每一座城市都有一條商業(yè)街,承載著城市的商業(yè)發(fā)展史,也承載著城市人對過往生活的美好記憶。
于濟(jì)南而言,這條街毫無疑問是泉城路——老城中心的地理位置、被泉水滋潤的獨(dú)特氣質(zhì)、延續(xù)數(shù)十年的商業(yè)積淀,都讓其有足夠多的資源和底氣,為濟(jì)南“代言”。
但是自2001 年濟(jì)南泉城路改造始,濟(jì)南人對于這條街的爭議似乎就從未停止。步行街的理想定位、商業(yè)金街的終極目標(biāo)、交通干道的天然屬性,讓這條與民生、民聲息息相關(guān)的街,在榮耀與失落的糾葛中前行。
曾經(jīng)泉城路的繁華,是讓人流連和懷念的,在那個(gè)購物必逛泉城路的年代里,濟(jì)南人的衣食住行,都離不開它。但泉城路的榮耀在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊下開始淡去。沃爾瑪離開、貴和商廈歇業(yè)、街邊小店漸次消失……人們發(fā)現(xiàn),泉城路似乎正失去“逛”的價(jià)值,金街變得有些脫離于時(shí)代。
不過,與泉城路街道本身失落形成鮮明對比的,是周邊街區(qū)與大型商業(yè)綜合體的興盛。芙蓉街越來越熱鬧,恒隆、世茂開啟新時(shí)代,它們形成了泉城路周邊新的商業(yè)氛圍。而這種氛圍的核心是吃喝與休閑娛樂,購物成為附屬,這是步行街區(qū)在新商業(yè)業(yè)態(tài)下的自我革新,也是新時(shí)代下的泉城路,重新覺醒并回到城市“中心”的關(guān)鍵所在。
治療方法:①可選用生石灰(30g/m3)、復(fù)合碘(2%有效碘,500mL可用2000m3)進(jìn)行全池潑灑,隔天一次,連用2~3次。②選用敏感抗生素拌料投喂,如恩諾沙星,一次量為每千克蛙體重50mg,連用3~5天。③在抗生素治療的同時(shí),可添加三黃散、板黃散等中草藥制劑,在治療結(jié)束后,繼續(xù)投喂3~4天,增強(qiáng)蛙抗病能力。④在治療期間,及時(shí)撈出病死蛙,以防交叉?zhèn)魅尽?/p>
整個(gè)芙蓉街加上芙蓉巷總共700 多米,這就是蘆傳軍14 年來工作的地方。每天平均1 萬多步,這14 年他總共得走5000 多萬步。一步步走在這青石板路上,只是為了讓這條街更干凈、更閃亮。無數(shù)的游客從他身邊走過,或許都沒有關(guān)注過他。但正是因?yàn)橛辛嗽S多像蘆傳軍一樣在默默工作的環(huán)衛(wèi)工,才讓芙蓉街這個(gè)濟(jì)南的名片更加耀眼。
自2019 年始,山東正式啟動(dòng)省級步行街改造提升工程,至今已有三批31 條步行街列入試點(diǎn),其中不乏已成功破圈的“網(wǎng)紅”街區(qū)。經(jīng)驗(yàn)自不能完全復(fù)制,但定有可借鑒之處。街區(qū)更繁華,我們的城市生活才能更多姿,爆紅并不簡單,但我們依然希望所有城市步行街都能迎來覺醒時(shí)代,成就新的城市美好生活記憶。
圖/楊超 文/崔秀娜
泉城路的晝與夜差別很大。白天的游人不多,但到了晚上游人如織,路上熙熙攘攘、熱鬧無比。
六月的濟(jì)南,暑熱難耐,太陽變成了火爐,把整個(gè)世界烘得滾燙。但妙的是,明府城中的六月卻是熱浪已來,蟬鳴未起。只聽得乾隆金口玉言一封圣旨封了大明湖中蛤蟆的嘴,卻沒道理讓整個(gè)明城府中的知了也讓他三分吶。
此時(shí)的泉城路人流很少,芙蓉街的店鋪還沒開門,老住戶也都還沒起床。但蘆傳軍帶領(lǐng)的芙蓉街環(huán)衛(wèi)隊(duì)就已經(jīng)快將這條街巷打掃完了。司機(jī)王勇開著灑水車在前面慢慢“挪步”,蘆傳軍與其他4 位環(huán)衛(wèi)工人(李鵬、徐師軍、王偉、王憲魁)在后面分工配合做著三項(xiàng)工作:拿灑水車上的水管沖刷地面、清掃垃圾、拿掃把掃積水。工作久了,他們配合默契,效率高效。
46 歲的蘆傳軍臉龐被曬得黑黑的,干活快速利落?!拔业杰饺亟指蛇@個(gè)工作14 年了,剛開始的時(shí)候還不習(xí)慣早起,但現(xiàn)在早已適應(yīng)了。雖說工作很普通,但干一行就愛一行。既然干了這個(gè)工作,就要把它干好。”
從泉城路到整個(gè)濟(jì)南明府城片區(qū),舊的商業(yè)秩序已經(jīng)被打破,但新的業(yè)態(tài)正在形成之中。濟(jì)南對明府城片區(qū)的改造早已開啟,但紅尚坊的冷清與寬厚里的喧囂仍對比鮮明。倒是泉城路的夜經(jīng)濟(jì),尚能讓人們感受到它與時(shí)代的同頻共振。
將近6 點(diǎn)時(shí),芙蓉街迎來了第一縷陽光。整條街道瞬間被點(diǎn)亮。老居民騎著自行車,車把上掛著早點(diǎn),往家趕去。芙蓉街的一天開始了。
芙蓉街是濟(jì)南有名的小吃街,也是老城區(qū)的核心街區(qū)之一,眾多老居民生活在這里。為了更好地服務(wù)老居民,及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理問題,網(wǎng)格員李書靜可沒少忙活。每天走街串巷,做記錄、了解民情,忙得腳不沾地?!霸S多人認(rèn)為社區(qū)工作、居民工作多簡單啊,動(dòng)動(dòng)嘴、跑跑腿就行了,可是這簡單的跑腿動(dòng)嘴才最難!”李書靜笑道。
這不,86 歲的老居民李玉榮剛剛吃完早飯,抬頭一看,李書靜來了?!澳輧?,你來啦。”看到李書靜,李玉榮就開心地笑了,彎彎的眼睛笑起來很是清亮。
“阿姨,現(xiàn)在夏天了要注意避暑,平時(shí)開空調(diào)時(shí)別著涼?!崩顣o對李玉榮囑咐道。因?yàn)槔钣駱s是獨(dú)居老人,李書靜又幫她看看煤氣罐是否有漏氣現(xiàn)象,家中的線路是否安全,并叮囑她要是有什么事情隨時(shí)就給她打電話。叮囑完李玉榮,李書靜又去下一個(gè)住戶家里了,在這家,因?yàn)樽魶]有安裝“國家反詐中心”APP,她又耐心地指導(dǎo)他該怎么安裝。李書靜用一句話總結(jié)自己的工作:“我是社情民意收集的信息員、矛盾糾紛化解的調(diào)解員、安全隱患排查的協(xié)管員、公共服務(wù)代辦的服務(wù)員、政策法律法規(guī)的宣傳員……”
在這條熙熙攘攘的街道上,“小網(wǎng)格”服務(wù)了“大民生”。
炎炎夏日的下午,雙忠祠街上零零星星幾個(gè)人,但大門洞里很是涼快。35 號大門洞里三個(gè)老街坊正在邊拉呱,邊做手工。
在這拳重?fù)粝乱煌栂蚺赃咍咱劻藥撞?,一只手捂著臉,另一只手抵擋艾爾的新一輪進(jìn)攻。從他流露出的痛苦表情可以判斷,擋住下一拳和已經(jīng)挨的一拳都很痛。艾爾出手慢,但是有力道。
