潘瑩 葉丹 施瑛

客家的先祖原居住在中原河洛地區(qū)，在經(jīng)歷了長期的人口稠密、土地緊缺、戰(zhàn)爭頻發(fā)、災(zāi)荒時發(fā)后，自西晉末年，人們開始經(jīng)江淮地區(qū)向南輾轉(zhuǎn)至贛、閩、粵等人口稀少的地區(qū)[1]?？图疫M(jìn)入廣東地區(qū)的時間較晚，在宋元才最終形成民系[2]，這個時候廣府與潮汕民系早已分別占據(jù)了地理優(yōu)越、地勢平坦的珠三角和潮汕平原等廣東沿海地區(qū)[3-4]，客家民系作為后來者只能被迫選址在條件艱苦的粵東北和北部山地丘陵區(qū)[5]。最早一批到達(dá)粵東北地區(qū)的客家人，集中在梅州市內(nèi)為數(shù)不多的平坦地區(qū)建村[6]，但由于適合開發(fā)的土地資源有限，尤其到了明代人口激增，迫使大量客家人展開了“向山要地”的開發(fā)歷程[7]。客家人經(jīng)歷了100多年的山地開發(fā)歷程，結(jié)合從中原地區(qū)帶過來的精耕細(xì)作技術(shù)，通過不斷的探索和改進(jìn)，建立了一套適應(yīng)山地丘陵地區(qū)的土地開發(fā)利用模式，并將客家發(fā)展成為廣東三大民系之一。

從20世紀(jì)30年代開始，以羅香林[8]、謝重光[9]和司徒尚紀(jì)[10]為代表的學(xué)者，從歷史學(xué)、人類學(xué)和文化地理學(xué)等多個角度對客家民系進(jìn)行了大量的研究，并構(gòu)建了較為完整的客家民系文化結(jié)構(gòu)。近年來，陸琦[11]、卓曉嵐等[12]、曾艷等[13]、湯曄[14]等基于前人的研究成果，從人居環(huán)境學(xué)的角度形成了一系列客家傳統(tǒng)民居和聚落特征的研究理論與體系，為本研究奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？傮w來說，該部分研究主要根據(jù)地形特征將客家聚落歸結(jié)為山區(qū)聚落，但尚未開展因山地丘陵內(nèi)部的地形分異所形成的聚落景觀差異的分析。另外，有不少學(xué)者對位于中國四川、貴州和云南等山地丘陵地區(qū)的聚落也形成了豐富的研究成果，為本研究提供了具有借鑒意義的研究方法，如賈子玉等[15]從三維地形空間因子的角度提出黔東南苗族山地聚落分類；杜春蘭等[16]從生產(chǎn)生活實(shí)踐與自然資源的協(xié)調(diào)關(guān)系分析西南彝族聚居環(huán)境生態(tài)智慧；趙珂等[17]利用相關(guān)空間和非空間的GIS數(shù)據(jù)分析川渝山地聚落建設(shè)生態(tài)適宜性等。筆者將從海拔高度和地形空間相結(jié)合的角度，利用風(fēng)景園林學(xué)結(jié)合類型學(xué)、地理學(xué)和農(nóng)業(yè)學(xué)的跨學(xué)科研究方法，分析聚落“三生”景觀空間，探討客家聚落的山地適應(yīng)性。

1 豐順縣復(fù)雜多變的自然基底

本研究選取客家文化核心區(qū)的廣東省梅州市東南部的豐順縣作為研究對象，是基于縣內(nèi)海拔高度覆蓋約5～1 497 m，海拔高差大，且涵蓋廣東客家民系聚落的所有地形類別，是梅州市內(nèi)地形分異最為明顯的典型區(qū)域（圖1）。豐順縣總面積約2 691 km2[18]，東毗潮州，南鄰揭陽，西連五華、興寧，北接大埔縣，落位在蓮花山脈東南坡，屬于典型的山地丘陵地區(qū)?？h內(nèi)主要山脈有三：西側(cè)蓮花山脈鴻圖嶂（1 277 m）至明山嶂（1 245 m）段；東側(cè)鳳凰山脈（1 497 m）；西北—東南走向的釋迪崠山脈（1 285 m）貫穿縣內(nèi)中部。山地的海拔高度向韓江、豐良河和榕江3條河流逐級遞減，形成了中部地區(qū)豐富的丘陵和河谷地形?？h內(nèi)東南部受韓江流域沖積作用形成三湯平原，與潮汕平原相接。由此可見，縣內(nèi)有山地、丘陵、河谷平地和沖積平原4種主要地形，分別占全縣面積約68%、23%、4%、5%（圖2）。

