陳艷艷，李靖同，李葉清，黃 川，彭宏祥，盧美英，丁 峰，劉長(zhǎng)鑫，羅紅衛(wèi)，陳國(guó)帥

（1靈山縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西欽州 535400；2靈山縣伯勞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西欽州 535400；3廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，廣西南寧 530007；4廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西南寧 530004；5廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院廣西作物遺傳改良生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，廣西南寧 530007；6靈山縣煙墩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西欽州 535400）

0 引言

【研究意義】荔枝（Sonn.）是我國(guó)南方著名特色果樹(shù)。與全球其他國(guó)家相比，雖然我國(guó)荔枝種植面積最大和產(chǎn)量最高，但單位面積產(chǎn)量低于世界平均水平（莊麗娟和邱澤慧，2019）。研究發(fā)現(xiàn)，造成荔枝坐果率低、花而不實(shí)和低產(chǎn)的主要原因?yàn)榛ㄋ腴L(zhǎng)，花量大，營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)多；花穗結(jié)構(gòu)不合理，分枝過(guò)多，整體過(guò)于密實(shí)而不通透，使脫落的花蕾、枝梗、小果滯留花穗中掉不出來(lái)，引起非常嚴(yán)重的漚花漚果（陳品品，2011）。疏剪花穗，減少花量，特別是在花果發(fā)育前期，已經(jīng)成為常規(guī)的生產(chǎn)技術(shù)措施（陳艷艷等，2017；侯延杰等，2019）。在荔枝抽生花穗和坐果過(guò)程中需要大量的營(yíng)養(yǎng)，且葉片N、P、K含量與果實(shí)發(fā)育有關(guān)（姚麗賢等，2017，2020），而乙烯利和其他外源試劑等果樹(shù)化學(xué)疏花保果劑是否影響荔枝樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)含量，目前研究相對(duì)較少。因此，分析化學(xué)疏花對(duì)荔枝果實(shí)品質(zhì)及葉片全N含量影響，對(duì)科學(xué)合理運(yùn)用化學(xué)疏花保果劑對(duì)荔枝疏花保果具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】Hieke等（2002）研究發(fā)現(xiàn)，荔枝開(kāi)花時(shí)去除圓錐花序能促進(jìn)同一枝條周邊葉片生長(zhǎng)，但一個(gè)枝條上的葉片增長(zhǎng)或減少不會(huì)影響周邊枝條果實(shí)的數(shù)量。目前，荔枝疏剪花穗的方法主要有手工疏花穗、機(jī)械疏花穗和化學(xué)疏花穗。陳國(guó)帥（2017）等、羅劍斌等（2019）、侯延杰等（2019）、華敏等（2020）在栽培桂味荔枝中發(fā)現(xiàn)，手工疏花穗方法耗時(shí)耗工，人工成本花費(fèi)很大，在規(guī)模生產(chǎn)中實(shí)施該方法常常趕不上季節(jié)，直接影響荔枝栽培的經(jīng)濟(jì)效益。機(jī)械疏花穗是采用電動(dòng)小馬達(dá)帶動(dòng)快速旋轉(zhuǎn)的小刀片剪截花穗的先端，雖然能減少花量，但不能改變花穗下部分枝過(guò)多，過(guò)于密實(shí)而不通透的不合理結(jié)構(gòu)，而且速度雖然比手工疏花穗快，但仍不能適宜大規(guī)模生產(chǎn)需要（李君等，2013；胡彩旗等，2015）。化學(xué)疏花穗是利用花穗發(fā)育和花蕾形成過(guò)程中花穗和花蕾對(duì)化學(xué)藥劑敏感程度不同，疏去部分花序、花蕾和分枝，使花穗短小、結(jié)構(gòu)通透、花量減少，能兼顧精細(xì)化管理和省時(shí)省工的優(yōu)點(diǎn)，適宜果樹(shù)大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展的需要（孫希生，1999；劉俊靈等，2021）。目前，在生產(chǎn)上常用乙烯利和其他外源試劑作為果樹(shù)化學(xué)疏花保果劑（魏雅君等，2017；陳龍安，2020；尚霄麗等，2020；Hu et al.，2021；Rai et al.，2021）。郭仰楚和戴良昭（1993）研究發(fā)現(xiàn)，短截花穗有利于樹(shù)體養(yǎng)分的積累。韋金道和韋龍新（1994）利用乙烯利短截禾荔的冬梢能促進(jìn)禾荔短花穗的形成。樊小林等（2004）對(duì)荔枝樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)動(dòng)態(tài)規(guī)律進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在荔枝年生長(zhǎng)周期內(nèi)，收獲期N、P、K營(yíng)養(yǎng)水平降至最低，隨后因施肥而迅速恢復(fù)，在秋梢老熟到花芽分化期達(dá)年周期內(nèi)最大值，此后隨著開(kāi)花結(jié)果N、P、K營(yíng)養(yǎng)水平逐漸下降，至新的收獲期又降至最低水平。Ray和Ruby（2004）研究發(fā)現(xiàn)，多效唑能有效抑制荔枝圓錐花序的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)雌花發(fā)育并提高坐果率。朱陸偉等（2021）研究發(fā)現(xiàn)，氮素是影響荔枝生長(zhǎng)發(fā)育最重要的營(yíng)養(yǎng)元素，提升葉片中N含量能促進(jìn)S、K含量的吸收。【本研究切入點(diǎn)】目前尚未見(jiàn)有關(guān)乙烯利在桂味荔枝疏花穗保果的適宜使用濃度，以及對(duì)坐果、果實(shí)品質(zhì)和樹(shù)體內(nèi)重要營(yíng)養(yǎng)元素N代謝影響的研究報(bào)道?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，始花期樹(shù)冠噴灑不同濃度乙烯利水溶液、荔枝豐產(chǎn)素水溶液和清水，測(cè)定脫落的花枝梗、花蕾、花朵和落果的量，測(cè)定果實(shí)品質(zhì)和葉片全N含量，篩選出最佳的乙烯利藥劑噴施濃度，旨在解決科學(xué)合理運(yùn)用乙烯利對(duì)桂味荔枝疏花保果問(wèn)題，達(dá)到省工省時(shí)的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2019年3—6月在廣西靈山縣龍武農(nóng)場(chǎng)廣西荔枝試驗(yàn)站汶井基地。選用樹(shù)齡17年的桂味荔枝成年樹(shù)作試材，樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)高2.5~3.5 m，株行距為5.0 m×7.0 m，果園土質(zhì)為砂壤土。乙烯利購(gòu)自上海華誼集團(tuán)華原化工有限公司，荔枝豐產(chǎn)素購(gòu)自廣東茂名綠銀農(nóng)化有限公司。

