曲東陽(yáng)，張?zhí)煊?，曲平?/p>

（1.唐河縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南唐河 473400；2.商水縣畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)站，河南商水 466100）

近年來(lái)，隨著品種的改良和養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高，母豬窩產(chǎn)仔豬數(shù)得到明顯提升，但新生仔豬中低體重的仔豬數(shù)量也隨之增加，影響仔豬之后的生長(zhǎng)，提高了仔豬死亡率，降低了群體均勻度。腸道是機(jī)體最大的免疫消化器官，仔豬健康度和生長(zhǎng)性能的發(fā)揮與腸道發(fā)育狀況有重要關(guān)系。初生仔豬腸道發(fā)育狀況與初生重呈正相關(guān)，并影響仔豬生長(zhǎng)過(guò)程中的平均日增重，最終影響豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。精氨酸（Arg）是哺乳仔豬的一種必需氨基酸。研究表明，日糧中補(bǔ)充Arg 可以調(diào)節(jié)腸道基因表達(dá)，促進(jìn)腸道發(fā)育，改善腸道形態(tài)，增強(qiáng)腸道免疫力（Mato 等，2008），進(jìn)而促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。為了解精氨酸對(duì)初生仔豬腸道發(fā)育的作用，本研究開(kāi)展了一個(gè)單因素設(shè)計(jì)試驗(yàn)，旨在評(píng)估妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)初生仔豬腸道發(fā)育的影響。

1 材料與方法

1.1 動(dòng)物分組與日糧組成 試驗(yàn)將12 頭第3 ～4

胎次、體重接近、膘情和健康狀況一致、妊娠第60天的長(zhǎng)大（長(zhǎng)白× 大白）二元母豬隨機(jī)分為2 組，每組6 頭母豬。對(duì)照組飼喂常規(guī)日糧，試驗(yàn)組飼喂試驗(yàn)日糧（常規(guī)日糧添加1% 精氨酸，同時(shí)減少1% 豆粕）。試驗(yàn)所用日糧由試驗(yàn)豬場(chǎng)自行配制，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)從母豬妊娠第60天開(kāi)始至分娩結(jié)束，妊娠前期每天早晚各飼喂1次，妊娠90 d 開(kāi)始每天早中晚各飼喂1 次，每頭母豬每次定量飼喂。各重復(fù)飼養(yǎng)在同一排豬舍，所有防疫與管理措施相同。

表1 日糧組成與營(yíng)養(yǎng)成分

1.2 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定 于分娩結(jié)束時(shí)，每窩隨機(jī)抽取1 公1 母共2 頭仔豬，屠宰并打開(kāi)腹腔，取出小腸，用濾紙吸干小腸表面的水分，測(cè)量小腸長(zhǎng)度和稱重。然后用4℃生理鹽水洗凈食糜，分別取十二指腸、空腸和回腸中段組織樣品各5 cm于4%多聚甲醛溶液中固定，并進(jìn)行修整、脫水、透明、浸蠟、包埋、切片、粘片、脫蠟、染色、封片鏡檢，每個(gè)切片隨機(jī)選取5 個(gè)絨毛完整、走向一致的非連續(xù)視野，用image pro 6.0 軟件測(cè)量絨毛高度、絨毛寬度和隱窩深度，計(jì)算絨毛高度與隱窩深度的比值，即絨隱比。

1.3 試驗(yàn)記錄 記錄總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活健仔數(shù)、初生個(gè)體重、初生窩重，計(jì)算活健仔率。

1.4 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS22.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析，P ＜0.05 表示差異顯著，P＜0.01 表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)繁殖性能的影響 由表2 可知，妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)窩總產(chǎn)仔數(shù)無(wú)顯著影響（P ＞0.05），但窩產(chǎn)活健仔數(shù)、活健仔率、平均初生個(gè)體重和初生窩重均顯著高于對(duì)照組（P ＜0.05）。

表2 精氨酸對(duì)母豬繁殖性能的影響

2.2 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)初生仔豬小腸發(fā)育的影響 由表3 可知，妊娠母豬日糧中添加精氨酸能極顯著提高初生仔豬小腸重量和長(zhǎng)度（P ＜0.01），與仔豬初生體重呈正相關(guān)。但對(duì)小腸相對(duì)重量、小腸相對(duì)長(zhǎng)度和小腸重/ 長(zhǎng)度比值差異不顯著（P ＞0.05）。

