為了提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量,獲得更高的收益,農(nóng)民在種植過程中噴施大量化肥及農(nóng)藥,對土壤、水源、空氣造成污染,不僅造成生態(tài)環(huán)境失衡,還會影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。
近年來,為了促進(jìn)植物更快生長,在生長過程中使用農(nóng)藥化肥等化學(xué)物質(zhì)消除病蟲害,盲目加大施用量,甚至還會使用禁用藥物,食物中毒事件頻發(fā)。
為提高農(nóng)產(chǎn)品銷量,一些生產(chǎn)者還使用添加劑延長食品保質(zhì)期,不僅會對消費(fèi)者身體健康造成傷害,還會對生活環(huán)境造成嚴(yán)重污染。
面對食品安全不達(dá)標(biāo)、衛(wèi)生不合格等現(xiàn)象,相關(guān)部門需將食品安全問題放在首位,加大監(jiān)管力度,健全法律法規(guī),改變監(jiān)管模式,利用科技手段來提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量。但是由于食品安全專業(yè)人才較少,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較低,影響了食品安全。
由于對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題缺乏關(guān)注,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究力度不足,研究水平較低,無法解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。
首先,需進(jìn)一步培養(yǎng)專業(yè)人才,提高專業(yè)人才的職業(yè)技能和創(chuàng)新能力,創(chuàng)建優(yōu)秀的科研團(tuán)隊。其次,應(yīng)培養(yǎng)農(nóng)技推廣人員,細(xì)化培訓(xùn)計劃與內(nèi)容,提升農(nóng)業(yè)人員技術(shù)水平。最后,還應(yīng)培養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織人才。
在種植過程中,選擇優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行種植,既可以減少農(nóng)藥使用量,也可以減輕種植成本,培育適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲害能力強(qiáng)的優(yōu)良品種,不僅可以提高農(nóng)戶生產(chǎn)收益,還可以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
要想保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,就要保護(hù)好產(chǎn)地環(huán)境,使用綠色無公害農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治,減少農(nóng)藥使用次數(shù),嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品,對于使用違禁藥物者要進(jìn)行嚴(yán)懲。合理使用土地,保持土壤活性,防止水源污染,利用減排技術(shù)及廢物循環(huán)技術(shù),保障生態(tài)平衡。
制定合理的農(nóng)藥與化肥使用標(biāo)準(zhǔn),有效控制農(nóng)藥、化肥等有毒藥物的投放,減輕有害物質(zhì)殘留;使用綠色無公害肥料;完善和健全養(yǎng)殖技術(shù)體系;合理培養(yǎng)技術(shù)人才;解決農(nóng)業(yè)污染問題。
為防止不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場,要嚴(yán)格控制防腐劑、添加劑、保鮮劑的使用,選用無毒、污染少的包裝材質(zhì),控制生鮮產(chǎn)品保存方式及運(yùn)輸方式。
農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全需要資金支持,相關(guān)部門應(yīng)合理規(guī)劃此行業(yè)發(fā)展,加大資金支持力度,加強(qiáng)合作創(chuàng)新精神,打破機(jī)制阻礙,在不同地區(qū)進(jìn)行科技研究,攻克難關(guān),整體提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。