王 佳

（山西應(yīng)用科技學(xué)院，山西 太原 030062）

茶葉企業(yè)是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個傳統(tǒng)和重要組成部分。中國茶葉企業(yè)的整體管理水平較低，這極大地阻礙了中國整體經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。結(jié)合中國茶業(yè)的經(jīng)營狀況，茶企一般都是中小型企業(yè)。因此，現(xiàn)代思維或商業(yè)系統(tǒng)科學(xué)的要求與現(xiàn)在存在很大差距，特別是在大數(shù)據(jù)時代的茶企，要及時升級自己的經(jīng)營機(jī)制，優(yōu)化管理思維，不斷創(chuàng)新，適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展時代的具體需求。因此本文針對大數(shù)據(jù)時代下茶葉企業(yè)管理信息化模式創(chuàng)新進(jìn)行探究。

1 大數(shù)據(jù)時代與傳統(tǒng)茶葉企業(yè)經(jīng)營模式

1.1 大數(shù)據(jù)時代概述

大數(shù)據(jù)（hig data)是IT行業(yè)術(shù)語，這意味著大量的數(shù)據(jù)無法快速處理，其基本特點是量大、速度快、種類多、真實性強(qiáng)、價值密度低，這就需要建立一個新的數(shù)據(jù)處理模式。大數(shù)據(jù)時代已經(jīng)到來，基于互聯(lián)網(wǎng)計算的力量和數(shù)據(jù)傳播的發(fā)展，其已經(jīng)逐漸滲透到各行各業(yè)，與現(xiàn)代企業(yè)管理的發(fā)展息息相關(guān)，在積累了經(jīng)驗管理和系統(tǒng)管理的經(jīng)驗后，開始走向智能管理。同時，產(chǎn)業(yè)市場的競爭越來越激烈，因為大數(shù)據(jù)時代帶來了大量的信息魔力，消費者擁有廣泛的信息渠道，消費者的個性化需求正在挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的企業(yè)管理模式，如何創(chuàng)新市場需求管理模式，利用信息化手段迎接大數(shù)據(jù)時代的到來是目前企業(yè)面臨的重點挑戰(zhàn)。

1.2 傳統(tǒng)茶葉企業(yè)經(jīng)營模式

在中國，茶葉作為一種特殊的經(jīng)濟(jì)作物，目前其加工和銷售主要是通過傳統(tǒng)經(jīng)營模式。大多數(shù)的茶葉都是通過區(qū)域性的茶葉種植者協(xié)會或家族企業(yè)，在茶葉種植區(qū)很少有大規(guī)模的工業(yè)公司，其管理主要依靠經(jīng)營者的主觀經(jīng)驗，沒有系統(tǒng)的管理來指導(dǎo)他們。在大數(shù)據(jù)時代，這種傳統(tǒng)的經(jīng)營模式過于守舊，跟不上時代的潮流，也必將被茶葉市場淘汰。全面整合茶廠管理數(shù)據(jù)，通過客觀的數(shù)據(jù)分析，提高決策能力，方便數(shù)據(jù)存儲和檢索，對茶廠的管理產(chǎn)生積極影響。

2 我國茶葉企業(yè)在管理上存在的問題

2.1 受到傳統(tǒng)觀念束縛，管理層和企業(yè)組織框架構(gòu)建不完善

互聯(lián)網(wǎng)+所關(guān)注的一個重要概念是“用戶導(dǎo)向”，即“需求導(dǎo)向”，這一理念不僅體現(xiàn)在“互聯(lián)網(wǎng)+”中，也是推動中國供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵理念之一。雖然這是一個重要的趨勢，也是企業(yè)發(fā)展的必要選擇，但在現(xiàn)實中，中國的許多茶葉公司仍然遵循以自我為中心的“下游”管理和產(chǎn)品概念開發(fā)。簡單地說，就是要什么給什么，離開消費者的需求，這都是“事后”的事。在傳統(tǒng)的商業(yè)時代，由于市場競爭相對較小，產(chǎn)品種類相對較少，這種理念的弊端并不明顯，但在互聯(lián)網(wǎng)+時代，消費者習(xí)慣于表達(dá)自己的需求，再加上互聯(lián)網(wǎng)公司以用戶為中心的模式，中國茶企的傳統(tǒng)研發(fā)理念似乎相對下降。在市場上，一些茶葉企業(yè)在近幾年開始倒閉。在市場行為方面，一些茶葉企業(yè)近年來開始出現(xiàn)衰退。他們沒有完全理解互聯(lián)網(wǎng)+，沒有真正理解消費頻率的原因和消費者的消費心理。

