李海蘇

摘要：生態(tài)養(yǎng)殖豬作為可持續(xù)健康環(huán)保的養(yǎng)殖方式，逐漸興起，需要從環(huán)保、綠色、健康等方面對豬實施管理，才能得到高質(zhì)量的豬肉制品，生態(tài)養(yǎng)殖方式對生態(tài)環(huán)境有積極的推動作用。該文通過對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)管理進行探析，旨在探索出科學(xué)合理的養(yǎng)殖模式，為養(yǎng)殖戶提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術(shù)管理；養(yǎng)殖模式

中圖分類號：S828;S858.28 文獻標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.21.011

Abstract：As a sustainable，healthy and environment-friendly way of raising pigs，ecologically raised pigs are gradually rising．Only by implementing environmental protection，Green and health management，can high-quality pork products be obtained the ecological culture has a positive role in promoting the ecological environment．This article through the management of ecological pig breeding technology，in order to explore a scientific and reasonable breeding model，to provide reference for farmers．

Keywords：ecological pig breeding，breeding technology management，breeding model

0? 引言

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)污染與養(yǎng)殖問題，對生態(tài)環(huán)境造成了巨大的污染。采用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能滿足市場對肉制品安全生產(chǎn)的需求，充分保障豬肉產(chǎn)品的健康，還能減少對我國生態(tài)環(huán)境的破壞，實現(xiàn)資源優(yōu)化。該文通過對生態(tài)養(yǎng)殖豬的技術(shù)管理進行探究，旨在形成科學(xué)合理的養(yǎng)殖模式。

1? 生態(tài)豬養(yǎng)殖要點

1.1? 科學(xué)選址

在進行養(yǎng)殖生態(tài)豬時，對于養(yǎng)殖場的選址工作需要重點把控，要保證選址的科學(xué)性合理性，不然會導(dǎo)致今后養(yǎng)殖工作難以順利開展。因此，需要養(yǎng)殖場的工作人員提前了解當(dāng)?shù)匕l(fā)展的規(guī)劃，選擇在適宜的養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)選址建場，以此杜絕后期搬遷的后果。具體是指在選址的過程中要選擇一些地勢較為平坦，通風(fēng)流暢的地方，并且要避開污染源，如避開居民生活區(qū)、屠宰場、化工廠等，還要遠離水源區(qū)、風(fēng)景區(qū)等，防止因為養(yǎng)殖而污染了周圍的環(huán)境。同時還要遠離公路主干道路500 m，確保養(yǎng)殖環(huán)境的安靜。在選址的過程中，還要保證周圍的水源、電力等充足，尤其是水源，要確保能為養(yǎng)殖場提供充足的水源，更好地滿足后期養(yǎng)殖的需求。

1.2? 科學(xué)建場，合理分區(qū)

在養(yǎng)殖生態(tài)豬的過程中，為了能有效避免疾病的傳播與防止污染，需要實施封閉式的管理，在進行分建設(shè)養(yǎng)殖場時，需要結(jié)合生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式與特點，合理適宜科學(xué)地進行各區(qū)域劃分。通過結(jié)合養(yǎng)殖場中的規(guī)模，對養(yǎng)殖場中的各個區(qū)域進行合理的規(guī)劃，以此嚴(yán)格地控制好養(yǎng)殖場的面積，杜絕不斷擴建，建設(shè)符合養(yǎng)殖場需求即可。在對圈舍進行建造時，可以根據(jù)南北朝向為依托進行建造，確保養(yǎng)殖場能具有充足的光照、通風(fēng)等，并且在建造過程中要合理地對各個區(qū)域?qū)嵤┎季郑缟顓^(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料區(qū)、隔離區(qū)、妊娠區(qū)等進行功能劃分合理布局。通過科學(xué)性的劃分，確保生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料區(qū)等處于上風(fēng)口，隔離區(qū)、糞污區(qū)皆處于下風(fēng)口，可以有效地避免區(qū)域內(nèi)的交叉感染現(xiàn)象的出現(xiàn)[1]。此外，還需對養(yǎng)殖場的硬軟件設(shè)施設(shè)備進行完善管理。如完善相關(guān)的水槽與料槽設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、消毒設(shè)備等，確保能滿足養(yǎng)殖場的基本需求。并且在建設(shè)豬舍時，需要依據(jù)豬的實際情況控制圈舍的面積，如肥豬一頭占地0.8 m2，一頭母豬占地5.5 m2，一頭公豬占地1 m2，可以結(jié)合豬的實際占地面積進行建造圈舍。在地面安裝上則可以使用漏糞地板，這樣的安裝方法可以有效地減少細菌的滋生，還能大幅度減少污水量，為生豬養(yǎng)殖提供良好的棲息環(huán)境。并且要合理控制圈舍的門窗面積，以此來保證光照的充足、通風(fēng)順暢，并在生態(tài)豬的棲息地上，要采用高架網(wǎng)床技術(shù)將上層作為豬的活動區(qū)域，底層則用來堆積糞便，促進生豬的健康成長。

