周瑩

（國(guó)家食品軟包裝產(chǎn)品及設(shè)備質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東））

前 言

近年來(lái)，塑料蓋膜在各類食品包裝中的使用日益廣泛，比如，各類飲品店的飲品包裝、星球杯等小零食的包裝，且商家會(huì)在包裝蓋膜的樣式上增加很多印刷設(shè)計(jì)來(lái)吸引客戶，因此需要有針對(duì)食品包裝用復(fù)合塑料蓋膜的規(guī)范性指導(dǎo)文件，來(lái)加強(qiáng)和規(guī)范塑料蓋膜的產(chǎn)品質(zhì)量要求，從生產(chǎn)到檢測(cè)到監(jiān)管各環(huán)節(jié)對(duì)蓋膜產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。2021年12月31日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布了GB/T 41220-2021《食品包裝用復(fù)合塑料蓋膜》[1]，于2022年7月1日正式實(shí)施。

該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，與當(dāng)前市面上的復(fù)合塑料蓋膜產(chǎn)品有更高的適配度，更好地規(guī)范了復(fù)合塑料蓋膜的生產(chǎn)，更具體地指導(dǎo)了產(chǎn)品質(zhì)量的提升。下面就標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容做進(jìn)一步解讀。

1. 范圍

本條款分為兩部分：標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。

標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容：規(guī)定了食品包裝用復(fù)合塑料蓋膜的分類與分級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍：以塑料為熱合層對(duì)食品容器進(jìn)行封口的復(fù)合膜。

2. 規(guī)范性引用文件

這部分主要羅列該標(biāo)準(zhǔn)引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、抽樣檢驗(yàn)程序標(biāo)準(zhǔn)，以及商品條碼相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義

該標(biāo)準(zhǔn)沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4. 分類與分級(jí)

這部分主要是產(chǎn)品的分類，可從使用條件、與容器熱合強(qiáng)度、水蒸氣透過(guò)量、氧氣透過(guò)量四個(gè)方向進(jìn)行分類。

按使用條件分類，可將產(chǎn)品分為四個(gè)等級(jí)：普通級(jí)（使用溫度＜80℃）、水煮級(jí)（80℃≤使用溫度≤100℃）、半高溫蒸煮級(jí)（100℃＜使用溫度＜121℃）和高溫蒸煮級(jí)（121℃≤使用溫度≤135℃）。

按與容器熱合強(qiáng)度分類，可分為兩類：可揭離類（2 N/15 mm≤熱合強(qiáng)度＜28 N/15 mm）、不可揭離類（熱合強(qiáng)度≥28 N/15 mm）。

按水蒸氣透過(guò)量的大小分類，可分為1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)、4級(jí)。

按氧氣透過(guò)量的大小分類，可分為1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)、4級(jí)。

5. 要求

這部分是產(chǎn)品的要求，包括產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、印刷質(zhì)量、尺寸偏差、接頭和物理力學(xué)性能五方面的要求。主要內(nèi)容如下：

5.1 外觀質(zhì)量要求，規(guī)定復(fù)合塑料蓋膜外觀有五點(diǎn)要求：①允許有輕微的間斷折皺，但不多于產(chǎn)品表面積的5%；②不準(zhǔn)許蓋膜有劃傷、燙傷、穿孔、粘連、異物、分層、臟物；③搬動(dòng)時(shí)不出現(xiàn)膜間滑動(dòng)；④允許有不影響使用的輕微暴筋；⑤膜卷端面不平整度不大于2 mm。

5.2 印刷質(zhì)量要求，從凹版印刷、柔性版印刷、條碼印刷和漢信碼印刷四個(gè)方面進(jìn)行規(guī)定。凹版印刷、柔性版印刷都是從套印誤差、實(shí)地印刷和印面外觀三個(gè)方面進(jìn)行要求，但細(xì)分的項(xiàng)目和具體指標(biāo)略有不同，凹版印刷質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 7707的規(guī)定，柔性版印刷應(yīng)符合GB/T 17497.1或GB/T 17497.2的規(guī)定；條碼印刷的編碼、結(jié)構(gòu)、尺寸、顏色、技術(shù)要求及質(zhì)量判定，應(yīng)遵從GB 12904，條形碼的符號(hào)放置應(yīng)遵從GB/T 14257的規(guī)定；漢信碼印刷的符號(hào)特性與符號(hào)結(jié)構(gòu)、數(shù)據(jù)編碼與符號(hào)表示、符號(hào)印刷、符號(hào)質(zhì)量、譯碼過(guò)程、參考譯碼算法、數(shù)據(jù)傳輸?shù)榷紤?yīng)遵從GB/T 21049的規(guī)定。

