陳開富， 刁艷梅， 高 翔， 汪豐琴， 王凱旋， 吳道明

(1.貴陽市土肥站， 貴州 貴陽 550081； 2.修文縣土肥站， 貴州 修文 550200； 3.貴陽市烏當(dāng)區(qū)土肥站， 貴州 貴陽 550018)

獼猴桃作為貴陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整主要果樹品種之一，近年來，種植面積逐年增加，目前已達(dá)1.49萬hm2，在各縣、區(qū)中，修文縣種植面積(1.05萬hm2)最大，占貴陽市種植面積的70.1%，但是由于部分群眾片面的追求產(chǎn)量最大化、施肥管理水平高低不一等因素，出現(xiàn)了氮、磷、鉀大量元素肥料投入過量的現(xiàn)象。氮磷是導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化的主要因素，農(nóng)田地表徑流中磷對湖泊營養(yǎng)鹽的威脅大于氮[1]。因而，為了指導(dǎo)廣大獼猴桃種植戶科學(xué)合理投入磷肥，減少過量施肥對水體富營養(yǎng)化的影響，2018—2019年在修文縣開展了獼猴桃磷肥總量控制試驗，以期摸索出高產(chǎn)高效、適產(chǎn)的磷肥施用技術(shù)，指導(dǎo)全市獼猴桃生產(chǎn)，減少磷肥投入，降低磷肥進(jìn)入水體的遷移量，促進(jìn)節(jié)本增效、農(nóng)民增收。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地位于修文縣灑坪鎮(zhèn)紅星村余虎果園。該園于2013年3月建成，主要栽培品種為貴長,栽培規(guī)格：株行距3.1 m×3.0 m，密度為70株/667 m2，為T型棚架。總面積2.67 hm2，樹齡5年，平均產(chǎn)量1 000 kg/667 m2。試驗塊地理位置為東經(jīng)106.446 230°,北緯26.939 341°，海拔1 254.7 m。土壤類型為黃壤，耕層質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，肥力等級中等，土壤樣品理化檢測值：有機(jī)質(zhì)50.2 g/kg，全氮2.27 g/kg，堿解氮138 mg/kg，有效磷24.95 mg/kg，速效鉀500 mg/kg，緩效鉀140 mg/kg，pH值4.81。

1.2 試驗材料

參試肥料：尿素(赤天化產(chǎn)，含氮量46%)；普鈣(開陽白馬磷肥廠，含磷量16%)；硫酸鉀(含鉀量51%)。種植品種：貴長獼猴桃。

1.3 試驗設(shè)計

1.3.1磷肥總量控制試驗設(shè)計

優(yōu)化施肥區(qū)磷肥施用量是在調(diào)查修文縣大量科技生產(chǎn)專業(yè)戶的基礎(chǔ)上，根據(jù)獼猴桃樹目標(biāo)產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收特點和土壤養(yǎng)分狀況來綜合確定，為當(dāng)?shù)孬J猴桃測土配方施肥技術(shù)優(yōu)化的施肥處理，試驗為隨機(jī)區(qū)組試驗，設(shè)4個處理，處理1為不施磷肥區(qū)；處理2為施用70%優(yōu)化施用磷肥量區(qū)；處理3為優(yōu)化施用磷肥區(qū)；處理4為施用130%優(yōu)化施用磷肥量區(qū)，各試驗處理肥料使用情況見表1。

表1 各處理肥料施用方案

1.3.2小區(qū)設(shè)置

試驗共4個處理、3次重復(fù)，12個小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，每個小區(qū)4株樹。

1.4 分析方法

果實品質(zhì)分析采用的方法為還原性Vc：2，6-二氯靛酚滴定法；總酸度：水浸提-中和滴定法；可溶性固形物：折射儀法；水溶性總糖：銅還原直接滴定法。

1.5 田間管理

各小區(qū)除肥料配比和用量根據(jù)各處理肥料施用方案確定外，作物栽培管理措施全部一致，獼猴桃是分小區(qū)多次收獲，分次記錄，匯總總產(chǎn)。具體情況見表2。

表2 農(nóng)事活動記錄

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理對獼猴桃樹體長勢的影響

對測試果園不同處理的獼猴桃樹體長勢進(jìn)行測定，結(jié)果(表3)顯示，不同處理間的樹體長勢有一定的差別。處理2、處理3發(fā)育良好且分布均勻，處理1枝葉發(fā)育不良且分布不均勻。新梢的發(fā)枝量處理3、處理4最多，為22條，處理2次之，為20條、處理3最差，為19條，新梢枝條長度和粗度處理3最好，分別為130.51 cm和1.30 cm，處理2次之，處理1最差，分別為136.57 cm和0.93 cm。處理1因缺磷影響細(xì)胞分裂增殖，造成新梢發(fā)枝較少，新梢短和纖細(xì)，合理施磷能使獼猴桃樹勢得到明顯改善，新梢抽生多且粗壯，為獼猴桃的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。

