王丹 陳秀蘭 徐學(xué)榮

（福建農(nóng)林大學(xué)，福建福州 350002）

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是新時期“三農(nóng)”工作的重點，要求農(nóng)業(yè)以高質(zhì)量發(fā)展為依托，逐步實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興（陳秧分 等，2019）。蔬菜產(chǎn)業(yè)是關(guān)系民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是福建農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動下，福建省蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，在滿足本省蔬菜需求的前提下，借助生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，發(fā)展反季節(jié)蔬菜種植（于麗艷和穆月英，2019），2013 年福建省成為“南菜北運”的七大基地之一，更有將近15%的蔬菜進(jìn)入了國際市場（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)）。然而在資源和環(huán)境約束條件下，福建蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模受到制約。筆者在調(diào)研的基礎(chǔ)上，對福建蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效、存在不足進(jìn)行了分析，進(jìn)而提出推進(jìn)福建蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的綠色高質(zhì)量發(fā)展路徑。

1 福建蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)成為福建優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)

福建蔬菜產(chǎn)業(yè)相對全國生產(chǎn)規(guī)模小，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)表明：2019 年福建省蔬菜種植面積57.98 萬hm，僅占全國蔬菜總種植面積的2.78%，位列第16 位；蔬菜產(chǎn)量1 437.33 萬t，不足全國蔬菜總產(chǎn)量的2%，位列第18 位。但蔬菜是福建省大宗農(nóng)副產(chǎn)品之一，產(chǎn)值居省內(nèi)各類農(nóng)作物之首，從圖1 可以看出，福建省蔬菜產(chǎn)值呈逐年增長趨勢，從2002 年的174.6 億元增長到2019 年的520.7 億元，年均增速達(dá)到6.63%；蔬菜產(chǎn)值在福建省農(nóng)林牧漁產(chǎn)值中所占比例較高，2002 年占比為15.52%，之后雖然在波動中呈下降趨勢，但至2019 年占比仍高達(dá)11.23%。2018 年福建蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成千億產(chǎn)業(yè)，目前蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1 500 億元。

圖1 2002—2019 年福建省蔬菜產(chǎn)值及其在福建省農(nóng)林牧漁產(chǎn)值中的占比

1.2 蔬菜質(zhì)量不斷提高

在種植方面，福建省積極推廣物聯(lián)網(wǎng)、水肥一體化、藥肥雙減等100 多項技術(shù)在蔬菜領(lǐng)域中的應(yīng)用，推進(jìn)蔬菜主栽品種基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動60 多個蔬菜良種在全省種植，在龍頭企業(yè)的帶動下，推廣“六個統(tǒng)一”管理模式，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)向品牌化、綠色化、機械化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，并打造了翔安胡蘿卜、同安紫長茄、軍營紅番茄等知名蔬菜品牌。福建白水農(nóng)夫農(nóng)業(yè)股份有限公司以“企業(yè) +合作社”的模式，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了10個無公害產(chǎn)品認(rèn)證和“綠標(biāo)”。漳州市詔安縣打造設(shè)施蔬菜核心示范區(qū)，推進(jìn)有機肥替代化肥，綠色生產(chǎn)面積達(dá)0.11 萬hm（1.6 萬畝），輻射帶動0.27萬hm（4 萬畝）（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)）。福建沈佳有機農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司利用現(xiàn)代技術(shù)推進(jìn)有機蔬菜種植，打造“沈佳農(nóng)”有機蔬菜注冊商標(biāo)，成為廈門金磚會晤有機蔬菜供應(yīng)商。在流通方面，大力推進(jìn)蔬菜個性化清洗消毒、分選分級、包裝等自動化生產(chǎn)線和冷鏈物流車的應(yīng)用，大大提高上市蔬菜產(chǎn)品的等級。例如，南平享通生態(tài)農(nóng)業(yè)公司、沈佳農(nóng)有機農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等蔬菜生產(chǎn)公司實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，采用6 道安全保鮮工藝、小包包裝，不僅保證產(chǎn)品無公害，更提高了蔬菜品相。在監(jiān)管方面，通過“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺，對納入平臺的蔬菜企業(yè)產(chǎn)品實施全程數(shù)據(jù)追溯，有效保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。至2020 年底，僅廈門市就有513 家蔬菜生產(chǎn)主體納入“一品一碼”管理。多種手段的實施，有力保障了福建蔬菜的質(zhì)量，2020 年第2 次省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的蔬菜總體合格率達(dá)到99.6%，遠(yuǎn)高于全國蔬菜97.1%的平均水平（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)）。

