孫建春, 張紅亮, 鄒雨婷, 石 斌, 吳征王, 吳海彬, 夏小龍, 黃鵬程, 索朗曲珍, 席永士, 桑瓊拉姆, 馮志強(qiáng), 白瑪普加, 李 通, 張二雷, 劉海金*, 徐 平*

（1.西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心, 西藏拉薩 850000；2.拉薩市禽類良種研究保護(hù)推廣中心, 西藏拉薩 850000；3.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所, 西藏拉薩 850000；4.渠縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心, 四川達(dá)州 635200；5.西藏自治區(qū)獸醫(yī)生物藥品制造廠, 西藏拉薩 850000；6.西藏自治區(qū)林周縣唐古鄉(xiāng)農(nóng)牧綜合服務(wù)中心, 西藏林周 851614）

據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì), 2021年, 西藏地區(qū)生豬存欄共620480頭, 拉薩市存欄21381頭, 昌都市149852頭, 山南市40265頭, 日喀則市6986頭, 林芝市401277頭, 那曲市719頭, 其中藏豬存欄21381頭, 能繁母豬137256頭, 年出欄102458頭。同時(shí), 2021年, 調(diào)運(yùn)進(jìn)藏生豬4546頭, 豬肉41987.25 t。進(jìn)藏生豬按90 kg/頭計(jì)算, 共計(jì)折合調(diào)運(yùn)生豬471071頭, 數(shù)據(jù)表明, 2021年西藏市場(chǎng)消費(fèi)生豬約573529頭。西藏生豬市場(chǎng)上82.14%以上的商品豬及其產(chǎn)品是從省外調(diào)入, 本地生豬僅占市場(chǎng)份額的17.86%左右。在后非洲豬瘟?xí)r期, 無論從疫病防控、市場(chǎng)需求和地區(qū)穩(wěn)定等方面來說, 發(fā)展本地生豬養(yǎng)殖具有極大的市場(chǎng)潛力和社會(huì)價(jià)值。西藏從70年代初開始畜種改良工作, 但重點(diǎn)是牛、羊的品種引進(jìn)和改良, 豬品種引進(jìn)改良相對(duì)滯后。本地生豬以二元雜交豬為主, 其主要為榮昌豬與長白豬雜交, 商品豬瘦肉率較低, 育肥時(shí)間長, 飼料利用率低, 養(yǎng)殖效益不高。而三元雜交豬具有生長速度快, 飼料轉(zhuǎn)化率高, 胴體瘦肉率高, 適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn), 本試驗(yàn)選擇西藏林芝地區(qū)作為飼養(yǎng)三元雜交豬的地區(qū), 便于更好的使引進(jìn)良種母豬盡可能適應(yīng)林芝高原環(huán)境, 盡可能減少更高海拔對(duì)引進(jìn)母豬造成的不適應(yīng)癥狀。

1 材料與方法

1.1 材料 從四川省內(nèi)江種豬場(chǎng)引進(jìn)杜洛克（D）種公豬6頭、種母豬6頭；長白豬（L）種公豬4頭、種母豬10頭；約克夏（Y）種公豬3頭、種母豬10頭, 二元雜交母豬（LY）10頭。

1.2 儀器 秤、直尺、計(jì)算器等。

1.3 方法 將引進(jìn)的D、L、Y種豬和LY二元母豬分別進(jìn)行D×D、L×L、Y×Y、L×Y、D×LY繁殖試驗(yàn), 分別記錄產(chǎn)仔時(shí)仔豬數(shù)、初生12 h內(nèi)仔豬個(gè)體重、斷奶時(shí)仔豬數(shù)、斷奶時(shí)仔豬平均體重、斷奶育成率等繁殖性能指標(biāo), 測(cè)定日增重、料肉比、達(dá)到90 kg日齡、屠宰率、背膘厚及瘦肉率等生長指標(biāo), 內(nèi)江種豬場(chǎng)提供D×D、L×L、Y×Y、L×Y、D×LY繁殖試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理, 采用T-Test法進(jìn)行顯著性比較, P＞0.05表示組間差異不顯著, P＜0.05表示組間差異顯著, P＜0.01表示組間差異極顯著。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 D×D繁殖性能測(cè)定 由表1可知, 父本和母本均為杜洛克豬（D）, 在林芝地區(qū)產(chǎn)仔頭數(shù)為9.6頭、初生頭均重1.23 kg、斷奶頭數(shù)為9頭、斷奶頭均重8.46 kg、育成率94.7%, 與內(nèi)江種豬場(chǎng)繁殖性能比較差異均不顯著（P＞0.05）；說明父本和母本為杜洛克豬的子一代在林芝地區(qū)能較好地適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境。

表1 D×D繁殖性能試驗(yàn)數(shù)據(jù)