許多專家學(xué)者都認(rèn)為從定性到定量綜合集成方法是系統(tǒng)學(xué)討論班最大的成果,這是中國人智慧和原始創(chuàng)新。我們認(rèn)為還有一個(gè)重大的成果,就是系統(tǒng)學(xué)討論班培養(yǎng)了一批研究復(fù)雜系統(tǒng)工程的人才,這批人在各個(gè)領(lǐng)域及各類復(fù)雜系統(tǒng)工程研究和實(shí)踐中發(fā)揮了重要作用,繼承和發(fā)展并廣泛實(shí)踐了錢學(xué)森系統(tǒng)思想、理論、方法等。
雙忠祠街35 號是尹樹彩的家,她在這里居住了幾十年了,和陳元鳳是老鄰居。張偉以前并不住在這兒,但因?yàn)樘矚g老城區(qū)的氛圍,2012 年毅然買房來了這里。三個(gè)人成了好朋友,平時(shí)在大門洞里拉拉呱,聊聊天,賞賞風(fēng)景,每天的日子過得那叫一個(gè)舒暢。
張偉喜歡做手工,尹樹彩以前當(dāng)過裁縫,一合計(jì),她們就成立了“胡同手益師”興趣小組。做兒童衣服、做漢服,每天的生活愈發(fā)精彩。參與他們興趣小組的人也越來越多,帶動(dòng)了整個(gè)社區(qū)的活躍。
小活動(dòng)促進(jìn)了大街區(qū)的發(fā)展。許許多多像張偉一樣的社區(qū)居民正在用自己的方式展現(xiàn)這片文化街區(qū)的魅力。
天幕將黑,泉城路上人潮涌動(dòng)。位于恒隆廣場對面的泉城路新華書店燈火通明。推門而進(jìn),濃濃的書香撲面而來,拾階而上,名言“書籍是人類進(jìn)步的階梯”馬上浮現(xiàn)腦海。
帕金森病(Parkinson’s Disease,PD)是臨床常見的慢性退行性疾病,表現(xiàn)為靜止性震顫、肌強(qiáng)直、運(yùn)動(dòng)遲緩等癥狀,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致情感及認(rèn)知障礙[1‐3]。隨著我國老齡化進(jìn)程的不斷加劇,帕金森病的發(fā)病率呈顯著的上升趨勢,臨床上帕金森病多采用藥物治療,大量研究證實(shí)左旋多巴在治療帕金森病上療效卓著,但長期應(yīng)用易出現(xiàn)劑末效應(yīng)、異動(dòng)癥及晨僵等現(xiàn)象,提高患者不良反應(yīng)的發(fā)生率[4‐5]。普拉克索是一種非麥角類多巴胺受體激動(dòng)劑,能夠改善患者的抑郁情緒及錐體外系反應(yīng),本研究以150例帕金森病患者作為研究對象,考察左旋多巴聯(lián)合普拉克索治療帕金森病的臨床療效及安全性。
現(xiàn)在的泉城路進(jìn)入到繁華時(shí)段。街上燈火通明,游人如織。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽見,從恒隆廣場東翼與西翼之間的廣場上有動(dòng)人的歌聲傳來。循著歌聲走過去,發(fā)現(xiàn)是一個(gè)駐唱歌手在深情演唱,周圍里三層外三層,都是齊刷刷地拿著手機(jī)錄視頻的粉絲。
今年是王茹進(jìn)入濟(jì)南市新華書店工作的第30 年。當(dāng)?shù)陠T30 年,從來沒覺得累,反而覺得滿滿自豪感:“環(huán)抱我周圍的都是書,我這就是在知識的海洋里遨游!與書打交道久了,讓我對書有一種特別的敬畏與愛。因?yàn)橐槐竞脮?、一部?jīng)典,里面都有一個(gè)不滅的靈魂。與書為伴,多么快樂!”
泉城路新華書店始建于1983 年,可以說見證了泉城路的發(fā)展,也是幾代人心目中的文化地標(biāo)。這里舉辦過眾多的讀書交流會(huì)、名家見面會(huì),這里不僅是購書的地方,更是泉城濟(jì)南的文化會(huì)客廳。如果說,書店是一座城市的精神家園,那么沒有任何一家書店,會(huì)比這里,更能讓你了解濟(jì)南,感悟濟(jì)南。
3.2 ERCP是一種介入治療方法,手術(shù)前患者產(chǎn)生顧慮、擔(dān)憂的主要原因是由于缺乏。ERCP的相關(guān)知識,包括擔(dān)心手術(shù)不成功,擔(dān)心術(shù)中疼痛,擔(dān)心預(yù)后不佳,影響工作,以及經(jīng)濟(jì)問題和術(shù)后自理缺陷等[9]。因此,在對這一事件的認(rèn)知過程中,由于可提取的信息和經(jīng)驗(yàn)缺乏,容易產(chǎn)生危機(jī)感而出現(xiàn)焦慮情緒[10]。緊張和焦慮情緒會(huì)導(dǎo)致呼吸頻率不自主的加快。針對這些問題,采取相應(yīng)的術(shù)前護(hù)理措施,緩解焦慮擔(dān)憂的情緒,能夠提高手術(shù)的依從性。研究表明,十二指腸乳頭平滑肌的松弛與否直接影響到ERCP的成功率,而術(shù)前患者的精神狀態(tài)、情緒及對施術(shù)者的信任度在很大程度上影響到十二指腸乳頭平滑肌的活動(dòng)度[11]。
3 樓的兒童區(qū)是最有氛圍感的所在,原木色的書架暖意盎然。有家長詢問是否有某冊書籍,員工王茹便貼心地為她尋找。無須電腦查詢,找書準(zhǔn)確快速,家長為王茹點(diǎn)贊,王茹謙虛笑道:“真沒有什么,這是我應(yīng)該做的。每一本書放在哪兒我都了然于心。”
定睛一看,原來駐唱歌手是小有名氣的魯懷德,在《誰是寶藏歌手》節(jié)目中曾有亮眼表現(xiàn)。經(jīng)常來逛泉城路的人都知道魯懷德,他從2018 年就開始在泉城路駐唱,至今已有4 年了。每次駐唱都會(huì)唱兩個(gè)多小時(shí),唱20 多首歌,歌曲都是隨機(jī)唱,有時(shí)候粉絲還會(huì)現(xiàn)場點(diǎn)歌。
一首深情的《茫?!烦?,魯懷德對粉絲說道:“感謝大家支持我,鼓勵(lì)我。唱歌這條路很辛苦,但是我從來沒覺得累,因?yàn)樵诔柚形艺业搅俗孕拧C看纬鑼ξ襾碚f都是快樂的、開心的。”
泉城路每天人潮涌動(dòng),這里集中了眾多商業(yè)綜合體,許多人在這里謀生,魯懷德是其中的一員。我們將鏡頭對準(zhǔn)魯懷德,其實(shí)就是對準(zhǔn)了無數(shù)個(gè)在泉城路謀生的人。無論你是否熟悉他們,他們的辛苦、努力,都值得我們?yōu)橹c(diǎn)贊。因?yàn)檎怯辛怂麄兊男量嗯?,才讓這條街更繁華。
從芙蓉街的南門一步入,撲面而來的就是熱鬧、活力。游客中絕大部分都是年輕人,他們吵吵鬧鬧的,邊吃著美食邊聊天。整條街燈火通明,熱熱鬧鬧。芙蓉街夜晚的魅力盡顯。
而有幾個(gè)人并不是在游玩,他們是在工作,在用自己的辛苦執(zhí)勤來保證芙蓉街的安全。他們就是芙蓉街街道管理辦公室負(fù)責(zé)人周家旭與同事鄭朝峰,以及3 名消防安保人員(謝曉東、曹洋洋、魏同樂)。
在心肌梗塞患者治療期間,按照相關(guān)要求測量患者的血脂和血糖指標(biāo),定期監(jiān)測患者的血壓和心電圖的變化。吸煙的判定標(biāo)準(zhǔn)為現(xiàn)在吸煙,并且吸煙史在超過3年,每天吸煙超過20支,原發(fā)性高血壓和糖尿病的判定標(biāo)準(zhǔn)為WHO公布的診斷標(biāo)準(zhǔn),血脂異常的判定標(biāo)準(zhǔn)參照防治建議[1]。