5.3 尺寸偏差分為兩方面的要求，一是卷膜尺寸偏差，二是卷膜筒芯尺寸及偏差。①卷膜尺寸偏差，分為重復(fù)長(zhǎng)度偏差、寬度偏差、平均厚度偏差和長(zhǎng)度偏差四個(gè)方面的要求：重復(fù)長(zhǎng)度偏差為±0.5%；寬度偏差為±2 mm；平均厚度偏差為±10%；長(zhǎng)度偏差為+0.5%；②卷膜筒芯尺寸及偏差，規(guī)定了內(nèi)徑為φ 76 mm（偏差為+2 mm）或φ 152 mm（偏差為+2 mm），如有特殊要求由供需雙方協(xié)商。

5.4 接頭要求，規(guī)定了當(dāng)膜長(zhǎng)≤500 mm時(shí)，接頭數(shù)≤2個(gè)/卷，當(dāng)膜長(zhǎng)＞500 mm時(shí)，接頭數(shù)≤3個(gè)/卷。

5.5 物理力學(xué)性能，包括內(nèi)層剝離力、熱合強(qiáng)度、水蒸氣透過(guò)量、氧氣透過(guò)量、及其他物理力學(xué)性能。

① 內(nèi)層剝離力，分為可揭離和不可揭離兩種類型，具體指標(biāo)如表1所示。

表1 內(nèi)層剝離力具體指標(biāo)

② 熱合強(qiáng)度，分為可揭離和不可揭離兩種類型，具體指標(biāo)如表2所示。

表2 熱合強(qiáng)度具體指標(biāo)

③ 水蒸氣透過(guò)量，不同級(jí)別有對(duì)應(yīng)的指標(biāo)，具體指標(biāo)如表3所示。

表3 水蒸氣透過(guò)量具體指標(biāo)

④ 氧氣透過(guò)量，不同級(jí)別有對(duì)應(yīng)的指標(biāo)，具體指標(biāo)如表4所示。

表4 氧氣透過(guò)量具體指標(biāo)

⑤其他物理力學(xué)性能，包括拉斷力、斷裂標(biāo)稱應(yīng)變、直角撕裂力、摩擦系數(shù)、抗擺錘沖擊能、耐熱性、耐寒性、穿刺強(qiáng)度、透光率和霧度等性能的指標(biāo)，由供需雙方協(xié)商。

雖然該標(biāo)準(zhǔn)沒有羅列出衛(wèi)生性能的相關(guān)要求，但衛(wèi)生性能是所有食品接觸用塑料材料及制品的硬性指標(biāo)，因此復(fù)合塑料蓋膜仍需要滿足GB 9683及其他食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

6. 試驗(yàn)方法

這部分是針對(duì)上面的產(chǎn)品要求，指明其對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)方法，包括標(biāo)準(zhǔn)第二部分的引用標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)該部分的檢測(cè)方法，覆蓋上面要求的各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。

具體下面做簡(jiǎn)要的分析：

首先試樣的狀態(tài)調(diào)節(jié)和試驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境要按GB/T 2918-2018的規(guī)定，在溫度23℃±2℃、相對(duì)濕度50%±10%的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境條件下進(jìn)行，狀態(tài)調(diào)節(jié)時(shí)間不低于4小時(shí)。這就要求產(chǎn)品的檢驗(yàn)環(huán)境條件要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)行，否則實(shí)驗(yàn)結(jié)果就不具有有效性。

取樣前應(yīng)確認(rèn)樣品是否完好無(wú)損，取樣數(shù)量要確保足夠完成試樣的項(xiàng)目。要注意，膜卷取樣時(shí)應(yīng)去掉表面三層，再沿膜卷的寬度方向切割取樣。這樣取樣能

有效減少因外界運(yùn)輸環(huán)境等因素對(duì)樣品產(chǎn)生的影響，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更為準(zhǔn)確。

外觀質(zhì)量，要求在自然光線下目測(cè)，并用準(zhǔn)確度不低于0.5 mm的量具測(cè)量。

印刷質(zhì)量主要是凹版印刷質(zhì)量、柔性版印刷質(zhì)量、條碼印刷質(zhì)量和漢信碼印刷質(zhì)量的檢測(cè)。凹版印刷質(zhì)量要求按GB/T 7707進(jìn)行，試樣要在試驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境且無(wú)紫外光照射的環(huán)境中放置8小時(shí)以上進(jìn)行預(yù)處理；柔性版印刷質(zhì)量，紙張類按照GB/T 17497.1，塑料與金屬箔類按照GB/T 17497.2進(jìn)行；條碼印刷質(zhì)量按GB/T 14258、GB/T 18348進(jìn)行；漢信碼印刷質(zhì)量按GB/T 21049進(jìn)行。