1.2 處理方法

試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，單株小區(qū)，設(shè)5個(gè)處理，4次重復(fù)，共20棵樹(shù)（生長(zhǎng)勢(shì)，樹(shù)齡，抽穗情況大致相同）。2019年3月21日花穗上開(kāi)始有少量雄花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行處理，樹(shù)冠上分別均勻噴灑40%的乙烯利和荔枝豐產(chǎn)素水溶液，其中處理1（T1）為53 mg/L的乙烯利水溶液，處理2（T2）為106 mg/L的乙烯利水溶液，處理3（T3）為160 mg/L的乙烯利水溶液，處理4（T4）為推薦濃度（1∶15000倍）的荔枝豐產(chǎn)素水溶液，處理5（T5）為清水對(duì)照。

在每株樹(shù)樹(shù)冠中部的東、南、西、北4個(gè)方位選取有代表性的4個(gè)花穗，掛牌標(biāo)記，用網(wǎng)袋完整收集脫落的花蕾、枝梗和果實(shí)。

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.3.1 花蕾和枝梗脫落測(cè)定 于3月21日花穗上開(kāi)始有少量雄花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行處理，從3月22日開(kāi)始每天統(tǒng)計(jì)脫落的花蕾個(gè)數(shù)、枝梗條數(shù)和果實(shí)數(shù)量，至4月22日果實(shí)分大小時(shí)結(jié)束。

1.3.2 果實(shí)性狀測(cè)定 根據(jù)《荔枝種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》，果實(shí)成熟時(shí)測(cè)定果實(shí)內(nèi)、外品質(zhì)，包括單果重、縱橫徑、果形指數(shù)、皮重、核重、可食率、可溶性固形物含量、肉質(zhì)、風(fēng)味、香氣、澀味和果肉內(nèi)膜褐色。