“我們的工作其實(shí)都是些細(xì)致的工作,看商戶是否有夜間違規(guī)裝修、測煤氣罐是否漏氣、查看線路是否有安全隱患??此莆覀兪窃诮稚涎策?,其實(shí)靠的都是細(xì)心和耐心?!敝芗倚窠衲瓴?9 歲,正青春,對于這份工作滿懷熱愛。
芙蓉街作為泉城濟(jì)南的網(wǎng)紅打卡地,是人氣沸騰的商業(yè)街。這條街在2019 年“十一”曾創(chuàng)下日均接待游客5 萬人次的數(shù)據(jù)?!耙咔椤北┌l(fā)后,游客有所減少,但芙蓉街作為濟(jì)南商業(yè)街的代表是毋庸置疑的。如何保證商戶安全運(yùn)營、如何保證游客的安全,都是周家旭時(shí)刻記在心上的。
在他們執(zhí)勤的過程中,芙蓉街的商戶挨家打烊了。一天結(jié)束了,但是他們還在值守。
文/李瀟雨
年少時(shí),最美的風(fēng)景都在遠(yuǎn)方。于是,我們馬不停蹄地出發(fā),努力將足跡印滿版圖。提前好久就在做的旅行攻略中,規(guī)劃了最省時(shí)省力還省錢的路線,記錄著歷史名跡、山河湖海等各式景點(diǎn)。那是成就,是勛章,是愉快少年事。
但不知從何時(shí)起,旅游攻略中竟也加入了“美食板塊”:北京簋街上必打卡的爆肚和豆汁兒、西安回民街上最地道的肉夾饃和甑糕、成都寬窄巷子里最白菜價(jià)的甜水面和傷心涼粉、長沙太平老街上連本地人都會(huì)去買的臭豆腐和排隊(duì)時(shí)間最短的茶顏悅色……這諸多的小吃也連同街巷一起,逐漸被塑造成為城市的文化風(fēng)景和記憶名片。
“攻略”濟(jì)南,你最先想到的是哪條街?是北起東花墻子,南至泉城路,因芙蓉泉而得名的芙蓉街?還是東臨解放閣,南望黑虎泉,還與護(hù)城河并肩而行的寬厚里?說到小吃,你最想打卡的,是令季羨林都難忘的濟(jì)南油旋?是因“跑男”火上加火的煎餅卷大蔥?還是另有所愛?
(2) 部分人流量大的建筑物,如大型購物廣場、會(huì)展中心等,由于移動(dòng)電話的利用率高,導(dǎo)致部分網(wǎng)絡(luò)容量無法滿足業(yè)務(wù)需求,造成基站擁塞現(xiàn)象。通過室內(nèi)覆蓋系統(tǒng),提升通信網(wǎng)絡(luò)容量。
小店往東南,跨過曲水亭,穿過泉城路,這里,是寬厚里的內(nèi)街。為油旋手藝傳承堅(jiān)守四十年的盧利華與她的弘春美齋就存在于此。四十年來,盧利華堅(jiān)持用足足12 道工序完成每一個(gè)油旋的制作,“只為讓盡可能多的后代知道過去的濟(jì)南有什么樣的好東西,也讓手藝本身能走得遠(yuǎn)一點(diǎn),留得久一點(diǎn)”。來到店里,點(diǎn)兩個(gè)油潤酥香的油旋,喝一碗用料講究的甜沫,若是還能趕上老板不忙,聽到她隨口哼上的幾句小曲兒,那老濟(jì)南的味道和老濟(jì)南人的熱情,在這算不上寬敞的小店里,就能一氣兒感受齊全了。
但你若是問我,小吃街上生意最好、排隊(duì)最“狠”的是哪些?那答案大致會(huì)是長沙的臭豆腐、上海的城隍廟生煎、重慶的烤腦花和老北京的爆肚……山東人在自己的小吃街上經(jīng)營著天南海北的美食,讓泉畔老街,從“地方美食街”逐漸成為千城一面的“城市連鎖小吃街”,滿足部分人味蕾的同時(shí),也被另一部分人詬病丟掉了地域特色。
“單縣羊湯我之前也考察過,但幸虧沒做,你看,三義春都搬走了?!焙蕽尚』飪荷坳栐趯捄窭锿饨稚辖?jīng)營著一家秦皇島特色——橋頭排骨。比起對原材料要求高的、工序復(fù)雜的羊湯、吊爐燒餅或是水煎包等菏澤名吃來說,橋頭排骨腌肉有配方,炸肉技術(shù)也易學(xué),更重要的是,“菏澤名吃似乎只適合那一方水土上的那一方人,而橋頭排骨則更符合大眾口味?!鄙坳栒f。
無獨(dú)有偶,在芙蓉街的核心位置上,滕州老板孫川與他的這家集北京爆肚、南京鴨血粉絲湯、重慶酸辣粉、武漢熱干面等各式小吃于一體的“粉面”店,已經(jīng)堅(jiān)守了九個(gè)年頭。而孫川的父親更是在2003 年就來到了芙蓉街,做起了滕州羊湯的生意。父親退休后,孫川并未堅(jiān)持羊湯的買賣,而是找到了更能適應(yīng)這條小吃街的營生?!靶〕越肿非蟮氖浅霾吐剩驕赡芪宸昼姴拍艹鲆煌?,而爆肚,一分鐘最快可以出五碗。”對于小吃街上的店鋪來說,利潤率是硬指標(biāo),也是決定他們選擇哪種地域特色美食的最關(guān)鍵因素?!耙惶斓姆孔饩蛿[在這,利潤率達(dá)不到65%-70%,可以說,這一天就白干了。”
而讓小吃街成為城市連鎖的,不僅是放棄羊湯和燒餅的山東人,還有那些把家鄉(xiāng)特色開遍全國,也帶進(jìn)濟(jì)南的四川人、長沙人、沙縣人……
離開了南京夫子廟,濟(jì)南芙蓉街是陳果和老公幾經(jīng)考量后決定再次出發(fā)的地方。這是一對來自長沙的年輕夫妻,他們的臭豆腐,是記憶中最正宗的家鄉(xiāng)味道。但在陳果的印象中,無論在南京還是在家鄉(xiāng)長沙,小吃街上都難尋山東美食的影子。“在南方,大多數(shù)人都是吃米飯的,就算有面食,那燒餅也是脆皮的,饅頭也是奶香的,北方這些工藝復(fù)雜的面食,我們做不來。”陳果笑著說。
受限于原材料、制作技藝等因素,受困于高昂的房租與要求極致的出餐率,以及山東名吃普遍濃油赤醬、過于“頂飽”的特點(diǎn)……這些都讓地道山東美食在小吃街活下去、傳下去、火起來變得格外艱難。
據(jù)《2021 年烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告》顯示,2020 年,中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模為2358 億元,預(yù)計(jì)未來5 年將維持在7%左右的增長速度,而Top5 企業(yè)市場份額僅占全行業(yè)的10.8%。看起來新中式糕點(diǎn)的發(fā)展空間還很大,但國潮盛行、同質(zhì)化嚴(yán)重,已經(jīng)讓消費(fèi)者產(chǎn)生了審美疲勞。在市場式微的情況下,東更道依然有自己的堅(jiān)持:對外,做符合市場需求的產(chǎn)品;對內(nèi),激發(fā)員工的積極性以提升客戶的體驗(yàn)。
1.2.1 干預(yù)方法 實(shí)驗(yàn)組由護(hù)士向患者講解測量平衡指數(shù)的目的,征得患者同意,并填寫防跌倒患者基本信息調(diào)查表,包括年齡、性別、疾病和1年內(nèi)有無跌倒史。由護(hù)士開具平衡指數(shù)測定醫(yī)囑及申請單,通知康復(fù)醫(yī)學(xué)科醫(yī)師預(yù)約,測得數(shù)值及數(shù)據(jù)語言,開具平衡功能診斷報(bào)告單,1式2份,1份貼在病史檢查報(bào)告中,另1份貼在防跌倒基本信息調(diào)查表中。由責(zé)任護(hù)士將平衡指數(shù)值測定結(jié)果反饋給患者,并落實(shí)防跌監(jiān)控,30~50為中度風(fēng)險(xiǎn),50~100為高度風(fēng)險(xiǎn),用直觀的數(shù)據(jù)引起患者及家屬的重視。根據(jù)康復(fù)醫(yī)學(xué)科醫(yī)師的建議,指導(dǎo)患者掌握預(yù)防跌倒的相關(guān)知識。對照組為2012年的內(nèi)科系統(tǒng)實(shí)施院內(nèi)監(jiān)控的防跌倒的患者,采用常規(guī)干預(yù)。
