周長安 李成軍 張立君 田珩 周顯平

油菜是世界上三大主要油料作物之一，是植物蛋白和植物油脂的重要來源。安康所在的陜南區(qū)域是陜西省油菜主產區(qū)，油菜作為油用、花用、菜用和主要換茬作物，在安康市農業(yè)生產中有著舉足輕重的地位。安康市盆地油菜種植面積一直穩(wěn)定在5.67 萬hm2左右， 每667 m2產量在140 kg 左右， 隨著市場的變化和油菜多功能的利用，油菜產業(yè)成為了朝陽產業(yè)，成為扶貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的重要產業(yè)，因此，抓好油菜產業(yè)意義重大。 安康是天然富硒區(qū)，54.2%土壤含硒，而且是優(yōu)質硒。 雖然硒占人體總質量的十萬分之一以下，卻是維持人體健康的必需元素，被譽為“生命的火種”“心臟的守護神”“護肝衛(wèi)士”“抗癌之王”“天然解毒劑”。 油菜植株聚硒能力較強， 發(fā)展油菜硒菜薹前景廣闊。 為提高油菜硒菜薹規(guī)范化、標準化生產水平，促進富硒油菜產業(yè)健康發(fā)展，特制定本標準。

1 范圍

本文件規(guī)定了油菜硒菜薹栽培技術的術語與定義、栽培環(huán)境條件、品種、栽培技術、病蟲害綠色防控的技術要求。

本文件適用于油菜硒菜薹的生產。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。 其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 6920 水質 pH 值的測定 玻璃電極法

GB/T 7467 水質 六價鉻的測定 二苯碳酰二肼分光光度法

GB/T 7469 水質 總汞的測定 高錳酸鉀-過硫酸鉀消解法雙硫腙分光光度法

GB/T 7475 水質 銅、 鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法

項目 指標 檢測方法氯化物 ≤350.00 mg/L GB/T 11896硫化物 ≤1.00 mg/L GB/T 37907氰化物 ≤0.50 mg/L總汞 ≤0.001 mg/L GB/T 7469砷 ≤0.05 mg/L GB/T 7485鉛 ≤0.20 mg/L GB/T 7475鎘 ≤0.01 mg/L鉻（六價） ≤0.10 mg/L GB/T 7467石油類 ≤1.00 mg/L HJ 637 pH 值 ≤5.50～7.50 GB/T 6920

GB/T 7484 水質 氟化物的測定 離子選擇電極法

GB/T 7485 水質 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法

GB/T 37907 再生水水質硫化物和氰化物的測定 離子色譜法

GB/T 11896 水質 氯化物的測定 硝酸銀滴定法

GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕測定的氣相色譜法

GB/T 15264 環(huán)境空氣 鉛的測定 火焰原子吸收分光光度法

GB/T 15432 環(huán)境空氣 總懸浮顆粒物的測定 重量法

GB/T 17134 土壤質量 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法

GB/T 17136 土壤質量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法

GB/T 17141 土壤質量 鉛、鎘的測定 石墨爐原子吸收分光光度法

HJ 479 環(huán)境空氣 氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的測定 鹽酸萘乙二胺分光光度法

HJ 482 環(huán)境空氣 二氧化硫的測定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法

HJ 491 土壤 總鉻的測定火焰原子吸收分光光度法

HJ 637 水質 石油類和動植物油類的測定 紅外分光光度法

HJ 955 環(huán)境空氣 氟化物的測定 濾膜采樣/氟離子選擇電極法

NY/T 414 低芥酸低硫苷油菜種子

NY/T 1104 土壤中全硒的測定

NY/T 1377 土壤pH 的測定

DB61/T 508.1 富硒雙低油菜產地環(huán)境

DB61/T 508.4 富硒雙低油菜病蟲害防治規(guī)程

DB61/T 1392 油菜機械化生產技術規(guī)程

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 油菜硒菜薹

安康市境內天然富硒土壤中栽培的雙低油菜， 春發(fā)后長出的新鮮菜薹，硒含量≥0.01 mg/kg。

3.2 生育期

油菜從播種到成熟收獲所經歷的天數。

3.3 冬性品種

油菜品種在0～5℃溫度條件下，經過20～40 d 才可以進行花芽分化和開花。

3.4 半冬性品種

油菜品種對低溫的感應性介于冬性品種和春性品種之間，在5～10℃溫度條件下，經過15～25 d 就可以進行花芽分化和開花。

3.5 抽薹

油菜的主莖由于節(jié)間伸長快速進入營養(yǎng)生長，同時受到溫度和日照長度等環(huán)境變化的刺激，隨著花芽的分化，莖開始迅速伸長，植株變高的過程。

