涂啟勇

（龍山縣水田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 湘西 416809）

黑山羊具有肌纖維細(xì)、硬度小、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、膻味小和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu) 點(diǎn)，但也存在生產(chǎn)性能較低等問(wèn)題[1]。傳統(tǒng)的黑山羊養(yǎng)殖模式大多采取山區(qū)放牧飼養(yǎng)，不進(jìn)行補(bǔ)充飼喂，導(dǎo)致黑山羊生長(zhǎng)速度慢、經(jīng)濟(jì)效益低[2]。隨著畜牧業(yè)發(fā)展水平的提高，養(yǎng)羊業(yè)逐漸從粗放型轉(zhuǎn)而朝向現(xiàn)代化、集約化的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。有研究表明，對(duì)黑山羊采取補(bǔ)充飼喂精料的方式有利于促進(jìn)生長(zhǎng)，縮短育肥周期，提高經(jīng)濟(jì)效益[3]。

為研究促進(jìn)黑山羊生長(zhǎng)性能提高的飼喂模式，本試驗(yàn)通過(guò)設(shè)計(jì)不同的補(bǔ)充飼喂水平，研究各試驗(yàn)處理下黑山羊生長(zhǎng)性能的差異，從而找到適宜黑山羊生長(zhǎng)的補(bǔ)充飼喂水平，為提高黑山羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選擇龍山縣水田壩鎮(zhèn)某黑山羊種羊場(chǎng)養(yǎng)殖的健康狀況良好、胎次與體重均較為接近的黑山羊60只，體重均約10.5 kg，月齡為6月齡。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將60只黑山羊隨機(jī)分成4組，每組設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只黑山羊，公、母比例為3∶2。對(duì)照組：不予以本組黑山羊補(bǔ)充飼喂；試驗(yàn)1組：予以精料補(bǔ)充料0.10 kg/（只·d）；試驗(yàn)2組：予以精料補(bǔ)充料0.15 kg/（只·d）；試驗(yàn)3組：予以精料補(bǔ)充料0.20 kg/（只·d）。精料補(bǔ)充料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。預(yù)混料購(gòu)自湘西自治州恒強(qiáng)飼料有限責(zé)任公司。

表1 精料補(bǔ)充料組成與營(yíng)養(yǎng)水平Tab.1 Composition and nutrition levelsof concentratesupplement

所有試驗(yàn)羊均采取放牧+補(bǔ)充飼喂的飼養(yǎng)模式，由專人統(tǒng)一放牧，于每日清晨放牧之前和下午結(jié)束后進(jìn)行兩次補(bǔ)充飼喂，以自由采食的方式進(jìn)行。試驗(yàn)期100 d。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 體尺指標(biāo)

試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)測(cè)定試驗(yàn)羊體尺指標(biāo)，包括：體長(zhǎng)（初體長(zhǎng)、末體長(zhǎng)）、體高（初體高、末體高）、腰角寬度（初腰角寬度、末腰角寬度）、胸圍（初胸圍、末胸圍）、管圍（初管圍、末管圍）。

1.3.2 生長(zhǎng)性能

試驗(yàn)開始及結(jié)束時(shí)分別測(cè)量試驗(yàn)羊體重（即初重、末重），記錄采食量，計(jì)算平均日增重。

1.3.3 經(jīng)濟(jì)效益

計(jì)算成本時(shí)，結(jié)合當(dāng)年飼料價(jià)格，精料補(bǔ)充料價(jià)格為3 100元/t，黑山羊增重收益按照當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)30元/kg計(jì)算。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 25.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA）。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同補(bǔ)充飼喂處理對(duì)黑山羊生長(zhǎng)體尺指標(biāo)的影響（見表2）

表2 不同補(bǔ)充飼喂處理對(duì)黑山羊體尺指標(biāo)的影響Tab.2 Effect of different supplementary feeding treatmentson growth performanceindexes of black goats 單位：cm

由表2可知，各組間黑山羊初體長(zhǎng)、初體高、初胸圍、初管圍、初腰角寬度差異均不顯著（P>0.05）；各試驗(yàn)組黑山羊末體長(zhǎng)、末體高、末腰角寬度均顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。試驗(yàn)3組黑山羊的末胸圍顯著高于對(duì)照組（P<0.05），試驗(yàn)3組黑山羊的末管圍顯著高于其他各組（P<0.05）。

2.2 不同補(bǔ)充飼喂處理對(duì)黑山羊生長(zhǎng)性能的影響（見表3）

由表3可知，各試驗(yàn)組黑山羊末重、平均日增重均顯著高于對(duì)照組（P<0.05），且均以試驗(yàn)3組最高，分別為18.17 kg和81.20 g/（只·d）。試驗(yàn)3組黑山羊的平均日增重顯著高于試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組（P<0.05），試驗(yàn)2組的平均日增重顯著高于試驗(yàn)1組（P<0.05）。