“一顆好的種子需要有一塊好的土壤”,在盧利華看來,小吃街并非合適傳統(tǒng)美食生存的那片土壤,利益與手藝之間尚需平衡,商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化與傳承、匠心之間更是有許多功課要做。“情懷比能力更重要,至于說傳統(tǒng)美食的未來在哪兒,我會(huì)一直尋找?!?盧利華說。
文/李瀟雨
從人流的對比來看泉城路的晝與夜,那只是一個(gè)方面。文化、地理、商業(yè)……不同側(cè)面下,會(huì)看到不同的泉城路,不同的芙蓉街。我們找到了生活或工作在泉城路周邊的6 個(gè)人,用他們的生活、工作的片段串成了泉城路的24 小時(shí)。他們每個(gè)人都有一個(gè)與泉城路的故事?;蛟S這些片段很短,但是見微知著。泉城路的多面魅力,總會(huì)在不經(jīng)意間戳中你。
不過也虧得清凈,才能讓這城中悠揚(yáng)的小曲兒聽得如此入心、入耳。
發(fā)現(xiàn)木馬和僵尸網(wǎng)絡(luò)程序控制端共計(jì)294個(gè)IP,環(huán)比減少32.10%。近四個(gè)季度我省木馬和僵尸網(wǎng)絡(luò)程序控制端數(shù)量發(fā)展趨勢如圖2所示:
漫步泉城路,自西向東,遇一名為“鞭指巷”的路牌即可北行,京劇《花為媒》選段《夸月娥》的聲音越來越近……
“紅袖衫、云字扣、八袱裙、云霞縐……”循著唱曲,走進(jìn)這家名為“何陋軒”的旗袍店,就似走近了一位名為“歲月”的美人,滿眼芳華。店面深處那位身著盤口立領(lǐng)衣衫、正踩著縫紉機(jī)的師傅正是這家店的主人。他叫張晉,15 歲開始學(xué)做旗袍,至今,已經(jīng)35 年了。
在何陋軒,前廳掛滿了成品旗袍,后廳則是一個(gè)工作室。制衣臺上是剪子、尺子、縫紉機(jī),還有數(shù)不清的布匹和線軸——有此場景,仿佛是回到了20 世紀(jì),那個(gè)穿衣服、買衣服全要靠裁縫量體裁衣的年代。
張晉的徒弟曲梓鑫也是個(gè)頗有古典味道的美人。“20 世紀(jì)七八十年代,手工制衣就開始走下坡路了,到九十年代,基本上都是買衣服穿了,布店少了,裁縫也找不到了?!钡钡浆F(xiàn)在,何陋軒的旗袍還是會(huì)根據(jù)尺寸打出紙板,用替代面料先做一件,顧客試穿后,調(diào)整得沒有誤差了,才會(huì)最終裁布。平均兩千元以上的售價(jià),30 天左右的制作周期,但店里的訂單依然摞起了厚厚一沓?!案叨说目蛻舨辉偃プ非笃放疲窃谥v求個(gè)性和品質(zhì),熱衷于私人訂制。旗袍,又興回來了?!?/p>
2019 年8 月,因重修改造,何陋軒搬出狀元府,搬進(jìn)了鞭指巷南首的紅尚坊西區(qū)。老街、新區(qū),與匠心工藝相互交融,歷久彌新。
跨過省府前街,繼續(xù)向東,行至煙火氣最濃,抬頭可見 “芙蓉街”牌坊的街口,就可一路向北了。深入街巷、穿越人流,在文廟面前,街,又靜了下來。
在這里,讓人不自覺停下來的不知是旅行團(tuán)樂隊(duì)《永遠(yuǎn)都會(huì)在》的悠揚(yáng)曲調(diào),還是文廟的靜謐宏偉。
就在文廟的門口,“90 后”徐聰經(jīng)營著一家名字只有一個(gè)“浪”字的古著店,售賣著20 世紀(jì)六七十年代留下來的衣服,結(jié)交著一群“復(fù)古”的新朋友。在這里,復(fù)古就是時(shí)尚。
目前,我國全面提倡實(shí)施素質(zhì)教育,同時(shí),提倡減輕學(xué)生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)?!白冾}”的方法和技術(shù)成為教學(xué)中常用的教學(xué)方法。通過“變題”練習(xí)把規(guī)律性的問題聯(lián)系在一起,不僅對此類題型做了歸納總結(jié),對解題方法有了進(jìn)一步的認(rèn)識,避免了學(xué)生的“題?!睉?zhàn)術(shù),減輕學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān),提高課堂的教學(xué)效率,對知識的掌握,思維和能力培養(yǎng)都起著非常重要的作用。
徐聰是個(gè)講話不僅沒什么東北味兒,還格外溫柔的東北漢子?!皶r(shí)尚是個(gè)輪回,20 世紀(jì)六七十年代流行的服裝設(shè)計(jì)元素,現(xiàn)在依然在應(yīng)用?!彼J(rèn)為,快消品永遠(yuǎn)有跡可循,但古著永遠(yuǎn)充滿驚喜。“美與時(shí)尚、與經(jīng)典,是人們喜歡古著的原因,也是我喜歡它的原因?!?/p>
不論是旗袍還是古著,他們都是老舊時(shí)光真正的主人,是老街、老巷、老建筑真正的見證者,也許幾經(jīng)落寞,但卻始終有故人或知己試圖重新找回并延續(xù)他們的生命力。前景光明,市場廣闊,復(fù)古的力量生生不息。
自浪古著移步向北,同屬東花墻子街上,一青磚黛瓦、飛檐翹角,有石獅坐鎮(zhèn)的中式庭院格外引人注目,匾額題字:梯云雅舍。輕叩門環(huán),向里走去,院落深處傳來的是古琴曲《普庵咒》。
小院不大,但別有洞天,是格局和陳設(shè)都格外講究的一處園林式民宿。動(dòng)可看魚池錦鯉,你追我趕;靜可觀樹影白墻,婆娑搖曳。在這里,隨意一棵黃楊木、牡丹,或是石榴,都有著近百歲的年紀(jì)。被當(dāng)作茶室的亭子也是由古法建造,全部采用榫卯結(jié)構(gòu)。更令人傾心的,是泉水入戶。白天直飲泉水,沁人心脾;晚上泉水洗浴,安穩(wěn)入眠。老濟(jì)南人“家家泉水,戶戶垂柳”的日子,近在眼前。
正是在這種情況下,很多的小微企業(yè)不得不通過民間借貸的方式進(jìn)行融資。然而民間借貸融資的方式在中國尚處于半公開、半地下的運(yùn)行階段。沒有統(tǒng)一的、完善的運(yùn)行機(jī)制以及合理的抵押擔(dān)保制度,更沒有相應(yīng)的監(jiān)管部門和風(fēng)險(xiǎn)防范措施。正是民間借貸市場的不完善,導(dǎo)致了資金需求方和資金供給方之間的信息極度不對稱,存在著巨大的道德風(fēng)險(xiǎn)等潛在風(fēng)險(xiǎn),經(jīng)常出現(xiàn)攜款出逃的違約行為。