表3 精氨酸對(duì)初生仔豬小腸發(fā)育的影響

2.3 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)初生仔豬小腸形態(tài)的影響 由表4 可知，妊娠母豬日糧添加精氨酸可以顯著提高十二指腸絨毛高度、絨毛寬度和絨毛高度與隱窩深度的比值（P ＜0.05），可顯著降低十二指腸絨毛隱窩深度（P ＜0.05），顯著提高空腸絨毛寬度和絨毛高度與隱窩深度的比值（P ＜0.05），顯著降低空腸絨毛隱窩深度（P＜0.05）；顯著提高回腸絨隱比（P ＜0.05），顯著降低回腸隱窩深度（P ＜0.05），對(duì)空腸和回腸的絨毛高度、回腸絨毛寬度差異不顯著（P ＞0.05）。

表4 精氨酸對(duì)初生仔豬小腸形態(tài)的影響 μm

3 討論

3.1 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)繁殖性能的影響 精氨酸及其代謝產(chǎn)物能促進(jìn)妊娠早中期胎盤(pán)生長(zhǎng)及其血管發(fā)育，對(duì)母體胎盤(pán)發(fā)育、母體—胎盤(pán)血流量和胎兒發(fā)育具有重要的作用，從而提高母豬繁殖性能，增加后代哺乳仔豬體重（Mateo等，2007）。葉帥等（2010）、江雪梅等（2011）研究結(jié)果顯示，妊娠母豬日糧中補(bǔ)充精氨酸具有提高產(chǎn)仔數(shù)、初生重的作用。本試驗(yàn)研究表明，在妊娠母豬日糧中添加1% 精氨酸能顯著提高窩產(chǎn)活健仔數(shù)、活健仔率和平均初生個(gè)體重，但對(duì)產(chǎn)仔總數(shù)影響差異不顯著，與Mateo 等（2007）研究結(jié)果類似，表明精氨酸能顯著提高母豬繁殖性能。

3.2 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)初生仔豬小腸發(fā)育的影響 NO 是精氨酸在哺乳仔豬體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，對(duì)血管通透性維持和腸道缺血缺氧功能的改善有明顯作用，有利于小腸發(fā)育（Berard等，2009）。精氨酸能促進(jìn)仔豬腸道微血管的發(fā)育，阻止腸絨毛萎縮，促進(jìn)小腸修復(fù)（Yin 等，2008），有利于仔豬腸道發(fā)育。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，妊娠母豬日糧中添加1% 精氨酸能極顯著提高初生仔豬小腸重量和長(zhǎng)度，說(shuō)明妊娠母豬日糧中添加精氨酸可以促進(jìn)腸道組織生長(zhǎng)，增加組織重，促進(jìn)初生仔豬小腸發(fā)育。

3.3 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對(duì)初生仔豬小腸形態(tài)的影響 仔豬腸道形態(tài)包括其絨毛高度、絨毛寬度及隱窩深度等，絨毛高度和絨毛寬度決定了絨毛表面積，絨毛表面積的大小與消化吸收功能呈正相關(guān)；隱窩深度代表細(xì)胞生成率，隱窩越淺，說(shuō)明細(xì)胞成熟度越好，分泌功能越好。因此，小腸形態(tài)是衡量小腸消化吸收功能的重要指標(biāo)（何偉等，2008）。大量研究結(jié)果表明，補(bǔ)飼精氨酸可以提高精氨酸代謝產(chǎn)物精胺及胰島素樣生長(zhǎng)因子（IGF）-1 等多種生物活性物質(zhì)，促進(jìn)小腸細(xì)胞和小腸絨毛的生長(zhǎng)（高玉云和蔣宗勇，2009），提高小腸絨毛高度，降低隱窩深度（Mateo 等，2007）。本研究結(jié)果表明，妊娠母豬日糧中添加1% 精氨酸可以顯著降低小腸各段的隱窩深度，提高小腸各段的絨毛高度與隱窩深度的比值，顯著提高十二指腸絨毛高度、絨毛寬度、空腸絨毛寬度，與郭長(zhǎng)義等（2009）研究結(jié)果類似，說(shuō)明妊娠母豬日糧中添加精氨酸能改善初生仔豬小腸形態(tài)。

4 結(jié)論

妊娠母豬日糧中添加精氨酸能改善仔豬初生個(gè)體重、初生窩重、產(chǎn)活健仔數(shù)、活健仔率，提高小腸重量、小腸長(zhǎng)度、小腸絨毛高度、寬度和絨隱比，降低隱窩深度。