○游倩羽

（南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 福建南平 354200）

每年5～10月是水產(chǎn)養(yǎng)殖的旺季，此時(shí)的水產(chǎn)品生長(zhǎng)能力比較強(qiáng)，但由于夏季高溫，養(yǎng)殖過(guò)程中的餌料殘留、排泄物多，造成水體惡化、含氧量降低、病害繁發(fā)，所以要重視夏季水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理。

1.水質(zhì)檢測(cè)和監(jiān)管

良好的水質(zhì)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，因此保持良好的水體環(huán)境至關(guān)重要。高溫季節(jié)要定期檢測(cè)水質(zhì)，正常每隔5～7天檢測(cè)1次，能見(jiàn)度達(dá)到30cm左右，pH值要求偏堿性在7.5～8.5之間，最高不得超過(guò) 9.0，池塘水中的氨氮含量要低于0.4mg/L，亞硝酸鹽的含量最高不超過(guò)0.1mg/L，白天溶氧≥5.0mg/L，夜間溶氧≥3.5mg/L。養(yǎng)殖池水中含有藻類(lèi)植物，因此水體顏色偏黃色。為了補(bǔ)充微量元素以及淡化水里有害生物的數(shù)量，建議7～10天換一次水，換水量在20cm左右。在注水過(guò)程中，新水注入時(shí)需要緩慢，切勿將池塘底部的淤泥沖起。南平市建陽(yáng)區(qū)鰻魚(yú)養(yǎng)殖較多，該品種對(duì)水質(zhì)要求較高，通常養(yǎng)殖池水溫需維持在20～30℃，水質(zhì)呈微酸性，氧氣含量在5～12mg/L。池中水源主要來(lái)自附近溪流，受生活飲水、農(nóng)業(yè)用水、降雨等因素影響，含有一定氮、磷元素，可在一定程度上增加養(yǎng)殖池中氮、磷含量。為保證鰻魚(yú)養(yǎng)殖池水質(zhì)純凈，每年還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行1～2次的淤泥清理。

2.保持水位

最佳水位根據(jù)不同的養(yǎng)殖品種存在差異，一般情況下需達(dá)到2.0m以上，不能低于1.2m。注水的時(shí)候，要注意水位的高度，若是水位過(guò)高，就需要進(jìn)行相應(yīng)的操作處理如打開(kāi)增氧機(jī)，增加池塘中氧氣的含量。溫度較高的季節(jié)，一定要特別注意水位，如果水位下降過(guò)多，就會(huì)影響其自身的調(diào)節(jié)能力，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成病害發(fā)生。常規(guī)養(yǎng)殖中，魚(yú)苗培育池水位保持在1.2～1.5m；魚(yú)種培育池水位保持在1.5～2m；成魚(yú)養(yǎng)殖池水位保持在2～3m。鰻魚(yú)在適宜的水溫中活動(dòng)比較活躍，新陳代謝好，生長(zhǎng)也快。因此，在夏季高溫時(shí)可適當(dāng)提高水位以降低溫度，促進(jìn)生長(zhǎng)。

3.水質(zhì)處理

高溫季節(jié)中，不同類(lèi)型的水體要采取不同的處理措施。對(duì)于偏酸性池塘的水質(zhì)處理方法：1畝1m水深可以用生石灰5kg左右，浸泡1小時(shí)后潑灑均勻即可。如果堿性過(guò)強(qiáng)，亞硝酸鹽或氨氮偏高，可在晴天放入有益微生物（如光合細(xì)菌、芽孢桿菌等），達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。

4.科學(xué)喂養(yǎng)

投餌的時(shí)候還需要掌握一定的規(guī)則，不要喂多，嚴(yán)格按照定時(shí)、定量、定位的“三定”原則進(jìn)行投喂，飼料要求新鮮、適口，并且盡可能多用全價(jià)顆粒性飼料。當(dāng)然具體飼喂過(guò)程中還需結(jié)合天氣、養(yǎng)殖產(chǎn)品的進(jìn)食狀態(tài)、水體情況等進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。在天氣比較好的時(shí)候，可以增加適當(dāng)?shù)酿D料投喂；陰雨天氣時(shí)，餌料的投喂量就要相應(yīng)的減少。預(yù)估到雷雨天氣即將來(lái)臨，最好停止投放餌料，以防大雨沖走食料。在炎熱的天氣中，應(yīng)當(dāng)減少白天投餌次數(shù)，并在溫度較低（如凌晨）的時(shí)間進(jìn)行投餌，有利于養(yǎng)殖品種消化吸收餌食。