2.2 L×L繁殖性能測(cè)定 由表2可知, 父本和母本均為長白豬（L）, 在林芝地區(qū)產(chǎn)仔頭數(shù)為10.6頭、初生頭均重1.33 kg、斷奶頭數(shù)為9.8頭、斷奶頭均重8.14 kg、育成率92.5%, 與內(nèi)江種豬場(chǎng)產(chǎn)繁殖性能比較差異均不顯著（P＞0.05）, 說明父本和母本為長白豬的子一代在林芝地區(qū)能較好地適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境。

表2 L×L繁殖性能試驗(yàn)數(shù)據(jù)

2.3 Y×Y繁殖性能測(cè)定 由表3可知, 父本和母本均為約克夏（Y）, 在林芝地區(qū)產(chǎn)仔頭數(shù)為11頭、初生頭均重1.39 kg、斷奶頭數(shù)為10.6頭、斷奶頭均重8.22 kg、育成率96.3%, 與內(nèi)江種豬場(chǎng)繁殖性能比較差異均不顯著（P＞0.05）, 說明父本和母本為約克夏豬的子一代在林芝地區(qū)能較好地適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境。

表3 Y×Y繁殖性能試驗(yàn)數(shù)據(jù)

2.4 L×Y繁殖性能測(cè)定 由表4可知, 父本長白豬（L）和母本約克夏（Y）豬, 在林芝地區(qū)產(chǎn)仔頭數(shù)為11.8頭、初生頭均重1.42 kg、斷奶頭數(shù)為11.2頭、斷奶頭均重8.30 kg、育成率94.9%, 與內(nèi)江種豬場(chǎng)繁殖性能比較差異均不顯著（P＞0.05）, 說明父本長白豬（L）和母本約克夏（Y）豬的子一代在林芝地區(qū)能較好地適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境。

表4 L×Y繁殖性能試驗(yàn)數(shù)據(jù)

2.5 D×LY繁殖性能測(cè)定 由表5可知, 父本杜洛克豬（D）和母本（長白豬和約克夏豬的子一代）, 在林芝地區(qū)產(chǎn)仔頭數(shù)為10.6頭、初生頭均重1.46 kg、斷奶頭數(shù)為10頭、斷奶頭均重8.32 kg、育成率94.3%, 與內(nèi)江種豬場(chǎng)產(chǎn)繁殖性能比較差異不顯著（P＞0.05）, 說明父本杜洛克豬（D）和母本（長白豬和約克夏豬的子一代）的子一代在林芝地區(qū)能較好地適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境。

表5 D×LY繁殖性能試驗(yàn)數(shù)據(jù)

2.6 D、L、Y、L×Y、D×L×Y繁殖性能比較 由表6可知, 產(chǎn)仔頭數(shù)L×Y組合顯著高于其他組合豬種（P＜0.05）, 極顯著高于D產(chǎn)仔頭數(shù)（P＜0.01）；出生頭重各組合差異不顯著（P＞0.05）；斷奶頭數(shù)L×Y組合顯著高于其他組合豬種（P＜0.05）, 極顯著高于D斷奶頭數(shù)；斷奶頭數(shù)各組合差異不顯著（P＞0.05）；L育成率顯著低于其他組合（P＜0.05）, 且其余豬種組合差異不顯著（P＞0.05）。數(shù)據(jù)表明, 引進(jìn)的5個(gè)豬種雖然在林之地區(qū)適應(yīng)性較低海拔無明顯變化, 但在種豬組合下, 繁殖性能雜交優(yōu)勢(shì)依然很明顯, 且D×Y二元雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于D×L×Y三元雜交。提示, 通過試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn), D×Y二元雜交和D×L×Y三元雜交模式是林芝地區(qū)發(fā)展生豬養(yǎng)殖較為理想的種族組合模式。

表6 種豬組合間繁殖性能比較

2.7 各種豬間育肥性能測(cè)定 由表7可知, 三元雜交豬日增重比二元豬顯著提高23.2%（P＜0.05）, 三元雜交豬料肉比比二元豬顯著提高5.9%（P＜0.05）, 三元雜交豬達(dá)90 kg日齡極顯著提前二元豬42 d（P＜0.01）, 與藏豬相比, 在林芝地區(qū)發(fā)展三元雜交豬是最佳選擇, 飼養(yǎng)成本低, 出欄早, 具有良好的飼養(yǎng)前景和經(jīng)濟(jì)效益。

表7 各種豬間育肥性能試驗(yàn)數(shù)據(jù)

2.8 各種豬間屠宰性能測(cè)定 由表8可知, 三元雜交豬屠宰率（75.67%）顯著高于二元豬（69%）（P＜0.05）, 極顯著高于藏豬的屠宰率（65.8%）（P＜0.01）。二元豬背膘厚（4.53 cm）極顯著高于三元雜交豬（2.68 cm）和藏豬（2.24 cm）（P＜0.01）。三元雜交豬瘦肉率（62.5%）顯著高于藏豬（50.04%）（P＜0.05）, 且極顯著高于二元豬（45.5%）（P＜0.01）。綜合3項(xiàng)主要屠宰指標(biāo)可以看出, 在林芝地區(qū)飼養(yǎng)三元雜交豬屠宰率高、瘦肉率高、背膘薄, 符合市場(chǎng)消費(fèi)需求和規(guī)?；B(yǎng)殖。

