雷棋琛

（懷集縣大崗鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務(wù)站，廣東 肇慶 526434）

中草藥飼料添加劑應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中不僅能有效治療動(dòng)物疫病，還對(duì)動(dòng)物有重要的保健意義，同時(shí)還能提升養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，為農(nóng)牧民增收。中草藥飼料添加劑除了具有促長(zhǎng)增重、雙向調(diào)節(jié)作用、治未病作用外，還具有眾多優(yōu)點(diǎn)。中草藥應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)可以發(fā)揮巨大促進(jìn)作用，也可為綠色畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)提供保障。

1 中草藥添加劑的特點(diǎn)

1.1 來(lái)源廣品種多

大部分中草藥為野外生長(zhǎng)的植物，人工栽培的中藥材只占少數(shù)。部分中藥材品種數(shù)量多，生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，因此生產(chǎn)成本不高。隨著工業(yè)化發(fā)展，中草藥被廣泛用于飼料工業(yè)生產(chǎn)中，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。中草藥添加劑在生產(chǎn)過(guò)程中使用的工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，一般不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，生產(chǎn)后的中草藥添加劑的化學(xué)成分相對(duì)穩(wěn)定，運(yùn)輸、使用和貯存比較方便快捷，經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性顯著。

1.2 實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性較強(qiáng)

制作中草藥飼料添加劑的原料多為制藥過(guò)程的殘?jiān)蛑胁菟幍南履_料，成本較低，制作也比較簡(jiǎn)單。不僅節(jié)省大量的人力，還可以在很大程度上降低生產(chǎn)成本，符合中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展需要。

1.3 安全性有保障

畜牧業(yè)生產(chǎn)中的各種化學(xué)合成藥物、抗生素、激素等被廣泛用于養(yǎng)殖，長(zhǎng)期使用不僅對(duì)動(dòng)物身體產(chǎn)生毒害，還直接影響到人類健康，致使有些致病性的病原產(chǎn)生極大的耐藥性。某些藥物殘留還會(huì)富集于動(dòng)物產(chǎn)品中，直接對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)者造成身體損害。長(zhǎng)期使用某些化學(xué)藥物還會(huì)對(duì)環(huán)境造成重大的污染，化學(xué)藥物經(jīng)動(dòng)物體內(nèi)排泄到自然環(huán)境中直接構(gòu)成環(huán)境污染［1］。中草藥源于自然，本身毒副作用小，具有無(wú)耐藥性、無(wú)藥物殘留等優(yōu)點(diǎn)。中草藥添加劑應(yīng)用于動(dòng)物繁育安全可靠，可促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展。

1.4 功能多樣

中草藥中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如生物堿、甙類營(yíng)養(yǎng)素等營(yíng)養(yǎng)成分在某些中藥材中含量非常豐富。飼料添加劑的制備過(guò)程中，可通過(guò)科學(xué)合理的中草藥配伍，使各種中草藥成分充分發(fā)揮保健及治療等功能，對(duì)保證畜禽健康快速成長(zhǎng)及疾病預(yù)防控制有重要意義。

2 中草藥飼料添加劑的作用

2.1 增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫力

一些中草藥和中獸藥能夠促使動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生特異性和非特異性免疫能力，增強(qiáng)細(xì)胞和體液的免疫力。代表性的強(qiáng)免疫力中草藥（含單味中草藥和組方中草藥）包括黨參、人參、黃芪、靈芝、首烏、刺五加、黃芪多糖（散劑和顆粒）、四料子湯、四物湯、六味地黃丸等。其中，黨參、首烏、刺五加能提高外周白細(xì)胞、增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能；動(dòng)物服用黃芪后血液中 IgE、IgM 含量顯著增加［2］；復(fù)方黃芪多糖、四料子湯、四物湯、六味地黃丸等對(duì)細(xì)胞免疫和抗體形成有促進(jìn)作用。

