□陳青冰

近些年，出于對(duì)健康生活方式的追求和環(huán)保意識(shí)的提高，越來越多的人開始在陽臺(tái)種菜，陽臺(tái)種菜不僅可以實(shí)現(xiàn)“蔬菜自由”，還能釋放壓力、美化家居環(huán)境、增進(jìn)社交。

消費(fèi)端的火爆直接帶動(dòng)供給端。一些傳統(tǒng)農(nóng)企嗅到商機(jī)，專門推出陽臺(tái)種菜系列產(chǎn)品——種子、多功能種植箱、專用花盆、肥料，為種菜提供了全方位配套服務(wù)。

“陽臺(tái)經(jīng)濟(jì)”隨之悄然興起，且越來越火熱。

小年輕愛上陽臺(tái)種菜

當(dāng)27歲的鄭亞斗正在享受他制作的西紅柿雞蛋湯時(shí)，26歲的小王也在品嘗她最喜歡的飲料——加了薄荷葉的莫吉托。兩人雖然互不相識(shí)，但都是“都市農(nóng)夫”中的一員。他們將陽臺(tái)變成“菜園”，在里面種植各類蔬果。平日里，他們做飯使用的食材不少來自自家陽臺(tái)。

淘寶發(fā)布的《2022陽臺(tái)種菜報(bào)告》顯示，一季度淘寶、天貓平臺(tái)各類蔬菜種子銷量同比增長(zhǎng)迅猛，購(gòu)買人數(shù)連續(xù)3年增幅超100%，其中“95后”占購(gòu)買總?cè)藬?shù)的60%。

受新冠肺炎疫情影響，鄭亞斗有不少時(shí)間居家，這也激發(fā)了他對(duì)種植的興趣。鄭亞斗說：“之前幫家人在陽臺(tái)上種菜，只是為了打發(fā)時(shí)間。后來，這逐漸成為我的一個(gè)愛好，很享受種植的過程?！痹卩崄喍返年柵_(tái)上，有黃瓜、絲瓜、番茄等十余種常見的蔬菜，如今已陸續(xù)進(jìn)入采摘季。

小王喜歡調(diào)酒、烹飪，于是在陽臺(tái)上種植了薄荷、迷迭香等“佐料”?！爸皶?huì)丟棄的塑料碗，現(xiàn)在被我用來栽培植物，我還專門制作了蚯蚓堆肥塔，增加土壤肥力。平時(shí)剩下的咖啡渣，也可以用來喂蚯蚓。種菜給我?guī)砹艘环N更健康、綠色的生活方式?！毙⊥跽f。

一盆菜里的“百億市場(chǎng)”

當(dāng)了兩年的“都市農(nóng)夫”，鄭亞斗談起肥料、種子、酵素等種菜必需品，頭頭是道。他現(xiàn)在使用的澆水工具已是第三代，并且還專門為陽臺(tái)菜園搭建了架子。

《2022陽臺(tái)種菜報(bào)告》顯示：今年以來，智能種菜機(jī)在淘寶、天貓平臺(tái)的銷量同比增長(zhǎng)超200%。報(bào)告預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)圍繞陽臺(tái)種菜這一產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)百億元。

許多傳統(tǒng)農(nóng)企也從中嗅到商機(jī)。重慶數(shù)谷董事長(zhǎng)盧長(zhǎng)坤表示：“我們根據(jù)年輕人的需求，對(duì)陽臺(tái)菜園產(chǎn)品進(jìn)行了改進(jìn)。將幼苗、肥料、設(shè)備等一系列產(chǎn)品一起打包發(fā)給客戶，同時(shí)還采用了無土栽培技術(shù)，讓年輕人養(yǎng)護(hù)起來更省心、放心?！北R長(zhǎng)坤說，隨著城鎮(zhèn)化率提高，陽臺(tái)種菜也成為城市農(nóng)業(yè)“破局”的一種新方式，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

