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農(nóng)時(shí)諺語(yǔ)——農(nóng)耕文化

2022-06-25 22:34
農(nóng)家參謀 2022年6期
關(guān)鍵詞:農(nóng)諺諺語(yǔ)莊稼

諺語(yǔ)是“民間集體創(chuàng)造、廣為口傳、言簡(jiǎn)意賅并較為定型的藝術(shù)語(yǔ)句,是民眾豐富智慧和普遍經(jīng)驗(yàn)的規(guī)律性總結(jié)”,是最適合口頭流傳的通俗性語(yǔ)言載體。廣大勞動(dòng)人民祖祖輩輩在農(nóng)耕生產(chǎn)中積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)是通過(guò)語(yǔ)言來(lái)傳授給后輩,而這種簡(jiǎn)約卻不簡(jiǎn)單的語(yǔ)言形式是最佳選擇,他們短小精悍便于記憶,在科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)的封建時(shí)代曾為農(nóng)耕文明的發(fā)展與進(jìn)步作出過(guò)巨大貢獻(xiàn),直到今天這些諺語(yǔ)依舊有其現(xiàn)實(shí)價(jià)值,輔助現(xiàn)代化的農(nóng)耕生活。

由于我國(guó)幅員遼闊,物產(chǎn)豐富,農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)也異常豐富,就涉及的范圍來(lái)看,有農(nóng)作物、節(jié)氣、水利、耕作、肥料種植等方面的諺語(yǔ)?!吨袊?guó)諺語(yǔ)資料》編輯的4萬(wàn)多條諺語(yǔ),其中農(nóng)諺占了五分之一的分量。

我們可以看到許多關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諺語(yǔ):“稻花要雨,麥花要風(fēng)”;“淺水插秧,寸水返青”;“高粱開(kāi)花連天早,坐在家里吃好飯”等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的領(lǐng)域,是產(chǎn)生諺語(yǔ)的肥沃的土壤,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)驗(yàn),就是掌握“天時(shí)”“地利”“人事”這三個(gè)方面的有效聯(lián)系和配合。

天時(shí)諺語(yǔ)

天時(shí),是節(jié)氣農(nóng)時(shí)的條件,即溫度、水分和光照等自然條件。節(jié)氣是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中掌握農(nóng)事季節(jié)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),為保證農(nóng)事活動(dòng)的順利進(jìn)行,必須要準(zhǔn)確把握農(nóng)時(shí)。我國(guó)農(nóng)業(yè),在很大程度上受到“天時(shí)”的影響,因此,掌握節(jié)氣變化,不違農(nóng)時(shí)地安排農(nóng)事活動(dòng),是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一條重要的原則?!肮?jié)氣”是固定不變的,而自然條件,卻往往發(fā)生變化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須根據(jù)節(jié)氣的變化,因地制宜,不違農(nóng)時(shí)地安排生產(chǎn),使莊稼的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,充分適應(yīng)自然氣候條件。大批的農(nóng)諺都有這種“因地制宜”的思想,如“種田無(wú)命,節(jié)氣抓定”,節(jié)氣反映的是自然條件的變化規(guī)律?!肮?jié)氣抓定”即抓住了生產(chǎn)安排的關(guān)鍵,如“節(jié)氣抓不定”則會(huì)出現(xiàn)“人忙天不忙,早遲一路黃”的現(xiàn)象。

在面積廣闊的中國(guó)領(lǐng)土上,同一節(jié)氣在不同地區(qū),氣候條件各不相同,因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要“因地制宜”,有些諺語(yǔ)就明確體現(xiàn)了這種精神,我們以冬小麥的播種季節(jié)為例:

華北地區(qū)中部的農(nóng)諺是“白露早,寒露遲,秋分種麥正當(dāng)時(shí)”;

華北地區(qū)南部的農(nóng)諺是“秋分早,霜降遲,寒露種麥正當(dāng)時(shí)”;

華北北部的農(nóng)諺是“白露節(jié),快種麥”。

又如芝麻的播種季節(jié):

北方是:小滿(mǎn)芝麻芒種谷,過(guò)了冬至種大黍;

中部地區(qū)是:芒種種芝麻,頭頂一棚花;

南部地區(qū)是:頭伏芝麻二伏瓜,三伏栗子老莊稼(江西);

即使是在同一地區(qū),由于地形地勢(shì)的不同,彼此的氣候條件、溫度、濕度也不一樣。還是以小麥的播種為例,華北的農(nóng)諺就是“白露種高山,秋分種平川”,湖北的農(nóng)諺則是“白露種高山,寒露種平川”,高山和平川,即使它們是屬于同一地區(qū),播種同種農(nóng)作物,農(nóng)時(shí)上也要有所差異。由此可見(jiàn),氣候、時(shí)令節(jié)氣、溫度等變化直接影響著農(nóng)民們的春種秋收、衣食飽暖,影響著農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。地域的不同也會(huì)有不同的農(nóng)時(shí),古代農(nóng)業(yè)主要是靠天收獲,因此農(nóng)民對(duì)天時(shí)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系十分注意。為此,農(nóng)民們根據(jù)多年來(lái)對(duì)天時(shí)節(jié)令的關(guān)注,積累了許多的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),概括出了無(wú)數(shù)經(jīng)典的農(nóng)業(yè)諺語(yǔ),成為了農(nóng)民生產(chǎn)生活中重要的“天氣預(yù)報(bào)”,給農(nóng)民的生產(chǎn)帶來(lái)了便利。

地利諺語(yǔ)

地利,是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的土、肥、水各個(gè)環(huán)節(jié)的重要經(jīng)驗(yàn)。土地、肥料和水都是農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的基本條件。

關(guān)于“土”的諺語(yǔ)很多

(1)講土壤改良的:

黃土變黑土,多打兩石五;

冷土換熱土,一畝頂兩畝;

鋪沙又換土,一畝頂兩畝;

白土地里看苗,黑土地里吃飯。

(2)講水土保持的:

水土不出田,糧食吃不完;

水土不下山,莊稼定增產(chǎn);

水土不下坡,谷子打得多。

(3)講深耕的:

秋后不深耕,來(lái)年蟲(chóng)子生;

耕地深又早,莊稼百樣好;

深耕一寸,多收一成;

春耕深一寸,頂上一遍糞;

春耕多一遍,秋收多一石。

(4)講整地的:

地整平,出苗齊;

地整方,裝滿(mǎn)倉(cāng);

種莊稼,不用巧,溝邊地邊打整好;

犁地要深,耙地要平;

光犁不耙,枉把力下。

關(guān)于“肥”

肥料是莊稼的糧食。只有通過(guò)施肥來(lái)保持土壤肥力,人們才可以真正地放棄刀耕火種加撂荒土地的原始耕作方式,推動(dòng)農(nóng)業(yè)向高級(jí)階段方向發(fā)展。

(1)講施肥重要性的,如:

莊稼百樣巧,肥是無(wú)價(jià)寶;

莊稼一枝花,全靠肥當(dāng)家;

種地不上糞,等于瞎胡混;

要想莊稼好,須在糞上找;

肥料足,多收谷,一熟變兩熟。

這都說(shuō)明了肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性,沒(méi)有肥料想要把田地種結(jié)實(shí)了那是絕對(duì)不可能的。

(2)講積肥門(mén)路的,正所謂多積肥,多增產(chǎn),如:

積肥沒(méi)巧,腿勤就好;

村前村后走一圍,隨手拈來(lái)都是肥;

羊圈搖錢(qián)樹(shù),豬圈聚寶盆。

(3)講巧施肥的,合理恰當(dāng)?shù)厥┓剩f稼自然會(huì)長(zhǎng)得壯壯實(shí)實(shí),如:

莊稼施肥沒(méi)別巧,看天看地又看苗;

春天上糞不懂性,趕到秋后就光腚;

施肥一大片,不如一條線(xiàn);

底肥為主,追肥為輔;

這里講的肥都是農(nóng)家肥、糞肥。

關(guān)于“水”

(1)講水利建設(shè)的重要性,如:

水是莊稼血,肥是莊稼糧;

水是莊稼寶,四季不能少;

種田種地,頭一水利;

多收少收在肥,有收無(wú)收在水;

一滴水,一滴油,一庫(kù)水,一倉(cāng)糧。

(2)講適時(shí)灌溉的,如:

放水要看天、看地、看莊稼,不可隨心所欲,還要根據(jù)地勢(shì)、水情、節(jié)令等重要因素來(lái)適時(shí)地進(jìn)行灌溉,這方面的諺語(yǔ)很多,如:

秋水老子冬水娘,澆好春水好打糧;

輕澆勤澆,籽粒結(jié)飽;

水是莊稼油,按時(shí)灌溉保豐收;

灌水要適宜,田間全大米。

(3)講積水防旱的,如:

久雨積水早排出,旱天之時(shí)早開(kāi)源;

蓄水如固糧,水足糧倉(cāng)滿(mǎn);

冬季修水利,正是好時(shí)事。

地利是農(nóng)耕中不可或缺的一部分,對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著極為巨大的影響作用。關(guān)于地利的諺語(yǔ)在整個(gè)諺語(yǔ)中占有相當(dāng)大的比重,內(nèi)容也極為豐富,我們可以從中看出諺語(yǔ)具有廣泛性的特征。

人事諺語(yǔ)

人事,是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中人和地之間的關(guān)系,以及有關(guān)“植”“?!薄笆铡钡拳h(huán)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)。人和地的關(guān)系甚為密切,兩者之間的作用是相互的,成正比的,我們不可以忽視人在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主觀(guān)能動(dòng)性,如“人勤地也勤,糧食堆滿(mǎn)囤”“人勤地情深,黃土變成金”“地里埋著寶,只要勤快就撿到”“人不虧地皮,地不虧肚皮”。

關(guān)于“植”

(1)講播種的,如:

舍不得種子,打不著糧食;

莊稼長(zhǎng)得好,全靠播種早;

天旱播種宜深,逢春播種宜淺;

寧在時(shí)前,不在時(shí)后。

(2)講合理種植的,如:

稀三籮,密三籮,不稀不密收九籮;

地盡其力田不荒,合理密植多打糧;

肥田土好栽稀些,瘦田土丑栽密些;

麥子稠了一扇墻,谷子稠了一把糠。

(3)講鋤草松土的,如:

種在犁上,收在鋤上;

鋤地勝抵三分雨,松土好比下次肥;

一遍鋤頭,頂遍糞,三遍鋤頭,土變金。

(4)講間苗、補(bǔ)苗的,如:

多補(bǔ)一棵苗,多收一把糧;

間作產(chǎn)量高,多種收獲大;

間小留大,間密留稀,間弱留強(qiáng),間多補(bǔ)空;

禾苗小,要趁早,除去小,留選好。

關(guān)于“收”

(1)講適時(shí)收獲的重要性,如:

麥黃了,就要割,又怕起風(fēng)又怕落;

九成黃,十成收;十成黃,九成收;

麥子一熟不等人,耽誤收割減收成;

就早不就晚,搶收如搶寶。

(2)講各種作物具體收獲季節(jié)的,如:

七月核桃八月梨,九月的棗兒甜如蜜;

麥到芒種谷到秋,寒露才把甘薯收;

處暑收黍,白露出谷。

(3)講收割經(jīng)驗(yàn)的諺語(yǔ),如:

細(xì)打細(xì)收,顆粒還家;

秋收打谷又犁田,來(lái)年又是豐收年;

小麥不怕神共鬼,只怕四月八日雨。

這些諺語(yǔ)都是說(shuō)農(nóng)業(yè)收獲的,我們說(shuō)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最終目的是為了獲得農(nóng)業(yè)的豐收,因此在收這個(gè)方面我們一定要做到及時(shí),一定要認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)收獲對(duì)農(nóng)民的重要性,并且在收獲過(guò)程中要注意收割的技巧,從而保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量,以此來(lái)提高農(nóng)民的生活水平,保證生活的質(zhì)量。

關(guān)于“保”

(1)講植物保護(hù)重要性的諺語(yǔ),如:

光栽不護(hù),白搭工夫;

天干三年吃飽飯,蟲(chóng)害一時(shí)餓死人;

有蟲(chóng)治,無(wú)蟲(chóng)防,莊稼一定長(zhǎng)得好;

一畝不治,百畝遭殃。

(2)講如何預(yù)防病蟲(chóng)害的,如:

除蟲(chóng)沒(méi)有巧,第一動(dòng)手早,春天殺一個(gè),強(qiáng)過(guò)秋天殺萬(wàn)條;

冬天把地翻,害蟲(chóng)命歸天;

要想害蟲(chóng)少,除盡地邊草;

種前防蟲(chóng),種后治蟲(chóng)。

我國(guó)古代勞動(dòng)人民以其聰明智慧,根據(jù)生產(chǎn)勞動(dòng)中的親身經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了一套人事方面的口訣、諺語(yǔ),為當(dāng)時(shí)的人們提供了行動(dòng)的指南。諺語(yǔ)是人民大眾自己的語(yǔ)言,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是民眾的活動(dòng),用諺語(yǔ)來(lái)反映民眾的生產(chǎn)勞動(dòng),就顯得特別的親切隨意、生動(dòng)貼切。

“天時(shí)”“地利”“人事”這三個(gè)方面有機(jī)配合和有效聯(lián)系,正體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)操作的程序:節(jié)令農(nóng)時(shí)、改土深耕、施肥積肥、農(nóng)田水利、預(yù)測(cè)旱澇、合理播種、防蟲(chóng)除害、收獲貯藏等方面的知識(shí)經(jīng)驗(yàn),每個(gè)環(huán)節(jié)都有各自的諺語(yǔ)與之相對(duì)應(yīng)。諺語(yǔ)以其通俗簡(jiǎn)短、生動(dòng)活潑的語(yǔ)言滲入到了廣大人民群眾的生產(chǎn)、生活之中,是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)是農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的窗口,它以其簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言,表達(dá)著農(nóng)民的心聲和愛(ài)憎。農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)在漢諺中數(shù)量大,是漢諺中具有民族特色的一部分。高爾基曾說(shuō):“諺語(yǔ)和歌曲經(jīng)常是簡(jiǎn)短的,其中包含的思想和感情,可以寫(xiě)出整部整部的書(shū)來(lái)?!鞭r(nóng)業(yè)諺語(yǔ)的歷史之久遠(yuǎn),流傳之廣泛,數(shù)量之繁多,以及知識(shí)概括,經(jīng)驗(yàn)總結(jié)等方面都反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史特點(diǎn),農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)在今天仍然不失為傳播農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的一種有效的途徑。中國(guó)的農(nóng)耕文化歷史悠久,反映農(nóng)耕文化的諺語(yǔ)浩如煙海,這些農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)在當(dāng)今社會(huì),在廣大的農(nóng)村地區(qū)因地制宜、因時(shí)制宜地安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn),“天時(shí)”“地利”“人事”這三個(gè)方面的配合和聯(lián)系上,仍然具有一定的實(shí)際意義和參考價(jià)值。由于我國(guó)的古代農(nóng)業(yè)主要是靠天收獲,因此,農(nóng)民對(duì)自然氣象和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系十分注意,因此也出現(xiàn)了許許多多的天氣諺語(yǔ)。

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