2.2 廣譜抗菌

大多數(shù)具有清熱解毒、清熱燥濕功效的單味中草藥（代表藥有大黃、黃柏、穿心蓮、黃芩、金銀花、魚腥草、艾葉、薄荷等）或復(fù)方中草藥（代表劑有復(fù)方穿心蓮散、復(fù)方黃芪多糖散、麻黃魚腥草散等）均有不同程度的抑殺菌作用。臨床試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，中草藥中發(fā)揮抗菌作用的活性成分包括生物堿、有機(jī)酸、萜類、黃酮類、醌類等。大黃、黃柏、穿心蓮、黃芩、雙花、黃芪、板藍(lán)根、貫眾等對(duì)葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等G+、G-菌有殺滅和抑制作用，且對(duì)病毒、鉤端螺旋體、致病性真菌和原蟲感染等也有一定抑制性，同時(shí)能激發(fā)機(jī)體免疫潛力、增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬能力、促進(jìn)抗體形成。因此，合理應(yīng)用中草藥飼料添加劑，可發(fā)揮一定的內(nèi)源性感染凈化作用。

2.3 增強(qiáng)畜禽抗應(yīng)激能力

在動(dòng)物遭受長(zhǎng)途運(yùn)輸、氣候突變、溫差顯著波動(dòng)、飼養(yǎng)管理缺陷、環(huán)境不適等不利應(yīng)激源刺激的情況下，動(dòng)物機(jī)體會(huì)產(chǎn)生一系列病理反應(yīng)（稱之為應(yīng)急綜合征），重癥可致死，輕癥則引發(fā)相關(guān)疾病或形成過(guò)敏體質(zhì)。為積極應(yīng)對(duì)不良應(yīng)激綜合征，有計(jì)劃投喂一些中草藥制劑取得了良好效果。臨床實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，黨參、刺五加、人參、延胡索等具有增強(qiáng)抗應(yīng)激能力的功效，家禽、家兔、銀狐等小動(dòng)物使用黨參、刺五加、延胡索制劑（超微粉/活性成分提取物）后，其機(jī)體對(duì)物理、化學(xué)、生物等各種有害刺激的防御能力明顯增強(qiáng)，動(dòng)物機(jī)體生理及代謝機(jī)能紊亂很快恢復(fù)正常，配合維生素C、維生素E 制劑使用效果更佳。此外，生脈散能提高動(dòng)物耐受能力，延長(zhǎng)存活時(shí)間，可促使缺氧動(dòng)物心肌中核糖核酸含量明顯增加。

2.4 減抗及減少耐藥性

臨床實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)，將一些中草藥合理加減組方或與敏感抗菌聯(lián)用（聯(lián)合增效）后，可減少畜禽養(yǎng)殖業(yè)中抗菌素的使用量，減量最高可達(dá)50%以上。規(guī)模化養(yǎng)殖家禽對(duì)于抗菌素有嚴(yán)重的依耐性，最具代表性的減抗處方是黃芪多糖+氟苯尼考+多西環(huán)素+替米考星增效方案，針對(duì)家禽常見高發(fā)的呼吸道疾病效果顯著，且對(duì)防治家禽不明原因引起的消化道疾病也有良效。家畜養(yǎng)殖業(yè)中最具代表性的處方是荊防敗毒散加味、小柴胡散加味、麻杏石甘加味、金銀花散加味等。在非洲豬瘟（ASF）背景下，四川科研機(jī)構(gòu)為對(duì)癥控制ASF 采用內(nèi)毒凈-加味黃連解毒散方案配合生物安全防控、精細(xì)化飼養(yǎng)管理、用藥時(shí)機(jī)掌控等，有望實(shí)現(xiàn)ASF 陽(yáng)性豬群轉(zhuǎn)陰的重大突破。后疫情時(shí)代采取中草藥方案、中西醫(yī)結(jié)合方案有望實(shí)現(xiàn)減抗替抗的畜禽健康養(yǎng)殖目標(biāo)，且能有效規(guī)避傳統(tǒng)養(yǎng)殖中耐藥性、藥殘等短板缺陷。臨床實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)方中草藥（辯證加減組方和中西醫(yī)藥聯(lián)用）的效果較佳，復(fù)方制劑中的有效成分顯著增強(qiáng)了抑殺菌的實(shí)際效果，其作用機(jī)理在于從核糖核酸、脫氧核糖核酸、能量轉(zhuǎn)化的各個(gè)環(huán)節(jié)靶向干擾病原微生物的生理及代謝，促使致病原產(chǎn)生較少抗藥性，同時(shí)有效抑殺各種病原微生物。