1 梅州市整體地形分析Analysis on overall topography of Meizhou City

2 豐順縣地形分布Topographic distribution in Fengshun County

根據(jù)《地質(zhì)大辭典》的定義[19]，這4種地形類型的主要區(qū)別為：1）山地是指地形起伏大、坡度陡峭的隆起高地，由山頂、山坡和山麓3個要素組成，海拔高度大于500 m（501～1 000 m為低山，1 001～3 500 m為中山）；2）丘陵是指頂部渾圓，坡度平緩，坡腳線不明顯的低矮山丘，整體分布較為零星、孤立，屬于山地到平原之間的過渡空間，海拔高度約在151～500 m之間（151～250 m為低丘陵，251～500 m為高丘陵）；3）河谷平地主要為河流侵蝕切割而成的槽形凹地，中間較緩平的稱為河谷平地，兩側(cè)山坡坡度大，海拔高度約為0～150 m，屬于從山地到平原的過渡地帶；4）沖積平原是指由河流泛濫和三角洲增長堆積連接而成的大平原，海拔高度接近0 m，整體地形平坦開闊。從豐順縣地形橫截面圖（圖3）中看到，隨著海拔高度的升高，地形的坡度與起伏度也越大，尤其當(dāng)海拔高度達(dá)到500 m或以上時，有利于人們開發(fā)建設(shè)的平緩地明顯越加匱乏，規(guī)模也越加縮小。因此，本研究將從海拔高度出發(fā)，通過分析不同海拔區(qū)間內(nèi)的地形差異對客家聚落景觀的影響，探究客家人在聚落營建過程中應(yīng)對復(fù)雜地形條件及山區(qū)環(huán)境所創(chuàng)造和積累的生存智慧。

3 豐順縣地形橫截面圖Sectional diagram of topography of Fengshun County

2 聚落選址及分布特點(diǎn)

根據(jù)縣志和地圖資料，確定縣內(nèi)有263個客家行政村落，利用ArcMap和Google Map進(jìn)行落點(diǎn)，對聚落樣本進(jìn)行海拔高度和地形分布規(guī)律的分析。

2.1 聚落集中分布在低海拔地區(qū)

區(qū)域內(nèi)的客家聚落主要集中分布在海拔高度0～150 m，約為154個，占總數(shù)量約58.6%；海拔高度151～500 m的聚落數(shù)量約為85個，占總數(shù)量約32.3%；隨著海拔高度的提升，聚落數(shù)量呈現(xiàn)明顯遞減趨勢，701～800 m只存在4個聚落，800 m以上則基本不存在聚落。從地形分布來看沖積平原、河谷平地、丘陵和山地之間的聚落數(shù)量分別約為46、45、57和115，聚落分布密度（聚落數(shù)量除以各地形類型面積數(shù)值）分別為0.48、0.41、0.09、0.06個/km2，呈現(xiàn)沖積平原＞河谷平地＞丘陵＞山地地區(qū)的規(guī)律（圖4），整體反映出聚落多集中選址在低海拔、地形平緩、易于開發(fā)的地區(qū)。