雖是疫情剛剛轉(zhuǎn)好的時(shí)期,但院中的三間套房都早已訂購出去,看厭了高樓幕墻、鋼筋水泥的城中人,放棄了五星級的高端酒店,專程前來,這讓老板張洪波欣喜的同時(shí)也格外理解:“人們迫切地開始想要回歸自然,尋求僻靜,過幾天安逸的慢生活,在這里,宜居,易居?!?/p>
沿東花墻子街北頭右轉(zhuǎn),很快就走到最具泉水氣息的曲水亭。賞過清泉,告別水底招搖的水草,橫穿河道,也就到了后宰門。
第一,好教育必須有充滿活力的體制機(jī)制、相對均衡合理的布局與結(jié)構(gòu),有現(xiàn)代教育治理體系,有高占比的優(yōu)質(zhì)學(xué)校。所謂好的體制機(jī)制、好的布局和結(jié)構(gòu),必須能充分發(fā)揮中央和地方、市、區(qū)、校各層級的積極性,各級各類教育齊全,協(xié)調(diào)發(fā)展,學(xué)校充滿活力;普通教育和職業(yè)教育比例適合、靈活互通;各類學(xué)校要布局合理、相對均衡,老百姓認(rèn)可的好學(xué)校要有較高的占比。目前,廣州的相當(dāng)部分家長和孩子為升學(xué)焦慮和糾結(jié),這從一個(gè)側(cè)面反映出廣州在教育均衡、學(xué)校布局和質(zhì)量特色方面的差距和努力的方向。
后宰門街,這條原本默默無聲的街巷不知從何時(shí)起變成了濟(jì)南較有代表性的靜吧一條街。濟(jì)門酒棧是后宰門的第一家酒吧。從外面看,成片的薔薇爬上了窗欞,爬滿了窗戶,幾把油紙傘懸于房檐之上,說是一眼到了江南,也并不夸張。
推門進(jìn)去,酒吧里雖昏暗,卻也能清楚看到那些來自20 世紀(jì)、頗有年代感的老物件,這些,是老板馬克的心頭愛,也是拉近酒吧與顧客之間距離的“道具”?!拔覀兊念櫩陀兴奈迨畾q的中年,也有二十出頭的小孩,這些老物件可能是中年人家里的同款,也可能是年輕孩子父母提起過的稀罕玩意兒。”
順著馬克的手指,向酒吧的裝修細(xì)節(jié)看去:吊頂砸掉改成了葦箔加木梁,白瓷翹掉抹上了水泥,水泥梁貼上了木紋紙,地面刷上了仿古漆,有的地方壓根兒連水泥都沒抹,直接露出了紅磚。能有這樣的風(fēng)格和定位,在馬克看來是為了與老街應(yīng)景,也是因?yàn)椤扒閼言絹碓街匾灿性絹碓蕉嗟娜藷釔蹚?fù)古,喜歡懷舊”。
店里不算忙的時(shí)候,馬克總會(huì)親自上陣,當(dāng)起駐唱,他最喜歡唱的是20 世紀(jì)90 年代傳遍大街小巷的,電視劇《渴望》的片頭曲——《好人一生平安》。
從紅尚坊到芙蓉街,從曲水亭到后宰門,再到已成為可復(fù)制樣板的寬厚里,濟(jì)南老城區(qū)范圍內(nèi)出現(xiàn)的越來越多的“新式”古建筑,逐漸成為城市里最時(shí)髦的現(xiàn)代商業(yè)街區(qū),這種復(fù)古與現(xiàn)代的沖撞,締造出了新的時(shí)尚商圈,也激發(fā)出了更多的商業(yè)盈利點(diǎn)。
越來越多的小店循著這種復(fù)古的氣息進(jìn)入街區(qū),再把曾經(jīng)流行過的生活方式重新展示給大眾,迎合了大眾對復(fù)古的向往,也使復(fù)古本身能夠找到屬于他們的現(xiàn)代。城市的規(guī)劃和建設(shè)者們也看到了其中所蘊(yùn)含的潛力,他們通過打造復(fù)古街區(qū)、營造復(fù)古商業(yè)氛圍、引進(jìn)復(fù)古商業(yè)業(yè)態(tài),給現(xiàn)代以復(fù)古,向復(fù)古要現(xiàn)代。
文/張媛媛
不知是從什么時(shí)候開始,我們對“網(wǎng)紅”的熱愛,越來越濃。我們爭先恐后去網(wǎng)紅地打卡,我們面對網(wǎng)紅美食慷慨解囊,從一個(gè)街區(qū)到一杯奶茶,每一個(gè)“新晉網(wǎng)紅”都讓我們趨之若鶩。
2022 年初夏的濟(jì)南,國潮新式糕點(diǎn),遍布大街小巷;穿著時(shí)尚的年輕人,還是離不開續(xù)命的奶茶;老街區(qū)因?yàn)槔寺?,開出了新的“花”……他們的“爆紅”,并不是簡單的“一招致勝”,而是“天時(shí)地利人和”的多方博弈。
“東更道”的名字很有濟(jì)南特色,來源于濟(jì)南明府城的一條老街巷。東更道與西更道為原“德王府”兩側(cè)南北街巷的打更道,也就是如今的珍珠泉大院附近。沾了名字的光,創(chuàng)立不過兩年的東更道點(diǎn)心行常常讓人誤以為是家百年老店,實(shí)則是家主打國潮風(fēng)的新品牌。
2022 年,是楊利一家來到芙蓉街的第十年,也是他們架攤賣起煎餅卷大蔥的第六年。本就燒得一手好菜、經(jīng)營著一家地道魯菜館的他們,抱著“想讓顧客感受、品嘗純手工的山東味道”的想法,又支起了鏊子,做起了全麥麩皮的魯南特色煎餅。2021 年,“跑男”嘉賓鄭愷的現(xiàn)場體驗(yàn)為小店添上了一塊“明星推薦”的招牌,也有不少年輕人慕名而來。但楊利卻驕傲地認(rèn)為,明星效應(yīng)加持只是錦上添花:“節(jié)假日的時(shí)候,我們的煎餅都是從早攤到晚,從早賣到晚,甚至倆鏊子一起,一刻不停?!?/p>
當(dāng)遍地都是“點(diǎn)心局”,家家都開始“賣麻薯”的時(shí)候,東更道也搭上了這趟列車。雖然它上車有些晚,但絲毫不影響它擴(kuò)張的速度。2020 年夏,“東更道雞蛋糕”在濟(jì)南文化東路與山師東路交叉口西北角開業(yè)。當(dāng)時(shí)的它更是打出了“買一斤送半斤”的宣傳語,只為與其周邊的眾多中西糕點(diǎn)店競爭。經(jīng)歷了一番激烈的價(jià)格戰(zhàn)之后,2021年2 月,“東更道雞蛋糕”搖身一變,成了“東更道點(diǎn)心行”,并升級了體驗(yàn)感。
觀察圖4~圖8發(fā)現(xiàn),鋼筋連接件荷載-變形曲線的模擬結(jié)果略大于試驗(yàn)結(jié)果,偏心試件模擬結(jié)果和試驗(yàn)結(jié)果吻合較好。最大荷載值的相對誤差:試件H400-20為25%,試件H500-16為5.2%,其余試件為3%左右,偏移試件基本都為1%左右。通過ABAQUS建立模型得到的模擬結(jié)果整體較好。表3所示為有限元分析結(jié)果與試驗(yàn)結(jié)果的對比。
如今,僅是在泉城路商圈,東更道就不止一家門店。2022 年4月26 日,東更道在北京的首家店鋪開業(yè)了,這是繼青島、煙臺、臨沂、石家莊、太原等城市之后東更道的又一次擴(kuò)張。短短一年時(shí)間,東更道拓店數(shù)量已達(dá)70 家,在濟(jì)南,更是實(shí)現(xiàn)了門店數(shù)量翻倍增長。
五年前,盧利華的油旋作坊被邀請進(jìn)駐寬厚里街區(qū)時(shí),她的隔壁是煙臺福山大面,是濰坊肉火燒,是高唐驢肉,還有前文中邵陽提到的,被國人譽(yù)為“中華第一湯”的三義春羊肉湯,而如今,除她之外的店鋪紛紛搬走,由世茂打造的,本意為云集齊魯大地各色傳統(tǒng)美食的“齊魯美食匯”,再也頂不住經(jīng)營的壓力,招牌雖然還在,但“內(nèi)里”已經(jīng)換成了“國潮小吃街”。
