(fā)現(xiàn)，通過秸稈覆蓋還田可以減少農(nóng)藥肥料的施用量，具體手段：移栽油菜時一次性施夠以沃夫特緩釋肥為基肥的量，然后水稻秸稈覆蓋還田接著移栽油菜苗，尿素地追施在越冬期；農(nóng)藥方面，7～8葉片時用蓋草能除草，初花期用咪鮮胺防菌核?。唤Y(jié)論：秸稈還田不僅可以減少肥料和農(nóng)藥的用量，而且能夠保證油菜籽的產(chǎn)量。與習(xí)慣模式相比，優(yōu)化模式的肥料農(nóng)學(xué)效率提高2.55 kg/kg，增幅達(dá)37.9%；農(nóng)藥防治效率提高246.21 kg/kg，增幅達(dá)325.6%。每畝土地的凈收益增加可達(dá)126元，可以實(shí)現(xiàn)節(jié)本增收，并且具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。羅慶川等[5]研究發(fā)現(xiàn)，在遵義本地種植飼油2號的飼料型油菜品種，在盛花期的生物產(chǎn)量是最高的，為每畝8 641.99 kg，說明具有較好的改良土壤條件的潛力，可以減少肥料的施用量，達(dá)到保護(hù)田間環(huán)境和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用，適宜在貴州山區(qū)作綠肥推廣種植。

從以上研究可以看出，適當(dāng)?shù)慕斩掃€田與肥料和農(nóng)藥組合的方式，不僅可以滿足油菜生長所需的土壤條件，而且可以保證油菜的產(chǎn)量，兼顧經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。因此，遵義地區(qū)在今后的油菜種植過程中，可以推廣秸稈還田的技術(shù)模式。

4 病蟲害防治措施

病蟲害問題是農(nóng)作物種植過程中的常見問題。在油菜種植過程中可能發(fā)生的病蟲害問題比較多，尤其是抗病力較弱的雙低油菜品種，因此在種植過程中，須采取適當(dāng)?shù)姆乐未胧?/p>

4.1 生理病害

生理病害主要是由于某種元素的缺乏導(dǎo)致的油菜葉子發(fā)生病變，及時補(bǔ)充相應(yīng)元素則可以得到有效緩解，并且恢復(fù)正常狀態(tài)。油菜常見的生理病變有黃葉癥、紅葉病、褐色焦邊葉病和暗紫色病。

黃葉?。喝~片的顏色變成黃綠色為其主要癥狀，發(fā)病原因是在苗期氮肥的施用量太少。其防治方法為用1％的尿素溶液作為葉面肥，或者在苗期追加尿素或農(nóng)家肥以減少化肥的用量。

紅葉?。嚎赡苡扇N原因?qū)е拢谝环N是由于干旱導(dǎo)致的，解決措施是立即灌溉；第二種是由于持續(xù)降水導(dǎo)致的油菜根部被浸泡而出現(xiàn)暗紅色的葉子，解決措施是及時排除過多的雨水；第三種是由于種植密度過大導(dǎo)致有限的養(yǎng)分被競爭，解決措施為合理種植并追加氮肥。

褐色焦邊葉病：癥狀為葉子的病變部位由初期的黃色斑逐漸累積形成褐色焦邊，病因為土壤缺乏鉀，解決措施為每畝土地加用90 kg的草木灰。

暗紫色病：與正常油菜相比，少3片左右的葉子并且生長緩慢，紫紅色斑點(diǎn)見于葉柄位置，解決措施為每畝土地追加30 kg的磷酸鈣。

4.2 常見病蟲害

4.2.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)種植行業(yè)較為傳統(tǒng)的防治措施即為農(nóng)業(yè)防治。從育種角度來說，選擇抗病、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)、抗倒伏的油菜品種；從種子管理角度來說，首先做好播種前的選種工作，種植前通過篩選、水選等方式選用無菌核并經(jīng)過除菌處理的種子；從土地管理角度，采用換茬輪作的方式，并且進(jìn)行破壞病蟲害生存空間的耕地培土活動；從人工管理角度，通過除草減少病菌的生存空間，通過深耕松土深埋病菌，通過及時清溝排水減少病害的發(fā)生率，通過及時清理落葉減少潛在病原等。