1.3.3 葉片全N含量測(cè)定 處理前取樣一次，之后每隔10 d取一次，每株樹(shù)采集東、南、西、北4個(gè)方位，從花穗向下的第二和第三張復(fù)葉的第二和第三片完整、無(wú)病斑的成熟小葉，合計(jì)100 g作為1個(gè)樣本，直到收獲前止，共采樣10次。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2016進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和繪圖，利用DPS 7.05進(jìn)行方差分析，以LSD法進(jìn)行多重比較，檢驗(yàn)處理平均數(shù)間的差異顯著性，并分析單果重量與全氮含量之間的相關(guān)性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理的疏花效應(yīng)

如圖1所示，不同處理下桂味荔枝的花蕾脫落數(shù)呈不同趨勢(shì)，3月22日即桂味荔枝剛開(kāi)花時(shí)，花蕾的脫落數(shù)為0，噴施處理后隨著時(shí)間的推移，T1、T2、T3和T4處理下花蕾開(kāi)始脫落，花蕾脫落數(shù)排序?yàn)門(mén)3>T2>T1>T4>T5?？傮w而言，乙烯利濃度越大，落蕾越多，落蕾高峰出現(xiàn)越早。

如圖2所示，不同處理下桂味荔枝的枝梗脫落數(shù)呈不同趨勢(shì)，3月22日即桂味荔枝剛開(kāi)花時(shí)，枝梗的脫落數(shù)為0，噴施處理后隨著時(shí)間的推移，T1、T2、T3和T4花蕾開(kāi)始脫落，3月22日—4月14日期間，花蕾脫落數(shù)排序?yàn)門(mén)3>T2>T1>T4>T5。4月14日后共有3個(gè)峰值，分別為4月15日、4月18日和4月21日，其對(duì)應(yīng)的枝梗脫落最多的處理是T2、T1、T1?？傮w而言，乙烯利濃度越大，花穗上脫落的枝梗越多，脫落高峰出現(xiàn)也越早。

由圖3可知，不同處理下桂味荔枝的果實(shí)脫落數(shù)存在明顯差異，T1、T2、T3、T4和T5處理果實(shí)脫落平均數(shù)為122.00、116.50、126.25、163.75和180.00，排序?yàn)門(mén)5>T4>T3>T1>T2，表明T2處理效果最好，可有效減少荔枝落果數(shù)，提高荔枝產(chǎn)量。

2.2 不同處理對(duì)果實(shí)性狀的影響

從表1可知，T1、T2、T3、T4和T5處理下單穗重、果粒數(shù)、小橫徑和果形指數(shù)無(wú)顯著差異（>0.05，下同）。其中，單穗重以T2處理最重，T5處理最輕；單穗果粒數(shù)以T3最多，T5處理最少；小橫徑以T5處理最大，以T3最小；5個(gè)處理的果形指數(shù)均接近于1.000，為球形果型，說(shuō)明外源激素的噴施不會(huì)引起果實(shí)外觀的變化。

從表2可知，T1、T2、T3、T4和T5處理下可溶性固形物含量無(wú)顯著差異，且肉質(zhì)、風(fēng)味、香氣、澀味、果肉內(nèi)膜褐色也無(wú)明顯差異。但不同處理對(duì)單果重、可食率和種子重有一定的影響，單果重排序?yàn)門(mén)2>T1>T4>T3>T5，T2處理的單果重（19.45 g）比T5處理（13.68 g）增重42%；T1、T2、T3和T4處理（即乙烯利和豐產(chǎn)素處理）可食率為78%~79%，焦核率為97%~99%，而T5處理（即清水處理）的可食率僅為60%，焦核率僅為74%，說(shuō)明乙烯利和豐產(chǎn)素處理下果實(shí)的可食率較清水處理提高30%~32%，焦核率提高31%~34%。

2.3 不同處理對(duì)葉片全N含量的影響

由圖4可知，不同處理的葉片全N含量變化趨勢(shì)均為波動(dòng)的曲線，各處理間無(wú)顯著差異。從3月22日—6月8日期間均呈現(xiàn)波動(dòng)上升，出現(xiàn)兩個(gè)高峰，第一高峰出現(xiàn)在4月29日—5月9日，第二高峰出現(xiàn)在5月29日—6月8日，波動(dòng)范圍為1.46~2.20。從6月8日—6月18日期間各處理葉片全N含量迅速下降。

