花秀鳳，陳 銑，黃銘奇，王艷娜，朱朝輝

（福州市蔬菜科學(xué)研究所 福州 350111）

1 育種目標(biāo)

絲瓜[（L.）Roem.]為葫蘆科絲瓜屬一年生草本植物，在長(zhǎng)江南北廣泛栽培，福建省為絲瓜重要的生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)，由于絲瓜消費(fèi)的品種區(qū)域性較強(qiáng)，適應(yīng)福建省栽培的優(yōu)良品種不多，而且很多品種瓜肉烹飪后會(huì)褐化變黑，以至營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值丟失。福州市蔬菜科學(xué)研究所于2008 年選育出低褐變的雜種一代新品種農(nóng)福801，該品種商品瓜外觀非常符合本地消費(fèi)習(xí)慣，且瓜肉不易褐變、早熟高產(chǎn)，受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的歡迎，迅速成為福建省普通絲瓜的主栽品種。福建省為絲瓜主產(chǎn)區(qū)之一，種植面積較大，土地復(fù)種指數(shù)高，農(nóng)福801 由于連年種植，抗病力下降。為了適應(yīng)市場(chǎng)需要，選育出抗病力更強(qiáng)的新品種進(jìn)行更新?lián)Q代，筆者所在項(xiàng)目組制定的新品種選育目標(biāo)：商品瓜外觀與農(nóng)福801 相似，早熟，果肉不褐變，品質(zhì)好，比農(nóng)福801 產(chǎn)量更高、抗病抗逆性更強(qiáng)。

2 選育過(guò)程

2.1 母本選育及特征

母本S18 是2006 年從江蘇省南京市引入的冠軍絲瓜經(jīng)8 代自交分離、定向純化的性狀穩(wěn)定的優(yōu)良自交系。特征為：早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，有良好的連續(xù)坐瓜能力，采瓜期長(zhǎng)；瓜圓筒形，瓜個(gè)勻稱(chēng)，瓜縱徑35 cm，橫徑5.7 cm，單瓜質(zhì)量650 g；果皮綠，味甘甜，不褐變，品質(zhì)較好；抗病力強(qiáng)，與父本S5 有較高的特殊配合力。

2.2 父本選育及特征

父本S5 為2005 年從廣東省引入的短瓜型地方品種廣東水瓜經(jīng)8 代定向自交純化的穩(wěn)定自交系，特征為：中早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片深綠色，主蔓節(jié)間短，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜；果實(shí)短圓筒形，中部稍縊縮，果實(shí)縱徑18 cm，橫徑6.2 cm，單瓜質(zhì)量460 g；果皮翠綠，果肉致密硬度大，不易老化，味甘甜，不褐變，品質(zhì)優(yōu)，抗病力強(qiáng)。

2.3 選育經(jīng)過(guò)