4 不同地形聚落海拔分析Analysis on elevations of settlements with different topographies

2.2 聚落選址在具備開展稻作生產(chǎn)條件區(qū)域

根據(jù)豐順縣土壤分布資料顯示（圖5）[20]，水稻土只存在于海拔高度800 m以下，且大部分分布在海拔150 m以下的沖積平原與河谷平地中，與聚落海拔分布規(guī)律相吻合；隨著海拔高度的提升，水稻土的覆蓋范圍從面狀向點(diǎn)狀轉(zhuǎn)變，在山地與丘陵區(qū)域則零散地分布在盆地和谷地。山間盆地和丘陵谷地屬于山區(qū)中比較適合發(fā)展稻作生產(chǎn)的區(qū)域，總體規(guī)模較小，散點(diǎn)分布；地勢較低，坡度較緩，是山區(qū)地表徑流的匯水處，滿足開展稻作所需要的水源和坡度條件。對于生活在山區(qū)的人們來說，生存是首要任務(wù)，因此具備稻作條件是聚落選址的首要考量之一。

5 豐順縣土壤分布示意圖Schematic diagram of soil distribution in Fengshun County

2.3 聚落開發(fā)歷程呈現(xiàn)由低海拔向高海拔拓展的規(guī)律

對已明確建村年份的41個村落進(jìn)行GIS落點(diǎn)與地形分區(qū)疊加分析（圖6），可得出客家人從低往高、從平地到坡地的土地開發(fā)歷程。從豐順縣的建村歷程看，位于海拔最低的沖積平原處的村落，其平均建村朝代最早——始于宋代，山地內(nèi)部的聚落建村朝代則多為清代。以湯南陳氏、羅氏等為代表[21]，首批遷入豐順縣的客家人集中選擇地勢平坦、開發(fā)難度低、土地肥沃的沖積平原進(jìn)行建村。由于豐順縣的沖積平原土地只占全縣的8%，土地資源極為有限，當(dāng)人口迅速增長并達(dá)到飽和后，人們便開始順著山谷河流一直往山里深入。

6 不同地形聚落海拔建村朝代分析Analysis on dynasties in which rural settlements with different topographies and elevations were built

3 海拔高度對聚落產(chǎn)業(yè)景觀的作用

3.1 不同海拔高度形成山地自然環(huán)境分異

隨著地形海拔高度的變化，氣溫、濕度、植被和水文等自然因子呈現(xiàn)了明顯的垂直變化，也間接導(dǎo)致土壤產(chǎn)生了明顯的垂直分異。土壤對農(nóng)耕時期的生產(chǎn)方式具有重要的影響，通過分析土壤分布情況，可總結(jié)出客家人的土地開發(fā)模式以及內(nèi)在規(guī)律。豐順縣的土壤垂直帶譜顯示，自下而上依次分布為赤紅壤（海拔高度250 m以下的低丘陵）、紅壤土（251～500 m的高丘陵和部分山坡）、黃壤土（501～1 000 m的山坡）和山地草甸土（高于1 001 m的山坡和山頂）[14]。不同的土壤類型具有不同的酸堿度、含沙量和有機(jī)物比例，因此土壤分異形成山地丘陵地區(qū)植被多樣性豐富的特點(diǎn)，而土壤的垂直分布也使得以農(nóng)業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)景觀呈現(xiàn)垂直的變化。

3.2 適應(yīng)海拔高度變化的產(chǎn)業(yè)景觀

客家人結(jié)合土壤的垂直分布特點(diǎn)，構(gòu)建了一套適應(yīng)山地丘陵地區(qū)的“稻作為主，茶林經(jīng)營，牧漁兼營”的產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式，在克服因地形條件帶來的局限性的同時，充分挖掘山地丘陵中的自然資源。根據(jù)村落集聚度高和地形特征代表性強(qiáng)這2個標(biāo)準(zhǔn)，選取各地形中約2 km×2 km范圍作為研究對象，研究縣內(nèi)不同地形類型的聚落產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。其中，沖積平原選取三湯平原中的湯南鎮(zhèn)一帶，聚落海拔高度約為50 m以下；河谷平地主要選取豐良鎮(zhèn)豐良河上游的成東和成西村一帶，聚落海拔高度約為101～200 m；丘陵谷地選取地形崎嶇不平的潭江鎮(zhèn)一帶，聚落海拔高度約為201～400 m；山間盆地選取海拔跨度大、坡度陡的下八鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶，聚落海拔高度約為401～800 m。以上4個選取范圍基本覆蓋縣內(nèi)聚落的各個海拔高度。

整體產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)海拔越高、稻作規(guī)模越小、山林補(bǔ)充產(chǎn)業(yè)類型越豐富的發(fā)展規(guī)律。將DEM高程數(shù)據(jù)與1980年土地利用數(shù)據(jù)①疊合（圖7），可得：沖積平原以水田為主，且規(guī)模較大；河谷平地的水田形態(tài)呈帶狀或扇形分布，周邊山坡以旱田、林地和草地為主；丘陵谷地的水田形態(tài)則較為零碎，旱田的面積遠(yuǎn)超水田面積，周邊山坡以疏林地和草地為主；山間盆地的水田多為點(diǎn)狀或塊狀分布，規(guī)模小，周邊以林地和草地為主。

7 豐順縣土地利用分析Analysis on land use in Fengshun County

3.2.1 適應(yīng)地形變化的稻作方式

客家人會根據(jù)地形條件而選用適宜的稻作方式。由于秦漢時期的黃河流域地少人多，當(dāng)時的漢民族已開始精耕細(xì)作，客家民系繼承了漢民族的農(nóng)耕文化，遷移到南方時已具備較為成熟的耕作能力。在低海拔平原地區(qū)他們會采用排田的開墾方式，通過建設(shè)水渠灌溉系統(tǒng)，開展大面積水稻種植，以確?；旧婧桶l(fā)展條件。水渠灌溉主要通過建設(shè)水渠將河流的水引入農(nóng)田中，水源來自河流，是平原常見的灌溉方式。隨著海拔升高，耕作條件的限制越大，熱衷于稻作開發(fā)的客家人，為充分開發(fā)山地丘陵的土地，開始嘗試以塅田和梯田相結(jié)合的模式進(jìn)行開墾（圖8）。塅田是指順著河流的方向，在山谷底部沿跌級而設(shè)，呈不規(guī)則的塊狀式田地；梯田是在山坡地上沿等高線方向修筑的條狀階臺式或波浪式斷面的田地。它們都是為適應(yīng)一定坡度的地形而產(chǎn)生的。這2種水稻田的開墾難度都比排田大，尤其梯田最為耗時費(fèi)力，且梯田只能在小于20°的坡地開墾，對于規(guī)模限制也很大，耕地收益與開墾難度成反比關(guān)系。為了提高水稻產(chǎn)量，人們會建設(shè)陂塘灌溉系統(tǒng)，以確保水稻田有足夠的水源。陂塘灌溉系統(tǒng)多出現(xiàn)在海拔高度約500 m以下村落，陂塘常設(shè)在聚居地較高位置，沿水道設(shè)有水圳、引渠等灌溉設(shè)施，利用地表徑流完成有效灌溉。通過定期實(shí)施蓄水、引水等灌溉措施，確保種植水稻的耕地具有足夠的水分。雖然山地開墾難度大，但也反映出只要具備水稻種植的條件，客家人依然會以稻作為優(yōu)先的土地開發(fā)模式。

8 3種主要耕地模式圖Schematic diagram of three main cultivation modes

3.2.2 以山林開發(fā)為補(bǔ)充產(chǎn)業(yè)

山地丘陵區(qū)域的自然環(huán)境對于生產(chǎn)活動具有兩面性：一方面地形地貌的復(fù)雜性，制約了人們的農(nóng)耕活動；另一方面，具有豐富的山林資源，可供多種產(chǎn)業(yè)發(fā)展[22]。林業(yè)、茶業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)都是利用豐富的山林資源而衍生的補(bǔ)充性產(chǎn)業(yè)。林業(yè)是山地丘陵區(qū)覆蓋面最廣的產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)都受到一定的海拔高度和地形條件制約（圖9）。

9 豐順縣產(chǎn)業(yè)垂直分布示意圖Schematic diagram of vertical distribution of industries in Fengshun County