1.3 蔬菜產(chǎn)業(yè)科技含量明顯提升

福建蔬菜產(chǎn)業(yè)科技含量高于全國平均水平。福建省設(shè)施蔬菜起步早、發(fā)展速度快，并不斷升級，目前借助數(shù)字化技術(shù)向5G 智能數(shù)控大棚發(fā)展，采用智能水肥控制系統(tǒng)，實現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增產(chǎn)。2018 年福建設(shè)施蔬菜種植面積逾8.67萬hm（130 萬畝），占福建省蔬菜總種植面積的15.53%，漳州市詔安縣、寧德市屏南縣等地設(shè)施蔬菜種植面積達(dá)到60%以上（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)）。2022 年莆田市城廂區(qū)利農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合園區(qū)實施無土栽培技術(shù)、水肥一體化種植，經(jīng)營147 座蔬菜大棚，成為綠色無公害蔬菜的供應(yīng)地，深化了“大棚經(jīng)濟(jì)”。福建蔬菜種業(yè)、嫁接育苗技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。福建金品農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司發(fā)展蔬菜種子“育繁推”，著力打造普通白菜（青梗菜）種子產(chǎn)業(yè)，打響“閩侯菜丫好”品牌，并輻射到甘肅、寧夏等?。ㄗ灾螀^(qū)）。福州萬農(nóng)高科集團(tuán)有限公司與科研院所合作，從事蔬菜品種研發(fā)，其中萬農(nóng)三叉蕹菜（空心菜）產(chǎn)量比普通品種增加約50%，占全國市場的30%；培育出的玉米品種萬鮮甜159，可溶性固形物含量高達(dá)16%。福建省全面推進(jìn)工廠化育苗，每年僅廈門市生產(chǎn)的春茬瓜果類（茄子、番茄、辣椒、黃瓜等）嫁接苗逾2.5 億株（廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)），輻射貴州、云南、廣西、湖北、廣東、江西、浙江等省（自治區(qū)）。

1.4 龍頭企業(yè)的帶動效應(yīng)明顯

2014 年福建省規(guī)模以上蔬菜合作社366 家、企業(yè)248 個、大戶105 個、農(nóng)場57 個，2018 年發(fā)展到各種規(guī)模的蔬菜企業(yè)與合作社7 202 家。蔬菜企業(yè)的增加，促進(jìn)了“龍頭企業(yè)+”經(jīng)營模式的發(fā)展，明顯帶動農(nóng)民增收和蔬菜提質(zhì)。一方面，福建省地形特殊，莆田市中天現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、龍巖市綠鮮山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等多家龍頭企業(yè)通過流轉(zhuǎn)閑置荒地，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，帶動當(dāng)?shù)貏趧恿蜆I(yè)。如2021 年莆田市中天現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司流轉(zhuǎn)莆田市秀嶼區(qū)平海鎮(zhèn)江堤村13.33 hm（200 畝）前不靠海、后不傍山的荒坡地種植蔬菜，帶動300 戶菜農(nóng)增收。另一方面，廈門百利種苗有限公司、廈門鑫美園蔬菜專業(yè)合作社、廈門正心精致農(nóng)業(yè)有限公司等各縣級龍頭蔬菜經(jīng)營主體，通過訂單農(nóng)業(yè)、“公司+合作社”等模式，與菜農(nóng)建立利益協(xié)作關(guān)系，明顯提高菜農(nóng)的收入。福建省意達(dá)科技股份有限公司采取“公司+農(nóng)戶”模式，開展特種辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈運營，2021 年推廣面積達(dá)0.14 萬hm（2.1 萬畝），輻射菜農(nóng)500 多戶，菜農(nóng)收入提高三成。閩侯縣大湖鄉(xiāng)新塘村以“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場”模式，發(fā)展高山天然蔬菜，戶年均收入20 萬元。