由于中國茶業(yè)的早期建立和發(fā)展跨越了一千多年，今天中國的許多茶葉企業(yè)都是由過去的家庭小作坊演變而來，其組織結(jié)構(gòu)具有小農(nóng)場的自然特征。在經(jīng)濟(jì)較弱的時候，這種管理制度有其優(yōu)勢，如更大的一致性。然而，其弊端在今天非常明顯：來自同一家族的人在公司中長期占據(jù)著權(quán)力地位，這并沒有給合適的管理人才更多的行動自由，沒有開啟向上流動的機(jī)會，也沒有提高低層員工的積極性和創(chuàng)新力。與中國的許多傳統(tǒng)企業(yè)一樣，許多茶館主要采用傳統(tǒng)的“金字塔”結(jié)構(gòu)來組織收入。在傳統(tǒng)公司時代，這種結(jié)構(gòu)有優(yōu)點，如結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、層次清晰、分工明確，但也有明顯的缺點，如信息溝通慢、運作效率低等等。在互聯(lián)網(wǎng)+時代的現(xiàn)代公司中，效率和成本很重要，采用“扁平”的組織框架也很重要。在高度競爭的環(huán)境中競爭的唯一方法是提高效率?？v觀中國茶葉企業(yè)的運營實踐，在不直接實施市場激勵措施的企業(yè)中，員工個人的創(chuàng)新靈感和計劃最初可能只參考他們的管理層，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后再進(jìn)行。然后他們把報告限制在最高級別的管理層，最后一層一層，最后達(dá)到最高級別的管理層，這是一個繁瑣的過程，如果中間出了問題，很容易使創(chuàng)新項目停止，公司失去商機(jī)，造成巨大損失。即使沒有問題，公司高層也同意實施，但遲來的決定很容易使創(chuàng)新項目在競爭中喪失領(lǐng)先，使公司處于被動地位，將主動權(quán)交給他人。

2.2 市場需求掌握度低，信息反饋管理模式更新不及時

這種缺陷主要體現(xiàn)在企業(yè)與市場的對接上面，在互聯(lián)網(wǎng)之前的市場競爭中，我國茶企一般會采用大批量生產(chǎn)的方式來降低企業(yè)生產(chǎn)的單位成本，但在互聯(lián)網(wǎng)+時代，消費者的需求是不斷變化的，網(wǎng)絡(luò)信息的大量傳播，各種亞文化地圖的快速構(gòu)成和消失，都讓市場需求顯得疑云重重?；ヂ?lián)網(wǎng)上的大量信息和不同亞文化的迅速出現(xiàn)和消失，導(dǎo)致了需求的巨大變化。例如，網(wǎng)絡(luò)直播的存在導(dǎo)致了許多“網(wǎng)紅”的出現(xiàn)，電影和電視劇中的“IP”熱也導(dǎo)致了消費者習(xí)慣和喜好的改變。在中國，許多茶葉公司的傳統(tǒng)商業(yè)模式容易出現(xiàn)預(yù)測錯誤，造成一定的成本損失，而且產(chǎn)品的壓力越小，公司的資金鏈就越緊張，甚至斷裂。