國潮新式糕點(diǎn)的熱度還能維持多久?誰也不知道。他們能做的就是做好自己的品牌,講好自己的故事。
初夏的泉城路周邊,隨處可見抱著奶茶的年輕人。在這里,有幾十家茶飲店可供他們選擇。他們可能喝的不是同一個(gè)品牌,但他們追求的是同一種快樂。
奶茶的“江湖”英雄輩出。2020 年初秋,他們都在曬“秋天的第一杯奶茶”;2021年的夏天,他們手捧蜜雪冰城,耳邊環(huán)繞著魔性神曲“你愛我,我愛你,蜜雪冰城甜蜜蜜”……奶茶品牌深諳營銷之道,用盡各種手段打造網(wǎng)紅爆款。
新茶飲的賽道一直擁擠不堪?!?021 新茶飲研究報(bào)告》中指出,從2019-2020 年,我國飲品店門店總數(shù)從約42.7 萬家增長到約為59.6 萬家。然而當(dāng)時(shí)間來到2022 年,新茶飲結(jié)束了“跑馬圈地”的爭奪,開始了下半場的“廝殺”。
當(dāng)喜茶和奈雪的茶也開始走低價(jià)路線了,奶茶“爆紅”的時(shí)代似乎一去不復(fù)返了,曾經(jīng)的網(wǎng)紅奶茶品牌,也在努力尋找新的出路。去年7 月,喜茶入股精品咖啡“Seesaw”;8 月,并購?fù)鯔帣幟什?,占?0%;9 月,投資燕麥奶品牌“野生植物YePlant”。奈雪的茶、茶顏悅色、滬上阿姨、蜜雪冰城等,也或多或少地做起了風(fēng)險(xiǎn)投資,或是投資產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè),加強(qiáng)自身供應(yīng)鏈能力,或是跟喜茶一樣投資其他類型飲品,防止品類過于單一。他們享受過“爆紅”帶來的紅利,也迎接著“爆紅”過后的各種壓力。面對種類繁多的新茶飲,你是不是也在困惑到底應(yīng)該選誰呢?曾經(jīng)喝上一杯,讓人快樂起飛的奶茶,如今它們也在尋覓穩(wěn)步前進(jìn)的道路。
對于濟(jì)南人來說,五月份的浪漫是經(jīng)三路給的?!?20”的玫瑰,寫著說給過往路人的情話:“我本將玫瑰藏于身后,奈何它如同我對你的愛,狂熱生長?!逼鋵?shí)不止五月份,網(wǎng)上流傳著一句話:“你可以永遠(yuǎn)相信經(jīng)三路的浪漫?!睆膼坌募t綠燈到夾心胡同,再到玫瑰瀑布……經(jīng)三路的浪漫,從未停止。
“美好經(jīng)三路”,這是山東融匯老商埠商業(yè)運(yùn)營管理有限公司總經(jīng)理鮑科佳早期給經(jīng)三路想出的slogan。萬萬沒想到,如今的經(jīng)三路老商埠不僅美好,而且浪漫。在這里,轉(zhuǎn)角不一定遇到愛,但一定會(huì)收獲驚喜與美好。
“和其他的商業(yè)體相比,老商埠的體量不大。所以我們想把它做的‘小而美’?!滨U科佳正在一步一步實(shí)現(xiàn)對這里的構(gòu)想。2021 年5 月,融匯濟(jì)南老商埠榮膺“全國夜間經(jīng)濟(jì)示范街”,這讓老商埠開啟了2.0 的升級時(shí)代。他們在業(yè)態(tài)的布局和場景的打造上,別具匠心。一年的時(shí)間里,他們喜提多次熱搜。“最近老建筑與玩具熊的結(jié)合,就讓我們在抖音同城熱搜上收獲了1136 萬的流量?!钡珱]過多久,玩具熊被它的朋友兔子取代了。
換上了兔子的老建筑門前用擬人的語氣貼出了告示:“感謝大家來我們的小房子做客,大家的熱情讓我們十分感動(dòng),但這幾天惱人的柳絮和幾場雨,把我們身上弄臟了,我們不想變成臟臟熊跟你見面。所以,我們要去山那邊的湖里洗澡啦!離開的日子,我們的兔子朋友會(huì)來替我們看家,也請大家善待它們?!?/p>
把簡單的場景賦予暖心的故事,這里不單單是網(wǎng)紅打卡地,還可以讓你感受這座城市的溫暖與熱情。濟(jì)南剛剛經(jīng)歷了一波新冠肺炎疫情的考驗(yàn),致使很多商業(yè)綜合體一度處于低迷的狀態(tài)。但疫情過后的老商埠不僅收獲了流量,還迎來了新的商戶?!斑@波疫情過后,目前我們已經(jīng)有四五家新的商戶入駐?!?/p>
鮑科佳提到其他品牌的商業(yè)策劃時(shí),常說“他們喜歡這樣打”。他似乎把每一個(gè)項(xiàng)目、每一個(gè)活動(dòng)都當(dāng)成是一場“戰(zhàn)役”,全力以赴地“備戰(zhàn)”。接下來他準(zhǔn)備這樣“打”:利用老商埠的場景,開展室外定制婚禮服務(wù)。讓浪漫延續(xù),他想讓你知道,“有一種生活叫老商埠”。
在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,爆紅看似很簡單,但實(shí)際上這并沒有那么容易。在同質(zhì)化內(nèi)容嚴(yán)重的當(dāng)下,無論是街區(qū)還是品牌,想在眾多的競爭對手中“突出重圍”,都不是一件容易的事情。即使你有幸“突出重圍”了,但當(dāng)一波又一波的后浪不斷襲來時(shí),你若還能屹立不倒,才是真正的“王者”。
文/張媛媛
初來這座城市的人,大都會(huì)來這條路上走一走。這條路南望一城山色,北臨半城湖水,兩側(cè)的古街老巷,條條藏著故事與泉韻。這就是濟(jì)南的泉城路,一條寫滿了城市前世今生的路。每個(gè)人心中都有一條泉城路,有人愛它的熙熙攘攘,有人愛它的多姿多彩,還有人愛它的夜幕璀璨……
關(guān)于泉城路的改造與提升,近年來總是被反復(fù)提起。濟(jì)南市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院院長邵莉,早在2001 年就曾主持泉城路的規(guī)劃改造設(shè)計(jì)工作,也正因此,她多年來一直保持對泉城路的關(guān)注。
20 年前的泉城路改造,是當(dāng)年“濟(jì)南五年大變樣”的重點(diǎn)工程項(xiàng)目,也被邵莉認(rèn)為是她早期職業(yè)生涯中最重要的項(xiàng)目之一?!案脑旆桨该嫦蛉珖M(jìn)行征集,包括北京、香港、深圳等地的優(yōu)秀設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)也參與其中。”在這樣激烈的競爭中,邵莉團(tuán)隊(duì)的設(shè)計(jì)方案脫穎而出。
他們以“街道家居”為設(shè)計(jì)理念,希望這條以城市雅稱命名的路,創(chuàng)造出安全、宜人、閑適、活力的街道空間。在拓寬改造的前提下,泉城路保留車行道并盡可能拓寬人行空間?!熬唧w到廣告牌、雕塑、座椅等每一個(gè)細(xì)節(jié),甚至外擺咖啡座等外部空間,都做了精細(xì)化處理。”邵莉表示。一個(gè)值得注意的細(xì)節(jié)是,泉城路近兩年才實(shí)施的自行車在街區(qū)側(cè)面的停放方式,早在20 年前就存在于設(shè)計(jì)方案中。
