苗天文 馬桂梅 孫 江

茉莉香葡萄1983年由中國農(nóng)科院從日本引入我國。該品種雖抗寒、抗病能力強(qiáng)，但花小、穗短、籽多、坐果密，自然條件下單粒質(zhì)量僅3 g左右，無法形成產(chǎn)量。2008年吉林果樹所在茉莉香生產(chǎn)中首次使用調(diào)節(jié)劑，拉穗和膨大處理后茉莉香果穗緊湊，果粒大小整齊，單粒質(zhì)量達(dá)到8 g。實(shí)踐證明，花前拉穗是決定該品種能否成功種植的關(guān)鍵?；ㄇ袄氩划?dāng)會(huì)造成果梗發(fā)粗硬化、果穗過長、果粒脫落成為光桿，或者果穗上出現(xiàn)不脫落不發(fā)育的小果、果穗稀疏等諸多副作用，這些問題在2022年表現(xiàn)更為突出，云南彌勒、永仁、元謀、賓川、蒙自、建水及四川、江蘇、吉林等茉莉香產(chǎn)區(qū)都有發(fā)生。針對(duì)此，我們總結(jié)了茉莉香花前拉穗技術(shù)，供種植者參考。

1 花前拉穗出現(xiàn)副作用的原因

1）盲目發(fā)展，管理技術(shù)滯后。拿云南產(chǎn)區(qū)來說，2015年引入茉莉香并種植成功后，較高的經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)者大量發(fā)展，其中很多都是由其他葡萄品種改接，或生產(chǎn)者壓根沒種過葡萄。種植者對(duì)茉莉香品種特性不了解，不同品種間又存在較大差異，生產(chǎn)中不能夠精準(zhǔn)把握茉莉香關(guān)鍵管理技術(shù)，導(dǎo)致花前拉穗問題頻發(fā)。

表1 20%GA3不同時(shí)間拉穗茉莉香的果穗表現(xiàn)

3）使用濃度不當(dāng)。拉長劑GA3的使用濃度在50～100 mg/kg范圍內(nèi)，應(yīng)根據(jù)樹勢、時(shí)間靈活調(diào)整。樹勢強(qiáng)，內(nèi)源GA3較多，如果與中、弱樹使用相同濃度處理，就會(huì)出現(xiàn)穗尖彎曲、大小粒和僵果問題；花序分離初期濃度宜低，花序分離中后期濃度可適當(dāng)高一些。

一般在果粒黃豆大時(shí)進(jìn)行膨果處理，用100 mg/kg的GA3，2～4 mg/kg的CPPU加5 000倍液的6-BA。如果為增大果粒而隨意提高濃度，果粒是增大了，但著色慢、著色差甚至不著色，上糖慢，香味降低，果面不光滑，裂果增加，得不償失。

4）溫度不適宜。溫度是影響茉莉香葡萄花前拉穗效果的重要因素。25～28℃是拉穗的適宜溫度，低于23℃拉穗不起作用。晴天陰天不能用一樣的濃度。若溫度高于25℃，就要適當(dāng)降低拉長劑的濃度，增加對(duì)水量。

5）濕度不適宜。土壤濕度低，不能滿足茉莉香快速生長需要，尤其是拉穗期缺水，會(huì)造成新梢短，葉片花序小，坐果率低。

6）施肥不當(dāng)。茉莉香拉穗前后應(yīng)結(jié)合澆大水施肥。拉穗前3天和拉穗后沒有施肥，會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)分不足而造成花序短，易落果。

2 預(yù)防花前拉穗副作用的措施

拉長劑的使用受時(shí)間、濃度、溫度、濕度等環(huán)境因素及施肥、樹勢等影響。

1）拉穗最佳時(shí)間是花序分裂期。花序拉長程度與使用拉長劑的時(shí)間有關(guān)系。使用早，花序拉得長，使用晚，花序拉長不明顯。最好在新梢有成葉6～7片、花序7 cm左右，即萌芽后26天、開花前10～12天處理為宜。實(shí)踐證明，這個(gè)處理時(shí)間適宜于海拔898 m的元謀和海拔2 200 m的會(huì)澤產(chǎn)區(qū)。