2012 年秋季以S18 等為母本、S5 等為父本配制雜交組合38 個(gè)。2013 年春季所有雜交組合在福州市蔬菜科學(xué)研究所試驗(yàn)地進(jìn)行組合篩選試驗(yàn)，結(jié)果顯示組合S18×S5 早熟性好，果皮綠，果肉致密，味甘甜不褐變，品質(zhì)佳，抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高，該組合以綜合性狀最優(yōu)、符合育種目標(biāo)而中選，并于2014—2015 年連續(xù)2 年在福州市蔬菜科學(xué)研究所試驗(yàn)地以本地主栽品種農(nóng)福801 為對(duì)照進(jìn)行品種比較試驗(yàn)；2015—2016 年在福建省內(nèi)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)；2017—2018 年進(jìn)行福建省全省生產(chǎn)試驗(yàn)示范。試驗(yàn)結(jié)果顯示，組合S18×S5 瓜長(zhǎng)稍短于農(nóng)福801，比農(nóng)福801 增產(chǎn)10%左右，抗病性明顯強(qiáng)于農(nóng)福801，表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性。作為農(nóng)福801 的替代品種，定名為農(nóng)福805，并于2020 年申請(qǐng)了國(guó)家非主要農(nóng)作物品種保護(hù)（申請(qǐng)?zhí)?0201004685）。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2014—2015 年在福州市蔬菜科學(xué)研究所試驗(yàn)地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。2014 年3 月12 日播種于育苗基質(zhì)中，保持室溫30 ℃，出苗后12 h 光照室溫25 ℃，12 h 黑暗室溫20 ℃，3 月25 日定植田間；2015 年3 月15 日播種，育苗期溫光控制與2014 年相同，3 月28 日定植。以本地主栽品種農(nóng)福801 為對(duì)照，每小區(qū)30 株，面積約26 m，3 次重復(fù)。以667 m種植700 株計(jì)，絲瓜從開(kāi)始采收至6 月10 日采收的產(chǎn)量計(jì)為早期產(chǎn)量，從開(kāi)始采收至8 月31日采收的產(chǎn)量計(jì)為總產(chǎn)量。第1 雌花節(jié)位為3 次重復(fù)小區(qū)共90 株的平均節(jié)位。試驗(yàn)結(jié)果表明：農(nóng)福805 第1 雌花節(jié)位為第8.3 節(jié)，較CK 低0.8 節(jié)；始收期2014 年較CK 早1 d，2015 年較CK 早2 d；667 m前期產(chǎn)量為1836 kg，較CK 增產(chǎn)4.1%，差異不顯著；667 m總產(chǎn)量為4861 kg，較CK 增產(chǎn)10.3%，差異極顯著（表1）。

表1 農(nóng)福805 在品種比較試驗(yàn)中的結(jié)果

品種比較試驗(yàn)也對(duì)農(nóng)福805 與對(duì)照農(nóng)福801的主要農(nóng)藝性狀和商品性進(jìn)行了測(cè)定評(píng)價(jià)（表2），兩者主側(cè)蔓均可結(jié)果，果形均為圓筒形，勻直，果色綠，農(nóng)福805 果實(shí)縱徑、橫徑和單果質(zhì)量均比對(duì)照農(nóng)福801 小一些，但農(nóng)福805 肉質(zhì)比對(duì)照農(nóng)福801更致密緊實(shí)，口感更優(yōu)，更耐貯運(yùn)，貨架期更長(zhǎng)，表現(xiàn)出較好的商品性。

表2 農(nóng)福805 與對(duì)照農(nóng)福801 主要農(nóng)藝性狀和商品性對(duì)比

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2015—2016 年分別在省內(nèi)福州市閩侯縣南通鎮(zhèn)、南平市建甌市小橋鎮(zhèn)、龍巖市上杭縣下都鎮(zhèn)、寧德市蕉城區(qū)六都鎮(zhèn)、三明市三元區(qū)巖前鎮(zhèn)等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，以農(nóng)福801 為對(duì)照，每個(gè)點(diǎn)種植2000 m左右，3 次重復(fù)。結(jié)果顯示：農(nóng)福805 2 年平均667 m產(chǎn)量4979 kg，比對(duì)照農(nóng)福801 增產(chǎn)10.1%，增產(chǎn)極顯著（表3）。

表3 農(nóng)福805 在區(qū)域試驗(yàn)中的結(jié)果

3.3 生產(chǎn)示范

2017—2018 年通過(guò)福建省超大現(xiàn)代種業(yè)有限公司在全省各地示范種植農(nóng)福805，由福建省福清綠豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、南平市躍農(nóng)綠色蔬菜基地有限公司、建甌市農(nóng)豐旺果蔬專(zhuān)業(yè)合作社等13 個(gè)農(nóng)業(yè)公司和種植基地統(tǒng)計(jì)，春季露地栽培，農(nóng)福805每667 m產(chǎn)量在4796～5032 kg，比歷年種植的農(nóng)福801 增產(chǎn)10%左右；2019 年以來(lái)在福建省內(nèi)種植面積迅速擴(kuò)大，替代農(nóng)福801 成為主栽品種。

