根據(jù)荷蘭合作銀行Rabobank編制的最新海產(chǎn)貿(mào)易地圖和報告顯示，全球市場對漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求飆升，使海產(chǎn)品成為全球貿(mào)易最多的動物蛋白，2021年貿(mào)易額為1 640億美元，2011—2021年的10年間復(fù)合年增長率(CAGR)超過2.4%。

由Rabobank編制的“2021年世界海產(chǎn)地圖”發(fā)現(xiàn)，去年近一半的貿(mào)易流向歐盟、美國和中國，這些國家的進(jìn)口總額超過800億美元。Rabobank海產(chǎn)品分析師Novel Sharma表示，發(fā)展中國家在海產(chǎn)品出口中扮演著重要角色，在前10大出口國中占有7個，發(fā)達(dá)國家越來越依賴發(fā)展中國家，向其進(jìn)口高價值的海產(chǎn)品，特別是熱門產(chǎn)品，如印度和厄瓜多爾的蝦和智利的鮭魚。Novel Sharma與荷蘭合作銀行高級海產(chǎn)品分析師Gorjan Nikolik共同撰寫了這份地圖。

分析稱，歐盟27國加上英國仍然是世界上價值最大的海產(chǎn)品貿(mào)易市場，去年進(jìn)口的海產(chǎn)品價值超過340億美元，自2013年以來，這個市場的價值以2%的復(fù)合年增長率增長。2021年美國海產(chǎn)品進(jìn)口總額為281億美元，比2016年增加86億美元，復(fù)合年增長率為6%，蝦、鮭魚、螃蟹、龍蝦是主要進(jìn)口產(chǎn)品。

中國海產(chǎn)品進(jìn)口價值為172億美元，從2013年到2021年，中國海產(chǎn)品進(jìn)口量的復(fù)合年增長率為4.4%，而進(jìn)口額的復(fù)合年增長率為10.1%，表明市場需求轉(zhuǎn)向了更昂貴的海產(chǎn)品。

根據(jù)Rabobank的研究，全球有一種青睞高價值海產(chǎn)品的趨勢。研究發(fā)現(xiàn)，COVID-19大流行進(jìn)一步加強(qiáng)了市場對蝦和鮭魚等本已需求較高產(chǎn)品的交易，這一趨勢進(jìn)一步得到了2021年進(jìn)口強(qiáng)勁反彈的證明，市場對蝦、魚粉、螃蟹和鮭魚的需求均出現(xiàn)了兩位數(shù)的同比增長。Gorjan Nikolik表示，在疫情期間，牛肉、蝦和鮭魚等高價值蛋白質(zhì)的表現(xiàn)優(yōu)于其他蛋白質(zhì)產(chǎn)品，貿(mào)易額同比分別增長了16%、17%和20%。

Sharma和Nikolik都預(yù)計未來幾年市場對可持續(xù)和健康海產(chǎn)品的需求將繼續(xù)推動高價值物種的貿(mào)易量，但Nikolik指出，最近的數(shù)據(jù)表明，如果2022年下半年或2023年出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)衰退，會影響海產(chǎn)品市場價格和貿(mào)易流的價值。

(來源：水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng))