湯青萍，穆春宇，劉 敏，張 蕊，卜 柱

(1.江蘇省家禽科學(xué)研究所，江蘇揚(yáng)州 225125；2.江蘇威特凱鴿業(yè)有限公司，江蘇江陰 214400)

乳鴿市場需求的不斷擴(kuò)大，迫使養(yǎng)殖場不斷提高生產(chǎn)效率，進(jìn)而催生了拼蛋、并仔、保姆鴿、人工孵化等技術(shù)的使用，目前在生產(chǎn)中“2+3”“2+4”生產(chǎn)方式應(yīng)用較為廣泛。在人工孵化和并仔生產(chǎn)中都要用到“保姆鴿”，即自己不產(chǎn)蛋但承擔(dān)孵化和哺育乳鴿任務(wù)的生產(chǎn)鴿。隨著飼養(yǎng)量的提高，肉鴿養(yǎng)殖逐漸打破了傳統(tǒng)的自養(yǎng)自繁模式，在引種時購入種蛋比直接購買種鴿在運(yùn)輸和損耗方面更加方便經(jīng)濟(jì)，但種蛋孵化后需要大量的保姆鴿。一直以來，鴿場都以公母配對具有良好抱孵性的生產(chǎn)鴿作為保姆鴿。作為蛋鴿使用的雙母配對鴿，還有5月齡以上已經(jīng)配對成功但尚未正式開產(chǎn)的公母配對鴿，是否也可以作為保姆鴿使用，以解決保姆鴿需求量大時的缺口，目前尚鮮見相關(guān)報(bào)道。筆者通過研究不同配對模式下保姆鴿的生產(chǎn)效果，為提高乳鴿生產(chǎn)效率提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

選取江蘇威特凱鴿業(yè)有限公司飼養(yǎng)的銀羽王鴿，正常產(chǎn)蛋的雙母蛋鴿51對，處于無蛋期(雙母組)；產(chǎn)蛋性能不佳的公母配對鴿57對，處于無蛋無仔期(公母組)；新配對成功尚未開產(chǎn)的公母鴿48對(新配公母組)。每對親鴿給予2個模型蛋，自然孵化。親鴿一旦產(chǎn)蛋則終止試驗(yàn)；涼蛋即判定為棄孵。正常孵化后每對親鴿給予2個人工孵化的雛鴿。2 d內(nèi)雛鴿死亡且嗉囊內(nèi)無食，即判定為棄養(yǎng)。雛鴿不拼并；顆粒料+原糧飼料，日糧營養(yǎng)水平：蛋白含量15.7%、能量12.32 MJ/kg；行走式料機(jī)喂料，自由飲水。收集一個孵化加哺育期內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。

棄孵率=棄孵親鴿數(shù)量/親鴿數(shù)量×100%

孵化完成率=孵化完成親鴿數(shù)量/親鴿數(shù)量×100%

棄養(yǎng)率=棄養(yǎng)親鴿數(shù)量/孵化完成親鴿數(shù)量×100%

乳鴿成活率=出欄乳鴿數(shù)/雛鴿數(shù)×100%

保姆成功率=出欄乳鴿數(shù)/模型蛋數(shù)×100%

乳鴿28日齡體重：滿28日齡，空腹6 h后逐只用電子秤稱重。

2 結(jié)果與分析

由表1可知，不同保姆鴿的生產(chǎn)性能差異較大。孵化階段，雙母組與公母組的孵化完成率達(dá)56%以上，新配公母孵化完成率很低，僅12.5%。哺育階段，乳鴿成活率以雙母組最高，達(dá)70.7%；公母組次之，為65.6%；新配公母組最低，僅41.7%。綜合看保姆效果，保姆成功率雙母組最好，達(dá)40.2%；公母組次之，為36.8%；新配公母組差，僅5.2%。

表1 不同保姆鴿生產(chǎn)性能Table 1 Production performance of different nanny pigeons

3 討論

鴿子生理特性不同于普通家禽，作為晚成鳥，0～28日齡的乳鴿需要親鴿哺育才能存活。尤其是0～14日齡，全靠親鴿逆嘔鴿乳哺喂。而親鴿也只有歷經(jīng)孵化刺激才能在孵化完成時分泌鴿乳，且公母鴿都能分泌鴿乳。因此，即便人工孵化逐漸取代了自然孵化，也仍需要一部分親鴿孵化模型蛋，以便后續(xù)分泌鴿乳哺喂雛鴿。傳統(tǒng)的肉鴿生產(chǎn)都采用公母配對模式，親鴿除產(chǎn)蛋外還要承擔(dān)孵化和哺育任務(wù)。隨著鴿蛋市場的擴(kuò)大，為了提高鴿蛋產(chǎn)量興起了雙母配對模式，雙母配對鴿只負(fù)責(zé)產(chǎn)蛋，沒有孵化和哺育階段。

該試驗(yàn)中由于孵化的是模型蛋，不存在受精率的情況，因此孵化完成率類似于常規(guī)的受精蛋孵化率。該研究中雙母組(56.9%)與公母組(56.1%)的孵化完成率相當(dāng)，新配公母僅有12.5%。鴿自然孵化時的受精蛋孵化率在90%左右，高于該研究中的孵化完成率，主要有2方面原因：鴿子在自然生產(chǎn)狀態(tài)下，產(chǎn)蛋后就會接著孵化，除非受到強(qiáng)烈應(yīng)激鮮少棄孵，該試驗(yàn)過程中，由于各試驗(yàn)組鴿子都是在被動的情況下孵化，因此棄孵率較高；試驗(yàn)鴿是在沒產(chǎn)蛋的情況下被動孵蛋，在孵化過程中有不少親鴿又產(chǎn)蛋了，也視為孵化失敗。新配公母親鴿孵化過程中產(chǎn)蛋的有33對，占親鴿數(shù)量的68.75%，這是導(dǎo)致該組孵化完成率低的主要原因；另外新配對的鴿子第1次承擔(dān)孵化任務(wù)，孵化率通常也會低些。雙母組從未承擔(dān)過孵化任務(wù)，孵化完成率能與正常孵化的公母組持平是該研究的意外發(fā)現(xiàn)。公母配對鴿在承擔(dān)孵化任務(wù)時會分時間段分工孵化，雙母配對鴿孵化時是否也有這樣的分工習(xí)性還需進(jìn)一步觀察研究。

親鴿哺育雛鴿階段，棄養(yǎng)率雙母組20.7%與公母組21.9%，基本持平。新配公母組由于沒有哺育經(jīng)驗(yàn)棄養(yǎng)率通常較高，但該研究中其(16.7%)低于公母組，這可能是由于該組哺育階段只有6對鴿子，試驗(yàn)群體數(shù)量過小造成的。乳鴿成活率雙母組(70.7%)比公母組(65.6%)高5.1百分點(diǎn)，新配公母組較低(41.7%)，符合業(yè)內(nèi)通常的認(rèn)知。湯青萍等研究發(fā)現(xiàn)，乳鴿成活率在86%～92%，明顯高于該研究，可能與該研究中被動孵化哺育導(dǎo)致棄養(yǎng)率較高(16.7%～20.9%)有關(guān)，提示在保姆鴿使用過程中哺育前1～3 d要注意觀察棄養(yǎng)情況，及時調(diào)并。

綜合考慮保姆鴿孵化階段和哺育階段的效果，保姆成功率雙母組最好，達(dá)40.2%，公母組為36.8%，新配公母組僅有5.2%。乳鴿28日齡體重，雙母組為473.2 g，公母組為480.1 g，新配公母組為465.4 g，公母組顯著大于新配公母組(<0.05)，雙母組與公母組差異不顯著(>0.05)。該研究的數(shù)據(jù)與張延平等(477.89 g)、蔡春芳等(504.34 g)的結(jié)果持平，但低于湯青萍等(522.90 g)和張宏寬等(534.00 g)的研究數(shù)據(jù)，這可能與鴿種和稱重方式不同有關(guān)。新配公母組保姆效果不理想，但是否能通過給予模型蛋孵化而刺激親鴿盡早開產(chǎn)是值得繼續(xù)探討的課題。雙母配對鴿的保姆效果良好，甚至還優(yōu)于公母配對鴿，在今后的生產(chǎn)中當(dāng)公母配對保姆鴿數(shù)量不夠時，雙母配對鴿完全可以承擔(dān)保姆工作，且適當(dāng)給予雙母配對鴿一定的保姆任務(wù)，可以讓親鴿間歇性地拉長產(chǎn)蛋間隔，對延長產(chǎn)蛋利用年限有一定的益處。

4 結(jié)論

正常生產(chǎn)的公母配對鴿和雙母配對鴿都可以作為保姆鴿使用，且雙母配對鴿保姆效果優(yōu)于公母配對鴿；在哺育階段要及時發(fā)現(xiàn)棄養(yǎng)的親鴿，調(diào)并雛鴿。新配對公母鴿不適宜作保姆鴿。