李戈

摘? ? 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活質(zhì)量的不斷提升，人們對(duì)日常生活所需要的食物提出了更高的要求。保證食物安全對(duì)人體健康有著積極的幫助。隨著人們的思想觀念不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變，無(wú)公害的健康食物越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，也正是因?yàn)槿绱?，農(nóng)作物無(wú)公害栽培越來(lái)越受到人們的關(guān)注。基于此，文章分析了農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)應(yīng)用的意義，闡述了現(xiàn)階段農(nóng)作物栽培管理技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)狀，探析了農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)的要點(diǎn)，以供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物;無(wú)公害栽培;管理技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2022）10-0034-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S318? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的時(shí)間較為久遠(yuǎn)，在栽培農(nóng)作物時(shí)，比較依賴于農(nóng)藥、化肥等化學(xué)產(chǎn)品，雖然這些化學(xué)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)中發(fā)揮了一定的作用，但是長(zhǎng)期使用不僅會(huì)對(duì)土壤資源造成極大的污染，而且容易在農(nóng)作物中留下一些安全隱患，不利于保障食品安全[1]。因此，研究農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)顯得尤為重要，在有效提升農(nóng)作物的質(zhì)量、保障人們?nèi)粘Ｋ璧耐瑫r(shí)，也有助于推動(dòng)我國(guó)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

1 農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)概述

農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)是指在農(nóng)作物種植與培養(yǎng)過(guò)程中，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，尤其是在病蟲害防治和施撒肥料中，應(yīng)利用綠色健康的肥料來(lái)保障農(nóng)作物的產(chǎn)量，對(duì)于病蟲害以預(yù)防為主，在防治病蟲害的同時(shí)，保證農(nóng)作物無(wú)化學(xué)農(nóng)藥物質(zhì)殘留，不僅能夠有效保障農(nóng)作物的安全性，而且還能有效提升產(chǎn)量[2]。具體而言，采用農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)在實(shí)際種植前，需要給土壤提供充足的營(yíng)養(yǎng)，為后續(xù)農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。在農(nóng)作物種植的過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)病蟲害問(wèn)題，以往的做法都是通過(guò)農(nóng)藥進(jìn)行治理，而農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)更加側(cè)重于病蟲害的預(yù)防，即使產(chǎn)生了病蟲害，在治理病蟲害的過(guò)程中也會(huì)采用更加健康無(wú)污染的技術(shù)，這些無(wú)公害的技術(shù)手段不僅效果好，而且能夠切實(shí)為食品安全提供有力的保障。隨著農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，大大減少了化學(xué)、農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品的用量，能夠有效避免環(huán)境污染以及化學(xué)產(chǎn)品殘留問(wèn)題，有助于保障人們的身體健康。

2 農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)應(yīng)用的意義

2.1 有助于推動(dòng)農(nóng)業(yè)改革

近年來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，農(nóng)業(yè)也獲得了極大的發(fā)展，但是與一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，卻仍有較大的發(fā)展空間[3]。我國(guó)農(nóng)業(yè)的主流是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的一般都是文化水平和專業(yè)技能偏低的人員。很多農(nóng)民在種植農(nóng)作物的過(guò)程中，沒(méi)有正確的理念，不僅隨意開墾土地，而且不合理使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)產(chǎn)品，經(jīng)常超量使用，導(dǎo)致農(nóng)作物出現(xiàn)了化學(xué)產(chǎn)品殘留的問(wèn)題，會(huì)對(duì)土壤資源以及周邊的生態(tài)環(huán)境造成一定的污染，對(duì)于農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展非常不利[4]。因此，在農(nóng)作物栽培的過(guò)程中，利用無(wú)公害栽培技術(shù)，能夠推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的改革，使得農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式更加健康高效，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.2 有助于提升農(nóng)業(yè)技術(shù)

農(nóng)業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中非常重要的一部分，在農(nóng)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，不僅要重視產(chǎn)品數(shù)量，而且也要保證產(chǎn)品穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)，只有這樣才能確保國(guó)家的糧食安全，才能有效保障社會(huì)的和諧穩(wěn)定。與以往的農(nóng)作物種植方式相比，農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)有了很大的進(jìn)步。在栽培的過(guò)程中，不僅要保證綠色健康，而且要提升農(nóng)作物產(chǎn)量，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[5]。因此，農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)要想發(fā)揮出應(yīng)有的成效，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，就需要與先進(jìn)的技術(shù)相結(jié)合，從而在提升產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的同時(shí)，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。總的來(lái)說(shuō)，在農(nóng)業(yè)中采用無(wú)公害栽培技術(shù)，有助于提升農(nóng)業(yè)技術(shù)，促使農(nóng)業(yè)發(fā)展更加綠色健康。