1.3? 放養(yǎng)舍養(yǎng)結(jié)合

在生態(tài)養(yǎng)殖豬的模式上，可以基于圈舍飼養(yǎng)模式中，輔之以相對應(yīng)的放養(yǎng)模式，借此形式讓豬群能實現(xiàn)自由活動，促使其適應(yīng)性與抗病能力的不斷提高。而在此種養(yǎng)殖模式下，需要養(yǎng)殖人員能大力重視養(yǎng)殖場的發(fā)展規(guī)劃，在養(yǎng)殖場中為豬群能提供相對應(yīng)的運動區(qū)域，劃分一定的運動區(qū)。并且每天還要對豬群的運動區(qū)進行詳細的檢查，及時發(fā)現(xiàn)運動區(qū)域的尖銳物，更好地保障運動區(qū)域的安全與整潔。在白天則是可以采取放養(yǎng)模式，遇到極端天氣時則要禁止放養(yǎng)；夜晚則可以采取舍養(yǎng)為主，能有效地保障豬群的安全。同時養(yǎng)殖人員還要及時地在養(yǎng)殖場和運動區(qū)域內(nèi)種植適應(yīng)的農(nóng)作物，以此更好地滿足生豬覓食需求，借此形式不僅能滿足生豬飼料的多樣性，降低養(yǎng)殖成本，還能不斷提高養(yǎng)殖的效益。

1.4? 改良養(yǎng)殖豬品種

在對生態(tài)豬實施養(yǎng)殖時，還要重視對生態(tài)養(yǎng)殖豬的品種改良工作，借此縮短生豬的出欄周期，提高生豬的養(yǎng)殖效益，降低生豬的患病的幾率。在對生豬品種實施改良時，通常是需要做好相對應(yīng)的引種工作，如通過從非疫區(qū)進行引種，并要做好檢查的引種豬的健康工作，避免在引種過程中引入患病豬。在引種后，需要對引種豬進行隔離飼養(yǎng)1個月，在1個月后確保引種豬沒有出現(xiàn)異常的情況，再進行正常飼養(yǎng)，并在后期借助雜交的方式實現(xiàn)改良品種的目的。并且在此過程中還要做好推廣人工授精的工作，借助授精技術(shù)降低傳染病的發(fā)生率，并且在人工授精時，做好系列的研究工作，以此來更好地提高授精的成功率與養(yǎng)殖戶的效益。

1.5? 采用現(xiàn)代技術(shù)監(jiān)控

科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展，讓信息技術(shù)開始廣泛地應(yīng)用在社會中的各行各業(yè)里，帶來了極大的便利。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，可以采用監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)殖場中，讓監(jiān)控設(shè)備對圈舍進行安裝，對養(yǎng)殖場實施360 °無死角的監(jiān)控，以便第一時間發(fā)現(xiàn)豬群出現(xiàn)異常，及時地采取相對應(yīng)的處理。同時，還可以利用傳感技術(shù)將傳感器安裝在豬舍內(nèi)，借助傳感技術(shù)動態(tài)化的監(jiān)測，對豬舍的溫度、濕度等實施監(jiān)控，倘若出現(xiàn)數(shù)據(jù)異常，養(yǎng)殖人員需要及時進行調(diào)控，保證豬群的健康[2]。