尺寸偏差主要是長(zhǎng)度和寬度偏差、厚度偏差和重復(fù)長(zhǎng)度偏差的檢測(cè)。

寬度和長(zhǎng)度按GB/T 6673進(jìn)行，根據(jù)試樣的長(zhǎng)度和寬度，選擇適合的量具進(jìn)行測(cè)量，主要是寬度的檢測(cè)，試樣長(zhǎng)度小于5 m，沿試樣長(zhǎng)度方向相等間距測(cè)量3次，試樣長(zhǎng)度大于5 m，沿試樣長(zhǎng)度方向相等間距測(cè)量10次，需要注意的是長(zhǎng)度不允許負(fù)偏差；厚度偏差按GB/T 6672進(jìn)行，取最大值和最小值來(lái)計(jì)算極限偏差；重復(fù)長(zhǎng)度偏差，用準(zhǔn)確度不低于0.5 mm的量具測(cè)量。對(duì)于重復(fù)長(zhǎng)度小于80 mm的取連續(xù)10個(gè)重復(fù)長(zhǎng)度測(cè)量，然后取算術(shù)平均值計(jì)算；對(duì)于重復(fù)長(zhǎng)度大于或等于80 mm的取連續(xù)5個(gè)重復(fù)長(zhǎng)度測(cè)量，然后取算術(shù)平均值計(jì)算。

物理力學(xué)性能的檢測(cè)，要確保樣品的調(diào)節(jié)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求，否則試驗(yàn)結(jié)果會(huì)有比較大的偏差，不具有可比性。

內(nèi)層剝離力按GB/T 8808進(jìn)行；熱合強(qiáng)度的檢測(cè)在試驗(yàn)機(jī)夾具間距50 mm、試驗(yàn)速度為300 mm/min±20 mm/min的條件下進(jìn)行，讀取試樣與片材分層或試樣斷裂時(shí)的最大載荷；水蒸氣透過(guò)量采用GB/T 1037或GB/T26253進(jìn)行，試驗(yàn)溫度38℃±0.6℃，相對(duì)濕度90%±20%；氧氣透過(guò)量按GB/T 1038或GB/T 19789進(jìn)行，GB/T 1038為仲裁方法；拉斷力和斷裂標(biāo)稱應(yīng)變要按GB/T 1040.3-2006進(jìn)行，試樣采用2型長(zhǎng)條型，長(zhǎng)度大于或等于150 mm，寬度為15 mm±1 mm，試樣夾具間距為100 mm±1 mm，試樣拉伸速度為200 mm/min±20 mm/min；直角撕裂強(qiáng)度按照QB/T 1130進(jìn)行；摩擦系數(shù)按照GB/T 10006規(guī)定進(jìn)行；抗擺錘沖擊能按照GB/T 8809規(guī)定進(jìn)行；耐熱性，在產(chǎn)品使用類別的最高溫度或供需雙方商定的溫度下，通過(guò)灌裝封合，保溫30 min或供需雙方商定的時(shí)間進(jìn)行試驗(yàn)，冷卻至室溫后，檢查蓋膜有無(wú)明顯變形、層間剝離、熱合部位剝離等現(xiàn)象；耐寒性，也是通過(guò)灌裝封合，在-18℃保持12 h，恢復(fù)室溫后，檢查蓋膜有無(wú)明顯變形、層間剝離、熱合部位剝離等現(xiàn)象；穿刺強(qiáng)度按照GB/T 21302進(jìn)行；透光率和霧度，按照GB/T 2410進(jìn)行。

接頭，在自然光線下目測(cè)即可。

7. 檢驗(yàn)規(guī)則

包括批次的界定和抽樣的規(guī)則，檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求，包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，判定規(guī)則等。

8. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存

該部分規(guī)定了產(chǎn)品的每件包裝均應(yīng)附有產(chǎn)品合格證和應(yīng)標(biāo)明的產(chǎn)品信息內(nèi)容，用符合食品包裝要求的塑料薄膜或紙做為內(nèi)包裝，以及運(yùn)輸和貯存的要求等。

結(jié) 語(yǔ)

GB/T 41220-2021《食品包裝用復(fù)合塑料蓋膜》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，為食品包裝用復(fù)合塑料蓋膜這一模塊提供了詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)，有利于規(guī)范行業(yè)的生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，幫助行業(yè)更健康地發(fā)展，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)和檢測(cè)單位要學(xué)以致用，讓標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際的生產(chǎn)檢測(cè)中發(fā)揮實(shí)質(zhì)性作用，切實(shí)有效地提高人民生活的物質(zhì)質(zhì)量。