2.3 有助于生態(tài)環(huán)境保護(hù)

農(nóng)業(yè)的發(fā)展與良好的生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，只有在良好的生態(tài)環(huán)境中，才能保持氣候穩(wěn)定，為農(nóng)作物栽培和農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。如果生態(tài)環(huán)境遭到了破壞，就會(huì)導(dǎo)致氣候環(huán)境發(fā)生惡化，一旦氣候環(huán)境對(duì)于農(nóng)作物的生長(zhǎng)不利，就會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展造成一定程度阻礙[6]。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植中，大量使用化肥、農(nóng)藥等會(huì)對(duì)周邊的生態(tài)環(huán)境和土壤資源造成破壞，一旦土壤資源枯竭、生態(tài)環(huán)境惡化，農(nóng)作物就失去了賴以生存的環(huán)境，農(nóng)業(yè)就難以可持續(xù)發(fā)展。在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中，會(huì)形成一個(gè)小的微生態(tài)循環(huán)，也會(huì)為其他生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件，一旦這種生態(tài)環(huán)境被破壞，不管是對(duì)于其他生物，還是對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)都是不利的[7]。

3 現(xiàn)階段農(nóng)作物栽培管理技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)狀

3.1 化學(xué)產(chǎn)品殘留問(wèn)題

在農(nóng)作物種植與生長(zhǎng)的過(guò)程中，容易受到病蟲害的破壞，而病蟲害問(wèn)題如果沒(méi)有得到及時(shí)有效的處理，就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物的產(chǎn)量受到影響。為了防治病蟲害，提升農(nóng)作物產(chǎn)量，農(nóng)民一般會(huì)使用農(nóng)藥。而很多農(nóng)民對(duì)于農(nóng)藥的危害性不夠了解，過(guò)量使用易導(dǎo)致化學(xué)產(chǎn)品殘留在農(nóng)作物上，這些農(nóng)作物產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，不僅會(huì)威脅食用者的身體健康，而且會(huì)損害區(qū)域農(nóng)作物的聲譽(yù)，不利于經(jīng)濟(jì)效益的提升。

3.2 土壤水質(zhì)污染問(wèn)題

在農(nóng)作物的種植與栽培過(guò)程中，為了保障農(nóng)作物的產(chǎn)量，一般會(huì)使用化肥，適量使用化肥能為農(nóng)作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，但是在使用化肥的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)過(guò)量或者濫用的情況，在這種情況下首先影響的是土壤資源，會(huì)導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，不利于后續(xù)農(nóng)作物的種植。濫用化肥會(huì)影響水質(zhì)，過(guò)量使用化肥農(nóng)作物吸收不了，這些化肥會(huì)滯留在土壤中，一旦遇到降水天氣，就會(huì)隨著雨水下滲進(jìn)入地下水以及周邊的河湖中，從而對(duì)水質(zhì)造成破壞，破壞水質(zhì)后會(huì)對(duì)農(nóng)作物的用水造成不利影響，導(dǎo)致惡性循環(huán)[8]。

3.3 生態(tài)環(huán)境破壞問(wèn)題

農(nóng)作物在種植和生長(zhǎng)的過(guò)程中，周邊會(huì)有一些動(dòng)植物，比如青蛙、麻雀等，這些生物會(huì)在種植區(qū)域內(nèi)覓食，還會(huì)在種植區(qū)域內(nèi)棲息，形成了一個(gè)小的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，這種循環(huán)方式有助于農(nóng)作物健康生長(zhǎng)。但是在農(nóng)作物種植和生長(zhǎng)的過(guò)程中，不合理的栽培技術(shù)，化肥、農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品會(huì)影響生物的健康生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致周邊的動(dòng)植物大面積死亡，還會(huì)污染水質(zhì)，導(dǎo)致水生動(dòng)植物難以生存，同時(shí)對(duì)周邊的生態(tài)環(huán)境造成極大的破壞，不利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

4 農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)的實(shí)施要點(diǎn)