林業(yè)主要位于海拔1 000 m以下的山坡，人們會根據(jù)不同海拔高度的土壤特性選擇適宜的樹種，例如在海拔0～250 m覆蓋赤紅壤的山坡，多會選擇種植龍眼、荔枝、甘蔗和杧果等熱帶果林，海拔250 m以上的紅壤山坡多種植馬尾松、杉木和毛竹等易栽培、少打理的經(jīng)濟(jì)林，通過栽培經(jīng)濟(jì)林可以提高山區(qū)土地的利用率增加產(chǎn)能，緩解山多田少的生存壓力；茶葉種植常見于海拔500～1 000 m覆蓋黃壤地區(qū)，屬于山區(qū)特有且收益良好的產(chǎn)業(yè)，其種植環(huán)境需具備陽光充足、雨水適中、漫射光強(qiáng)等條件，海拔1 000 m以上由于容易出現(xiàn)傷凍，則少有茶田分布；畜牧業(yè)多位于海拔1 200 m以上覆蓋山地草甸土區(qū)域，可為畜牧業(yè)提供飼養(yǎng)原料，但由于山頂平緩地區(qū)面積有限，畜牧業(yè)的規(guī)模較??；漁業(yè)屬于占比最小的產(chǎn)業(yè)類型，主要在水庫或田地間的池塘中，產(chǎn)量不高?？图胰藢τ谘a(bǔ)充產(chǎn)業(yè)的選擇，充分體現(xiàn)其遵循“開發(fā)難度小、維護(hù)花費(fèi)低、經(jīng)濟(jì)效益高”的山林開發(fā)原則。

4 聚落景觀格局類型劃分

海拔高度除了影響聚落產(chǎn)業(yè)類型選擇，也對聚落所在的微地形有重要影響。隨著海拔的降低，山地地表徑流逐漸增大，對山谷、河床的沖刷作用也相應(yīng)增大，使得沖積而成的河谷和沖積扇等區(qū)域面積擴(kuò)大，聚落可建設(shè)用地規(guī)模增大，為聚落景觀格局的多樣性提供了基礎(chǔ)條件。根據(jù)聚落地形形態(tài)和產(chǎn)業(yè)組合的差異化，可分為4種聚落景觀格局（圖10），海拔從低到高排序?yàn)椋浩皆竟孀餍?、河谷稻林兼作型、丘陵稻煙果兼作型和山間茶稻兼作型。

10 4種地形空間形態(tài)的剖面特征分析Analysis on the sectional characteristics of four topographic spatial forms

4.1 平原稻果兼作型

平原稻果兼作型聚落主要位于海拔0～50 m的沖積平原內(nèi)，整體地勢趨于平緩，遠(yuǎn)離山體，偶會出現(xiàn)小型山丘，中間平緩區(qū)域的寬度與兩側(cè)山坡高度比趨向于0。沖積平原土地肥沃，開發(fā)難度低，結(jié)合中原地區(qū)的農(nóng)耕技術(shù)，可進(jìn)行大規(guī)模的水稻種植。整體景觀要素的垂直分布從低往高的次序是：河流—排田—聚居地—排田—聚居地—果林—林地。聚落景觀特征具體表現(xiàn)為：1）河流為干流，徑流系數(shù)大，偶有大型洪水災(zāi)害，河流兩旁可作為聚居地和排田的建設(shè)用地，兩者與河流的遠(yuǎn)近并無直接的聯(lián)系；2）整體地形基本平坦，稻作形式基本為以排田為主的水稻田，主要采用水渠灌溉，是豐順縣產(chǎn)糧最高、經(jīng)濟(jì)效益最高的地區(qū)，周邊山丘種植果林等作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)充。

4.2 河谷稻林兼作型

河谷稻林兼作型聚落主要位于海拔50～300 m的河谷平地內(nèi)，整體呈帶狀平面，兩側(cè)等高線較密，地處山腳，山谷中央的槽形凹地寬度與兩側(cè)山坡高度比約為1∶1.2。河谷土地肥沃，但隨著地形坡度逐漸增加，土地開發(fā)難度相比平原大。整體景觀要素的垂直分布從低往高的次序是：河流—塅田—聚居地—塅田—聚居地—梯田—林地—草嶺。聚落景觀特征具體表現(xiàn)為：1）河流為二級河流，徑流系數(shù)較大，偶有洪水災(zāi)害，隨著耕地坡度逐漸增加，沿河流兩邊順勢開墾塅田，同時為了退讓更多平緩地給水稻種植，聚居地多設(shè)置在山體起坡位置，形成依山而建的特點(diǎn)；2）稻作開始出現(xiàn)塅田與梯田相結(jié)合的形式，也增加了亞熱帶水果林作為產(chǎn)業(yè)補(bǔ)充，多種在低于25°的山坡地，大于25°的山坡地基本全覆蓋生態(tài)林和水源林，用以涵養(yǎng)水源，減少地表徑流，降低水土流失，避免出現(xiàn)泥石流等山林災(zāi)害。

