劉佳琦

（廣西藝術(shù)學(xué)院，廣西南寧 530000）

1 研究概況

1.1 柳州民宿產(chǎn)業(yè)

柳州具備豐富的自然旅游資源以及獨特的地域文化優(yōu)勢。旅游民宿作為旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)性配套設(shè)施，其質(zhì)量可以促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了柳州旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，對柳州地區(qū)旅游民宿進(jìn)行考察分析，整合現(xiàn)有優(yōu)勢，針對旅游民宿提出建設(shè)性意見以及設(shè)計案例，提高游客的旅游體驗，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境體系，更好地傳遞廣西地區(qū)獨特的文化資源[1]。選擇柳州地區(qū)典型侗寨建筑民宿進(jìn)行調(diào)研，調(diào)查案例的傳統(tǒng)特色文化、現(xiàn)狀、環(huán)境、經(jīng)營情況等內(nèi)容，通過搜集、歸納以及分析歷史資料，開展系統(tǒng)調(diào)查，獲取可靠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。對特色民宿進(jìn)行實地調(diào)研，采用實地訪談以及問卷法收集數(shù)據(jù)，使用IPA分析法獲得游客體驗矩陣圖表，結(jié)合旅游民宿現(xiàn)狀進(jìn)行全方位的研究。

1.2 研究方法

服務(wù)行業(yè)常使用IPA分析法（IPA）反映游客滿意度。IPA分析法具有科學(xué)的分析依據(jù)，常被應(yīng)用于管理行業(yè)和空間優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)調(diào)研等需要對評價體系綜合分析的行業(yè)，通過分析重要度和滿意度數(shù)值比例，形成優(yōu)勢機(jī)會、過度飽和、供給不足、急需提高4個象限的IPA矩陣，針對不同指標(biāo)形成發(fā)展建議[2]。

1.3 評價指標(biāo)體系

使用SPSSAU v21.0.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性、滿意度、重要度分析，數(shù)據(jù)源自實地問卷調(diào)查，采用重要性和滿意度兩個維度，查閱鄉(xiāng)村民宿相關(guān)評價體系，將分析指標(biāo)分為三層。

第一層為目標(biāo)層（A1柳州侗族民宿調(diào)研），反映整體對象滿意度；第二層為要素層，包括B1基礎(chǔ)設(shè)施、B2民宿裝修、B3服務(wù)要求、B4入住體驗、B5特色項目；第三層為指標(biāo)層，細(xì)分為24項，B1層被分為C1交通便利性、C2周邊環(huán)境、C3地理位置、C4基礎(chǔ)設(shè)施、C5景區(qū)依附、C6相關(guān)設(shè)施，B2層被分為C7設(shè)計風(fēng)格、C8外部建筑、C9獨特人文氣息、C10布置裝修、C11地方特色文化、C12木構(gòu)建筑隔音防水、C13施工質(zhì)量、C14安防設(shè)備，B3層被分為C15服裝儀表、C16接待服務(wù)、C17客房服務(wù)，B4層層被分為C18與游客互動性、C19入住便利性、C20住宿性價比、C21網(wǎng)絡(luò)評價，B5層被分為C22特色游玩服務(wù)、C23特色飲食、C24特色產(chǎn)品銷售。

1.4 數(shù)據(jù)來源

2021年9月采用抽樣調(diào)研法調(diào)研30家廣西柳州周邊地區(qū)特色精品民宿，以民宿住戶及游客為調(diào)研問卷發(fā)放對象，每家民宿隨機(jī)發(fā)放15份調(diào)研問卷，協(xié)助調(diào)研對象填寫調(diào)研問卷，保證問卷的真實性。本次調(diào)研共發(fā)450份調(diào)研問卷，有效問卷421份，有效率93.5%，達(dá)到信息有效性要求，分別對民宿評價體系的24項指標(biāo)進(jìn)行評分，分為重要度與滿意度兩個維度[3]。

2 研究結(jié)果與分析

2.1 IPA分析

IPA分析過程中，對比重要性（I）和滿意度（P），形成差值（P-I）數(shù)據(jù)。

結(jié)果表明，僅C2、C5、C8、C9、C11的差值數(shù)據(jù)為正值，剩余19項差值數(shù)據(jù)均為負(fù)數(shù)，表明特色民宿提升空間較大，C1、C12、C13、C14差值數(shù)據(jù)低于-0.3，是亟待解決的關(guān)鍵指標(biāo)。