表3 不同補(bǔ)充飼喂處理對(duì)黑山羊采食量與料重比的影響Tab.3 Effect of different supplementary feeding treatmentson growth performanceof black goats

2.3 不同補(bǔ)充飼喂處理的經(jīng)濟(jì)效益分析（見表4）

由表4可知，試驗(yàn)3組凈收入最高，為159.45元；對(duì)照組凈收入最低，為59.36元。從經(jīng)濟(jì)效益角度分析，不同補(bǔ)充飼喂處理均能夠提高黑山羊飼養(yǎng)利潤(rùn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表4 不同補(bǔ)充飼喂處理的經(jīng)濟(jì)效益分析Tab.4 Analysisof economic benefit of different supplemental feeding treatments

3 討論

畜牧生產(chǎn)中，通常使用體重、體長(zhǎng)、體高、管圍和腰角寬度等體尺指標(biāo)評(píng)價(jià)山羊的生長(zhǎng)性能[4-5]。有研究指出，只有精準(zhǔn)、合理的飼養(yǎng)才能保證黑山羊的健康生長(zhǎng)，山區(qū)放牧存在可食用材料單一的缺點(diǎn)，導(dǎo)致黑山羊營(yíng)養(yǎng)攝入有限、生長(zhǎng)性能不佳[6-7]。因此，在黑山羊的飼養(yǎng)中提出精料補(bǔ)充飼喂的概念，以期提高黑山羊的生長(zhǎng)性能與生產(chǎn)效率[8-9]。

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，各組間黑山羊初重、初體長(zhǎng)、初體高、初胸圍、初管圍、初腰角寬度差異并不顯著；各試驗(yàn)組末體長(zhǎng)、末體高、末腰角寬度均顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)3組黑山羊的末胸圍顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)3組黑山羊的末管圍顯著高于其他各組。結(jié)果表明，針對(duì)僅放牧采食無(wú)法滿足黑山羊營(yíng)養(yǎng)需求的問(wèn)題，采取補(bǔ)充飼喂非常有必要[10]。從數(shù)據(jù)趨勢(shì)分析，補(bǔ)飼水平為0.20 kg/（只·d）對(duì)于促進(jìn)黑山羊生長(zhǎng)性能的提高均最佳。因此，認(rèn)為補(bǔ)飼水平為0.20 kg/（只·d）更有利于提高黑山羊生長(zhǎng)性能。

生長(zhǎng)速度是體現(xiàn)動(dòng)物飼養(yǎng)水平的關(guān)鍵指標(biāo)[11-12]。分析本次試驗(yàn)中黑山羊平均日增重?cái)?shù)據(jù)可知，各試驗(yàn)組平均日增重均顯著高于對(duì)照組，且試驗(yàn)3組黑山羊的平均日增重蓋高于試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組。因此，認(rèn)為補(bǔ)飼水平為0.20 kg/（只·d）更有利于提高黑山羊生長(zhǎng)性能。

此外，本試驗(yàn)從經(jīng)濟(jì)效益上分析不同補(bǔ)飼水平對(duì)黑山羊飼喂效益的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組凈收入均高于對(duì)照組凈收入，其中試驗(yàn)3組且凈收入最高，為159.45元。從經(jīng)濟(jì)效益角度分析，不同補(bǔ)充飼喂處理均能夠提高黑山羊飼養(yǎng)利潤(rùn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著；提示補(bǔ)充飼喂有利于加快黑山羊的生長(zhǎng)速度，提高飼料利用率，從而提高其經(jīng)濟(jì)效益[13-14]。因補(bǔ)充飼喂的精料中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，可促使黑山羊體內(nèi)微生物平衡發(fā)生良好變化，繼而機(jī)體代謝旺盛，顯著提高黑山羊?qū)︼暳现懈鞣N養(yǎng)分的吸收，減少不必要能量消耗，提高飼料利用效率，同時(shí)可以提高黑山羊免疫力的作用，最終促進(jìn)黑山羊的生長(zhǎng)，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益[15]。

4 結(jié)論

補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料可在不同程度上提高黑山羊生長(zhǎng)性能，包括體重、體長(zhǎng)、體高、胸圍、管圍以及腰角寬度及平均日增重，可促進(jìn)黑山羊的生長(zhǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)條件下，以補(bǔ)充精料飼養(yǎng)為0.20 kg/（只·d）的水平更佳。