從現(xiàn)實的角度來看，幾乎所有的茶葉企業(yè)都采用單向傳播的模式，即通過廣告等方式，向消費者提供產(chǎn)品信息，但他們沒有現(xiàn)代化的反饋渠道。通俗地說，中國茶葉企業(yè)與市場之間存在著信息不對稱的問題。在互聯(lián)網(wǎng)+時代，小米和美圖等公司都非常重視消費者的體驗和意見。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)公司很早就創(chuàng)建了自己的粉絲論壇，鼓勵和引導(dǎo)消費者在網(wǎng)上互動和表達(dá)自己的意見。通過這種方式，公司將能夠獲得對消費者感受的真實體驗，然后科學(xué)、準(zhǔn)確地預(yù)測下一個產(chǎn)品的開發(fā)計劃。中國茶葉企業(yè)要想在互聯(lián)網(wǎng)時代向前發(fā)展，就必須盡快充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和資源，改變目前企業(yè)與消費者之間信息不對稱的局面。

2.3 人員管理方式落后，員工職業(yè)素養(yǎng)偏低

要探索和創(chuàng)新茶葉企業(yè)的管理方法，不僅需要企業(yè)的管理者有創(chuàng)新的理念和態(tài)度，也需要企業(yè)的員工積極配合，以促進(jìn)企業(yè)管理方法的創(chuàng)新。但事實上，茶葉企業(yè)在管理方法創(chuàng)新的過程中，受到一定因素的影響和制約，其中人員因素是最重要的影響因素。在中國，很多茶葉企業(yè)都是中小型企業(yè)，而茶葉企業(yè)與其他企業(yè)不同，茶葉企業(yè)的生產(chǎn)主要以手工勞動為主，茶葉的質(zhì)量取決于工人的經(jīng)驗和技能，對工人的職業(yè)素養(yǎng)有很高的要求，但工人職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)不可能一蹴而就。通過要求員工在茶葉生產(chǎn)過程中不斷積累豐富的經(jīng)驗，提高自身的工作能力，提高公司的制茶技術(shù)，從而增加公司的經(jīng)濟(jì)效益，而工人在積累經(jīng)驗的過程中自然會導(dǎo)致生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量下降，從而使茶葉企業(yè)的盈利水平不高。此外，茶葉企業(yè)在內(nèi)部人員流動的過程中，會影響工業(yè)企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)，增加企業(yè)的交易成本。一般來說，在同一環(huán)境中工作的人都會不自覺地產(chǎn)生人類本能的群體感覺，共同發(fā)展以滿足自身的安全和社會需要，這種感覺是由人性引導(dǎo)的，因此也導(dǎo)致了工業(yè)企業(yè)中各種非正式組織的存在。當(dāng)企業(yè)內(nèi)部出現(xiàn)大量人員調(diào)動時，工人無法在短時間內(nèi)適應(yīng)新的環(huán)境，所以必須投入一定的時間和精力，在此期間，工人的工作能力和效率都會相應(yīng)降低。因此，這就導(dǎo)致了茶企在經(jīng)營管理模式創(chuàng)新過程中，由于員工的調(diào)動造成了部分員工對新組織形式的抵觸心理和情緒，直接影響了經(jīng)營管理模式的發(fā)展。

3 茶葉企業(yè)創(chuàng)新管理模式的必要性

3.1 有利于推動企業(yè)優(yōu)化發(fā)展

大數(shù)據(jù)時代對茶企的管理提出了更高的要求，在人力資源管理、生產(chǎn)技術(shù)等方面，都需要加強(qiáng)和優(yōu)化，才能使企業(yè)與時俱進(jìn)，在茶葉市場上始終保持優(yōu)勢。然而，我國很多茶葉企業(yè)的管理是滯后的，主要是因為很多茶葉企業(yè)規(guī)模小，企業(yè)管理者本身的管理理念滯后，管理比較傳統(tǒng)，企業(yè)沒有完善的管理制度，所以茶葉企業(yè)的管理跟不上時代發(fā)展的步伐，然而隨著大數(shù)據(jù)時代的到來，茶葉企業(yè)管理者能夠與同行業(yè)分享經(jīng)驗，向國外學(xué)習(xí)，從而推動自身企業(yè)的優(yōu)化與發(fā)展。

3.2 提高茶葉企業(yè)市場競爭力

隨著互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)的發(fā)展和全球貿(mào)易的進(jìn)步，茶葉企業(yè)需要不斷尋求合適的發(fā)展路徑和管理方法，提升市場競爭力，促進(jìn)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。在大數(shù)據(jù)時代，茶葉企業(yè)可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)收集國內(nèi)外市場、消費需求、政策變化等信息，并對收集的信息進(jìn)行分類、歸納后，利用大數(shù)據(jù)分析結(jié)果了解國內(nèi)外市場信息，提高市場份額，增強(qiáng)自家企業(yè)的市場競爭力。

