文／南薔

林占熺用菌草培育出鹿角靈芝

1983 年，福建農(nóng)學(xué)院年輕干部林占熺出差到長(zhǎng)汀。當(dāng)?shù)貫榱朔N香菇，把能砍的樹(shù)都砍了，致富尚未成功，嚴(yán)重的水土流失反而加劇了貧窮。在那里，林占熺看到了耕地的沙化、生態(tài)的惡化，更看到了由此導(dǎo)致的當(dāng)?shù)匕傩铡吧钬毣薄n心忡忡的他忍不住陷入沉思：能不能用草代替木頭？能不能把救窮和修復(fù)生態(tài)一起解決？

這趟閩西之行，改變了林占熺的人生方向。他辭去福建農(nóng)學(xué)院的行政工作，開(kāi)始專心研究“以草代木”，一研究就是近40年。其間，他發(fā)明菌草技術(shù)，解決了菌業(yè)生產(chǎn)中“菌林矛盾”這一世界難題，僅“以草代木”栽培香菇一項(xiàng)，全國(guó)每年就可以少砍樹(shù)2000 萬(wàn)立方米，其技術(shù)發(fā)明獲日內(nèi)瓦國(guó)際發(fā)明展金獎(jiǎng)；他率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)篩選、培育出48 種菌草植物，能滿足59 種食藥用菌的栽培需求，能用來(lái)治理風(fēng)沙，還能用來(lái)發(fā)電造紙，獲省部級(jí)以上成果獎(jiǎng)29 項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專利25 項(xiàng)，被譽(yù)為“世界菌草技術(shù)之父”；他把菌草技術(shù)推廣至全國(guó)31 個(gè)省500 多個(gè)縣區(qū)，推廣至全球106個(gè)國(guó)家，在脫貧攻堅(jiān)、生態(tài)文明建設(shè)、服務(wù)國(guó)家整體外交方面作出突出貢獻(xiàn)，榮獲“全國(guó)扶貧狀元”“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“人民友誼貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“中國(guó)援外奉獻(xiàn)獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)”等諸多榮譽(yù)。2021年，他又獲“全國(guó)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號(hào)。

探索，小菌草成“新大陸”

林占熺從事“以草代木”研究后，一切工作都是白手起家?！皼](méi)有任何資料可以參考。過(guò)去的香菇、木耳、靈芝都是用樹(shù)種，沒(méi)有用草的?！彼餍园艳r(nóng)村最常見(jiàn)的秸稈、甘蔗渣、野草都當(dāng)成了研究材料。沒(méi)有研發(fā)設(shè)備，他就從廢棄自行車上取下鋼線，磨光后作為接種針；從其他實(shí)驗(yàn)室借來(lái)試管，用于培育菌種。他還借了5 萬(wàn)元當(dāng)研發(fā)經(jīng)費(fèi)，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)全家年收入的40 多倍，把大家都嚇到了。正在上小學(xué)的女兒一臉嚴(yán)肅地對(duì)他說(shuō)：“爸爸，你欠了這么多錢(qián)，我長(zhǎng)大了可不替你還。”

歷經(jīng)3 年嘔心瀝血的研究，1986 年的一個(gè)深夜，實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)基里長(zhǎng)出第一朵香菇，“以草代木”終于取得突破?；叵肫甬?dāng)年的場(chǎng)景，林占熺仍激動(dòng)不已：“我感覺(jué)發(fā)現(xiàn)了新大陸。以后發(fā)展菌業(yè)，可以不用砍樹(shù)了?！?/p>

此后，林占熺帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)篩選、培育出多種菌草植物，滿足了不同食藥用菌的栽培需求。一門(mén)新的學(xué)科——菌草技術(shù)就此誕生，即改變傳統(tǒng)的木材生產(chǎn)食用菌方式，采用各種野草、農(nóng)作物秸稈栽培食用菌的綜合性生物新技術(shù)。林占熺因此被譽(yù)為“菌草之父”。

扶貧，小菌草成“幸福草”

從1986 年開(kāi)始，菌草技術(shù)先后被列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)推廣項(xiàng)目和國(guó)家星火計(jì)劃重中之重項(xiàng)目，被中國(guó)扶貧基金會(huì)列為科技扶貧首選項(xiàng)目，被福建省列為閩寧對(duì)口幫扶、智力援疆、科技援藏、幫扶貴州黔西南項(xiàng)目，取得顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。

1988 年，林占熺赴福建尤溪推廣菌草技術(shù)，陸續(xù)舉辦了120多期菌草技術(shù)免費(fèi)培訓(xùn)班，參加聽(tīng)課的人數(shù)近2 萬(wàn)。有一次，林占熺乘坐的長(zhǎng)途客車半路失控翻下山溝，他摔斷了兩根肋骨，不省人事。術(shù)后，醫(yī)生要求他至少在醫(yī)院療養(yǎng)、觀察7 天，但一想到“自己的時(shí)間就是農(nóng)民兄弟的金錢(qián)”，他待了4 天就趕緊出院，忍著劇痛又跑到尤溪。