4.3 丘陵稻煙果兼作型

丘陵稻煙果兼作型聚落主要位于海拔150～500 m的丘陵盆地內(nèi)，整體聚落形態(tài)狹長蜿蜒，呈環(huán)抱丘陵之勢，中間平緩區(qū)域的寬度與兩側(cè)山坡高度比約1∶0.5。土丘雖密集但坡度不大，土壤肥沃，日照充足，自然災(zāi)害少，土地開發(fā)程度高，產(chǎn)業(yè)景觀類型豐富。整體景觀要素的垂直分布從低往高的次序是：河流—塅田—聚居地—塅田—果林—塅田—河流—林地。聚落景觀特征具體表現(xiàn)為：1）由于海拔升高，河流徑流系數(shù)變小，且位于地勢低處并繞丘陵而行，聚居地主要集中在丘陵間的山谷之中，河流與聚居地相近，或者穿過聚居地內(nèi)部；2）水田多為塅田，主要沿丘陵底部谷地展開，覆蓋面廣，塅田單級寬度可達(dá)20多米，同時人們還會利用低于20°的山坡，開墾梯田種植甘蔗、花生、木薯和煙草等作物，大于20°的山坡會種植果樹或者生態(tài)林。

4.4 山間茶稻兼作型

山間茶稻兼作型聚落主要位于海拔500～800 m的山間盆地內(nèi)，整體聚落規(guī)模較小，形態(tài)呈帶狀，四周被崇山峻嶺包圍，山谷中央的槽形凹地寬度與兩側(cè)山坡高度比約為1∶1.8，并隨著海拔的升高而增大。山間盆地坡度對開發(fā)建設(shè)的限制十分突出，人們結(jié)合坡度的變化進(jìn)行建設(shè)，使產(chǎn)業(yè)景觀呈明顯的垂直分布特征。整體景觀要素的垂直分布從低往高的次序是：河流—塅田—聚居地—梯田/茶田—林/草嶺。聚落景觀特征具體表現(xiàn)為：1）由于海拔高，河流徑流系數(shù)小，且位于地勢低處，河流多穿越聚居地中部；2）沿河流兩岸緩坡地開墾為塅田形式，以種植滿足日常需求的水稻和蔬菜，同時可作為聚落的雨洪調(diào)蓄地帶；3）離河岸約0°～8°的平地或緩坡常作為聚居地，與河流形成一定緩沖區(qū)域，避免洪水對房屋造成破壞；4）將山坡約8°～20°的位置開辟為梯田或茶田（常見于海拔500～1 000 m）區(qū)域，大于約20°的位置為林地或草嶺；5）海拔約500 m或以下的區(qū)域可見陂塘灌溉系統(tǒng)，形成梯田景觀。

5 適應(yīng)地形變化的聚居地景觀

為適應(yīng)山地丘陵復(fù)雜多樣的地形空間，客家人的生活居住空間也隨之改變，可從聚居地規(guī)模、街巷體系和傳統(tǒng)民居3個方面對客家民系聚居地景觀的山地適應(yīng)性進(jìn)行分析。