指標(biāo)層重要性和滿意度分析如表1所示。

表1 指標(biāo)層重要性和滿意度分析

民宿開發(fā)過程牽動侗族地域性文化的延續(xù)和發(fā)展，侗寨村落擁有近百年甚至上千年的歷史文化，具有傳統(tǒng)的核心價值，村落建筑改造過程中，為了追求現(xiàn)代感可能打破傳統(tǒng)價值[4]。部分經(jīng)營者直接對民居進(jìn)行拆改，導(dǎo)致侗寨村落中原有的木干欄式結(jié)構(gòu)房屋越來越少。部分經(jīng)營者刻意模仿古民居建筑建造民宿，建筑外立面古香古色，但建筑室內(nèi)與外觀風(fēng)格差距大[5]。部分經(jīng)營者放棄原有民居建筑，另選開發(fā)場地建設(shè)民宿，導(dǎo)致侗寨村落建筑風(fēng)格不整齊，可能導(dǎo)致侗寨文化漸漸消失。民宿改造中，施工質(zhì)量以及隔音安防設(shè)施未達(dá)到游客滿意。

2.2 IPA象限分析

24項要素重要性平均值（X）為4.01，實際滿意度總平均值（Y）為3.89，通過（4.01，3.89）確定X與Y軸焦點，構(gòu)建IPA象限圖。

IPA矩陣分析如圖1所示。

圖1 IPA矩陣分析

由圖1可知，第一象限為繼續(xù)保持區(qū)，分布10項指標(biāo)，后續(xù)應(yīng)該繼續(xù)維護(hù)和保持。第二象限為供給過度區(qū)，共分布1項指標(biāo)，指滿意度較高，應(yīng)該延續(xù)發(fā)展。第三象限為機(jī)會弱勢區(qū)，分布8項指標(biāo)，是低滿意度低期望度的區(qū)域，可以延后發(fā)展。第四象限為改進(jìn)區(qū)，分布5項指標(biāo)，需要重點關(guān)注。

3 現(xiàn)狀問題分析及方案

3.1 問題分析

根據(jù)柳州地區(qū)侗族民宿IPA分析數(shù)據(jù)，第四象限分布五項指標(biāo)，分別為C4、C14、C13、C12、C1。C1為交通便利性，侗族村寨大部分位于山脈間，自然環(huán)境資源較豐富，但出行路程較遠(yuǎn)，道路崎嶇；C4、C13、C12、C14與木構(gòu)建筑本體相關(guān)，傳統(tǒng)木構(gòu)建筑構(gòu)造巧妙而精湛，受制造材料和建造技藝限制，傳統(tǒng)木構(gòu)建筑建造需要解決采光通風(fēng)不佳、木結(jié)構(gòu)防護(hù)、木構(gòu)建筑室內(nèi)空間零碎、建筑風(fēng)貌混亂以及木材質(zhì)火災(zāi)安全隱患、干濕空間分離等問題。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，木構(gòu)建筑受城市中“先進(jìn)技術(shù)和主流文化”沖擊，被大規(guī)模“同化”。鋼筋混凝土建筑進(jìn)入侗族傳統(tǒng)村落，按照城市住宅樣式建造的磚瓦房在田野、路邊隨處可見。建筑修建未經(jīng)過系統(tǒng)設(shè)計，導(dǎo)致傳統(tǒng)侗寨村落出現(xiàn)混合雜亂的磚木混合結(jié)構(gòu)的建筑，不利于游客體驗傳統(tǒng)侗族建筑文化，豐富的旅游資源未最大化挖掘，不利于傳播侗族傳統(tǒng)建筑民宿的品牌提升。

3.2 解決方案

現(xiàn)代化旅游民宿基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)程中，傳統(tǒng)侗族建筑難以滿足現(xiàn)代化旅游民宿需求，傳統(tǒng)木構(gòu)建筑的室內(nèi)采光、通風(fēng)、隔聲等居住體驗度不夠高。因此，新木構(gòu)建筑的設(shè)計必須以營造良好的室內(nèi)環(huán)境體系為目標(biāo)?，F(xiàn)代化進(jìn)程改變了侗寨居民的傳統(tǒng)生活方式，多樣的生活需要更加豐富的空間，健康的生活需要更加整潔的環(huán)境，安全的生活需要更加合理的結(jié)構(gòu)。隨著生產(chǎn)生活方式逐漸改變，經(jīng)濟(jì)條件提高與技術(shù)材料多樣化可以解決傳統(tǒng)木構(gòu)建筑現(xiàn)存問題。

地方特色民宿的發(fā)展過程中，應(yīng)充分利用地域性和文化性優(yōu)勢，提高特色民宿的設(shè)計修建水平，正確引導(dǎo)民宿主對當(dāng)?shù)孛褡褰ㄖL(fēng)格的展現(xiàn)。研究木構(gòu)建筑建造技藝，在不改變建筑外觀形態(tài)與現(xiàn)代化住房需求的前提下最大限度體現(xiàn)建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)特色。將其地域文化元素運用于民宿設(shè)計，能夠為傳統(tǒng)木構(gòu)建筑民居空間更新的策略提供參考[6]。

柳州侗族民宿調(diào)研過程中，許多建筑拋棄獨特的地域性風(fēng)格，傳統(tǒng)木構(gòu)建筑應(yīng)在保留杉木結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上與現(xiàn)代結(jié)構(gòu)材料結(jié)合，如干欄式建筑的底層空間運用磚混結(jié)構(gòu)，上部分木結(jié)構(gòu)采用傳統(tǒng)穿斗式的木構(gòu)架，木構(gòu)建筑下部分與磚混結(jié)構(gòu)結(jié)合，形成完整的空間，木構(gòu)建筑支柱在結(jié)構(gòu)墻內(nèi)起承重作用，可以保證木構(gòu)建筑的完整性，能提高建筑框架的穩(wěn)固性。運用混凝土和磚混材料可以達(dá)到防水、防火、防潮效果，且解決隔音的問題。針對建筑內(nèi)部干濕分離區(qū)域問題，建造獨立磚石結(jié)構(gòu)承載衛(wèi)生間廚房等濕區(qū)域，臥室、客廳等空間使用原生木結(jié)構(gòu)處理，保留建筑結(jié)構(gòu)特色，建筑外立面結(jié)構(gòu)依然以傳統(tǒng)建筑結(jié)構(gòu)為主，改變傳統(tǒng)建筑結(jié)構(gòu)手法，合理運用材料的結(jié)構(gòu)特性。木材具有良好的保溫隔熱特性，設(shè)計時不破壞原有地域性建筑特色，運用可持續(xù)設(shè)計理念，采用豐富的太陽能資源，建造被動式太陽房，形成熱島效應(yīng)，達(dá)到良好的室內(nèi)環(huán)境指標(biāo)。

4 結(jié)語

結(jié)合調(diào)研結(jié)果，本研究通過IPA分析法對柳州侗族民宿建筑質(zhì)量進(jìn)行分析，傳統(tǒng)侗族民宿建筑主要面臨采光、通風(fēng)、隔音、干濕分離等問題。傳統(tǒng)侗族民宿建筑改造過程中，需要改變建造材料、優(yōu)化建筑結(jié)構(gòu)，針對木構(gòu)建筑技藝，盡量保留原有建筑形式，裝飾設(shè)計以地方性民族元素為主，使游客最大限度感受原生侗族民族建筑特色，在保留原有結(jié)構(gòu)外觀的基礎(chǔ)上最大限度地滿足現(xiàn)代化民宿的使用需求；延續(xù)整個地區(qū)和諧、生態(tài)、健康、富足的生活傳統(tǒng)，為游客創(chuàng)造更加舒適、安全、健康的居所。正確的指導(dǎo)思想是引導(dǎo)木構(gòu)建筑穩(wěn)步發(fā)展的保證，侗族傳統(tǒng)木構(gòu)建筑接續(xù)傳承發(fā)展可以促進(jìn)廣西柳州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游市場化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的可持續(xù)性。