1997 年，林占熺和助手帶著6 箱草種去了寧夏固原市彭陽(yáng)縣。彭陽(yáng)冬天滴水成冰，晝夜溫差大，他們擔(dān)心影響食用菌生長(zhǎng)，經(jīng)常住在半地下室的菇棚里，夜間起來(lái)觀察溫度變化。寧夏菌草扶貧技術(shù)使1.75 萬(wàn)戶農(nóng)戶受益，戶年均增收5000 元以上，被國(guó)務(wù)院扶貧辦列為典型扶貧案例。

如今，菌草技術(shù)已讓一大批農(nóng)民走上了脫貧致富之路。農(nóng)民兄弟稱林占熺為致富的“財(cái)神爺”，稱菌草為“幸福草”。寧夏有位老人還編了順口溜：“菌草菌草，‘幸福草’，還是社會(huì)主義好，還是共產(chǎn)黨好。”

治沙，小菌草成“神奇草”

在扶貧的同時(shí)，林占熺又率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)投入到菌草治理水土流失、治理荒漠化、防沙固沙、改良鹽堿地等研究中，攻克各種難關(guān)，取得一系列國(guó)際領(lǐng)先成果，形成菌草生態(tài)治理技術(shù)體系，并被黃河水利委員會(huì)列為全流域推廣項(xiàng)目。黃河上、中、下游不同類型生態(tài)脆弱區(qū)都建立了菌草生態(tài)治理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地。

2013 年4 月，林占熺來(lái)到內(nèi)蒙古阿拉善盟的烏蘭布和沙漠東緣，開(kāi)展種植菌草固沙防沙研究。這片地區(qū)是我國(guó)水土流失八大沙漠之一、四大沙塵暴發(fā)源地之一，也是全黃河流域水土流失最嚴(yán)重的地區(qū)之一。因?yàn)闅夂驉毫樱麄兎N下的菌草歷經(jīng)7 次“死而復(fù)生”，終于制服流沙。這“神奇草”讓荒漠“長(zhǎng)”出綠洲，也讓人們驚喜不已。林占熺卻并未止步，他甚至有了更遠(yuǎn)大的目標(biāo)：種下“黃河千里菌草生態(tài)屏障”，讓黃河水早日變清。

援外，小菌草成“中國(guó)草”

1994 年，菌草技術(shù)被聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署列為“中國(guó)與其他發(fā)展中國(guó)家優(yōu)先合作項(xiàng)目”。1995年，中國(guó)對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作部將菌草技術(shù)列為援助發(fā)展中國(guó)家的技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目。此后多年，林占熺秉持“發(fā)展菌草業(yè)、造福全人類”的信念，多次創(chuàng)造性地完成菌草技術(shù)援外任務(wù)。

1996 年，林占熺團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)赴太平洋島國(guó)巴布亞新幾內(nèi)亞推廣菌草技術(shù)。當(dāng)?shù)卮蟛糠值貐^(qū)還處于刀耕火種的原始部落階段，困難重重。林占熺團(tuán)隊(duì)因陋就簡(jiǎn)，因地制宜，成功使菌草落地生根。

2017 年，菌草技術(shù)被列為中國(guó)—聯(lián)合國(guó)和平與發(fā)展基金重點(diǎn)項(xiàng)目。2019 年在聯(lián)合國(guó)舉辦的菌草技術(shù)會(huì)議上，時(shí)任聯(lián)合國(guó)大會(huì)主席瑪麗亞·費(fèi)爾南達(dá)·埃斯皮諾薩指出：“通過(guò)菌草技術(shù)，中國(guó)給我們講了一個(gè)偉大的故事，這個(gè)故事現(xiàn)在已經(jīng)分享到100 多個(gè)受益于這一創(chuàng)新的國(guó)家?！?/p>

林占熺及其團(tuán)隊(duì)先后為106個(gè)國(guó)家培訓(xùn)學(xué)員7800 多人，并在斐濟(jì)、緬甸等13 個(gè)國(guó)家建立菌草技術(shù)培訓(xùn)示范中心或基地，讓成千上萬(wàn)農(nóng)戶受益。在一些國(guó)家，菌草被譽(yù)為“中國(guó)草”，甚至有不少“菌草迷”給兒女命名叫菌草。

年輕時(shí)，林占熺長(zhǎng)期扎根山區(qū)從事菌草研究，長(zhǎng)期在貧困地區(qū)從事菌草推廣，長(zhǎng)期在惡劣環(huán)境下從事菌草生態(tài)治理。如今，80 歲的他依然在為推廣、改進(jìn)、應(yīng)用菌草技術(shù)奔波著，操勞著。壯士暮年，雄心不已。他說(shuō)：“今生今世能做一件對(duì)人民有益的事，我滿足了。我愿為菌草獻(xiàn)出我的一生?！?/p>