鄭明澤

金秋十月的儀式感，多與收獲有關。

四川資陽市安岳縣雙龍街鄉(xiāng)的村民，在經過一整季的忙碌后擂響了豐收的戰(zhàn)鼓，這里剛剛舉行過盛大的采摘儀式，他們收獲的是一顆顆圓潤飽滿，沁潤著獨特清香的青檸。

提到四川安岳，“中國檸檬之鄉(xiāng)”早已成為這里的燙金名片，但在安岳眾多檸檬品種中，青檸卻是這里的少數(shù)派。2019年，百威中國在安岳縣雙龍街鄉(xiāng)鑼鼓村啟動了“百威中國青檸鄉(xiāng)村振興項目”。 百威中國用創(chuàng)新可持續(xù)閉環(huán)助農模式，撬動了當?shù)厍鄼幧a。

今天的青檸基地，已經從最初實驗性質的30畝發(fā)展到208畝。一株株青檸，正在帶領當?shù)刈呦蜞l(xiāng)村振興之路。

與超市中常見的黃檸檬不同，青檸個頭較小，肉質透明，它們都屬于柑橘類作物。黃檸檬是香櫞和苦橙的“愛情結晶”，青檸則誕生于香櫞和小香橙“邂逅”。雖然像是同父異母的姐妹，但種植難度卻大有不同。

據專業(yè)人士介紹，青檸的種植難度遠高于已經普及的“尤力克”黃檸檬。作為一種熱帶作物，青檸對種植地的氣溫、土壤酸堿度甚至土壤溫度都有著更高的要求。不光如此，青檸還需要大量的人工維護，如果疏于管理，果實的優(yōu)質率將不足50%。

“嬌生慣養(yǎng)”的青檸不易種植，但市場對青檸的需求缺口卻是事實，這其中很大一部分的消費需求，來自科羅娜啤酒的獨特飲用儀式。

百威中國旗下的科羅娜啤酒起源于墨西哥地區(qū)。當?shù)厝藚⒖己三埳嗵m的方式，飲用科羅娜時也將一小塊青檸加入瓶中。透明的玻璃酒瓶，陽光色的酒體，凝結在瓶身上的冰氣和水珠，以及清冽酸爽的青檸口感融合在一起，形成了專屬于科羅娜啤酒的儀式感，這種獨特的飲用方式也已被大部分消費者所接受。

據百威集團公開的數(shù)據，2019年，科羅娜啤酒在國內的銷量已超過10萬噸，而搭配科羅娜的青檸大部分都依賴于進口。

一邊是巨大的市場缺口，一邊是沒有種植經驗和種植習慣的農戶，百威中國和當?shù)卣慌募春?，決定開展深度合作。

憑借自身產業(yè)鏈優(yōu)勢，百威中國積極聯(lián)動多方，為當?shù)剞r戶改造種植環(huán)境：從種植土壤的改造，到修筑排水渠，甚至全面使用有機肥，引進國際先進的青檸種植維護設備。同時，百威聘請國內優(yōu)秀的檸檬種植技術團隊，不遺余力地將種植技術和養(yǎng)護知識向種植戶們全面推廣，目的就是為了讓當?shù)剞r戶實現(xiàn)技術上的自給自足，憑自己的雙手致富。

“授人以漁”的努力讓曾經“水土不服”的青檸在安岳鑼鼓村的土壤中扎了根。

經過品種改良，百威幫助種植戶們提升青檸質量，圓潤飽滿，汁水豐富的果實也達到了百威中國的采購要求。2020年9月，來自百威中國青檸鄉(xiāng)村振興基地的第一批果實成熟掛果，并在百威的幫助下亮相第二屆世界檸檬產業(yè)發(fā)展大會。當月，安岳檸檬進入百威中國的采購名單，進而成為華西區(qū)科羅娜首選指定的青檸采購來源。

四川安岳縣除了“檸檬之鄉(xiāng)”的身份之外，還曾有一個稱號——“四川第一人口大縣”。這里是四川人口最多的縣市之一，同時也是外出務工人員的輸出大縣。

“年輕人賺不到錢，都跑出去打工了?！碑?shù)卮迕裨Ｓ羞@樣的抱怨。安岳鑼鼓村的好山好水沒能留住勞動力，在小小的青檸規(guī)模化種植后，村子再一次熱鬧了起來。