2.4 果實(shí)相關(guān)性狀與結(jié)果枝葉片全N含量的相關(guān)分析結(jié)果

對(duì)果實(shí)相關(guān)性狀與葉片全N含量（取各處理的均值）進(jìn)行相關(guān)分析，結(jié)果如表3所示。單果重、果皮重、種子重、可食率、焦核率和可溶性固形物含量與葉片全N含量的相關(guān)系數(shù)分別為0.886、0.851、0.898、0.739、0.740和-0.947，其中，單果重和種子質(zhì)量與葉片全N含量呈顯著正相關(guān)（<0.05，下同）；果皮重、可食率和焦核率與葉片全N含量呈正相關(guān)；可溶性固形物含量與全N含量呈顯著負(fù)相關(guān)。

3 討論

乙烯利對(duì)梨樹(shù)、蘋(píng)果、椪柑、枇杷等均有很好的疏花作用（鄧釗等，2018；石絲等，2018；曹曉云等，2021；盧蒙蒙等，2021）。本研究采用乙烯利作為化學(xué)疏花劑疏剪桂味荔枝花穗，結(jié)果表明乙烯利能有效地疏除桂味荔枝花穗上的部分支穗、花蕾和花，且采用濃度越高，疏除的量越大，支穗、花蕾和花脫落出現(xiàn)的高峰也越早，而且不會(huì)造成樹(shù)體損傷和花穗干枯死亡，其原理可能是因?yàn)楣鹞独笾Φ幕ㄐ蛏细骷?jí)支穗及其上的花蕾處于不同發(fā)育階段，對(duì)乙烯利的敏感程度和耐受力不同，其中敏感程度高且耐受力差的花蕾發(fā)生脫落，敏感程度低且耐受力強(qiáng)的花蕾則不會(huì)脫落，僅僅是外觀顏色變暗，過(guò)幾天又恢復(fù)生長(zhǎng)。因此，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用乙烯利能達(dá)到疏去部分花、花蕾、分枝，使花穗短小、結(jié)構(gòu)通透、減少花量，節(jié)約養(yǎng)分，提高坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)的目的，荔枝豐產(chǎn)素按推薦濃度使用也有類(lèi)似效果。

本研究發(fā)現(xiàn)，5個(gè)處理植株葉片的全N在從3月22日到6月8日（共78 d）中均呈總體上升趨勢(shì)，正是開(kāi)花、坐果、幼果發(fā)育的階段，需大量的N肥，葉片全N含量不降反升，其原因可能是試驗(yàn)地果園在果實(shí)膨大期時(shí)一次施用了足量的壯果肥（保果1號(hào)2500倍液）。由此得出施用謝花肥和壯果肥是必要的。而從6月8日到6月18日是果實(shí)采收前的10 d，果實(shí)處于接近成熟期，主要是樹(shù)體內(nèi)（如葉片中）的養(yǎng)分大量、集中、迅速地向果實(shí)中運(yùn)轉(zhuǎn)，因此各處理葉片全N含量迅速下降，由此得出采果后有必要施足采果促梢肥，以避免樹(shù)勢(shì)衰弱，減輕大小年的程度。

本研究中5個(gè)處理的葉片全N含量和單果重排序均為T(mén)2>T1>T4>T3>T5，且相關(guān)分析結(jié)果顯示，單果重與葉片全N含量呈顯著性正相關(guān)，說(shuō)明葉片全N含量越高，單果重越大。康利允等（2021）研究發(fā)現(xiàn)甜瓜葉片全N含量越高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量越好。何雪菲等（2021）研究發(fā)現(xiàn)庫(kù)爾勒香梨各器官的全N含量呈正相關(guān)性，其相關(guān)性隨生育期的推進(jìn)逐漸提高，表明荔枝樹(shù)體葉片全N含量較高有利于果實(shí)增大。另外。經(jīng)過(guò)乙烯利和豐產(chǎn)素處理的桂味荔枝葉片全N含量變化曲線與清水對(duì)照一致，證明乙烯利和荔枝豐產(chǎn)素在本研究濃度下未干擾桂味荔枝樹(shù)體內(nèi)正常的N代謝。

4 結(jié)論

乙烯利和荔枝豐產(chǎn)素能對(duì)桂味荔枝進(jìn)行花穗疏剪，且乙烯利一次性噴施濃度106 mg/L能起到最佳控花穗的效果，有效實(shí)現(xiàn)省工省力增產(chǎn)的目的，可用于實(shí)際生產(chǎn)。