4.1 種植環(huán)境的選擇

在利用農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)種植農(nóng)作物時(shí)，首先，應(yīng)選擇一個(gè)適宜的種植環(huán)境。要注意不能貼近污染源，對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，種植環(huán)境對(duì)于農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量有直接的影響。在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中易受到種植環(huán)境的影響。如果周邊存在污染源，在生態(tài)循環(huán)的作用下，會(huì)對(duì)農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量造成不利影響，并且不符合國(guó)家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。其次，應(yīng)考慮自然環(huán)境對(duì)農(nóng)作物的影響。盡量選擇氣候穩(wěn)定、適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)的區(qū)域和時(shí)期進(jìn)行種植，避免農(nóng)作物受到不利自然環(huán)境的影響，出現(xiàn)產(chǎn)量下降的情況[9]。因此，選擇適宜的種植環(huán)境是農(nóng)作物無(wú)公害栽培中非常重要的組成部分，能為后續(xù)的農(nóng)作物種植和生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)，創(chuàng)造良好的條件，有助于保障農(nóng)作物質(zhì)量。

4.2 種植作物的選擇

在農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)中，選擇種植作物也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)閺囊欢ǖ慕嵌榷?，并不是所有的農(nóng)作物都能應(yīng)用無(wú)公害栽培，如果對(duì)不適合的農(nóng)作物應(yīng)用無(wú)公害栽培技術(shù)，不僅難以達(dá)到預(yù)期的效果，而且還有可能帶來(lái)一定的損失，不利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。在選擇種植作物時(shí)，首先，要確認(rèn)農(nóng)作物是否適合采用無(wú)公害栽培技術(shù)，應(yīng)用無(wú)公害栽培技術(shù)能否取得良好的效果。其次，要充分考慮到種植作物是否有良好的抗性，尤其是在農(nóng)作物種植及生長(zhǎng)的過(guò)程中，幾乎不可避免地會(huì)受到病蟲害的影響，而一旦出現(xiàn)病蟲害，就需要進(jìn)行治理，很多農(nóng)民在治理病蟲害時(shí)往往使用農(nóng)藥。因此，利用對(duì)病蟲害具有較高抗性的農(nóng)作物進(jìn)行無(wú)公害栽培，不僅能夠有效提升農(nóng)作物的質(zhì)量，而且還能大大減少農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品的使用，減少化學(xué)產(chǎn)品殘留的情況。在進(jìn)行種植以及栽培的過(guò)程中，要結(jié)合農(nóng)作物生長(zhǎng)的具體需求和實(shí)際情況選擇最適宜的種植環(huán)境和最佳種植時(shí)間[10]。

4.3 田間的防范管理

1） 要合理控制種苗的種植密度。對(duì)于不同的農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的需求存在較大區(qū)別，在種植的過(guò)程中，最佳的種植密度存在一定的差異，因此，在利用農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)進(jìn)行種植時(shí)，不僅要充分了解種植區(qū)域內(nèi)的氣候環(huán)境特征和土壤情況，而且需要充分了解農(nóng)作物的生長(zhǎng)習(xí)性，并且結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行合理種植，通過(guò)合理控制種植密度，給農(nóng)作物留出足夠的生長(zhǎng)空間。同時(shí)，還需要進(jìn)行整體的規(guī)劃，保證農(nóng)作物健康生長(zhǎng)，提升農(nóng)作物產(chǎn)量。在這個(gè)過(guò)程中，如果種植密度過(guò)高，沒(méi)有給農(nóng)作物留出足夠的生長(zhǎng)空間，就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物無(wú)法健康生長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)良莠不齊的情況，還會(huì)影響整體農(nóng)作物的質(zhì)量，難以發(fā)揮出無(wú)公害栽培技術(shù)應(yīng)有的效果;如果種植密度過(guò)低，不能充分利用土地資源，就會(huì)降低土地資源的利用效率，減少農(nóng)作物的產(chǎn)量，同時(shí)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益造成一定程度的損害。因此，結(jié)合農(nóng)作物的生長(zhǎng)習(xí)性和實(shí)際情況合理規(guī)劃種植密度，是無(wú)公害栽培技術(shù)中非常重要的環(huán)節(jié)[11]。