“2015年我開始種青檸，2018年掛果時，由于技術欠佳，一斤只能賣1.5元。”鑼鼓村青檸園的業(yè)主趙才學接受媒體采訪時表示，百威中國和專家團隊的到來給他帶來了希望?！叭缃瘢乙划€青檸的年產量有3000斤左右，一斤能賣3.5元，去年一年實現(xiàn)收益30多萬，比之前翻了不止一番。”

賺錢致富是回鄉(xiāng)就業(yè)最好的招牌，如今更多年輕人愿意留在村里謀發(fā)展。有能力的村民成為種植戶;種植園區(qū)農忙時，閑散村民也可以參與修枝打藥等零活補貼家用。據了解，在百威中國青檸鄉(xiāng)村振興項目中，勞動力全部為當?shù)剞r戶，所有訂單利潤都將通過直接收入或者土地利潤分紅的形式，惠及到當?shù)卮迕瘛?/p>

如今在短視頻平臺上搜索“安岳青檸”，你能看到很多當?shù)胤N植戶分享秋收的喜悅，還有不少農業(yè)機構、電商平臺收果賣果。百威中國的青檸項目也在當?shù)亟M織村民學習手機應用，不少村民學會了利用抖音、淘寶等互聯(lián)網平臺直播賣貨。

不久前，“‘青’力助農 未來同‘檸’享”青檸采摘儀式在安岳縣雙龍街鄉(xiāng)趙家溝隆重舉行。百威中國與農戶、專家們一起，慶祝豐收的喜悅。安岳青檸也從最初的“賣不上價”到如今“供不應求”。截至去年底，百威中國的青檸鄉(xiāng)村振興項目產銷量已突破2.2萬斤，累計幫助農戶200余人，實現(xiàn)人均增收6000元。

在百威中國和各方的共同努力下，一個可持續(xù)的閉環(huán)助農模式正在形成。青檸帶來的奇妙“化學反應”不光讓鑼鼓村重新熱鬧了起來，也讓更多人了解到以特色農業(yè)為抓手，助力鄉(xiāng)村振興的可復制模式，這也將帶動更多地區(qū)走向共同富裕。

百威中國與各方與會嘉賓共慶青檸豐收。

在現(xiàn)代食品工業(yè)鏈條中，釀造啤酒不光需要原材料農產品和水源，還需要考慮到包括包裝運輸、環(huán)境保護方面的可持續(xù)目標。更進一步，像百威中國一樣站在更長遠的視角上，可持續(xù)還意味著發(fā)展與共享的平衡，意味著在實現(xiàn)自身高質量發(fā)展的前提下，帶動更多當?shù)厣鐓^(qū)的發(fā)展。

除了安岳鑼鼓村的青檸之外，百威中國還有很多創(chuàng)新的可持續(xù)樣本。

2020年6月，百威與福建漳州當?shù)卣詹块T聯(lián)手，向當?shù)毓r處采購了10000公斤荔枝作為雪津荔枝啤酒的原材料。不僅解決滯銷問題，還通過自身品牌營銷優(yōu)勢，推動了旗下雪津荔枝啤酒品牌的發(fā)展。

2020年10月，百威亞太與江蘇農墾集團和射陽縣農民代表簽署了一份戰(zhàn)略合作協(xié)議，實現(xiàn)了啤酒原材料“啤麥”的本土化、規(guī)?；N植。這一舉動不僅增加農民的財產性收入，也讓百威亞太實現(xiàn)了高品質啤酒的原料本土化。

百威中國的每一個可持續(xù)項目，都把“輸血”變成了“造血”，發(fā)揮企業(yè)所長，發(fā)現(xiàn)特色農業(yè)潛力，將助農與原料品質提升、生產者能力建設、供應鏈打造、品牌營銷到消費者教育深度結合。

這對百威中國來說從來不是一種負擔，而是一種能力。

沒有繁榮的社區(qū)，便沒有繁榮的企業(yè)。我們需要更多如百威中國一樣的企業(yè)，通過創(chuàng)新履責，讓荒田變成寶地，讓鄉(xiāng)村煥發(fā)活力，讓一杯普通的啤酒變得有故事，有意義。我們也相信，在更多“科羅娜+青檸”和“荔枝遇見啤酒”的助農故事里，都可以遇見繁榮和美好。