表8 各種豬間屠宰結(jié)果試驗(yàn)數(shù)據(jù)

3 討論與分析

藏豬主要分布在我國青藏高原腹地的西藏林芝、山南、昌都、拉薩及青海玉樹等地區(qū), 青藏高原邊緣的四川省阿壩、甘孜以及云南省迪慶、甘肅甘南等地區(qū)。主要生活在海拔2400～4300 m的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)區(qū), 民族居住區(qū)、森林、河谷地帶都是其主要活動(dòng)范圍（強(qiáng)巴央宗, 2013）。肖西山（2012）研究表明, 西藏本地豬種藏豬在林芝平均產(chǎn)仔數(shù)為4.3頭, 經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)為6.4頭, 而在廣東地區(qū)初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為4頭, 經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為8.3頭。吳建平（2010）試驗(yàn)表明, 藏豬平均產(chǎn)仔5.72頭, 其中初產(chǎn)3胎, 平均產(chǎn)仔5頭, 經(jīng)產(chǎn)平均產(chǎn)仔5.79頭。而龔建軍（2009）發(fā)現(xiàn), 藏豬在四川地區(qū)一胎為6.03頭, 二胎為7.59頭, 多胎為8.42頭, 初生個(gè)體重0.77 kg, 存活率為67%。張嘉保（2000）前期研究發(fā)現(xiàn), 產(chǎn)仔數(shù)杜×內(nèi)組1～3胎分別為7.31、7.79和10.29頭；長×內(nèi)組分別為6.30、7.50和7.70頭；杜×內(nèi)組1～3胎的斷奶仔數(shù)和哺育率分別為7頭和64.35%、6.09頭 和78.24%、8頭和78.30%；長×內(nèi) 組分別為5.33和56.31%、5.9頭和80.65%、6.6頭和86.12%。本次試驗(yàn)結(jié)果表明, 產(chǎn)仔重和育成率均高于張嘉保（2000）的試驗(yàn)結(jié)果, 且差異極顯著（P＜0.01）。很顯然, D×L×Y三元雜交豬種在產(chǎn)仔數(shù)、仔豬重、斷奶頭數(shù)、斷奶重及育成率方面較藏豬養(yǎng)殖具有無可比擬的商業(yè)效益。同時(shí)三元雜交豬種出欄早、料肉比低, 瘦肉率高, 養(yǎng)殖前景光明, 市場(chǎng)空間巨大。

引進(jìn)豬種組合的繁殖性能與原引進(jìn)地的豬種繁殖性能差異不顯著, 說明林芝地區(qū)相對(duì)缺氧的自然環(huán)境對(duì)引進(jìn)豬種的繁殖性能影響不顯著, 引進(jìn)豬在林芝地區(qū)的適應(yīng)性比較樂觀, 林芝地區(qū)能為西藏發(fā)展生豬養(yǎng)殖提供適宜的環(huán)境和場(chǎng)所, 但高原對(duì)豬生殖影響的分子機(jī)制仍需進(jìn)一步研究。本試驗(yàn)D×L×Y三元雜優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于D×Y二元雜交模式, 本質(zhì)上是由物種遺傳物質(zhì)決定的, 也可能受試驗(yàn)樣本隨機(jī)性、樣本群體小的影響, 后續(xù)仍有進(jìn)一步探究的空間, 但其雜交優(yōu)勢(shì)很明顯, 因此, 認(rèn)為雜交組合模式均能提高繁殖性能, 是較為理想的引進(jìn)組合模式, 對(duì)提高生豬養(yǎng)殖規(guī)模和市場(chǎng)保供具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

4 結(jié)論

藏豬是西藏特有的地方豬種, 十分適合發(fā)展地方特色產(chǎn)品, 但由于存欄數(shù)少、生長慢等問題, 無法滿足市場(chǎng)龐大的豬肉需求, 因此, 引進(jìn)市場(chǎng)上成熟可靠的豬種發(fā)展本地生豬養(yǎng)殖十分必要, 有利于從源頭緩解區(qū)內(nèi)缺肉的問題, 更有利于防控抵御生豬和豬肉跨省運(yùn)輸帶來的疫病風(fēng)險(xiǎn), 對(duì)本地農(nóng)副產(chǎn)物利用和飼料加工也有帶動(dòng)作用。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn), 在西藏林芝地區(qū)較為理想的生豬養(yǎng)殖模式為三元雜交豬種, 其產(chǎn)仔數(shù)、初生重、斷奶重、育成率均與低海拔養(yǎng)殖有同樣的繁殖性能, 且養(yǎng)殖效益高于單一品種繁殖, 其日增重、料肉比、達(dá)到90 kg日齡、瘦肉率等方面較其他組合有較大優(yōu)勢(shì)。