2.5 發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)作用

中醫(yī)藥大部分屬于天然植物，其所含的活性成分包括生物堿、疳類、揮發(fā)油、樹脂類、有機(jī)酸、色素、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，其藥理作用不同于抗生素、化學(xué)合成藥、激素等，對(duì)畜禽機(jī)體生理及代謝功能無(wú)明顯毒副作用和靶灶損傷。如黃芪（主要是黃芪多糖、黃芪皂苷、黃酮類、氨基酸、生物堿、有機(jī)酸）具有增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝的作用，促進(jìn)血清和肝肌蛋白質(zhì)的更新；當(dāng)歸（主要是當(dāng)歸多糖、揮發(fā)油、有機(jī)酸）具有抗維生素E 缺乏作用。此外，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬過(guò)程有計(jì)劃添加何首烏、松針?lè)邸⑶?、黃芪等，飼喂達(dá)一周以上，豬出現(xiàn)一些良性變化，包括皮毛紅潤(rùn)、食欲增強(qiáng)、肯吃肯睡肯長(zhǎng)、抗病力增強(qiáng)等?？茖W(xué)合理、辯證使用中草藥添加劑可以起到防病、減病、治病的作用，有利于促進(jìn)亞健康動(dòng)物及康復(fù)期動(dòng)物盡快恢復(fù)正常。

2.6 改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)

大部分中草藥含有豐富的植物色素，飼喂一定時(shí)間可改善畜禽肉蛋產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味等。在蛋禽飼料中添加沙棘、果渣等中草藥可以提高蛋黃色澤；在肉雞飼料中添加側(cè)柏籽、首烏、黃精等可提高雞肉中蛋白的含量；在豬飼料中添加淫羊藿、女貞子、黨參、黃芪等可以調(diào)節(jié)機(jī)體的脂肪代謝，進(jìn)而改善肌肉品質(zhì)并提高豬肉風(fēng)味。近代畜禽養(yǎng)殖可供選用的品質(zhì)改良方藥主要有淫羊藿、女貞子、黨參、黃芪、大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜、松針、青苔、茶葉、小茴香等，養(yǎng)殖者應(yīng)從改善飼料適口性、增進(jìn)動(dòng)物食欲、提高飼料轉(zhuǎn)化率、改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)、對(duì)癥防治畜禽四季常見病等多維度考慮，遵循食藥同源原則，經(jīng)科學(xué)辯證后選用單味中草藥或組方藥作為飼料添加劑，以實(shí)現(xiàn)防治病、促長(zhǎng)增重和品質(zhì)改良的協(xié)調(diào)統(tǒng)一［3］。

3 中草藥飼料添加劑存在的問(wèn)題

3.1 制備工藝不先進(jìn)

多數(shù)的中草藥為散劑和湯劑，精制的中草藥少之又少，整個(gè)中草藥制備過(guò)程簡(jiǎn)單。多數(shù)畜禽中草藥添加劑制作只是將使用的中藥材原料粉碎后混入飼料中喂食動(dòng)物，若給藥量劑比較大，需要喂食飼料太多，給藥不方便，治療和保健效果差。

3.2 口味不佳

常用中藥黃連等味苦；干姜味辛辣；紫蘇有一種特殊的氣味。動(dòng)物的味覺(jué)很發(fā)達(dá)，對(duì)于含有特殊氣味和難聞的中藥飼料添加劑的飼料，會(huì)少吃甚至拒吃。特別是對(duì)給藥量大的中草藥，如不能全部采食，會(huì)直接影響到藥物效果。

3.3 中藥資源有限

中藥資源大部分依賴于野外采集，資源有限。中國(guó)是畜禽養(yǎng)殖大國(guó)，隨著中草藥在動(dòng)物保健與治療領(lǐng)域的發(fā)展，有限的中藥資源變得緊張，藥源短缺。