3.6 中等肥力

安康市境內耕地耕作層中有機質檢測值為20～30 g/kg，全氮檢測值為1.0～1.5 g/kg， 有效磷檢測值為10～20 mg/kg， 速效鉀檢測值為100～150 mg/kg，pH值為6.5～7.5。

3.7 農家肥

腐熟的廄肥、漚肥、綠肥等有機肥。

3.8 油菜直播栽培技術

油菜采用機械或者人工一次性播種。

3.9 防治閾值

為防止病蟲害發(fā)生量超過經濟受害水平應采取防治措施時的病蟲害發(fā)生量。

4 栽培技術

4.1 產地環(huán)境

①油菜硒菜薹產地生態(tài)環(huán)境 總體要求應符合DB61/T 508.1 的規(guī)定。 前茬宜為非十字花科作物的地塊。

②灌溉水質量 灌溉水質量指標應符合表1 的要求。

③環(huán)境空氣質量 環(huán)境空氣質量指標應符合表2 的要求。

表2 環(huán)境空氣質量指標

④土壤環(huán)境質量 土壤環(huán)境質量指標應符合表3 的要求。

表3 土壤環(huán)境質量指標

4.2 品種要求

①品種 選擇冬性或半冬性雙低油菜品種。 種子應符合NY/T 414 的要求。

②生育期 200～240 d。

4.3 栽培技術

①整地施肥 a.精細整地。前茬作物收獲后及時深翻整地。水田要求整地前及時開溝排濕，降低田間濕度。

b.施足底肥。 中等肥力地塊每667 m2施氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）（1∶0.4∶0.8）肥料20 kg，硼肥0.5 kg， 以10～15 cm 開溝或挖穴，順溝或穴行均勻撒施。

c.作廂。 水田特別是低濕田結合整地開挖邊溝和廂溝，邊溝深40 cm、廂溝深30 cm，廂寬2～3 m。

②播種 a.播種期。 采用直播方式的川道地區(qū)宜9 月中下旬，淺山丘陵地區(qū)宜9 月上中旬進行；采用育苗移栽方式的川道地區(qū)宜9 月上旬播種，淺山丘陵地區(qū)宜8 月下旬播種。

b.播種量。 聯合精量播種機，200～250 g/667 m2； 人工直播，200～250 g/667 m2； 育苗移栽，每667 m2苗床800～1 000 g。

③栽培方式 a.機械直播。采用配套動力≥44 kW 輪式拖拉機驅動的聯合精量播種機，一次性完成旋耕、滅茬、施肥、開溝、精量播種、覆土、仿行功能作業(yè)。

b.人工直播。采用行距40 cm規(guī)格播種。

c.育苗移栽。 移栽要求苗齡30～35 d，有真葉6～7 片，根莖粗0.8 cm 左右。移栽時間川道地區(qū)宜10 月中下旬，淺山丘陵地區(qū)宜10 月上中旬。移栽密度5 500～6 000 株/667 m2。

④大田管理 a.苗期管理。直播地塊本著去弱留壯的原則，第1 片真葉出現后陸續(xù)進行疏苗和間苗，苗距為葉不重疊。 第3 片真葉出現時進行定苗，留苗80～120 株/m2。定苗后追肥1 次，保持地塊無雜草。

b.中期管理。移栽后10～15 d進行淺耕松土，30～35 d 進行中耕除草。 中耕時每667 m2追施尿素10～15 kg。封凍前進行培土壅蔸。

c.后期管理。 菜薹采摘后，追施尿素5 kg/667 m2。

d.菜籽收獲。 當80%的角果呈枇杷黃色時收獲。機械收獲應符合DB61/T 1392 的規(guī)定。

4.4 主要病蟲害綠色防控

參照DB61/T 508.4 的規(guī)定執(zhí)行。