《小康》·中國小康網(wǎng) 王際娣

“一粒種子造福人類，一根秸稈改變中國！”近年來，中國牢牢守住18億畝耕地紅線的同時加大科技投入，保障了老百姓的“米袋子”和“菜籃子”，但糧食安全問題仍然是中國乃至全人類要面對的重點課題。

近日，在廣東元素生命科學(xué)有限公司的玉米秸稈及植物秸稈科技產(chǎn)業(yè)化工廠內(nèi)，利用玉米秸稈、紅薯藤、竹子、葛根等植物，通過生物酶解技術(shù)專家張喜強(qiáng)博士的專利——植物精華提取酶解技術(shù)（CN105622623B），經(jīng)過36道酶解工序，萃取出植物纖維和各類礦物質(zhì)，最終像“變戲法”一樣產(chǎn)出生態(tài)功能大米。這便是由廣東八聯(lián)供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡稱“八聯(lián)公司”）在廣東元素生命科學(xué)有限公司技術(shù)支持下建設(shè)的“變廢為寶”工廠。

“這當(dāng)中運用的植物精華提取酶解技術(shù)被授予國家三農(nóng)科技金橋獎。這不僅可以突破我國的耕地限制，做到‘向大自然要糧食’，還促進(jìn)環(huán)保，促進(jìn)撂荒地復(fù)耕復(fù)種，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興賦能。更重要的是，改善城鄉(xiāng)環(huán)境，增加糧食產(chǎn)量與農(nóng)民收入，保障國家糧食安全，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，這是一項顛覆性的革命！”八聯(lián)公司常務(wù)副總裁黃一峰介紹。

生物酶解工程賦能糧食安全

今年5月，外交部發(fā)言人汪文斌表示，中國提出的全球發(fā)展倡議，把糧食安全作為八大合作重點領(lǐng)域之一。中國是了不起的產(chǎn)糧大國，僅用不足全球9%的土地，實現(xiàn)了約占世界四分之一的糧食產(chǎn)量，養(yǎng)活了世界五分之一的人口，這是對世界糧食安全做出的重大貢獻(xiàn)。未來中國將在全球范圍動員各方力量，推動優(yōu)勢互補，為實現(xiàn)包括糧食安全在內(nèi)的所有可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)匯聚最大合力。

在糧食安全、生態(tài)環(huán)保理念的指引下，近年來我國涌現(xiàn)出一批現(xiàn)代生物朝陽產(chǎn)業(yè)。其中，總部位于廣州的廣東元素生命科學(xué)有限公司，是一家生命科學(xué)、高科技生物酶解型企業(yè)，致力于打造綠色康養(yǎng)、資源再利用、促進(jìn)生態(tài)宜居、普及健康教育等。八聯(lián)公司堅持以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為核心，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)品向品牌化提升，幫扶企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)造性與創(chuàng)新性發(fā)展。

在兩家公司的相互配合下，以“減量化、再利用、資源化”為原則，著眼長遠(yuǎn)，從科研開發(fā)入手，以植物精華提取酶解技術(shù)為支撐，在資源綜合利用上積極開拓創(chuàng)新，將植物深加工產(chǎn)業(yè)做精、做細(xì)，目前已形成了一條綠色循環(huán)低碳經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條。該鏈條來源于自然，又回歸自然，對構(gòu)建“低碳中國”保護(hù)糧食安全具有積極的示范作用。

那么這條源于自然又回歸自然的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侨绾萎a(chǎn)生的呢？據(jù)介紹，八聯(lián)公司通過收集老百姓耕種玉米秸稈、紅薯藤等農(nóng)耕產(chǎn)物以及竹子、葛根等植物，通過植物精華提取酶解技術(shù)，產(chǎn)出生態(tài)功能大米。所謂生態(tài)功能大米是一種具有特定功能，適于特定人群食用，不以治療為目的又可調(diào)節(jié)機(jī)體功能的食品。

廣東元素生命科學(xué)有限公司與廣東八聯(lián)將加快推動酶解科技“廢”變“寶”項目在全國布局。圖為廣東元素生命科學(xué)有限公司在廣西平果調(diào)研。

記者了解到，我國對這種循環(huán)經(jīng)濟(jì)早有相關(guān)指導(dǎo)文件。2005年，國務(wù)院發(fā)布了我國發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的綱領(lǐng)性文件《關(guān)于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見》。而“十一五”規(guī)劃綱要則把發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為重大戰(zhàn)略任務(wù)。

數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增長，2012年以來，谷物、花生和茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第1位，油菜籽產(chǎn)量穩(wěn)居第2位。其實，在眾多農(nóng)作物中，除了可直接食用的糧食外，玉米秸稈、番薯藤、茶葉甚至有強(qiáng)大生命力的竹子等植物，都有非常豐富的膳食纖維及人體所需的微量元素。換句話說，幅員遼闊的祖國大地，原材料優(yōu)勢非常大，是一個擁有可再生能力的膳食纖維富礦。