曾經(jīng),泉城路的交通問題就是困擾邵莉團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵,至今依然是泉城路改造為商業(yè)步行街的“癥結(jié)”所在。在她看來,“泉城路的改造應(yīng)以人為本”,不能將其作為純商業(yè)街區(qū)來?!敖值揽梢允侨藗兘涣?、交往的空間”,泉城路北側(cè)是古城,南側(cè)是現(xiàn)代化、國際化的商超,“融合是泉城路最大的特色,是連接古與今的紐帶”。
“這里就是老城的‘心’,無從替代 、無可復(fù)制?!鄙劾蛘J(rèn)為:“20 年過去了,濟(jì)南有了非常大的變化,但我們對于歷史文化的傳承、對于泉城特色的保護(hù)和發(fā)揚(yáng)、以人為本的精神是不能改變的?!痹谏劾蚩磥恚娮由虅?wù)和線上商業(yè)模式的發(fā)展已經(jīng)讓整個(gè)社會(huì)的商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)生了變化,“任何業(yè)態(tài)都是需要不斷提升的,人們對生活的要求也在不斷變化,泉城路也已經(jīng)到了需要改造提升的時(shí)候?!鄙劾蛘J(rèn)為:“這是數(shù)字化的時(shí)代,未來的街區(qū)應(yīng)該以體驗(yàn)、活動(dòng)和游玩為主,用數(shù)字化的方式讓大家感受古城、感知濟(jì)南,將泉城路打造成為智慧街區(qū)?!?/p>
2013 年,土生土長的王瑤離開生活了18 年的濟(jì)南,去南方讀大學(xué)。在讀大學(xué)的四年間,她常常收到在濟(jì)南的好友發(fā)來這樣的消息:“泉城路上新開了一家XX?;貋硪粔K去吃啊!”在她的印象里,她不在濟(jì)南的那四年,是泉城路變化最快的四年。在這四年里,泉城路上多了世茂、多了寬厚里,還多了很多知名的網(wǎng)紅店。那些原本在一線城市才可以打卡的餐飲類店鋪,紛紛入駐了這里。
“小時(shí)候覺得泉城路很短,沒什么地方可逛的?!毙r(shí)候王瑤最常去的地方是泉城路上的新華書店。媽媽帶著她買上需要的書籍,偶爾會(huì)光顧一下周圍的店鋪。那時(shí)候泉城路上還沒有這么多大型購物中心,泉城路兩側(cè)有一些賣衣服、賣飾品等的小商店。她知道,路還是那條路,長度一直沒變,只是如今泉城路周邊讓人流連忘返的東西變得越來越多了。泉城廣場的音樂噴泉、小吃街芙蓉街、充滿文藝氣息的曲水亭街等,都是年輕人爭相打卡的地方。
畢業(yè)后,回到濟(jì)南的王瑤,依然像從前一樣,偶爾喜歡去泉城路逛逛,打卡一下網(wǎng)紅店鋪。這里對于她來說,既有童年的記憶,又有生活的氣息,是這座城市的溫暖所在。
在陳樂平的記憶里,泉城路是被濃密的樹冠遮擋的樣子,路的兩側(cè)是讓人流連的小攤,承載著這座城市的煙火氣。那時(shí)候的泉城路是真正的“步行街”,時(shí)間在這里是慢下來的,路是與這座古城的韻味融合到一起的。
從什么時(shí)候開始泉城路丟掉了它的味道呢?陳樂平也說不清楚,只是去得次數(shù)變少,停留的時(shí)間變少?!安叫薪直桓脑斐闪私鸾郑瑓s始終沒能兌現(xiàn)金街應(yīng)有的繁華。”在他看來,泉城路的氣質(zhì)與泉城越來越遠(yuǎn),當(dāng)朋友再來濟(jì)南,泉城路也不再是必去的推薦。反倒是黑虎泉和曲水亭、王府池子這些更能體現(xiàn)濟(jì)南泉之靈氣的場所,繼承了曾經(jīng)泉城路讓人慢下來的特性。
在陳樂平看來,東西走向的泉城路周邊,沒有任何一條道路能夠?yàn)槠浞謸?dān)交通壓力,這成為泉城路無法擺脫交通屬性的關(guān)鍵。泉城路曾有過只允許公共交通通行的短暫嘗試,但終以失敗告終。
“濟(jì)南為什么不能放棄將泉城路打造出步行街的執(zhí)念”是陳樂平經(jīng)常與朋友討論的問題,“用一條步行街串聯(lián)起泉城廣場與大明湖,鏈接濟(jì)南的古韻與現(xiàn)代,或許是一個(gè)很好的選擇。而且以縣西巷為代表的古城南北通道,都沒有泉城路不可替代的交通屬性。”
“在泉城路只剩恒隆、世茂等大商場的情況下,步行街已經(jīng)名不副實(shí),放下這份執(zhí)念,為泉城濟(jì)南重新打造一條新的步行街或許才是更好的選擇?!?/p>
每個(gè)人的心中都有一條泉城路,出于懷念,出于情懷,或是出于期待……
圖楊超 文崔秀娜
二〇一一年來濟(jì)南至今,在泉城路逛過街、在大明湖劃過船,但漫步泉城路老街道,尋訪那些街道中的老建筑,還真是第一次。正是因?yàn)槭鞘状危泽w會(huì)也格外強(qiáng)烈。內(nèi)心無數(shù)次發(fā)出感慨:原來泉城濟(jì)南的文化底蘊(yùn)在這兒!這么多年我竟然就沒想著從芙蓉街再往里走走,把泉城路老街道全部逛一遍。
泉城路街道的老建筑很多,為了能夠在短時(shí)間內(nèi)遍覽精華,所以我們特意邀請了濟(jì)南市考古研究院副研究館員艾楠一起,由他來講解這些老建筑的歷史、文化。這些老建筑的維修保護(hù),艾楠幾乎都參與過。
在啟明街西頭左拐,不用走100 米,就能看到路的盡頭有一座旗臺遺址。在石板路上快步走,就進(jìn)入了西城根街,西城墻遺址豁然出現(xiàn)在眼前。夏日的陽光燦爛,城墻的石頭在指尖的觸摸下稍微有些燙。城墻由不同顏色、不同大小、不同造型的石頭和磚塊堆砌而成,但十分工整,歷史的滄桑感觸目可及。別具一格的是,城墻前還有一小塊透明玻璃,俯下去,能夠看到城墻的底部。仔細(xì)一看,石頭縫里,竟然還有一棵綠色的小草在倔強(qiáng)地生長。
濟(jì)南西城墻遺址位于濟(jì)南市歷下區(qū)西城根街中段,是濟(jì)南市目前僅存的一段城墻。濟(jì)南的城墻起初在宋代基本成型,主要為夯土堆砌。明朝初期,將原來板筑的土城墻外包砌磚石,使其變成堅(jiān)固的磚城墻。
現(xiàn)西城墻遺址總長52.31 米,最高處相對標(biāo)高為6.2 米,最低處相對標(biāo)高為4.8 米。主要分為三部分:中部旗臺、北側(cè)老城磚后期砌筑城墻、南側(cè)原城墻的內(nèi)垣墻。
看過了西城墻遺址,穿過雙忠祠街、西公界街,來到壽康樓街,一座體量巨大的建筑就呈現(xiàn)在眼前,這就是題壁堂。題壁堂現(xiàn)在正在修繕,暫未對外開放,但征得同意后,我們進(jìn)去欣賞了一下,被它的美貌完全征服?!绑w量巨大、雕梁畫棟”都不足以全部概括它的美。
題壁堂始建于清嘉慶八年(1803),是目前濟(jì)南城區(qū)內(nèi)保存完整的一組古建筑群之一,為山東省現(xiàn)存規(guī)模最大的古代戲樓,現(xiàn)為省級文物保護(hù)單位。該建筑群現(xiàn)存建筑由北往南,依次由大門、東西倒座房、二門、東西抄手游廊、大堂(包括抱廈、前廳、后廳及耳房)、后寢殿和耳房、寢殿東西廂房及連廊組成。2013 年10 月至2014 年12 月,我所在的濟(jì)南市考古研究院對大堂進(jìn)行了較全面地維修保護(hù),工程攻克了數(shù)個(gè)木結(jié)構(gòu)維修和加固的難點(diǎn),為古建筑的保護(hù)總結(jié)了新的經(jīng)驗(yàn)和做法。在維修保護(hù)時(shí),為了保證室內(nèi)空間安全,我們特意在明間南北通梁下又加了一層鋼梁。