3.4 中藥飼料添加劑質(zhì)量難保障

中藥畜禽飼料添加劑的藥材產(chǎn)品質(zhì)量控制只能從粉體的粉碎目數(shù)進(jìn)行。同一藥材不同地區(qū)的主要成分含量差異很大；即使是同樣地域的同一藥材，采集時(shí)期不同，中藥有效物質(zhì)的含量也不同。這些因素使中藥飼料添加劑質(zhì)量不穩(wěn)定，療效難以準(zhǔn)確評(píng)價(jià)，難以掌握真正科學(xué)、合理、經(jīng)濟(jì)的用法用量。

4 發(fā)展建議

4.1 探索新的中藥材資源

探索未列入藥典中醫(yī)藥新資源，大力開發(fā)尚未廣泛應(yīng)用的中草藥資源，可有效降低畜禽中藥飼料添加劑的價(jià)格，擴(kuò)大藥源供應(yīng)。單一中草藥的藥效非常有限，根據(jù)中獸藥的理論，按照一定方法進(jìn)行組合，充分利用各種中草藥的協(xié)同作用，開發(fā)復(fù)方中草藥添加劑，發(fā)揮其綜合療效。

4.2 推廣中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）

GAP 為解決不同產(chǎn)地中藥材品質(zhì)差異而制定。推進(jìn)中藥材原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)更多地道藥材，解決藥源混亂導(dǎo)致中藥添加劑產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的因素，可大大提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)實(shí)施規(guī)?；a(chǎn)。另一方面，便于產(chǎn)品質(zhì)量的控制，促進(jìn)畜禽中藥飼料添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢查工作開展［4］。

4.3 加強(qiáng)中草藥制備工藝研究

針對(duì)中藥添加劑工藝粗糙、用量大、適口性差等問(wèn)題，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)開發(fā)新產(chǎn)品，加強(qiáng)加工工藝研究。通過(guò)提取和提煉中藥，找到并分離其有效成分，解決畜禽類中藥添加劑使用過(guò)量或不足等問(wèn)題；通過(guò)添加適量的調(diào)味劑，改變?cè)胁涣嘉兜阑驓馕?，可提高豬的采食量。

4.4 加強(qiáng)藥物藥理學(xué)研究

對(duì)中藥添加劑有效成分進(jìn)行分離、鑒定和結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，探討其作用機(jī)制，為進(jìn)一步研究其添加效果提供更可靠的依據(jù)。通過(guò)中藥飼料添加劑中有效單體的分析分離，化學(xué)合成方法合成藥物，從根本上解決了中藥畜禽飼料添加劑存在的一系列問(wèn)題。通過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)降低成本，使中藥添加劑向藥品標(biāo)準(zhǔn)化、劑型小型化方向發(fā)展。

4.5 合理利用中藥資源

隨著中藥在飼料添加劑中的廣泛應(yīng)用，中藥的使用量猛增，中藥資源的濫采現(xiàn)象日益嚴(yán)重，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化。因此需要實(shí)施工業(yè)化生產(chǎn)，利用生物工程對(duì)部分中藥進(jìn)行組織培養(yǎng)；鼓勵(lì)農(nóng)民因地制宜種植中藥，既可以改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入，又可以解決中藥資源短缺的問(wèn)題。

5 小結(jié)

后疫情時(shí)代充分發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)研究推廣中醫(yī)藥減、替抗應(yīng)用技術(shù)，立足長(zhǎng)期實(shí)踐和中（獸）醫(yī)歷史前沿研究總結(jié)，基于中（獸）醫(yī)典及一些實(shí)效經(jīng)驗(yàn)中藥良方基礎(chǔ)上進(jìn)一步拓展研究，著力推動(dòng)創(chuàng)建健康中國(guó)和健康養(yǎng)殖［5］。遵循藥食同源基本準(zhǔn)則，篩選優(yōu)質(zhì)中草藥準(zhǔn)添產(chǎn)品，加快完善制定中醫(yī)藥飼料添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入制、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)等，逐步形成特色鮮明、自成體系且效果顯著的健康養(yǎng)殖模式。加大中草藥飼料添加劑自主研發(fā)力度，推動(dòng)中草藥活性有效成分提純、發(fā)酵制備、超微粉及顆粒劑制備等多方面的理論與實(shí)踐創(chuàng)新，扎實(shí)有力推動(dòng)中草藥飼料添加劑自主研發(fā)取得新突破。