賈新杰，賈志偉

（1.長葛市農(nóng)業(yè)廣播學校，河南 長葛 461502；2.長葛市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

改革開放以來，長葛蜂業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，形成了完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品數(shù)量、產(chǎn)值比重占據(jù)了行業(yè)的半壁江山，成為全國最大的蜂產(chǎn)品集散地。

1 悠久的發(fā)展歷史

長葛蜂業(yè)發(fā)展歷史悠久，始于唐宋，興于明清，盛于改革開放以后，有文字記載的歷史就有200余年。

長葛的蜂產(chǎn)業(yè)起源于傳統(tǒng)的巢礎加工和蜂蠟購銷，新中國成立之前人們肩扛擔挑，翻山越嶺，爬溝上崖，把巢礎送到蜂農(nóng)的手中，換取舊巢脾壓榨蜂蠟出售賺取差價；新中國成立后，他們逐漸由肩挑人扛發(fā)展到騎著二八加重自行車到全國各地賣巢礎、收舊巢脾；改革開放后，參與的人越來越多，由開著三輪車到面包車再到廂式貨車，跑遍祖國的大江南北、山川平原，一邊推銷蜂機具，一邊趕花期收購蜂產(chǎn)品。如今，有花的地方就有養(yǎng)蜂人，有養(yǎng)蜂的地方就有長葛從事蜂產(chǎn)業(yè)的購銷人員，上萬收購大軍常年活躍在全國各地，掌控了國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)蜂業(yè)原料的購銷業(yè)務。生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品及用具，通過快遞物流發(fā)往世界各地。正是一代代從業(yè)人員的艱苦奮斗，一批批經(jīng)濟能人敢闖敢干打下的堅實基礎，影響和帶動了當?shù)亟?jīng)濟飛速發(fā)展，長葛蜂產(chǎn)品企業(yè)如今發(fā)展達到230 多家，從業(yè)人員近3萬人。

2 完整的全產(chǎn)業(yè)鏈

長葛蜂產(chǎn)業(yè)通過“海陸空”三位一體戰(zhàn)略，形成了獨一無二的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。生產(chǎn)企業(yè)猶如海軍，傳統(tǒng)貿(mào)易轉型跨境貿(mào)易，產(chǎn)品從國內(nèi)走向國外，蜂蠟、蜂膠、蜂花粉出口占全國總量80%以上；蜂產(chǎn)品收購商猶如陸軍，在全國各地全覆蓋收購純天然蜂業(yè)原料，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，保證貨源供應；網(wǎng)絡經(jīng)濟猶如空軍，通過“互聯(lián)網(wǎng)+電商”，擴大品牌優(yōu)勢，拓寬市場渠道。

目前，長葛已成為全世界最大的蜂產(chǎn)品集散地和蜂機具加工基地,形成了全世界范圍內(nèi)唯一的蜂產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，到長葛沒有買不到的蜂產(chǎn)品，沒有買不到的蜂機具和生產(chǎn)設備，每天都有大量外商通過互聯(lián)網(wǎng)或直接與長葛人洽談業(yè)務。蜂產(chǎn)品主要以蜂蠟、蜂膠、蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、軟膠囊等產(chǎn)品為主，蜂機具有蜂箱、搖蜜機、榨蠟機、熏煙機、巢礎、蜂衣帽、瓶具、脫粉器、刮刀及蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、蜂花粉加工設備，涵蓋了從養(yǎng)蜂到產(chǎn)品加工所有的機具設備生產(chǎn)。在全市眾多蜂產(chǎn)品企業(yè)當中,頤恒健、福美、長興、杰利、維康、卓宇等各具特色，有以蜂蠟加工出口為主的，有以蜂蜜加工出口為主的，也有以制作蜂機具為主的。長葛規(guī)模以上的蜂產(chǎn)品企業(yè)100 余家，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1 家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8 家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)15 家。長葛蜂產(chǎn)業(yè)電商從業(yè)人員有1 000 多戶，擁有各類電商店鋪6 000 多家，佛爾湖鎮(zhèn)的尚莊村、崗李村和大周鎮(zhèn)的和尚楊村、雙廟李村，被阿里巴巴授牌“淘寶村”。“長葛蜂膠”“長葛棗花蜜”被國家批準為地理標志保護產(chǎn)品，長葛市被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“農(nóng)產(chǎn)品（蜂產(chǎn)品）加工出口示范基地”，被中國蜂產(chǎn)品協(xié)會授予“全國蜂蠟出口基地”，被中國養(yǎng)蜂學會授予“中國蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地”和“中國蜂機具之鄉(xiāng)”。2021 年，全市蜂產(chǎn)品行業(yè)蜂蠟年加工量8 000多噸，占全國總量的85%；蜂膠年加工量480 t，占全國總量的80%；蜂花粉年加工量4 100 多噸，占全國總量的83%；蜂機具年生產(chǎn)量占全國總量的90%以上，總產(chǎn)值達到55 億元以上。

3 百年的不懈堅守

蜂蠟又稱黃蠟、蜜蠟，是由峰群內(nèi)工蜂腹部的蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質。在蜂群中，蜂蠟可用來修筑巢脾，巢脾既是供蜜蜂貯存食物也是培育幼蜂和群蜂生活的地方。蜂蠟的提取通過以割過數(shù)次蜂蜜的蜂窩為原料，經(jīng)過加熱熔化、過濾除雜、澄清等工藝精制而成的黃色固體，質純、實用。