4 大數(shù)據(jù)時代下茶葉企業(yè)管理信息化模式創(chuàng)新策略

4.1 改變傳統(tǒng)觀念，創(chuàng)新企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式

中國的茶廠主要采用傳統(tǒng)的垂直金字塔結(jié)構(gòu)，其不足之處在新時代中會越來越明顯。因此，我們需要運用互聯(lián)網(wǎng)+思維，盡快更新茶葉企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)。首先，我們需要協(xié)調(diào)公司各層級之間的信息和反饋渠道，使普通員工的想法和意見能夠盡快、全面地傳遞到公司的決策層。同時，公司高層的決策分配，包括第一時間傳達(dá)到不同部門的某些員工，以更好地保證這一信息渠道的暢通，此外也要建立相應(yīng)的監(jiān)督和獎勵制度及懲罰措施，對于那些不作為、不及時提供信息給下級員工的各級管理層，如有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)采取相應(yīng)的處罰措施，而這些人或有條件的茶企也可根據(jù)自身情況，采用互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)管理的扁平化模式，除非必要或虛擬的中間管理外，實現(xiàn)上下級關(guān)系，提高企業(yè)運行效率。首先，營銷模式的發(fā)展應(yīng)與020模式保持一致，將茶葉產(chǎn)品的線下和線上銷售和營銷結(jié)合起來，使其相互補(bǔ)充和刺激。應(yīng)區(qū)分線下和線上活動的功能定位，線下茶葉銷售是整個對話的基礎(chǔ)和重點，而線上活動則更多地與產(chǎn)品信息、活動推廣和接單、物流和銷售管理有關(guān)。其次，為了充分利用茶文化的歷史文化內(nèi)涵，并與網(wǎng)絡(luò)營銷的思維和方法相結(jié)合，茶葉產(chǎn)品的文化營銷活動越來越多地在網(wǎng)上進(jìn)行。例如，茶葉公司與阿里巴巴的淘寶平臺和京東的網(wǎng)店合作。在“雙11”和“618”等各大網(wǎng)絡(luò)營銷節(jié)點推廣和營銷產(chǎn)品，如在全國環(huán)保和文化旅游項目中免費購買茶葉產(chǎn)品等活動。例如，茶企還可以在微博、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺上與知名企業(yè)進(jìn)行主V網(wǎng)絡(luò)和微信的事件營銷、軟文發(fā)布等，提高產(chǎn)品知名度和美譽度。為此，茶企需要建立一支營銷管理人才隊伍，以更好地融入“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，實現(xiàn)更加持續(xù)健康的發(fā)展。