1.5 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展勢頭強勁

福建蔬菜產(chǎn)業(yè)實施做強二產(chǎn)、拉動一產(chǎn)、拓展三產(chǎn)的發(fā)展策略。2017 年福建省下?lián)? 811 萬元資金，扶持企業(yè)在35 個縣建立近百座蔬菜采后商品化處理中心、418 座冷藏庫、48 座烘干設(shè)施、26 個以蔬菜為主的加工項目，帶動近10 億元的投資，使全省冷藏能力增加到5 萬t，烘干能力達(dá)到每天170 t，提高了蔬菜加工水平，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。同時，不斷探索蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合、新業(yè)態(tài)融合發(fā)展模式，帶動休閑蔬菜農(nóng)業(yè)、蔬菜電子商務(wù)、創(chuàng)意蔬菜農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)的發(fā)展。如屏南高山蔬菜基地利用基地氣候冷涼的優(yōu)勢條件，發(fā)展避暑旅游業(yè)；馬尾瑯岐島東部高優(yōu)蔬菜示范基地專注于設(shè)施蔬菜展示，依托觀光走廊，開展中小學(xué)生研學(xué)活動；翔安區(qū)“三五丘七彩田園”項目利用創(chuàng)意蔬菜，打造馬塘-大帽山“綠野山蹤”、面前埔-古宅“蔬香古韻”純天然原生態(tài)農(nóng)耕之旅，帶動50 戶菜農(nóng)加入，年利潤達(dá)250 萬元。

1.6 蔬菜種植聚集效應(yīng)明顯

福建統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2018 年福建省蔬菜產(chǎn)量突破100 萬t 的高產(chǎn)區(qū)有政和縣、閩侯縣、德化縣、華安縣等4 個縣；產(chǎn)量介于50 萬～100 萬t為較高產(chǎn)區(qū)，有廈門市、永泰縣、建寧縣、云霄縣等7 個區(qū)縣；20 萬～50 萬t 為較低產(chǎn)區(qū)，有武夷山市、福安市等15 個區(qū)縣；其他區(qū)縣均為蔬菜低產(chǎn)區(qū)（圖2）。其中福建省蔬菜出口基地優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)主要分布在福州以南沿海低海拔平原和盆地，包括莆田、泉州、廈門、漳州市轄區(qū)的20 多個區(qū)縣，積極打造出口蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，主要以出口鮮或冷藏蔬菜為主，出口規(guī)模較大的有漳州漳浦縣、龍海區(qū)，廈門同安區(qū)、翔安區(qū)，莆田涵江區(qū)、荔城區(qū)。“南菜北運”基地主要集中于建甌、漳州、福州等市。

圖2 福建省2018 年蔬菜產(chǎn)量分布情況

2 福建蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的不足

2.1 蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量有待提高

福建省蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)雖有一定程度的提高，但多為初級大路貨產(chǎn)品，蔬菜旺季常出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，供過于求的現(xiàn)象；而綠色優(yōu)質(zhì)蔬菜、有機蔬菜、精深加工蔬菜產(chǎn)品占比不及蔬菜總產(chǎn)量的10%（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)）。菜農(nóng)重產(chǎn)量輕質(zhì)量，導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)仍有發(fā)生，2018 年福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院抽查的有機蔬菜產(chǎn)品13.3%不達(dá)標(biāo)；2019 年曾出現(xiàn)一批秋葵、茄子等鎘含量超標(biāo)；2020年省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測出4 個蔬菜樣本農(nóng)藥殘留超標(biāo)；2021 年出現(xiàn)因檢測結(jié)果滯后，含有甲基異柳磷、水胺硫磷農(nóng)藥殘留的白菜、蘿卜流入市場（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)）。福建蔬菜質(zhì)量安全仍有一定的提升空間。

2.2 品牌效應(yīng)不突出

福建蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏在國內(nèi)外市場上家喻戶曉、知名度高、影響力大的蔬菜品牌。2021 年中國蔬菜十大品牌排行榜中，沒有福建省品牌。2019 年度福建省著名農(nóng)業(yè)品牌評選辦公室推薦的福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌中也沒有蔬菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)品牌，前30 大農(nóng)產(chǎn)品品牌中僅有百利種苗、芹峰淮山、峨嵋祥竹筍制品、明成有機筍系列制品等4 個蔬菜品牌?，F(xiàn)有蔬菜品牌中綠色和有機產(chǎn)品相對較少，品牌價值偏低。福建省蔬菜龍頭企業(yè)中95%為中小企業(yè)，缺乏品牌理念和團(tuán)隊，品牌打造、宣傳、保護(hù)機制不到位，滯后于企業(yè)自身發(fā)展的現(xiàn)狀，品牌作用發(fā)揮不足，溢價效應(yīng)不明顯。