3.4 抗病性

2015—2016 年于絲瓜爬蔓期和盛果期2 個(gè)不同生育期進(jìn)行病害調(diào)查，采用5 點(diǎn)取樣法在各個(gè)栽培點(diǎn)抽樣調(diào)查100 株，共計(jì)調(diào)查1000 株，病害調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析參照《絲瓜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》。調(diào)查結(jié)果顯示：農(nóng)福805 霜霉病發(fā)病率為1.4%，病情指數(shù)1.5；白粉病發(fā)病率為7.4%，病情指數(shù)14.8；病毒病發(fā)病率為1.1%；沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蔓枯病和枯萎病。對(duì)照農(nóng)福801 平均霜霉病發(fā)病率為1.8%，病情指數(shù)3.7；白粉病發(fā)病率19.2%，病情指數(shù)54.4；病毒病發(fā)病率2.3%；蔓枯病發(fā)病率2.6%；枯萎病發(fā)病率0.1%。農(nóng)福805 主要病害的發(fā)病率及病情指數(shù)均比對(duì)照農(nóng)福801 低，達(dá)到高抗水平。

3.5 品種一致性和穩(wěn)定性

在進(jìn)行品種比較試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)示范的同時(shí)，各地各茬次隨機(jī)挑選100 株左右進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果在植株形態(tài)、瓜形瓜色等性狀方面均表現(xiàn)一致，未發(fā)現(xiàn)典型植株。2017—2018 年連續(xù)2 年在福州市蔬菜科學(xué)研究所周邊農(nóng)場(chǎng)及泉州、龍巖、寧德、三明、南平等地市進(jìn)行試驗(yàn)示范栽培時(shí)，經(jīng)過(guò)多地多次觀察，農(nóng)福805 的植株形態(tài)、瓜形瓜色、豐產(chǎn)性和抗病性等特征特性均表現(xiàn)穩(wěn)定。

3.6 商品瓜品質(zhì)

2020 年6 月經(jīng)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所測(cè)定，農(nóng)福805 粗纖維含量與對(duì)照農(nóng)福801 相同，蛋白質(zhì)、維生素C、還原糖和蔗糖含量均比對(duì)照略高（表4）。

表4 農(nóng)福805 品質(zhì)鑒定結(jié)果

4 品種特征特性

農(nóng)福805 植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片深綠色；早熟，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，福建省春植主蔓第8 節(jié)左右著生第1 雌花，生育期180 d 左右；秋植主蔓第16 節(jié)左右著生第1 雌花，生育期150 d 左右；連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)；果圓筒形，勻直，果實(shí)縱徑28 cm，橫徑約6 cm，單果質(zhì)量約600 g，瓜肉厚，無(wú)空腔；果皮綠色，果肉致密，烹飪后不褐變，果肉細(xì)嫩爽口，味清甜，品質(zhì)較好。福建省春季露地栽培采收期從5 月到9 月，667 m產(chǎn)量4900 kg 左右；對(duì)主要病害霜霉病、白粉病和病毒病抗性較強(qiáng)；耐熱耐濕，福建省可作春夏秋露地栽培、大棚保護(hù)地越冬栽培和大棚保護(hù)地春提前栽培（見(jiàn)彩插4）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

農(nóng)福805 在福建省春夏季栽培從2 月下旬到5月上旬均可播種，早春溫度低需進(jìn)行保溫育苗。選擇肥力較高、排灌方便、前茬非葫蘆科蔬菜的地塊種植，667 m種植800 株左右。在瓜蔓上架前剪掉全部側(cè)枝，留主蔓結(jié)瓜，在第一茬瓜收獲后適當(dāng)疏除掉一些植株，并及時(shí)疏除側(cè)蔓和下部不見(jiàn)光的老葉和病葉，以免影響通風(fēng)透光，滋生病蟲(chóng)害。農(nóng)福805 需肥量大，種苗定植成活后及時(shí)施薄肥促苗，結(jié)瓜期應(yīng)施重肥，每采收2 次宜667 m追施1 次三元復(fù)合肥（N、P、K 為16%∶16%∶16%），用量為15 kg。整個(gè)生育期保持土壤濕潤(rùn)不積水。注意防治霜霉病、白粉病、黃（黑）守瓜、瓜實(shí)蠅、美洲斑潛蠅等病蟲(chóng)害。根據(jù)結(jié)果期溫度情況，絲瓜花后7～12 d 可采收上市，適時(shí)采收，盛果期每1～2 d 采收1 次。