5.養(yǎng)殖密度

在高溫天氣時(shí)，養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)速度加快會(huì)比較明顯，因此隨著體型不斷變大，導(dǎo)致池內(nèi)養(yǎng)殖密度迅速變大，池塘負(fù)荷快速增加，池內(nèi)的生態(tài)平衡極易被破壞。所以養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注養(yǎng)殖品種密度，根據(jù)養(yǎng)殖品種規(guī)格大小，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖密度。如遇到連續(xù)高溫的天氣，一定要加強(qiáng)全天候的觀察，確保能夠及時(shí)采取措施，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

在這種高溫天氣中，最好用抬網(wǎng)的方法進(jìn)行捕撈。運(yùn)用這種方法能夠最大程度的保障魚(yú)群，使其不受到機(jī)械損傷，還能確保養(yǎng)殖池不被攪亂，水體不被攪渾，底部沉積始終處于平穩(wěn)狀。同時(shí)根據(jù)情況設(shè)計(jì)網(wǎng)眼大小，抬網(wǎng)捕魚(yú)做到捕大放小，進(jìn)而高效地對(duì)魚(yú)的密度進(jìn)行調(diào)節(jié)。

6.日常管理

在平時(shí)巡視中，及時(shí)清除干凈池水中存在有害的雜物，留意天氣變化、水的顏色、魚(yú)的進(jìn)食情況，以便于及時(shí)采取措施，降低浮頭泛塘發(fā)生的可能性。池塘水中的氧氣含量缺少時(shí)，可通過(guò)增加換水次數(shù)以及在中午溫度最高的1～2小時(shí)時(shí)間段里打開(kāi)增氧機(jī)等方式實(shí)現(xiàn)。遇到特殊情況時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)巡邏，仔細(xì)觀察魚(yú)的活動(dòng)情況。一旦發(fā)現(xiàn)個(gè)別魚(yú)獨(dú)游或者身體上表現(xiàn)出病癥時(shí)，及時(shí)將其捕撈起來(lái)，查清楚病癥并及時(shí)對(duì)癥治療，以免耽誤最佳治療時(shí)間，造成病害的大范圍發(fā)生。

7.合理用藥

夏季高溫天氣，一般會(huì)采用生石灰、漂白粉等藥品來(lái)預(yù)防病害、調(diào)節(jié)水質(zhì)。通常會(huì)結(jié)合天氣、水產(chǎn)品種類(lèi)等因素綜合使用。藥物使用要注意以下三點(diǎn)：一是藥物噴灑時(shí)段。早晨、雨天、低氣壓天氣不宜使用，一般藥物在上午10點(diǎn)或下午4點(diǎn)噴灑（光敏性比較強(qiáng)的藥物要晚上使用）。二是藥物噴灑條件。在水產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有進(jìn)食、浮頭期或浮頭剛消失時(shí)不能?chē)姙?，容易引起中毒。三是噴灑的劑量。使用時(shí)一定要注意用量，噴灑后要及時(shí)觀察水產(chǎn)品的狀態(tài)，防止藥物過(guò)量引起中毒。

夏季環(huán)境溫度增高，給魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖增加了難度，因此養(yǎng)殖戶能否運(yùn)用科學(xué)的辦法來(lái)提高魚(yú)類(lèi)的生存條件至關(guān)重要。一般情況下，通過(guò)改善水質(zhì)環(huán)境，保護(hù)周?chē)纳鷳B(tài)，合理的喂養(yǎng)等方面來(lái)增強(qiáng)魚(yú)類(lèi)的抵抗力。日常管理中，把預(yù)防擺在第一位置，堅(jiān)持預(yù)防重于防治的原則，這樣也能夠減少病害發(fā)生概率，同時(shí)也能節(jié)省開(kāi)支?？偟膩?lái)說(shuō)，關(guān)于夏季魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖，還有許多困難需要克服，接下來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中，仍需要在具體實(shí)踐操作中不斷摸索、學(xué)習(xí)、改進(jìn)。