2.3 蔬菜產(chǎn)業(yè)融合程度有待提升

福建省蔬菜加工轉(zhuǎn)化能力約為15%，雖高于我國蔬菜平均加工能力的10%，但遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的40%；蔬菜商品化處理率約70%，低于美國的80%（福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)）。福建省蔬菜深精加工程度不高、制成品不多，不能及時良好地調(diào)節(jié)滯銷生鮮蔬菜市場供需，蔬菜附加值提高不顯著，高附加值、高檔制成品產(chǎn)品少而中低檔產(chǎn)品多，老產(chǎn)品多而新產(chǎn)品少，因此蔬菜一、二產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展有待進(jìn)一步提升。蔬菜一、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展也存在很大提升空間，很少發(fā)展有觀光、旅游價值的蔬菜資源，也很少把蔬菜文化、科技作為主要營利方式，現(xiàn)有的蔬菜采摘、蔬菜文化生態(tài)游、蔬菜觀光模式融合發(fā)展內(nèi)涵不足，宣傳力度不到位，融合價值無法得到較好發(fā)揮。

2.4 市場化程度有待提高

其一，蔬菜滯銷現(xiàn)象時有出現(xiàn)。信息監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)不健全，產(chǎn)銷信息不匹配，菜農(nóng)跟風(fēng)種植情況嚴(yán)重，有時因氣候影響出現(xiàn)產(chǎn)地轉(zhuǎn)換、重疊上市，使松散型花椰菜（松花菜）、甘藍(lán)等蔬菜供求無法形成有機銜接和良性互動，導(dǎo)致蔬菜滯銷，甚至出現(xiàn)菜賤傷農(nóng)現(xiàn)象。其二，菜農(nóng)收入居低不上。雖有部分企業(yè)采用“互聯(lián)網(wǎng)+”生鮮電商、直播等新零售模式，或在城市建立蔬菜直銷網(wǎng)點，甚至出口海外，實現(xiàn)蔬菜價格的提升，但大量中小蔬菜企業(yè)仍然通過傳統(tǒng)批發(fā)模式實現(xiàn)蔬菜銷售，銷售鏈條長，中間環(huán)節(jié)多，導(dǎo)致蔬菜批發(fā)價格遠(yuǎn)低于城市蔬菜終端銷售價格，加之福建省蔬菜物流損耗率高達(dá)20%～30%（福建省蔬菜供應(yīng)鏈協(xié)會數(shù)據(jù)），菜農(nóng)利益難以提高。

3 福建蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑

3.1 堅持科技引領(lǐng)，走數(shù)智化之路

一方面，提升福建省蔬菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平。建設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化中心，并與福建省“農(nóng)業(yè)云131”和中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大數(shù)據(jù)發(fā)展中心對接，實現(xiàn)上下游產(chǎn)業(yè)、配套產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)者和消費者之間的信息聯(lián)動。實施蔬菜產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)管理，推進(jìn)全流程數(shù)字化，實現(xiàn)蔬菜供求、種植、生產(chǎn)資料等信息共建、共治、共享，形成數(shù)據(jù)閉環(huán)。另一方面，深化蔬菜產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展。鼓勵蔬菜經(jīng)營主體參與“云端”交流，提高自身的數(shù)字化素養(yǎng)，借助物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、智能檢測等先進(jìn)技術(shù)打造智慧蔬菜種植系統(tǒng)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)病蟲害防治方法、蔬菜種植決策、市場供求匹配決策，進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜種植精準(zhǔn)化、經(jīng)營科學(xué)化，提高蔬菜的經(jīng)營效率和安全程度。

3.2 堅持與生態(tài)協(xié)同，走綠色發(fā)展之路

其一，大力推廣蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)。發(fā)展節(jié)水灌溉，精準(zhǔn)施用有機肥和綠肥，盡力規(guī)避農(nóng)藥的使用，全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植。推進(jìn)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的綠色、有機蔬菜生產(chǎn)示范基地，健全配套服務(wù)體系，提高產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證率。其二，科學(xué)實施蔬菜輪作或間作。立足蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，根據(jù)各類蔬菜對重金屬元素的吸收富集能力、病蟲害發(fā)生程度等因素，采取南瓜與柑橘間作、早稻—蔬菜—馬鈴薯輪作等模式，尤其是屏南高山區(qū)等地，可利用蔬菜間的化感作用弱化蟲害和重金屬污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。其三，采用綠色包裝，推進(jìn)綠色分銷。高質(zhì)量和高文化內(nèi)涵品牌的蔬菜應(yīng)有與之對應(yīng)的高質(zhì)量綠色包裝，通過技術(shù)創(chuàng)新和包裝材料升級，推進(jìn)蔬菜分銷包裝采用低污染、高效能的綠色包裝材料，如生物降解塑料、可回收包裝等。