據(jù)史料記載，長葛盛產(chǎn)蜂蠟，制造歷史可以追溯至明清時期。蜂蠟可治療“小兒積食”，早在清末就已經(jīng)出現(xiàn)商販推著小車游鄉(xiāng)串戶賣蜂蠟，兒童若是出現(xiàn)積食癥狀，只要吃上蜂蠟煎炒的雞蛋，癥狀就會得到緩和。據(jù)悉，當年長葛的蜂蠟還曾當作貢品。

蜂蠟具有良好的黏著性、可透性、乳化性、光滑性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質等特點，加工后主要應用于化妝品行業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥品工業(yè)以及其他輕工業(yè)如蠟染、地板上蠟等。20世紀80年代中期，長葛開始興辦起了蜂蠟加工廠，至今已帶動周邊多個村莊共同從事蜂蠟加工，如今，蜂蠟更是乘著電商跨境貿(mào)易的東風暢銷海外。長葛的《蜂蠟制作技藝》被列為河南省非物質文化遺產(chǎn)。

巢礎是人工制造的蜜蜂巢房，是蜜蜂筑造巢脾的基礎。蠟制巢礎是用蜂蠟作為主要原料，經(jīng)過巢礎機壓制而成。使用巢礎生產(chǎn)出來的巢脾整齊、堅固，有利于蜂群的飼養(yǎng)管理。

長葛加工生產(chǎn)巢礎歷史悠久。據(jù)史料記載，清末時期，當?shù)乇阌腥碎_始在石板、木板刻上蜂巢模子，將融化的蜂蠟倒在模子上，壓制成巢礎，養(yǎng)蜂人使用后廣獲贊譽、反響良好，巢礎供不應求。后來，又研制出了手搖式圓木雙輥巢礎機，成為當時較為完善的制造巢礎的機器。經(jīng)過代代相傳，巢礎制作已由當年的手動巢礎機發(fā)展到今天的電動高精度輥輪巢礎機。經(jīng)過百年的傳承、堅守、沉淀，巢礎的制作越發(fā)精益，為如今蜂產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展打下堅實基礎。如今長葛的蜂產(chǎn)業(yè)從最初的巢礎制作與銷售發(fā)展到全產(chǎn)業(yè)鏈，成為長葛又一支柱產(chǎn)業(yè)。長葛的《巢礎傳統(tǒng)加工技藝》也被列為河南省非物質文化遺產(chǎn)。

4 可靠的產(chǎn)品質量

蜂產(chǎn)品大部分都是日常消費食品，產(chǎn)品質量關系到人們的健康；蜂機具又與養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展密切相關。為此，長葛市把蜂產(chǎn)品的質量當作頭等大事來抓。長葛市逐步建立省級、市級、企業(yè)三級產(chǎn)品質量檢測網(wǎng)絡，確保從蜂產(chǎn)品企業(yè)出去的產(chǎn)品質量放心有保障。同時，建立蜂產(chǎn)品溯源體系，對蜂產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工及市場流通各環(huán)節(jié)的關鍵信息實行溯源追查，做到“可管、可防、可控、可查”于一體的覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的全程質量信息追溯體系。通過溯源體系的建設使消費者有更多的知情權，增強安全感，促使企業(yè)提高誠信意識，強化企業(yè)責任。特別是主產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿、蜂膠的企業(yè)，為保證貨源質量，都建立了自己的蜜源基地，保證企業(yè)用的原料真實純正，從而確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質量安全可靠。積極推廣標準化生產(chǎn)，提升蜂產(chǎn)品質量。目前，有12家企業(yè)取得了國家質監(jiān)局頒發(fā)的QS認證（食品質量安全市場準入標志)，有10家通過ISO9000國際質量認證，12家正在建立HACCP質量體系（食品安全質量控制體系）。

5 更高的發(fā)展目標

長葛市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今取得了多項“好成績”，市場份額占比也比較大，但長葛蜂產(chǎn)業(yè)構成的市場，也是中國眾多企業(yè)發(fā)展的一個縮影，仍處于“金字塔”底層低端市場。若想實現(xiàn)中國產(chǎn)品向中國品牌的轉變，邁向新的跨越，重點是科技創(chuàng)新與人才驅動協(xié)同發(fā)展，著力推進蜂產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉型和創(chuàng)新的轉變、由企業(yè)數(shù)量型向質量型發(fā)展轉變、由個體經(jīng)營向企業(yè)集團轉變、由初級加工向精深加工轉變、傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代高新技術轉變。

近年來長葛市，按照“一年有規(guī)劃、兩年有起色、三年見成效”的總體要求，高標準、高起點建設集加工生產(chǎn)、商貿(mào)物流、技術研發(fā)、產(chǎn)品展示于一體的“蜂業(yè)健康小鎮(zhèn)”，并優(yōu)化布局“兩園、兩區(qū)、一平臺”。“兩園”即蜂產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、蜂產(chǎn)品商貿(mào)物流園，“兩區(qū)”即蜜蜂標準化養(yǎng)殖示范區(qū)、蜂主題休閑旅游度假區(qū)，“一平臺”即蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合服務平臺。未來幾年，長葛將打造世界級蜂產(chǎn)品集散中心、價格中心、信息中心、文化中心，加快建設國家蜂產(chǎn)品大數(shù)據(jù)中心、檢測中心和省級研發(fā)中心，支持蜂產(chǎn)品企業(yè)提檔升級，助推長葛蜂產(chǎn)業(yè)成為百億航母。