八聯(lián)公司與廣東元素生命科學(xué)有限公司技術(shù)支持下建設(shè)的“變廢為寶”工廠生產(chǎn)的生態(tài)功能大米，正是科技賦能糧食安全的具體表現(xiàn)。黃一峰表示，植物酶解技術(shù)的運用對保護(hù)綠水青山貢獻(xiàn)也是非常大的。例如，玉米秸稈、紅薯藤等，少部分會做成飼料，大部分還是會通過焚燒或者填埋等方式進(jìn)行處理，不僅不創(chuàng)收，對環(huán)境污染危害也很大。如果通過回收利用，提取其中精華，以大米形式反饋給社會，這不僅可以在有限耕地內(nèi)增加糧食及相關(guān)糧食產(chǎn)品的產(chǎn)量，對糧食安全也是一項重大貢獻(xiàn)。

丟棄在田間地頭的營養(yǎng)價值

糧食安全是經(jīng)濟(jì)社會和諧安定的基礎(chǔ)，也是最大的民生。黨的十八大以來，隨著居民生活水平的不斷提高，人們不僅要吃得飽，如何才能吃得更好、更健康是一個值得深究的時代課題。

“多吃蔬菜”是社會上大多數(shù)人認(rèn)同的健康飲食的一種，事實上這也是有科學(xué)依據(jù)的。蔬菜中含有大量膳食纖維、各種維生素以及對人體有益的其他微量元素。但隨著生活水平的提高，食物精細(xì)化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，由此導(dǎo)致一些所謂“現(xiàn)代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過少有關(guān)的腸道疾病，如腸癌、便秘、腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。

功能大米

何為膳食纖維？農(nóng)作物中含有的微量元素到底是哪些？以玉米秸稈為例，玉米秸稈通過酶解后，可以提取秸稈糖肽、葉綠素、膳食纖維，其中秸稈糖肽是糖尿病人的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑，秸稈糖肽是人體糖類代謝的中間體，在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下，無須胰島素促進(jìn)，秸稈糖肽也能透過細(xì)胞膜，被組織吸收利用，促進(jìn)肝糖合成，供細(xì)胞以營養(yǎng)能量，且不會引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多癥狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養(yǎng)性的食糖代替品。秸稈糖肽還有改善肝功能、預(yù)防青少年齲齒功能，還有減肥等功能。

其實許多農(nóng)作物除了我們直接食用的部分外，被丟棄在田間地頭的枝干也是營養(yǎng)價值極為豐富的。例如，我國種植蓮藕的區(qū)域，每當(dāng)秋冬季節(jié)蓮藕長成，荷葉便成了荷塘中的肥料。殊不知通過生物酶解后，提取荷葉小分子肽，制成荷葉茶、荷葉膳食纖維大米等食品，對身體益處良多。因為荷葉中的生物堿，具有降血脂的作用；并能阻止脂肪的吸收，具有減肥的功效。荷葉性涼，可以清心火、平肝火、瀉脾、消肺火，同時可以治療水腫，具有利尿排毒的作用。荷葉中的黃酮類化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化性，能減少自由基對血管壁的破壞作用，增加冠脈血流量，有防治心血管疾病的作用。

事實上，人體所需的膳食纖維、微量元素可謂是多種多樣，廣東元素生命科學(xué)有限公司的生物酶解技術(shù)可以精準(zhǔn)將有效物質(zhì)分離出來并以生態(tài)功能大米為載體，用玉米秸稈制造出珍珠米，用葛根制造出葛根米，用竹子制造出竹香米……這些生態(tài)功能大米，與普通大米在形狀上并沒有什么區(qū)別，口感軟糯香甜，與糯米口感相近，卻又保留著原有的植物的功效及清香。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，截至9月22日，全國秋糧已收獲2.67億畝，進(jìn)度超過兩成，秋糧豐收在望?！吨袊r(nóng)業(yè)展望報告（2022—2031）》預(yù)計，今年糧食產(chǎn)量在高位基礎(chǔ)上保持穩(wěn)定增長，有望達(dá)到6.88億噸。豐產(chǎn)的秋糧也意味著每年有大量的高膳食纖維、高營養(yǎng)價值作物原料被遺棄在田間地頭。

縱觀全球，早在20世紀(jì)80年代，膳食纖維在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)取得了迅猛的發(fā)展。目前國內(nèi)外應(yīng)用的膳食纖維主要有六大類：谷物、豆類、微生物多糖及其他天然纖維和合成、半合成纖維等約30多個品種，其中實際應(yīng)用于生產(chǎn)已有10余種。在市場上較為暢銷的有聚葡萄糖、大豆膳食纖維、燕麥膳食纖維等6種。當(dāng)前廣東元素生命科學(xué)有限公司與八聯(lián)公司以老百姓的健康膳食為己任，以養(yǎng)代治，加速推進(jìn)富含膳食纖維的功能大米在全國布局。

