王小敏，黃正金，趙慧芳，閭連飛，吳文龍，李維林

(1. 江蘇省中國科學(xué)院植物研究所，江蘇 南京 210014； 2. 南京林業(yè)大學(xué) 南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心， 南京林業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，江蘇 南京 210037)

藍(lán)莓屬于杜鵑花科(Ericaceae)越橘屬青果組(Vacciniumsect.CyanococcusRydb.)，原產(chǎn)于北美州，在我國主要分布于東北和西南地區(qū)[1]。藍(lán)莓果實營養(yǎng)豐富，因其含有特殊的抗氧化成分，兼具藥用與保健功能，對預(yù)防和治療老年疾病等具有特殊功效[2-4]。全世界藍(lán)莓有超400個品種，目前我國引進(jìn)品種超200個，主要分為高叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓[5]，高叢藍(lán)莓又分為南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓，不同藍(lán)莓品種具有獨(dú)特的品種特性和適應(yīng)性，種植時應(yīng)根據(jù)地域環(huán)境和品種特性選擇適宜的品種。北高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓適宜在我國北部地區(qū)種植，南高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓適宜在我國長江以南地區(qū)種植，而南京地區(qū)地理環(huán)境特殊，兼具南北方氣候特色，篩選適宜的優(yōu)良品種是推動南京地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。目前兔眼藍(lán)莓基本是六倍體，為未來培育優(yōu)良品種的基礎(chǔ)[6]。在云南[7]、貴州[8]、湖北[9]、山東[10]等地區(qū)均有兔眼藍(lán)莓引種成功報道，但未見南京地區(qū)引種兔眼藍(lán)莓的相關(guān)報道。通過對南京地區(qū)引種的3個優(yōu)良兔眼藍(lán)莓品種‘巴爾德溫’(Baldwin)、‘藍(lán)美人’(Bluebelle)和‘布萊特藍(lán)’(Briteblue)進(jìn)行栽培試驗，分析3個藍(lán)莓品種的生長和結(jié)實特性，總結(jié)品種特性，為南京及周邊地區(qū)兔眼藍(lán)莓新品種的引種及推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

3個兔眼藍(lán)莓品種‘巴爾德溫’‘藍(lán)美人’和‘布萊特藍(lán)’，2014年種植于南京市溧水區(qū)白馬試驗基地，株行距為1.5 m×2.0 m。該基地屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具體坐標(biāo)為119°11′E，31°36N，年均溫15.6 ℃，最高溫38.7 ℃，最低溫-12.9 ℃，年降雨量1 031.9 mm，平均日照率50%，其中，6—8月均溫27.1 ℃，降雨量435.6 mm，土壤為酸性粘土，pH 5.52，有機(jī)質(zhì)含量18.67 g/kg，全氮含量1.25 g/kg，速效磷含量4.83 mg/kg，速效鉀含量94.21 mg/kg。

1.2 試驗方法

2019—2020年連續(xù)兩年調(diào)查3個兔眼藍(lán)莓品種的植株長勢、開花期、結(jié)果期和果實品質(zhì)情況。地徑為地上5 cm處主莖粗度，每個品種測量10株，重復(fù)3次；座果率按照每株10個果穗進(jìn)行調(diào)查，每個品種調(diào)查5株，重復(fù)3次；單株產(chǎn)量按照每個品種10株進(jìn)行調(diào)查，重復(fù)3次；縱徑、橫徑采用游標(biāo)卡尺(DL91150)測定，單果重采用千分之一天平(ML503T)進(jìn)行稱量，果實硬度采用日本竹村CatNo.9300(KM-5)型果實硬度計進(jìn)行測定，每個品種測量20個果，重復(fù)3次；可溶性固形物采用PAL-1數(shù)顯手持糖度計進(jìn)行測定，總酸含量以檸檬酸計，采用滴定法進(jìn)行測定，每個品種取20個果實混樣，重復(fù)3次。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SPSS 20.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，采用單因素方差分析比較不同品種間調(diào)查指標(biāo)的差異。

開花期天數(shù)(d)為終花期減去始花期；成熟期(d)為果實全部成熟日期減去果實開始成熟日期；果型指數(shù)為縱徑與橫徑之比；固酸比為可溶性固形物含量與總酸含量之比。

座果率(F，%)計算公式為：

F=n2/n1×100%

式中：n1表示每穗開花數(shù)；n2表示每穗結(jié)果數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 開花結(jié)果物候期