表3 長勢記載

2.2 各處理對獼猴桃經(jīng)濟(jì)性狀的影響

果實橫徑、縱徑和體積是評價果實生長情況的重要指標(biāo)[2]。從表4可以看出，不同處理間，隨機(jī)取10個果實，測量其橫徑、縱徑、果重、果皮顏色、果肉顏色等經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)，表現(xiàn)最好的是處理3優(yōu)化施肥處理，除橫徑(47.8 cm)較處理2(49 cm)短1.2 cm外，縱徑(79.5 cm)、果重(1 kg)表現(xiàn)都是最好,優(yōu)化施肥區(qū)植株長勢旺盛，獼猴桃果型和顏色都最好。處理2表現(xiàn)次之。而處理1由于缺磷，芽萌動較晚，果實較小，顏色不佳。

表4 主要經(jīng)濟(jì)性狀記載

2.3 各處理對獼猴桃品質(zhì)的影響

在獼猴桃品質(zhì)評價中，Vc含量、總酸、可溶性固形物和可溶性糖是重要的參考指標(biāo)，從表5可以看出，Vc含量以處理2最高，處理4其次，處理1最低，分別是為547 mg/kg、519 mg/kg、464 mg/kg，可溶性固形物含量以處理2最高，處理3次之，最低為處理1，分別是15.8%、15.4%、11.40%，總酸含量以處理4最高，處理2次之，最低為處理1，分別是1.50%、1.41%、1.26%，水溶性總糖含量以處理2最高、處理3次之，處理1最低，分別為12.47%、12.15%、7.42%，糖酸比以處理2最高、處理3次之，處理1最低，分別為11.21、11.08、9.05。對比分析Vc含量、總酸、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比各項指標(biāo)可得出，處理2獼猴桃品質(zhì)最優(yōu)。

表5 果實品質(zhì)分析

2.4 各處理對獼猴桃產(chǎn)量的影響

經(jīng)過方差分析F處理間=14.275>F0.01=9.780，各施肥處理間平均產(chǎn)量有極顯著差異，其中處理3的平均產(chǎn)量最高，為15.19 kg/株，處理1的平均產(chǎn)量最低，為13.60 kg/株。采用最小差數(shù)法檢測各小區(qū)處理平均產(chǎn)量間的差異顯著性(LSD法)，如表6所示，處理2施用70%優(yōu)化施用磷肥量區(qū)獼猴桃的產(chǎn)量為14.73 kg/株，與產(chǎn)量最高的處理3相比，獼猴桃產(chǎn)量間差異不顯著，即采用減少磷肥投入30%的施磷量，獼猴桃的產(chǎn)量減少不顯著，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)減量施肥的目的。

表6 獼猴桃產(chǎn)量

3 小 結(jié)

磷參與多種代謝活動，在生命活動最旺盛的分生組織中含量很高，施磷對分枝有著良好的作用[3]，施磷能使獼猴桃樹勢得到明顯改善，新梢抽生多且粗壯,試驗結(jié)果顯示,施磷各處理的新梢發(fā)枝量、長度、粗度的表現(xiàn)都優(yōu)于不施磷的處理1，其中處理3新梢發(fā)枝量為22條，枝條長度和粗度分別為130.51 cm和1.30 cm，表現(xiàn)最優(yōu)。

磷是作物體內(nèi)很多重要的有機(jī)化合物的重要組成元素[4]，磷肥投入量達(dá)到作物最適宜時，磷能夠增強(qiáng)作物的生命力，促進(jìn)花芽分化、果實發(fā)育，提高品質(zhì)[5]，試驗結(jié)果顯示，處理2獼猴桃品質(zhì)指標(biāo)表現(xiàn)最優(yōu)，其中Vc含量為547 mg/kg，可溶性固形物含量為15.8%，可溶性糖含量為12.47%，糖酸比為11.21。

磷的當(dāng)季利用率低，但卻有相當(dāng)長的后效，土壤積累態(tài)磷仍具有相當(dāng)高的潛在有效性[6],磷約有70%殘留于土壤中，供第二季、第二年以及往后種植的作物利用[1]，在測算磷肥投入量時，忽視磷肥潛在有效性，勢必會造成磷肥投入的過量，本試驗結(jié)果顯示，處理2的磷肥投入效果最好，施磷肥(純量)3.6 kg/667 m2，產(chǎn)量為1 031.1 kg/667 m2與產(chǎn)量最高的處理3相比，產(chǎn)量差異不顯著，但比處理3(施磷肥(純量)5.2 kg/667 m2)減少磷肥(純量)用量1.6 kg/667 m2，達(dá)到了獼猴桃產(chǎn)量穩(wěn)定，又保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的目的。

磷肥投入量的減少，有利于獼猴桃生產(chǎn)的節(jié)能減排。據(jù)報道,每生產(chǎn)1 kg磷需要消耗14×106J能量，節(jié)約1 kg標(biāo)煤可以減排2.493 kg二氧化碳，減排0.68 kg碳[7-8]。通過測算，生產(chǎn)1 kg磷需要消耗0.478 kg標(biāo)煤。試驗結(jié)果顯示，處理2每667 m2減少磷(純量)肥投入1.6 kg，可減少消耗0.764 8 kg標(biāo)煤，減排1.907 kg的二氧化碳和0.520 kg碳。