一家專營(yíng)“種菜儀器”的店主小張每天做的第一件事，就是查看自己店鋪的后臺(tái)數(shù)據(jù)和粉絲評(píng)價(jià)。小張的店鋪主要售賣果蔬種子、花盆、營(yíng)養(yǎng)土、肥料，還有為新手準(zhǔn)備的智能種菜機(jī)、電動(dòng)噴壺、自動(dòng)灌溉工具等。

“我是3年前進(jìn)入陽臺(tái)種菜市場(chǎng)的，這兩年業(yè)務(wù)發(fā)展非常快，年增長(zhǎng)率可以達(dá)到150%左右。”小張說，他的店鋪銷售過400多種新種子，目前年銷售額超百萬元。小張分析道：“消費(fèi)者的喜好非常多元，有人喜歡老品種，懷念從前的味道，還有人愿意嘗試不同于市面上流行的新品種。我們也希望篩選不同的品種，提供差異化的產(chǎn)品，給陽臺(tái)種菜愛好者帶來更多的選擇?！?/p>

在小張的店里，銷量最好的是小番茄種子。他認(rèn)為，“城市農(nóng)夫”更傾向于選擇番茄、黃瓜等能夠垂直生長(zhǎng)、摘下來就能直接吃的品種。

種苗的銷售，也帶動(dòng)了適合陽臺(tái)種植場(chǎng)景的農(nóng)具農(nóng)資的發(fā)展。

從“入坑”開始，王雨菲就在某購(gòu)物網(wǎng)站上購(gòu)買了智能水培種菜機(jī)，想著剛好家里有小朋友，雖然產(chǎn)量不大，但給孩子做科普也不錯(cuò)?！斑@款種菜機(jī)分上下4層，有百十來個(gè)孔位，不到一個(gè)月就能成熟?！蓖跤攴普f。

小種植，大作用

對(duì)“城市農(nóng)夫”來說，種菜除了收獲果蔬本身外，更重要的是帶來身心的放松。陽臺(tái)種菜已經(jīng)成為當(dāng)前的一種新生活方式。當(dāng)難以線下社交時(shí)，種菜就為這些天南海北的陌生人開通了新的社交通道，幫助他們親近自然、增進(jìn)社交、緩解壓力。

“我沒有在農(nóng)村生活過，所以陽臺(tái)種菜成了我認(rèn)識(shí)大自然的好機(jī)會(huì)?！编崄喍繁硎?，自己種菜后，更能理解老一輩人對(duì)土地的熱愛，也更加知道糧食來之不易。

小王則表示，自己種植的薄荷葉已經(jīng)成為她生活中的“交友神器”?！拔医?jīng)常把薄荷葉送給我的朋友和鄰居，還會(huì)和他們分享各類種子。隨著越來越多的朋友開始種菜，我們也有了更多的共同語言。”

過去，大家普遍覺得家庭種植是老年人的愛好，但陽臺(tái)種菜的興起改變了許多人對(duì)都市年輕人的印象，讓人們看到他們追求綠色、健康的積極姿態(tài)。

西南大學(xué)園林園藝學(xué)院教授潘宇表示，陽臺(tái)種菜其實(shí)是家庭園藝的一部分，在都市化進(jìn)程加快背景下，傳統(tǒng)的庭院種植，演變?yōu)槿缃竦年柵_(tái)種菜。這在滿足觀賞、食用需求外，也成為都市青年釋放壓力、提升生活質(zhì)量的一種途徑。

值得一提的是，教育部已經(jīng)印發(fā)《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，將種菜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)納入勞動(dòng)課程，這意味著，未來的年輕居民將更加熟悉種菜等農(nóng)耕活動(dòng)，而城市土地資源的稀少，也將促使城市家庭尋求陽臺(tái)等空間，去完成相關(guān)的親子課外活動(dòng)和個(gè)人興趣施展。這也為包括陽臺(tái)農(nóng)業(yè)在內(nèi)的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好氛圍。