3.3 堅持示范導(dǎo)向引領(lǐng)，走融合發(fā)展之路

通過“上大項目”和“精品項目”，打造國家級、省級蔬菜種植、加工示范園區(qū)，以點帶面，帶動福建省蔬菜產(chǎn)業(yè)向深層次融合發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。一方面，鼓勵和引導(dǎo)福建省蔬菜加工企業(yè)通過技術(shù)改造升級，大力發(fā)展保鮮、罐藏、干制、腌制和速凍等高質(zhì)量蔬菜加工產(chǎn)品，拓寬和延伸產(chǎn)業(yè)鏈，從而調(diào)整蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)蘿卜、甘藍(lán)等滯銷蔬菜的市場供需。另一方面，憑借福建省美麗的山水風(fēng)景，以“綠色蔬菜產(chǎn)品”為主題，深化“旅游+特色餐飲服務(wù)”“旅游+餐飲+蔬菜科普教育基地”“旅游+蔬菜采摘”等融合發(fā)展模式，開發(fā)類似于“三五丘七彩田園”項目有自身特色，又集種植、觀光、采摘、文化旅游于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)項目，用特色蔬菜吸引游客，提高消費者對當(dāng)?shù)靥厣卟似放频恼J(rèn)可，拓寬蔬菜的銷售渠道。

3.4 堅持對外開放，走“雙循環(huán)”之路

拓寬蔬菜市場應(yīng)以國內(nèi)大循環(huán)為主，國際市場為輔，相互補充協(xié)調(diào)發(fā)展。一方面，暢通國內(nèi)市場，打通蔬菜市場堵點，加強生產(chǎn)、市場、儲備等信息監(jiān)測調(diào)度，落實蔬菜運輸“綠色通道”政策（張晶等，2022），引導(dǎo)蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)通過“訂單生產(chǎn)”等形式，與青島、北京、石家莊等北部城市加強協(xié)作，建立穩(wěn)定的“南菜北運”供銷渠道。鼓勵蔬菜經(jīng)營主體利用各種平臺，如直播、短視頻等發(fā)展生鮮電商，將蔬菜品牌傳播與營銷緊密結(jié)合起來，促進(jìn)銷售的同時，擴大蔬菜市場的觸及度和影響力。另一方面，注重開發(fā)國際市場，利用福建近海的地緣優(yōu)勢，利用RCEP 協(xié)定農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)則和“一帶一路”戰(zhàn)略帶來的發(fā)展機遇，鼓勵蔬菜企業(yè)參加中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會、綠博會、農(nóng)博會及國際電商博覽會等，大力推介優(yōu)勢蔬菜及其制成品，提高其在東南亞、獨聯(lián)體等國家的國際市場份額和市場影響力。同時鼓勵福建省蔬菜出口企業(yè)抓住閩臺農(nóng)業(yè)合作的契機，借鑒臺灣蔬菜出口企業(yè)的經(jīng)驗，強化自身的國際競爭力，開拓新的蔬菜市場。

3.5 堅持創(chuàng)新發(fā)展，走人才驅(qū)動之路

創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，人才是第一資源，實施人才促發(fā)展之路是蔬菜高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動力。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要金字塔形的人才支撐，對位于塔頂?shù)奶厣a(chǎn)業(yè)科研型人才和有前瞻思維的戰(zhàn)略型人才，福建省應(yīng)采用引進(jìn)和培養(yǎng)相結(jié)合的策略，鼓勵參加國內(nèi)各種高端農(nóng)業(yè)技術(shù)交流會，提高人才科研與創(chuàng)新能力，打造蔬菜產(chǎn)業(yè)尖端人才高地。對塔中需要的技術(shù)型人才，包括蔬菜技術(shù)指導(dǎo)人才、電商人才和數(shù)字型人才等，福建省應(yīng)樹立自主培養(yǎng)的理念，鼓勵高校創(chuàng)新設(shè)置農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、跨境電商等專業(yè)及課程，培養(yǎng)滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的技能型人才。針對塔底的蔬菜種植者，通常是菜農(nóng)或蔬菜新農(nóng)人，福建省應(yīng)抓好現(xiàn)代菜農(nóng)和鄉(xiāng)土人才的職業(yè)培訓(xùn)，培育家庭農(nóng)場主和合作社新農(nóng)人，吸引農(nóng)業(yè)企業(yè)員工、大學(xué)生、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、科技人員等到農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，為福建蔬菜產(chǎn)業(yè)振興增添新活力。