2） 要對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行合理施肥。在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中，使用肥料主要是為了滿足農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為農(nóng)作物提供充足的養(yǎng)分，這樣一來(lái)農(nóng)作物才能更好地生長(zhǎng)，并且有效提升農(nóng)作物產(chǎn)量。要合理施肥，過(guò)量使用化學(xué)肥料不僅無(wú)法為農(nóng)作物提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)影響農(nóng)作物健康生長(zhǎng)。因此，在種植前，需充分了解土壤的情況，確認(rèn)土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足農(nóng)作物的生長(zhǎng)需求。合理利用化肥，應(yīng)減少化肥的施用量，多采用有機(jī)肥，避免化學(xué)產(chǎn)品殘留。另外，在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中，除了土壤中已有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還需要合理補(bǔ)充微量元素，這樣一來(lái)能很好地滿足農(nóng)作物的生長(zhǎng)需求。為了保障土壤能夠很好地吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供支持，需適當(dāng)進(jìn)行翻耕操作。在此基礎(chǔ)上選擇合適的施肥時(shí)間也是非常重要的，需要結(jié)合農(nóng)作物的實(shí)際情況和生長(zhǎng)需求靈活調(diào)整施肥時(shí)間，最大程度上發(fā)揮肥料的作用，促進(jìn)農(nóng)作物健康生長(zhǎng)。

3） 要對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行科學(xué)灌溉。在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，科學(xué)灌溉是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，要滿足農(nóng)作物對(duì)于水源的需求，灌溉是否科學(xué)合理，在很大程度上決定著農(nóng)作物最終的產(chǎn)量和質(zhì)量。不同的農(nóng)作物所需水分不同、供給量也不同，而地區(qū)差異決定著農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中能否獲取足夠的水分。因此，在降水量相對(duì)較少的地區(qū)，要定期灌溉，保證農(nóng)作物在生長(zhǎng)的過(guò)程中能夠獲得足夠的水分。另外，由于不同的農(nóng)作物對(duì)水分的需求不同，所以并不是灌溉越多越好，如果灌溉過(guò)多，農(nóng)作物吸收不了，易出現(xiàn)根系腐爛的情況，需要結(jié)合農(nóng)作物的實(shí)際需求選擇合適的灌溉方式和灌溉量，確保農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠獲得足夠的水分，避免農(nóng)作物的根系腐爛、死亡，給農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量造成不利影響。

4） 合理防治病蟲害。在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中，易受到病蟲害的影響，而一旦出現(xiàn)了病蟲害問(wèn)題易對(duì)農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)造成不利影響。

為了減少甚至杜絕病蟲害對(duì)于農(nóng)作物的影響，在種植農(nóng)作物的過(guò)程中應(yīng)充分考慮此問(wèn)題，結(jié)合農(nóng)作物的具體情況分析其在生長(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)的病蟲害，并且采取一定的預(yù)防措施，降低農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)病蟲害的概率。在出現(xiàn)病蟲害時(shí)，盡量不要使用農(nóng)藥，需應(yīng)用一些更加綠色健康的物理方法，例如采取誘蟲或者釋放天敵等方式，如果這些物理方法難以發(fā)揮良好的效果，病蟲害就不能得到有效治理，可采用生物農(nóng)藥的方式代替化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)品。利用無(wú)公害栽培技術(shù)能有效避免農(nóng)作物出現(xiàn)化學(xué)產(chǎn)品殘留的情況，不會(huì)損害人體健康，有助于保障食品安全。因此，在農(nóng)作物的種植和栽培過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格限制化學(xué)產(chǎn)品農(nóng)藥的使用，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全。

5 結(jié)束語(yǔ)

采用農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)不僅能夠滿足人們對(duì)于食品安全的需求，而且也是促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的重要手段?，F(xiàn)階段，我國(guó)對(duì)于應(yīng)用無(wú)公害栽培技術(shù)非常重視，進(jìn)一步推動(dòng)了無(wú)公害栽培技術(shù)的發(fā)展，但是在農(nóng)作物栽培的過(guò)程中，仍然采用傳統(tǒng)的栽培方法，要想全面推廣無(wú)公害栽培技術(shù)，還有很長(zhǎng)的路要走，因此應(yīng)加強(qiáng)研究無(wú)公害栽培技術(shù)，充分發(fā)揮農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)的作用，切實(shí)保障食品安全，為社會(huì)的和諧穩(wěn)定提供支持。另外，對(duì)于一些農(nóng)藥殘留的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，需要合理、高效地應(yīng)用無(wú)公害栽培技術(shù)，減少農(nóng)藥物質(zhì)殘留，為人們的生命健康做好保障。

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