○張建祥 常 泰

（鹽城市鹽都區(qū)秦南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 江蘇鹽城 224001）

優(yōu)質(zhì)蟹種是成蟹養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，在蟹種培育全過程中，中后期管理是重中之重，必須把關(guān)鍵措施做好、做細(xì)致、做到位，才能實(shí)現(xiàn)蟹種生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目標(biāo)?，F(xiàn)將蟹種培育中后期管理的關(guān)鍵要點(diǎn)介紹如下，供養(yǎng)殖戶朋友參考。

一、飼料投喂。選用規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的品牌優(yōu)質(zhì)配合飼料，按照定時、定位、定質(zhì)、定量的“四定”原則投喂，可設(shè)置食臺以便于觀察幼蟹的攝食情況，投喂飼料力求做到新鮮、適口、適量和均勻。定期在飼料中拌入維生素C、免疫多糖、EM菌、酵母菌等藥物，以提高幼蟹的抗應(yīng)激和防病能力。高溫季節(jié)飼料的蛋白質(zhì)含量掌握在28%～35%的范圍內(nèi)，可適當(dāng)控制投喂量。為防止餌料不足，造成幼蟹相互殘殺和破壞水草，可增加投喂一些南瓜或土豆絲等輔助飼料。進(jìn)入10月份，投喂蛋白質(zhì)含量為38%以上的育肥飼料，也可增加投喂一些冰鮮小雜魚，使蟹種積累充足的營養(yǎng)，以利于安全越冬。

二、水草管護(hù)。水草是蟹種的優(yōu)良青飼料，還具有凈化水質(zhì)、遮蔭降溫、蛻殼避敵等多種功能，管護(hù)水草是蟹種培育最重要而且較難的一項(xiàng)工作。培育池池底以栽種伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻等為主，呈條狀型分布；水面移植水花生，用繩索或細(xì)竹圍攔固定，不讓其隨風(fēng)飄移。中后期尤其要合理管控好水花生的生長密度和分布范圍，覆蓋面積占60%左右為宜。定期根據(jù)水草的長勢進(jìn)行割草頭和稀疏處理，過多時用人工疏出培育池，確保有充足的陽光和幼蟹活動空間。水草不足時要及時補(bǔ)充水花生、青萍等。蟹種夾斷和吃剩的水草要及時撈除，防止腐爛敗壞水質(zhì)和底質(zhì)。

三、水質(zhì)調(diào)控。中后期蟹種培育池的生物載量達(dá)到高峰，加上底部有機(jī)質(zhì)積累較多，水質(zhì)變化加劇，經(jīng)常出現(xiàn)蟹種爬網(wǎng)、上草等缺氧征兆。培育過程中要定期測量水溫、pH值、氨氮、溶解氧、亞硝酸鹽等主要水質(zhì)指標(biāo)，使其控制在安全的范圍內(nèi)。中后期培育池水位保持在1.2m以上，防止水溫過高和水質(zhì)惡化，可定期加注新水，一般在凌晨時注入新水10～20cm，5～7天換水1次，每次換掉原池老水20%左右。每10～15天使用一次如生物底改、芽孢桿菌、噬菌蛭弧菌等生物制品，以改良底質(zhì)和水質(zhì)。遇惡劣天氣和蟹種有缺氧征兆時，及時開啟增氧設(shè)備增氧，保持水中溶氧達(dá)5mg/L以上。

四、日常管理。每天巡查培育池2～3次，做好防逃、防敵害等工作，尤其在下雨天和蟹池加水時，應(yīng)嚴(yán)防幼蟹頂水逃逸；鳥類是目前蟹種培育過程中的主要天敵之一，可考慮安裝防鳥裝置。遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的病防原則，做好清塘消毒、精準(zhǔn)投喂、調(diào)控水質(zhì)等綜合技術(shù)措施，提高幼蟹的免疫力，預(yù)防和控制疾病的發(fā)生。為防止中后期幼蟹疾病，可每月潑灑1次生石灰（5kg/畝），化水全池潑灑，但要避開幼蟹蛻殼高峰期使用。

五、越冬準(zhǔn)備。一是增加營養(yǎng)積累。秋后至冬眠前，要及時調(diào)整飼料的蛋白質(zhì)含量和投喂量，保證蟹種的膘體，以利于安全越冬。二是捕掉“早熟蟹”（又稱“老頭蟹”）。培育后期可用定制的地籠張捕和抄網(wǎng)在水花生下面抄捕，地籠的籠梢網(wǎng)目1.7cm×1.7cm，符合規(guī)格的蟹種自由穿過網(wǎng)目，僅捕捉“早熟蟹”。三是殺滅纖毛蟲。蟹體附著或寄生的纖毛蟲有聚縮蟲、累枝蟲等，這些纖毛蟲固著在蟹體影響越冬成活率，更給來年成蟹養(yǎng)殖帶來隱患。因此，在幼蟹完成最后1次蛻殼后，當(dāng)水溫開始下降停食前，使用1次殺纖蟲藥物，隔日使用1次消毒劑，在技術(shù)人員指導(dǎo)下按照藥品說明書使用。