2）濃度不宜盲目提高。GA3濃度根據(jù)花序分離的時(shí)間，在50～100 mg/kg范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)還要綜合考慮溫度、濕度、樹勢等影響因素。GA3可配合鏈霉素或青霉素、保美靈使用。

樹體長勢旺，肥水充足，GA3濃度要相應(yīng)降低；如果樹勢中庸，GA3處理濃度過低，則很難拉長花穗。使用50～100 mg/kg的GA3拉長花穗時(shí)，鏈霉素或青霉素的濃度可以比GA3大一些，用到200 mg/kg。拉完穗后要進(jìn)行大水大肥管理，花穗可拉長10～15 cm。

特色是旅游解說系統(tǒng)構(gòu)建的關(guān)鍵。特色的旅游解說系統(tǒng)不僅能夠發(fā)揮保護(hù)水資源，維護(hù)水生態(tài)的作用，還能夠吸引游客。歷史和大自然恩賜了蕉城區(qū)豐富而寶貴的旅游資源，特別是水利風(fēng)景資源更是得天獨(dú)厚，霍童洞天、菩薩道場、瀛洲擊水、國師故里、軍地文化……，美麗的濱水資源孕育了這些豐富分旅游資源。在旅游解說系統(tǒng)自導(dǎo)式解說的設(shè)計(jì)上，可以添加特色資源優(yōu)勢，例如在導(dǎo)引牌，指示牌的設(shè)計(jì)上能夠添加特色資源元素。

膨果的關(guān)鍵在濃度，果粒黃豆大時(shí)進(jìn)行處理，100 mg/kg的GA3、2～4 mg/kg的CPPU加5 000倍液的6-BA，果粒著色快，糖分高，香味濃，商品率高。

3）拉穗時(shí)選擇晴朗天氣，溫度不能太高，25～28℃為宜。若溫度高，濃度就要降低。

4）拉穗前后要進(jìn)行大水大肥管理，保持土壤持水量70%～80%，養(yǎng)分充足。拉穗前3天和拉穗后施中化好苗子30-10-10+TE水溶肥8 kg或秋壯海藻3+3高氮22-7-16全水溶復(fù)合肥13 kg，促進(jìn)花序伸長。

3 注意事項(xiàng)

1）有針對(duì)性地進(jìn)行花穗拉長處理。弱樹、弱枝、花序較小、花序不很緊密的，不宜作拉長處理。

2）拉長劑的選擇和使用濃度。拉長劑主要用20%GA3。不宜盲目增加濃度。濃度過高會(huì)使花序拉得過長，果穗松散，增加使用次數(shù)容易引起僵果、裂果，濃度越大裂果越嚴(yán)重，處理后必須加大鈣肥用量。

3）使用時(shí)期和方法?；ㄐ蚶L的長度與拉長劑使用時(shí)間有關(guān)，使用越早花序拉得越長。一般在花序進(jìn)入分裂期，距開花10～12天處理較為適宜。拉長劑不是肥料，只有在根系健壯、樹體長勢好、肥水供給充足的情況下才能充分發(fā)揮作用。

4）使用方法。使用廣口容器浸蘸花序3秒即可。

5）配套技術(shù)。一要防好灰霉病。拉穗前后必須做好灰霉病的防治，拉穗時(shí)可在拉長劑中加入45%嘧霉胺1 000倍液或50%咯菌腈4 000倍液?；ㄐ蚶L后，果穗中穗軸距離拉大，再進(jìn)行1次灰霉病防治。

二要補(bǔ)充硼、鈣。①茉莉香對(duì)硼的需求量比其他品種相對(duì)大，采收完對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行更新，更新枝組萌芽后追施1次中化21%速溶硼；新梢生長至坐果期，葉面噴施中化21%速溶硼1 500倍液2次，提高坐果率，預(yù)防因地溫低根系吸收困難造成的幼果缺硼。②茉莉香幼果容易發(fā)生苦痘病，而且裂果、日灼嚴(yán)重?？稍谌~期、幼果期、著色期根施中化流體鈣500～1 000 g，或葉面噴施1 000～1 500倍流體鈣預(yù)防。