5.1 聚居地規(guī)模

統(tǒng)計(jì)不同類型聚居地的面積，得出平原稻果兼作型聚落（10.3 hm2/個）＞河谷稻林兼作型聚落（9.5 hm2/個）＞丘陵稻煙果兼作型聚落（8.3 hm2/個）＞山間茶稻兼作型聚落（6.9 hm2/個）的整體規(guī)律。平原稻果兼作型聚落和河谷稻林兼作型聚落的平緩地形規(guī)模較大，具備建設(shè)大型客家傳統(tǒng)民居的土地資源，可滿足客家民系群族而居的傳統(tǒng)習(xí)俗；隨著丘陵谷地和山間盆地的平緩地形規(guī)模逐漸縮小，可建設(shè)用地資源也越顯匱乏，聚居地整體呈現(xiàn)長條狀或點(diǎn)狀的形態(tài)，客家傳統(tǒng)民居的規(guī)模也受到不同程度的制約（圖11）。

11 不同地形聚落規(guī)模分析Analysis on scale of settlements with different topographies

5.2 街巷體系

隨著海拔升高和地形復(fù)雜程度的增加，山區(qū)微地形的空間形態(tài)越發(fā)復(fù)雜，聚居地的街巷體系也隨之變化，形成從規(guī)正到自由的山地適應(yīng)性發(fā)展規(guī)律。位于平原稻果兼作型聚落的聚居地呈現(xiàn)面狀，由于聚居地面積較大，街巷體系呈現(xiàn)橫縱方向街巷數(shù)量相近且垂直相交的“棋盤式”布局；隨著海拔升高，河谷稻林兼作型聚落的聚居地主要是順?biāo)郎蕉ǖ膸罨蛉切蔚牡匦危軆蓚?cè)山體坡度的變化，使得聚居地的寬度更加受限，形成了“主干”順河流而下的“樹干式”的街巷體系；在海拔高度約250 m的丘陵稻煙果兼作型聚落，由于丘陵眾多、溝壑密布，但傳統(tǒng)民居又多分布在坡度0°～8°，導(dǎo)致可建聚居地的谷地寬度極其逼仄，街巷難以縱向發(fā)展，多為單排民居環(huán)抱丘陵坡腳而建，形成單層“橫向式”街巷體系；山間茶稻兼作型聚落作為海拔最高的聚落，聚居地多依山而建，但可建聚居地的緩坡空間較丘陵地充足，形成與等高線平衡的多層“橫向式”街巷體系。

5.3 傳統(tǒng)民居

傳統(tǒng)民居平面上的橫向與縱向發(fā)展，均受到海拔高度以及地形空間的變化影響而形成差異。平原稻果兼作型聚落除了典型的客家圍龍屋外，還有大型客家圍寨?？图覈w呈正方形平面，常見以橫向三組、縱向三組的多堂多橫屋組合成“圍中有堂，堂中有房”的建筑平面。在河谷稻林兼作型聚落里已不存在大型的客家圍寨，且多以客家圍龍屋為主，符合該聚居地依山而建的原則，民居核心為“多堂多橫”的基本民居形式，周圍被排屋包圍，后半部分建筑多呈半圓形且依次抬升，約有1/3建于山腳臺地之上[23]，既順應(yīng)了沿山麓選址的風(fēng)水規(guī)則，又減少了對可耕種土地資源的占用。丘陵稻煙果兼作型和山間茶稻兼作型2種類型的聚落均受到兩側(cè)山坡壓迫，隨著可建聚居地的寬度進(jìn)一步收窄，尤其縱向發(fā)展受阻，只能取消原圍龍屋后半部分的建筑。在海拔500多米的聚居地內(nèi)常見能橫向發(fā)展的兩堂四橫屋的民居形式。隨著海拔升高，山間茶稻兼作型聚落聚居地的民居則會進(jìn)一步簡化為“一堂兩橫”或單門樓、下山虎、雙堂屋等簡易客家民居，以及少量沿等高線分布的客家排屋建筑（圖12）。

12 客家傳統(tǒng)民居代表平面圖Master plan of representative traditional Hakka dwellings

6 結(jié)語

對上述研究過程中出現(xiàn)的景觀要素，以海拔高度為縱軸，以自然景觀、產(chǎn)業(yè)景觀和聚居地景觀為橫軸進(jìn)行排列，形成客家民系聚落景觀要素垂直圖譜（圖13）。對其進(jìn)行分析，總結(jié)出不同海拔高度中，山區(qū)客家民系聚落景觀形態(tài)的差異化及發(fā)展規(guī)律。