露地栽培的兔眼藍(lán)莓品種在南京地區(qū)屬于中晚熟品種，開花較南方高叢藍(lán)莓晚10～15 d，兔眼藍(lán)莓不同品種間又存在一定差異(表1)。

表1 3個兔眼藍(lán)莓品種的開花結(jié)果物候期Tab.1 Flowering and fruiting phenology of three blueberry varieties

由表1可知，兔眼藍(lán)莓品種‘巴爾德溫’和‘藍(lán)美人’開花期相近，品種‘布萊特藍(lán)’相對晚5 d，但3個兔眼藍(lán)莓品種開花期天數(shù)間差異不顯著；‘藍(lán)美人’和‘布萊特藍(lán)’品種的成熟期接近，成熟期天數(shù)也差異不顯著，而‘巴爾德溫’品種的成熟期比兩者分別約長7、10 d。

2.2 植株長勢與結(jié)果性狀

對3個兔眼藍(lán)莓品種的植株長勢與結(jié)果性狀進(jìn)行統(tǒng)計，結(jié)果見表2。

表2 3個兔眼藍(lán)莓品種的植株長勢與結(jié)果性狀Tab.2 Plant growth and fruiting traits of three blueberry varieties

由表2可知，3個兔眼藍(lán)莓品種中樹勢最強(qiáng)的是‘布萊特藍(lán)’，其次是‘巴爾德溫’，相對弱一點(diǎn)的是‘藍(lán)美人’；品種‘巴爾德溫’和‘藍(lán)美人’屬于直立型樹姿，品種‘布萊特藍(lán)’屬于半開張型；地徑最粗的是品種‘巴爾德溫’，比‘藍(lán)美人’粗6.51 mm；座果率最高的是品種‘布萊特藍(lán)’，比‘藍(lán)美人’提高15.98%；單株產(chǎn)量最高的是品種‘巴爾德溫’，比‘藍(lán)美人’提高65.22%，而品種‘巴爾德溫’和‘布萊特藍(lán)’地徑、座果率和單株產(chǎn)量間均差異不顯著，二者均高于品種‘藍(lán)美人’。

2.3 果實品質(zhì)性狀

比較3個兔眼藍(lán)莓品種的果實品質(zhì)性狀，結(jié)果見表3。

表3 3個兔眼藍(lán)莓品種果實品質(zhì)性狀Tab.3 Fruit quality characters of three blueberry varieties

由表3可知，3個品種的可溶性固形物含量在10.49～11.91，三者差異不顯著；總酸含量最低的是品種‘藍(lán)美人’，比品種‘巴爾德溫’降低20.41%，比品種‘布萊特藍(lán)’降低14.29%；品種‘巴爾德溫’和‘藍(lán)美人’固酸比間差異顯著，而品種‘布萊特藍(lán)’固酸比相較品種‘巴爾德溫’和‘藍(lán)美人’差異不顯著；3個品種的總花色苷含量間差異較顯著，含量最高的是品種‘布萊特藍(lán)’，較品種‘巴爾德溫’提高22.28%；平均單果重最低的是品種‘布萊特藍(lán)’，比品種‘藍(lán)美人’降低28.09%；3個品種的果型指數(shù)范圍為0.77～0.83，且三者間差異不顯著；3個品種的果實硬度為2.3～2.6 kg/cm2，三者間差異不顯著。

3 結(jié)論

3.1 不同兔眼藍(lán)莓品種特性

品種‘巴爾德溫’是美國佐治亞州選育的品種，1985年從Ga.6-40 (Myers×Black Giant)×Tifblue雜交選育而來，1988年引入我國，屬于極晚熟品種，南京地區(qū)果熟期在7月上中旬—8月中下旬。植株生長健壯、直立、樹冠大、連續(xù)豐產(chǎn)能力強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，果實大、暗藍(lán)色，果蒂痕干燥且小，果粉少，果實硬，風(fēng)味佳。該品種抗性強(qiáng)、耐貯運(yùn)，可作為鮮果銷售品種推廣。