1.6? 保持環(huán)保衛(wèi)生

為了能真正落實生態(tài)豬養(yǎng)殖的目的，在實施生態(tài)豬養(yǎng)殖時，養(yǎng)殖人員要高度重視環(huán)保衛(wèi)生工作，為生豬提供一個良好且健康的圈舍環(huán)境，促使豬群的健康與安全，達到減低感染疾病的效果。養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖中需要控制好生豬的養(yǎng)殖密度，可以通過結(jié)合生豬的日齡、品種等因素采取分群飼養(yǎng)的原則，以此來規(guī)避擁擠導(dǎo)致豬群產(chǎn)生呼吸疾病。同時，在炎熱的夏天還要做好豬群中的通風(fēng)、降溫等工作，避免豬群出現(xiàn)中暑現(xiàn)象，如有必要，還可以在圈舍內(nèi)安裝相應(yīng)的排氣扇、風(fēng)扇等，以此來推動圈舍空氣的流動，避免空氣污染，直接威脅到豬群的健康安全。嚴(yán)寒的冬天，則需要做好豬群的保暖與御寒工作，確保豬舍的溫度能在20 ℃，此為最佳溫度，能規(guī)避豬群患病的風(fēng)險。而在規(guī)模化的養(yǎng)殖過程中，高度重視對通風(fēng)設(shè)備、溫控設(shè)備的安裝與應(yīng)用，借此模式為養(yǎng)殖場后續(xù)的工作奠定良好基礎(chǔ)。此外，養(yǎng)殖人員還要做好養(yǎng)殖場的糞便清理、污水處理等相應(yīng)工作，將污水進行收集，并灌溉于農(nóng)業(yè)中，能有效避免水資源的浪費。如可以通過采用漏縫地面—免沖洗—減排放養(yǎng)豬模式，借此模式不僅能起到緩解圈舍污染的問題，還能實現(xiàn)生態(tài)化的養(yǎng)殖效果。

1.7? 重視消毒管理

在實施生態(tài)豬養(yǎng)殖中，要高度重視養(yǎng)殖場中的消毒管理工作，通過采用科學(xué)合理的消毒方案，確保消毒工作能落到實處，借此防止豬群疫病的傳播與發(fā)生。養(yǎng)殖場還要配備相對應(yīng)的消毒設(shè)施設(shè)備，如消毒池、消毒柜、消毒噴灑設(shè)備等，借此滿足消毒工作的需要。并且還要落實對消毒劑的采購工作，購買日常工作中經(jīng)常用到的消毒劑，如過氧乙酸、生石灰、高錳酸鉀、氫氧化鈉、75%酒精等，在使用消毒劑時要做好靈活地進行選用消毒劑，防治細菌產(chǎn)生耐藥性，實現(xiàn)良好的消毒效果[3]。如在對生豬實施消毒時，可以首先選用硫酸氫鉀、苯扎溴銨等刺激性相對而言較小的消毒劑；對環(huán)境進行消毒時，則可采用1%火堿、0.05%過氧乙酸、5%石灰水等消毒劑；對飲用水進行消毒時，則可采用1%新潔爾滅、0.1%過硫酸氫；對圈舍實施消毒時，則可采用甲醛、戊二醛德國消毒劑。通過一系列消毒劑的選用，確保消毒能真正做到全面與徹底，更好地殺死細菌與病毒，防治疾病的產(chǎn)生。

1.8? 加強飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理是生態(tài)豬養(yǎng)殖中不可或缺的環(huán)節(jié)之一，養(yǎng)殖人員需制定可推廣、可復(fù)制的飼養(yǎng)管理模式，借助規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，提高養(yǎng)殖場的效益。養(yǎng)殖人員在喂養(yǎng)時，需依據(jù)生豬日齡、品種等做好飼料的分配工作，確保粗細飼料的合理分配，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，保證生豬的營養(yǎng)均衡，達到合理化的養(yǎng)殖效益。同時，還要定期地為生豬提供充足的微量元素與營養(yǎng)元素，如為生豬提供一些維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)等，滿足生豬的營養(yǎng)需求，促進其抵抗力的提高。同時，還要做好相對應(yīng)的飼料管理、儲備等相應(yīng)的工作，避免飼料霉變，針對霉變飼料要及時進行丟棄，禁止投喂。養(yǎng)殖人員還要養(yǎng)成良好的喂食習(xí)慣，做到定人、定時、定量等進行投喂，避免經(jīng)常性地更換飼料，在喂食中秉持著少量多次與循序漸進的原則，杜絕生豬產(chǎn)生應(yīng)激性反應(yīng)。此外，還要做好對飲用水的監(jiān)測，對水質(zhì)實施定期的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)污染情況需要立即消毒，冬天要對生豬飲用水進行加熱，避免疾病的產(chǎn)生。

