張燕

摘? 要：油茶不但能榨取純自然的食物油，而且常年飲用還可防治心梗，有多重的健康作用。因?yàn)橛筒瑾?dú)特的耐旱性和耐火性能，還可以用作林木的防火帶隔絕火勢(shì)、抑制火源傳播，因此好處頗多，有著很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與前景。所以，油茶栽培技術(shù)和油茶經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展趨勢(shì)，以進(jìn)一步提高油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)，并促進(jìn)了油茶種植業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶;種植技術(shù);撫育管理;病蟲害防治;發(fā)展前景

油茶又稱茶油樹，同為茶科，種子可作為壓榨食物油，茶餅則可做到殺蟲劑和化肥治理稻田病害，樹皮則可作為提煉栲膠，可謂渾身都是寶。由于其前景良好，近年來(lái)，已引起全國(guó)的普遍重視。同時(shí)我國(guó)也制定了許多政策，積極引導(dǎo)栽培，由此油茶種植業(yè)又產(chǎn)生了全新的公司+農(nóng)戶的生產(chǎn)方式，達(dá)到了規(guī)范化生產(chǎn)，進(jìn)一步促進(jìn)了油菜種植業(yè)的良性發(fā)展。

一、油茶的生長(zhǎng)習(xí)性

油茶喜暖畏冷，適合在日平均氣溫為16～18℃的條件下生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)光線和水分需求也較高，所以栽培地需要保持足夠的光照，而水分也需要每年降雨量超過(guò)1000mm，否則會(huì)因?yàn)槿狈λ趾凸饩€，而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育，致掛果率低、產(chǎn)油量低。土質(zhì)要求雖不高，但忌土壤中堅(jiān)硬巖石過(guò)多，適合栽培于坡度較緩和土壤豐富的酸性土質(zhì)中[1]。

二、油茶種植造林技術(shù)

（一）林地選擇與整地技術(shù)

因?yàn)橛筒璺N類喜陽(yáng)畏寒，所以林下宜應(yīng)選用光照條件較充分的山丘地區(qū)，土質(zhì)為強(qiáng)酸性，同時(shí)也必須保持土層的深厚疏松、排灌通暢。由于自然條件所限而需栽植于林下時(shí)，則以山腳或山腰為宜。選準(zhǔn)了森林后，對(duì)林區(qū)內(nèi)的野草、雜灌和雜物等經(jīng)過(guò)了全部清除后。可采用煉山的方法加以處理，煉山技術(shù)應(yīng)在整地前一年內(nèi)完成，煉山時(shí)應(yīng)考慮在林區(qū)四周以防火線作為阻隔，并在確保安全的前提下將野草雜灌全部燒毀。整地技術(shù)一般選定在造林前一年內(nèi)的夏秋時(shí)節(jié)完成，油茶產(chǎn)業(yè)用地結(jié)構(gòu)大致分為條形、片態(tài)、全墾等三類，同時(shí)要根據(jù)林區(qū)的實(shí)際狀況和地方勞動(dòng)力技術(shù)水平靈活確定[2]。

（二）油茶苗的選擇

油茶經(jīng)濟(jì)要想得到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，油茶苗的選育就是很重要的一環(huán)。茶苗的選用，宜以抗病和耐旱等自然適應(yīng)能力較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)良種化壯苗為優(yōu)選，形態(tài)良好、根系發(fā)育完全、樹高低均于3m適宜。由于油茶產(chǎn)品種類很多，如中國(guó)南部區(qū)域的小果油茶種、博白大果油茶種等均是較廣泛栽培的種類，因此油茶產(chǎn)品種類的選用宜視栽培地實(shí)際狀況而進(jìn)行。

（三）幼苗撫育

油茶苗木的撫育方式有許多，主要有插條、播種、枝接等方法，其中以枝接是目前使用得最為普遍的育苗方法，這主要是因?yàn)橥ㄟ^(guò)枝接的方法育苗可以早效果、早豐產(chǎn)、種性較穩(wěn)固。以芽砧嫁接法，一般選用在早春和初秋時(shí)節(jié)，選用粒大且飽滿的油茶種子，與健壯春梢接穗，在接口處以專用覆膜加以捆扎，既有利于保濕又可增加其成活率。

三、油茶種植管理

（一）撫育管理

因?yàn)橛筒璁a(chǎn)業(yè)不耐寒性強(qiáng)，對(duì)溫度和環(huán)境都比較敏感，所以在冬季的嚴(yán)寒時(shí)節(jié)，應(yīng)該做好保溫措施，以使其免于凍傷并安然越冬。而遇到雨天則應(yīng)該及時(shí)排澇，以免出現(xiàn)因排澇不暢而致油茶澇死;遇到干旱則應(yīng)適時(shí)補(bǔ)水，增加灑水次數(shù)和頻率，以保持水分補(bǔ)充。同時(shí)，還可在油茶林間放養(yǎng)家禽，禽類所排出的糞便既可為油茶的生長(zhǎng)發(fā)育提供飼料，又可保持油茶周圍森林生物的多樣化，從而增強(qiáng)其抗病害功能，有利于油茶的健壯生長(zhǎng)發(fā)育[3]。