看過了題壁堂,從西公界街來到鞭指巷,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到兩座較其它明顯高大和氣派的門樓,這里就是鞭指巷9、11 號院——陳冕狀元府。陳冕狀元府離芙蓉街很近哦,平時(shí)在芙蓉街吃過美食,就可以來這里欣賞一下。不過如今的陳冕狀元府正在修繕,但僅門樓就足以讓你定睛看上半個(gè)小時(shí)。
陳冕(1859—1893), 字冠生,清朝光緒九年考中狀元,授翰林院修撰。鞭指巷9 號院和11 號院為南北并列的兩組四合院,坐西朝東,同為典型的兩進(jìn)式布局,是陳冕狀元府現(xiàn)存主要院落。鞭指巷9 號院大門特別值得一看,其兩側(cè)余塞板雕有“?!薄皦邸眻D案,走馬板雕“葫蘆”圖案,前檐下有木質(zhì)掛落、雀替。山墻盤頭、門前抱鼓石等部位都有精美雕刻。當(dāng)年,陳冕考中狀元后,朝廷御賜的狀元府鍍金大匾就曾掛在該院大門之上。
府學(xué)文廟離芙蓉街很近。從芙蓉街南門進(jìn)去,一直走到北頭,右側(cè)就能看見氣勢恢宏的府學(xué)文廟。盛夏的陽光熾熱,藍(lán)天白云下的黃色琉璃瓦如此燦爛,讓你一瞬間就能感受到古建筑的美。運(yùn)氣好的話,會(huì)看到有拍婚紗照的情侶,他們明媚的笑容會(huì)讓你明白,老建筑對年輕人也有很大的吸引力。
府學(xué)文廟始建于宋熙寧年間(公元1068—1077),后經(jīng)歷代修葺,現(xiàn)存建筑規(guī)?;緸槊鞔院笮纬?,是中國現(xiàn)存規(guī)模較大的府級文廟之一,是濟(jì)南現(xiàn)存規(guī)格最高的古建筑群。2005 年9 月,濟(jì)南市政府決定對府學(xué)文廟進(jìn)行修復(fù),府學(xué)文廟維修保護(hù)工程得以啟動(dòng)。該工程由濟(jì)南市考古研究院負(fù)責(zé)實(shí)施,歷時(shí)4 年于2009 年9月完工。工程中對原有的影壁、大門、泮池、大成殿等建筑進(jìn)行了修繕,并按照歷史資料結(jié)合考古發(fā)掘?qū)⒚鱾愄?、東西廊廡等建筑進(jìn)行了恢復(fù)。
現(xiàn)在在文廟大成殿門口,你會(huì)看到一個(gè)很大的玻璃罩,玻璃罩下面是原來的大成殿的臺階。這也是我們當(dāng)時(shí)在進(jìn)行文物修復(fù)中的一個(gè)創(chuàng)新。既能保護(hù)原來的臺階,又能讓游客真切地看到原來的臺階的樣子。玻璃罩下面這個(gè)臺階為何比大成殿矮這么多呢?因?yàn)樾迯?fù)文廟大成殿時(shí),我們發(fā)現(xiàn)大成殿的地下水位比較高,就將大殿進(jìn)行整體抬升。這也是當(dāng)時(shí)的一個(gè)創(chuàng)新。
去過無數(shù)次大明湖,但竟沒有來看過這個(gè)建筑。它離大明湖很近,從按察司街拐到東華街,一眼就能看到。督城隍廟現(xiàn)在暫未對外開放,但是它的山門是非常值得一看的。
城隍廟在古代被看做城市的守護(hù)神。督城隍廟始建于明洪武二年,天順?biāo)哪杲ǔ涩F(xiàn)在的規(guī)模,后經(jīng)多次重修,是山東省現(xiàn)存級別最高的城隍廟?,F(xiàn)存建筑沿中軸線從南至北依次是影壁、 山門、二門、東西配殿、東西廊廡、戲樓,為明末至清代建造。其中,山門為磚石結(jié)構(gòu),歇山頂,三開間,開三拱門,門楣上方鑲嵌“督城隍廟”石匾,屋面中間為黃琉璃瓦擺成的包袱心。整個(gè)建筑最值得一看的就是它的山門,山門未用一根木梁,為濟(jì)南現(xiàn)存為數(shù)不多的無梁殿建筑之一。
因艾楠參與過濟(jì)南市眾多古建筑的修復(fù),對于古建筑的保護(hù)和利用有很多心得,因此我們特就古建筑保護(hù)與利用的一些原則,對他進(jìn)行采訪。
問:作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,很多歷史建筑應(yīng)該得到重點(diǎn)的保護(hù)。古建筑在保護(hù)中應(yīng)遵循哪些原則?
答:古建筑在保護(hù)中應(yīng)該遵循的原則有很多,重點(diǎn)的就是這幾條:保持古建筑真實(shí)性與完整性、最小干預(yù)原則、可逆性原則。
保持古建筑真實(shí)性與完整性是指在修繕中要盡量維持原形質(zhì)、原結(jié)構(gòu)、原材料、原工藝。比如原來的建筑是木結(jié)構(gòu),在修繕中就不能把它變成鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。最小干預(yù)原則是在文物修繕中要盡量維持原有的原貌,減少對古建筑的損害??赡嫘栽瓌t是指維修不能造成大的傷害,實(shí)施的工藝是可逆的。
問:您參與過濟(jì)南很多古建筑的維護(hù),能簡要舉例說明一下當(dāng)時(shí)是如何遵循這些原則對古建筑進(jìn)行維護(hù)的?
答:我們在修繕題壁堂時(shí)發(fā)現(xiàn),它整體的大殿保存得很好,就只是對一些木梁構(gòu)件進(jìn)行了加固。但在修復(fù)文廟時(shí),發(fā)現(xiàn)文廟大成殿雖然還健存,但東西廊廡已經(jīng)沒有了。為此,我們進(jìn)行了考古發(fā)掘,確定了文廟東西廊廡的柱網(wǎng)布局,以此確定了廊廡的平面尺寸。并廣泛征集老照片,最后通過考古發(fā)掘和老照片上的信息,確定了東西廊廡的建筑外立面形式。這樣?xùn)|西廊廡就是在充分保持真實(shí)性的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修復(fù)。
為了能夠保證修復(fù)的可逆性,一般我們在修復(fù)木建筑時(shí),增加的承重加固構(gòu)件,后期都可以進(jìn)行拆卸或替換。
問:修復(fù)以后,許多古建筑也就重新再利用,并在利用中重新煥發(fā)了生機(jī)。請問對古建筑進(jìn)行利用時(shí),應(yīng)遵循哪些原則呢?可以結(jié)合實(shí)例談一談。
答:古建筑在利用中,最重要的就是一定要保護(hù)古建筑的安全,不能破壞它的安全,這是生命線。在利用時(shí),可以結(jié)合建筑本體的特征和歷史文化制定相應(yīng)的方案。比如陳冕狀元府,可以在里面建一個(gè)博物館,展示一下科舉制度等。府學(xué)文廟做得就很好,通過國學(xué)講座、展覽展示等形式多樣的文化活動(dòng),讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化“活”了起來。
(編輯/崔秀娜)