1.9? 落實防疫防治

疫病防治是養(yǎng)殖中最為重要與關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，需要養(yǎng)殖場的人員能在養(yǎng)殖中樹立起相對應(yīng)的預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，以此來不斷提高疫病防治的效果。養(yǎng)殖人員要發(fā)揮出數(shù)字技術(shù)監(jiān)控系統(tǒng)的作用，對生豬實施動態(tài)化的跟蹤，在監(jiān)控過程中一旦發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)不進食、不合群等現(xiàn)象，則要第一時間采取相對應(yīng)的治療。同時，還要結(jié)合疫病發(fā)生的特點，做好相對應(yīng)的防疫工作?，F(xiàn)階段疫病發(fā)生時，主要采取的手段是疫苗接種，此為疫病防治的最有效手段，因此養(yǎng)殖人員需要結(jié)合生豬的日齡、時期等落實相對應(yīng)的疫苗接種工作，從而做好豬瘟、口蹄疫、流行性腹瀉等系列疾病的接種工作，實現(xiàn)對疫苗的防控。另外，還要重視藥物預(yù)防工作，通過將青霉素、土霉素、金銀花等中草藥融入飼料中，降低疾病發(fā)生的概率。此外，還要做好相關(guān)驅(qū)蟲工作，通過采用驅(qū)動藥物，如敵百蟲、阿苯達唑、阿維菌素等，輪流進行更換，杜絕寄生蟲的發(fā)生，而針對病死的生豬、污染飼料等，則要嚴(yán)格依據(jù)病害動物的相關(guān)規(guī)程進行處理，避免疾病的傳播[4]。

2? 生態(tài)豬養(yǎng)殖模式

2.1? 農(nóng)戶單獨運作模式

農(nóng)村人口雖然眾多，但由于農(nóng)戶的資金有限，養(yǎng)殖場規(guī)模通常較為狹小，加之農(nóng)村的交通并不發(fā)達，生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展具有局限性[5]。面對此現(xiàn)狀，養(yǎng)殖戶可以向銀行貸款，以此作為啟動資金，并利用農(nóng)村當(dāng)?shù)厮哂械膬?yōu)勢性搭建出具有農(nóng)村特色的養(yǎng)殖場，從而為生態(tài)豬提供高質(zhì)量與原生態(tài)的飼料。此種飼養(yǎng)模式是目前具有發(fā)展前景的養(yǎng)殖模式之一，具有良好的發(fā)展前景，可以大面積進行推廣。

2.2? 企業(yè)與農(nóng)戶互助運作模式

此運作模式具有良好的資金優(yōu)勢，從豬的質(zhì)量上而言，企業(yè)具有能力、資金與技術(shù)，能培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)量的生豬品種。并且企業(yè)還能招聘較為優(yōu)秀的技術(shù)人員，制定科學(xué)合理的發(fā)展計劃，也能為豬肉的銷售提供良好的計劃。但在天然、有機及綠色飼料上，卻無法找尋合適的渠道，需要企業(yè)能積極地與農(nóng)戶實施合作，打造互補互助的企業(yè)農(nóng)戶運作模式，推動生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的健康發(fā)展。

2.3? 信息化養(yǎng)殖模式

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，讓諸多先進的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)中，借助信息技術(shù)提高管理效率，促使生態(tài)豬養(yǎng)殖模式能朝著現(xiàn)代化的方向發(fā)展，同時還能對生豬的生長情況實施監(jiān)督，第一時間發(fā)現(xiàn)生豬存在的問題，采取相對應(yīng)的解決措施[6]。并且還要建立相對應(yīng)的資料庫，借助大數(shù)據(jù)技術(shù)對養(yǎng)殖實施深入性的分析，從而不斷提升生態(tài)豬養(yǎng)殖的水平，促使養(yǎng)殖質(zhì)量的不斷提高。通過此種養(yǎng)殖模式，能進一步提高人力資源的利用率，推動養(yǎng)豬行業(yè)的健康發(fā)展。

2.4? 立體化養(yǎng)殖模式

已有的養(yǎng)殖模式較為單一，飼養(yǎng)過程中所產(chǎn)生的糞便，會對周圍環(huán)境產(chǎn)生污染，而采用此種立體化養(yǎng)殖模式可以將糞便實現(xiàn)合理化的利用。此種立體化養(yǎng)殖的原理是一條食物鏈模式，能達到減少生豬養(yǎng)殖成本，讓生豬養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)循環(huán)式發(fā)展，達到降低污染的效果，此種模式對生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展推動性的作用，有效減少了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式對環(huán)境的破壞。

3? 結(jié)束語

生態(tài)養(yǎng)殖豬的技術(shù)將會不斷進行完善，此種養(yǎng)殖技術(shù)會逐漸取代傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，在未來占據(jù)市場中的大份額，有較為良好的發(fā)展空間。相關(guān)人員需要在今后養(yǎng)殖工作中增強對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究，調(diào)整傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，促使生態(tài)豬技術(shù)能朝著可持續(xù)的方向發(fā)展。

參考文獻

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