酶解科技“廢”變“寶”項目，不僅可以改善城鄉(xiāng)環(huán)境，增加糧食產(chǎn)量與農(nóng)民收入，同時也是以科技手段為鄉(xiāng)村振興賦能。圖為廣東八聯(lián)公司常務(wù)副總裁黃一峰在調(diào)研過程中介紹功能大米。

科技賦能鄉(xiāng)村振興

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)要先行。如何最大限度使用鄉(xiāng)村資源，創(chuàng)造更多的價值，延長產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵一環(huán)?！爱?dāng)前，我們準(zhǔn)備結(jié)合全國各地的產(chǎn)糧食品類，在全國多個省份布局玉米秸稈及植物秸稈廢棄物綜合利用項目，預(yù)計每個項目投資3.6億元。帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的同時促進(jìn)撂荒地復(fù)耕復(fù)種，解決約10000名農(nóng)村勞動力的就業(yè)問題，全面助力鄉(xiāng)村振興?！秉S一峰說。

據(jù)介紹，當(dāng)前在石家莊建設(shè)的廠房運營已步入正軌，每年大約有30萬噸的玉米秸稈經(jīng)過生物酶解后制作成生態(tài)功能大米，產(chǎn)出的大米直供特定用戶，鮮有余糧流入市場，整體呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。

在玉米秸稈或植物秸稈廢棄物生物酶解綜合利用項目工廠內(nèi)，伴隨著機(jī)械的轟鳴聲，白色、黃色、綠色的功能性大米從傳送帶上源源不斷輸送出來。當(dāng)前正在運營的廠房項目為玉米秸稈及植物秸稈廢棄物綜合利用項目，今年新建年產(chǎn)膳食纖維5000噸生產(chǎn)線4條，年產(chǎn)葉綠素500噸生產(chǎn)線2條，年產(chǎn)秸稈糖肽2000噸生產(chǎn)線2條，高營養(yǎng)飼料20萬噸，配套建設(shè)倉庫、冷庫、循環(huán)水池、辦公樓等及綠化、道路等公用工程。

八聯(lián)公司負(fù)責(zé)人介紹，接下來在全國布局將分為兩期全面鋪開。第一期是湖南長沙，預(yù)計投資36億元，將建設(shè)10個標(biāo)準(zhǔn)項目，當(dāng)前已有兩個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范項目已進(jìn)入機(jī)器調(diào)試階段，預(yù)計一個月內(nèi)可正式投產(chǎn)。第二期將在廣東、廣西、湖南、云南、貴州等省份，每個省份中心市、縣區(qū)域建設(shè)10個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模項目，每個省份投入金額達(dá)36億元。

第二期規(guī)劃中，廣東、廣西等省（自治區(qū)）的布局工作正有序推進(jìn)。其中，八聯(lián)公司與廣西欽州市永宏公司已簽訂35萬畝花青素生態(tài)功能大米原材料種植基地投資協(xié)議；廣東廣寧縣是著名的竹鄉(xiāng)，108萬畝的竹子綠遍了廣寧的山澗溝壑，年產(chǎn)量達(dá)70萬噸。今年9月，八聯(lián)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人與肇慶市廣寧縣對外招商引資工作組就《30萬噸玉米秸稈及各種植物秸稈生物酶高科技深加工項目》投資合作進(jìn)行了洽談，并表示后期將進(jìn)一步商洽。

接下來，廣東八聯(lián)在緊羅密布地推進(jìn)投資建廠的同時，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈扶持基金、高技術(shù)應(yīng)用和研發(fā)工程中心、高效管理團(tuán)隊三大重點支撐，發(fā)揮眾人力量，聯(lián)合成“天羅地網(wǎng)”結(jié)構(gòu)。八聯(lián)供應(yīng)鏈則瞄準(zhǔn)服務(wù)這一板塊，最大限度實現(xiàn)公司使命：“為人民服務(wù)，為世界工作，糧食安全，健康中國！”

據(jù)介紹，酶解科技“廢”變“寶”項目以廣州總部為中心，設(shè)立“省級運營公司”與“市級運營公司”，再由市級運營公司依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r建設(shè)“區(qū)縣服務(wù)中心”與“社區(qū)服務(wù)站”，直接服務(wù)到家。以物聯(lián)網(wǎng)為架構(gòu)，集互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化平臺等線上展示，加線下體驗為一體的服務(wù)架構(gòu)，真正做到種、產(chǎn)、銷一體的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)體系。