（二）追肥管理

油茶在生長(zhǎng)時(shí)期的1～5年尚處在樹齡最幼小的時(shí)候，這一階段油茶對(duì)養(yǎng)分的要求較高，所以還應(yīng)繼續(xù)加以追肥，并于一年的4—5月追加氨肥，每株施放0.1kg尿素。幼樹五年一般需實(shí)施三次追肥，第3次追肥時(shí)，需提早在植株兩側(cè)開(kāi)挖，深和寬依次為20cm×30cm施肥槽，以定時(shí)容器盛入肥水并均衡施放后回土中填實(shí)。

（三）松土除草及修剪整形

油茶產(chǎn)業(yè)在繁殖時(shí)期，必須做好松地除草以及對(duì)樹體的修枝塑形。松地的主要目的在于疏松表土，提高透氣、透水能力，以避免水分過(guò)快揮發(fā)，并促進(jìn)土內(nèi)的細(xì)菌活動(dòng)，以溶解有機(jī)質(zhì)增加土壤營(yíng)養(yǎng)。鋤草的主要目的就是為了避免雜草和油茶相互爭(zhēng)搶水份、營(yíng)養(yǎng)和光照，從而直接影響油茶的正常生長(zhǎng)發(fā)育，以確保油茶根系生根發(fā)育和油茶的健壯生長(zhǎng)發(fā)育。油茶樹齡在步入旺年后，逐漸產(chǎn)生了部分老化枯死或不夠茂盛的枝條，有時(shí)由于生長(zhǎng)發(fā)育水平偏低，還很容易發(fā)生病枝殘葉，所以要把老枝、枯枝、病枝、殘枝、太密枝及時(shí)修剪或去除，既能營(yíng)造良好的通氣和光照條件，又可防止病蟲害擴(kuò)展影響范圍，從而促進(jìn)了油茶的良好生長(zhǎng)發(fā)育。

四、油茶作物發(fā)展前景

（一）油茶作物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

油茶為純自然食用油，有東洋橄欖油之稱，含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素，其營(yíng)養(yǎng)素超過(guò)三百種，不飽和脂肪酸濃度超過(guò)百分之九十，遠(yuǎn)高于普通菜油、花生油和豆油，比橄欖油的維生素E濃度提高數(shù)倍，經(jīng)長(zhǎng)年堅(jiān)持服用，更能抗氧化、防治心梗，是心腦血管系統(tǒng)疾病患者的良好保健食品。加之油茶出油量極高，既能作為食品也可作為潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，還可用作汽車發(fā)動(dòng)機(jī)潤(rùn)滑油的代用品。同時(shí)，茶籽粕中富含的茶樹皂素等成分，均為生產(chǎn)化工、糧食、飼料等的好原料。

（二）油茶作物的產(chǎn)業(yè)價(jià)值

油茶作物除了具備經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外，油茶林木還具備著觀賞價(jià)值和產(chǎn)業(yè)功能。生長(zhǎng)成片的油茶林木，既可美化環(huán)境又可供人欣賞，由于它為耐污力極強(qiáng)的樹木，能強(qiáng)烈抵抗二氧化硫，又可耐氟吸氯，凈化周圍空氣，通過(guò)增加其覆蓋面還能夠保護(hù)土壤、涵養(yǎng)水源、調(diào)控天氣。另外油茶產(chǎn)業(yè)還具備了很好的殺菌功能，可提高林木抗性，其防火抗旱性還可用來(lái)隔絕火勢(shì)，從而成為了林木防火帶。對(duì)油茶栽培技術(shù)加以更新優(yōu)化，就可以提升油茶品質(zhì)和產(chǎn)量，從而獲得了更高的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前中國(guó)的油茶生產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了大規(guī)模產(chǎn)出，在部分地區(qū)已經(jīng)建立了專業(yè)化的合作企業(yè)，把知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度和企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理模式相結(jié)合，把油茶生產(chǎn)當(dāng)做經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理和開(kāi)發(fā)，有效促進(jìn)了中國(guó)油茶生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)，也促進(jìn)了增產(chǎn)增收和地方經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)：油茶種植業(yè)不管從經(jīng)濟(jì)價(jià)值還是產(chǎn)業(yè)價(jià)值而言，均具有很大的發(fā)展空間和前景，所以，唯有通過(guò)進(jìn)一步改善油茶種植業(yè)栽培技術(shù)，在選地、選種、栽培、林間管護(hù)、病蟲害防控等幾個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施科學(xué)的技術(shù)舉措才可以提升種植油茶產(chǎn)量與品位，并且綜合專業(yè)性、規(guī)?；?、特色化等方式使之形成更大的效益，從而促進(jìn)了種植油茶行業(yè)的迅速騰飛與種植業(yè)地效益的迅速增長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 雷煒. 油茶種植技術(shù)及種植效益探究[J]. 江西農(nóng)業(yè)，2021（22）：15-16.

[2] 周永梅. 油茶種植技術(shù)及種植前景研究[J]. 農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2021（5）：109-110.

[3] 羅輝. 油茶種植技術(shù)及油茶作物發(fā)展[J]. 農(nóng)村百事通，2021（9）：120.