4.2 做好產(chǎn)品管理，及時完成市場反饋

廣告和銷售在企業(yè)的發(fā)展和建設(shè)中起著重要的關(guān)聯(lián)作用，企業(yè)形象和產(chǎn)品銷售的建設(shè)要靠公共關(guān)系的成就來實現(xiàn)。對于茶葉企業(yè)來說，不僅要保證產(chǎn)品本身的質(zhì)量和多樣性，還要做好公關(guān)和廣告工作，深化公司的公關(guān)內(nèi)容。深化廣告促銷內(nèi)容，企業(yè)可以以傳統(tǒng)文化為切入點，以茶文化為創(chuàng)新的廣告促銷對象，在各種促銷活動中依托文化的細(xì)微差別，通過文化廣告促銷活動，發(fā)揮吸引銷售的重要作用。此外，在公司發(fā)展的這個階段，這種促銷活動是一種有效的做法，因為它擁抱和促進(jìn)了一種傳統(tǒng)文化，而這種文化在現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展中應(yīng)該得到重視和促進(jìn)。實際上，由于地域限制，大多數(shù)茶葉公司的茶葉銷售渠道非常有限。因此，茶葉企業(yè)需要重視網(wǎng)絡(luò)銷售，加大對網(wǎng)絡(luò)銷售和品牌推廣的投入，打造線上和線下的吸引力，擴(kuò)大茶葉的銷售渠道。在網(wǎng)絡(luò)銷售領(lǐng)域，企業(yè)不僅要利用網(wǎng)絡(luò)平臺應(yīng)用的普及性和易用性，還應(yīng)該努力加強(qiáng)售后服務(wù)，避免因顧客認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量差而對售后產(chǎn)生負(fù)面影響。此外，售后服務(wù)平臺也是企業(yè)傾聽消費者需求、分析和評估市場對產(chǎn)品需求方向的一個良好渠道。此外，茶葉公司可以根據(jù)消費者的時間和個人需求，開發(fā)一系列健康茶葉和軟飲料，滿足各年齡段消費者的需求，同時提高其經(jīng)濟(jì)效益和茶葉的附加值。茶葉企業(yè)應(yīng)注重做好產(chǎn)品的可追溯性，加強(qiáng)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量控制和監(jiān)測，特別是要達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格控制茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，通過不斷改良茶葉品種，確保生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品符合當(dāng)前公眾的需求。茶是一種在日常生活中廣泛使用的增強(qiáng)生命力的飲料，為了使茶葉產(chǎn)品獲得更大的市場份額和地位，有必要確保它們被公眾認(rèn)可和接受。茶葉的栽培已有數(shù)千年的歷史，只有進(jìn)一步發(fā)展傳統(tǒng)的茶葉栽培理念，推進(jìn)現(xiàn)代栽培方法，引進(jìn)創(chuàng)新品種，才能顯著提高茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量和口感。至于茶葉公司本身，無論是個體貿(mào)易公司還是相關(guān)生產(chǎn)公司，都應(yīng)該對茶葉種植過程進(jìn)行嚴(yán)格控制，提高食品安全意識，使公眾能夠放心地品嘗和飲用茶。

4.3 加大人員管理力度，強(qiáng)化員工職業(yè)素養(yǎng)

無論是公司的治理結(jié)構(gòu)，還是與業(yè)務(wù)相關(guān)的不同要素，都需要從現(xiàn)代管理的角度進(jìn)行優(yōu)化，整合若干要素，創(chuàng)造一個適應(yīng)時代發(fā)展的現(xiàn)代商業(yè)機(jī)制。因為今天的茶葉公司真正關(guān)注的是相關(guān)要素，而且這些要素是不同的，從公司本身的融資到業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化，都需要由員工來實現(xiàn)。因此，加大對員工的管理力度，是茶葉公司能夠可持續(xù)發(fā)展的必然之選。而茶葉生產(chǎn)和發(fā)展的整個過程對勞動力的經(jīng)驗、能力和專業(yè)知識有很高的要求，這就要求茶企的員工必須專業(yè)素養(yǎng)過硬，只有通過不斷地學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，才能從本質(zhì)上提高員工的的職業(yè)素養(yǎng)。因此，茶企需要針對企業(yè)的自身特點，通過網(wǎng)絡(luò)、會議、視頻或是交流會的形式，給員工足夠的機(jī)遇，去豐富自己的職業(yè)素養(yǎng)。只有專注于打造一支專業(yè)的員工隊伍，才能確保茶葉公司在市場上更好地競爭。

5 結(jié)語

綜上所述，在大數(shù)據(jù)時代，茶葉公司需要開發(fā)自己的可持續(xù)性潛力。公司需要創(chuàng)新其管理模式，以實現(xiàn)商業(yè)價值的最大化，避免在全球化經(jīng)濟(jì)中被市場淘汰。茶葉公司從根本上需要能夠處理信息，了解當(dāng)前的市場趨勢和消費者需求，并相應(yīng)地改變生產(chǎn)，以實現(xiàn)其產(chǎn)品的利潤最大化。行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者需要了解大數(shù)據(jù)時代發(fā)展茶葉事業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，改變傳統(tǒng)的思維方式和管理方式，使管理方式適應(yīng)時代發(fā)展，促進(jìn)茶葉事業(yè)的發(fā)展。