品種‘藍(lán)美人’是1974年美國佐治亞州選育的晚熟品種。親本譜系為Callaway×Ethel，該品種的需冷量為450～500 h。果實較大，亮藍(lán)色，果實甜度為BX14.0%，果汁pH為3.0，有香味，風(fēng)味非常好，極豐產(chǎn)，果實成熟期持續(xù)時間長，完全成熟前為亮紅色，果實充分成熟后迅速變軟，果蒂痕小、濕潤，采收時果實易撕裂，不適宜貯存和運(yùn)輸。該品種對土壤的要求較嚴(yán)格，適宜于庭園精細(xì)管理栽培。

品種‘布萊特藍(lán)’是1969年美國喬治亞州選育的晚熟品種，親本是Callaway×Ethel。樹勢強(qiáng)，半開張型，與品種‘梯芙藍(lán)’的樹形相近。果實中等大小，果皮亮藍(lán)色，果粉多，裂果少，果蒂痕小而干燥，果實甜度高，酸度低，香味濃，充分成熟前果實風(fēng)味偏酸，需等到完全成熟后采收。果穗長，易于采收，且成熟后可在樹體保留相對較長時間。該品種較豐產(chǎn)，香味濃郁且耐貯運(yùn)，可作為加工兼鮮果銷售品種推廣。

3.2 不同兔眼藍(lán)莓品種生長與結(jié)果性狀

果樹病蟲害發(fā)生與果樹物候期間具有極大的相關(guān)性，了解其關(guān)系并適時用藥，是提高防治效果的有效方法[11]。3個品種的物候期略有差異，品種‘藍(lán)美人’與品種‘巴爾德溫’開花期相近，且與品種‘布萊特藍(lán)’的成熟期接近，而品種‘巴爾德溫’的成熟期比品種‘藍(lán)美人’和‘布萊特藍(lán)’分別約長7、10 d，品種‘巴爾德溫’可作為晚熟品種進(jìn)行推廣。

植株長勢和座果率是產(chǎn)量的基礎(chǔ)。3個兔眼藍(lán)莓品種中品種‘藍(lán)美人’的樹勢、地徑、座果率和單株產(chǎn)量相較品種‘巴爾德溫’和‘布萊特藍(lán)’略低，而品種‘巴爾德溫’的單株產(chǎn)量最高。調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)品種‘巴爾德溫’的樹勢較強(qiáng)，耐旱性和適生性也相對較強(qiáng)，在3個品種中適應(yīng)性和結(jié)果性最好。這與何麗娜等報道品種‘巴爾德溫’的光合性能較高、需水量較低具有一致性[12]。因此，品種‘巴爾德溫’適宜在降水量較少的干旱丘陵地區(qū)種植。

果實的品質(zhì)決定藍(lán)莓果實的市場價格。固酸比是影響口感的重要指標(biāo)，3個品種中固酸比最高的是品種‘藍(lán)美人’， 比值為21.6，其次是品種‘布萊特藍(lán)’，品種‘巴爾德溫’相對最低，固酸比僅為19.9。為提高果實可溶性固形物含量等果實品質(zhì)，可在果實充分成熟后采收[13]?？偦ㄉ蘸渴撬{(lán)莓果實抗氧化影響的重要物質(zhì)，3個品種總花色苷含量間差異較顯著，含量最高的是品種‘布萊特藍(lán)’，達(dá)140.89 mg/100g，最低的是品種‘巴爾德溫’，含量為115.22 mg/100g。品種‘布萊特藍(lán)’不僅總花色苷含量較高，且較豐產(chǎn)，適宜作為加工兼鮮果銷售品種推廣。

通過2年的生長和結(jié)果性狀調(diào)查發(fā)現(xiàn)，3個兔眼藍(lán)莓在南京地區(qū)生長與結(jié)果性狀均表現(xiàn)較佳，具有很好的適應(yīng)性，可作為優(yōu)良品種進(jìn)行推廣。兔眼藍(lán)莓大多數(shù)品種自交不親和，在種植時最好搭配2個以上的授粉品種，才能保證果實的產(chǎn)量和質(zhì)量[14]。雖然兔眼藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng)，但成熟期較晚，且果實種子含量多，鮮食口感較高叢藍(lán)莓差，造成其鮮食市場競爭力弱。生產(chǎn)方面可采用配置優(yōu)質(zhì)授粉樹和激素處理的方法降低種子含量，提高果實品質(zhì)。兔眼藍(lán)莓的需冷量相對較低，為應(yīng)對全球溫度變暖，培育低需冷量、生長適應(yīng)范圍更廣的品種是現(xiàn)階段重要的育種目標(biāo)[15]。