13 客家民系聚落景觀要素垂直圖譜Vertical atlas of landscape elements in Hakka settlements

1）海拔升高，聚落產(chǎn)業(yè)景觀從單一向復(fù)合轉(zhuǎn)變。山區(qū)由于海拔跨度大，形成了垂直分異的氣候特征，造成自然資源的分布差異?？图胰藶榱松?，除在有限的區(qū)域內(nèi)開墾稻作外，還開創(chuàng)了“稻作為主，茶林經(jīng)營，牧漁兼營”的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)模式。根據(jù)海拔高度從低到高，可歸納為平原稻果兼作型、河谷稻林兼作型、丘陵稻煙果兼作型和山地茶稻林兼作型（含山地茶作型）4種主要聚落景觀格局類型，呈現(xiàn)出山地聚落景觀的多樣性。

2）尊重場地條件，有序組織聚落“三生”景觀空間。客家人根據(jù)不同的海拔高度和地形環(huán)境，選擇精準(zhǔn)的土地開發(fā)方式。各種聚落景觀的稻作類型、灌溉方式、林業(yè)開發(fā)、民居形式所處海拔區(qū)域并不完全一致，反映了山地條件的復(fù)雜性?？图胰藶榱隧槕?yīng)不同地形的坡度、坡向、起伏度等條件，對“三生”景觀空間進(jìn)行有序的豎向排布，通過采用灘涂防洪、退居還田、依山而建、豎向開墾、水土涵養(yǎng)等多種措施，進(jìn)行精準(zhǔn)的山地土地資源開發(fā)，以滿足人們生活、生產(chǎn)和生態(tài)的需求，并根據(jù)海拔高度及地形環(huán)境進(jìn)行差異化組合，體現(xiàn)了客家人的傳統(tǒng)聚落營造智慧。

3）體現(xiàn)因地制宜、順應(yīng)自然的聚居地建設(shè)思想。隨著海拔的升高、地形坡度的增加，聚居地的可建設(shè)用地規(guī)模越發(fā)受限，客家人根據(jù)可建設(shè)用地規(guī)模與形態(tài)，形成聚落規(guī)?！按蟆　薄⒔窒矬w系“棋盤式—樹干式—橫向式”和民居形式“圍寨—圍龍屋—堂橫屋”等變化規(guī)律，從多個方面綜合呈現(xiàn)“因地制宜、順應(yīng)自然”的核心建設(shè)思想。

豐順縣客家聚落是廣東地區(qū)主要的漢族移民聚落，聚落植根于廣東山地地形及自然資源基底，在海拔高差大的條件下，形成了多種山地產(chǎn)業(yè)與稻作生產(chǎn)相結(jié)合的典型人居環(huán)境營造與建設(shè)范例，體現(xiàn)出人與自然相和諧的互動關(guān)系，并且形成客家民系的社會結(jié)構(gòu)與文化體系。對不同海拔高度和地形條件下客家聚落形態(tài)和開發(fā)模式的總結(jié)，可為類似傳統(tǒng)聚落研究提供指導(dǎo)，也可為傳統(tǒng)聚落現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯過程中如何保留和傳承生態(tài)智慧提供啟示。

注釋(Note)：

① 1980年后，由于中國城鎮(zhèn)化及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的快速發(fā)展，其土地利用數(shù)據(jù)并不能充分反映地形與產(chǎn)業(yè)布局的聯(lián)系，因此本研究采用1980年的土地利用數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

圖片來源(Sources of Figures)：

圖1由作者繪制，其中GIS數(shù)據(jù)來自中國科學(xué)院資源環(huán)境科學(xué)與數(shù)據(jù)中心（www.resdc.cn），地形數(shù)據(jù)來自國家地理信息公共服務(wù)平臺（www.tianditu.gov.cn）；圖2、4、6、7、11由作者繪制，其中GIS數(shù)據(jù)來自資源環(huán)境科學(xué)與數(shù)據(jù)中心（www.resdc.cn）；圖3、5由作者根據(jù)參考文獻(xiàn)[20]改繪；圖8～10、12～13由作者繪制。