4.2.2 生物物理防治

生物防治就是采用釋放天敵的方式進(jìn)行無毒害防治處理，比如為了抑制油菜中的蚜蟲和菜蛾子，則可以釋放瓢蟲、蚜蟲蜂、寄生蜂等。

物理防治就是用物理方法誘殺害蟲，如通過使用黑光燈、紫外燈、捕蟲器、性誘劑等消滅害蟲。

4.2.3 藥劑防治

藥劑防治是最直接、最有效、最快速的方法，但也是最不提倡的方法，因為過多使用藥劑，可能導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生耐藥性，從而需要更大劑量的藥物，或者使藥劑殘留在油菜中，進(jìn)而危害人類健康。因此，在使用藥劑時必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，選擇國家規(guī)定范圍內(nèi)的藥品種類，嚴(yán)格限制其用量，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。

霜霉?。喊l(fā)生此病會導(dǎo)致莖葉變黃，有霉?fàn)钗锷踔翆?dǎo)致莖葉枯萎死亡。解決措施為選用兩種粉劑（含量均為50％的甲基托布津可濕性粉劑或退菌特可濕性粉劑）中的一種進(jìn)行治療。

白銹?。喊l(fā)病部位為莖、葉、花，其中在葉子表面可見淡綠色小點(diǎn)，葉子背面出現(xiàn)皰斑，嚴(yán)重時整個葉面均有皰斑直至最后破裂，此病會嚴(yán)重降低油菜種莢的結(jié)實(shí)率。治療措施參見霜霉病。

菌核?。撼Ｒ娪陂_花后期，危害部位主要為莖、葉、花、角果、籽粒等，有10％～30％的發(fā)病率，嚴(yán)重影響油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。病理變化一般表現(xiàn)為紅褐色病斑見于莖部表面、莖部組織出現(xiàn)濕腐現(xiàn)象，出現(xiàn)黑色菌核甚至發(fā)生幼苗的死亡。治療措施：可以選用含量分別為40％、50％、70％的菌核凈、多菌靈、甲基托布津噴霧中的一種連噴2次。

蚜蟲?。河筒松L中常見的主要是菜蚜、蘿卜蚜和煙蚜，主要病理變化為葉子發(fā)黃卷縮，葉子形狀不規(guī)則畸形。解決措施：可以選用40％樂果乳劑3 000倍液、25%氰戊·樂果可濕性粉劑、50％的馬拉硫磷1 000倍液等進(jìn)行治療。

菜蛾子：不同年齡階段的菜蛾子對油菜的危害不同，其中幼蟲危害莢果、2齡幼蟲危害表皮、3齡～4齡幼蟲危害葉子。解決措施：選用1 000倍液的90％的敵百蟲、3 000倍液的有效成分含量為5％的抑太保、2 000倍液的5％的卡斯克乳油、1 000倍液的有效成分含量為24％的萬靈水劑均可。

5 結(jié)語與展望

在目前的國際形勢下，擴(kuò)大我國油菜的種植面積，提升單位面積的油菜產(chǎn)量和品質(zhì)，已是刻不容緩的任務(wù)。貴州省遵義市作為油菜的種植大區(qū)，應(yīng)該充分利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，積極推進(jìn)科學(xué)的油菜種植技術(shù)，采取合適的病蟲害防治措施，為我國油菜作物的自給自足提供強(qiáng)有力的保障。

[1]遵義市統(tǒng)計局.2021年遵義市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報[EB/OL].(2022-05-05)[2022-05-28].http://tjj.zunyi.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/tjxx_5711466/tjgb_5711467/202205/t20220505_73703039.html.

[2]曾祥忠,揭良波,姚梅.遵義市油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀?問題?潛力及對策措施[J].中國種業(yè),2014(1):31-33.

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.07.11

S565.4;S435.654

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2095-1205(2022)07-33-03

聶遺軒（1965- ），男，漢族，貴州遵義人，本科，農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

賀成龍（1976- ），男，漢族，貴州遵義人，本科，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，研究方向為畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣和畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用。