吳金平 周潔 齊傳東 符家平 郭鳳領(lǐng)

（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，湖北省蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良重點實驗室，湖北武漢 430064）

生姜為典型的無性繁殖作物，難以利用常規(guī)雜交育種方法進(jìn)行新品種創(chuàng)制（姚鵬強(qiáng) 等，2021）。研究表明，二倍體加倍后的四倍體植物具有更強(qiáng)適應(yīng)性和高產(chǎn)等特點（洪陳潔 等，2014；龔建軍和鐔美霞，2019）。鳳頭姜是湖北省來鳳縣的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，無筋脆嫩、富硒多汁、品味獨特，在同類產(chǎn)品中具有明顯的比較優(yōu)勢，在我國生姜種質(zhì)資源中占有重要地位。但其單個子姜質(zhì)量和單株根莖質(zhì)量均較小，為“小姜類型”品種。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所以鳳頭姜為材料，利用離體誘變技術(shù)進(jìn)行體細(xì)胞染色體加倍，獲得了四倍體生姜新品種金鳳1 號。該品種既保留了鳳頭姜的種性優(yōu)勢，又提高了產(chǎn)量和抗病性、抗逆性，近兩年在湖北省恩施、咸寧、武漢等地累計推廣種植逾6.7 hm（100 畝）。

1 選育過程

2013 年建立二倍體鳳頭姜莖尖脫毒快繁體系，利用秋水仙素進(jìn)行離體誘變；2014 年利用流式細(xì)胞儀和根尖壓片染色體計數(shù)法進(jìn)行鑒定（Zhou et al.，2020），獲得四倍體株系并種植于大田，篩選出綜合性狀優(yōu)異的四倍體材料D16，2015 年生產(chǎn)原種，2016 年生產(chǎn)栽培種；2017 年進(jìn)行品種比較試驗，2018—2019 年進(jìn)行區(qū)域試驗，2020 年進(jìn)行生產(chǎn)試驗；2021 年11月通過湖北技術(shù)交易所組織的成果鑒定，定名為金鳳1 號。

2 選育結(jié)果

2.1 品種比較試驗

2017 年在湖北省恩施州來鳳縣綠水鎮(zhèn)香溝村進(jìn)行品種比較試驗，以脫毒鳳頭姜栽培種為對照。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積15 m，四周設(shè)保護(hù)行，3 次重復(fù)；4月6日播種，株距0.20 m，行距0.65 m，每小區(qū)種植110 株，10月16日采收測產(chǎn)。試驗結(jié)果表明，金鳳1 號產(chǎn)量為4 236.78 kg ·（667 m），比對照鳳頭姜〔3 038.23 kg ·（667 m）〕增產(chǎn)39.45%，差異極顯著。

2.2 區(qū)域試驗

2018—2019 年在湖北省恩施州來鳳縣綠水鎮(zhèn)香溝村、咸寧市咸安區(qū)向陽湖鎮(zhèn)寶塔村、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜基地進(jìn)行區(qū)域試驗，以脫毒鳳頭姜栽培種為對照。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積15 m，四周設(shè)保護(hù)行，3 次重復(fù)；4月上旬播種，深溝高畦栽培，畦面寬2.5 m，株距0.20 m，行距0.65 m，每小區(qū)種植110 株，10月底收獲。試驗結(jié)果表明（表1），金鳳1 號平均產(chǎn)量為4 110.54 kg ·（667 m），比對照鳳頭姜增產(chǎn)33.28%，各試驗點產(chǎn)量差異均為極顯著。

表1 金鳳1 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.3 生產(chǎn)試驗

2020 年在湖北省恩施州來鳳縣綠水鎮(zhèn)香溝村、咸寧市咸安區(qū)向陽湖鎮(zhèn)寶塔村、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜基地進(jìn)行生產(chǎn)試驗，以脫毒鳳頭姜栽培種為對照。采用大區(qū)對比設(shè)計，3 次重復(fù)，試驗面積500 m；4月上旬播種，株距0.20 m，行距0.65 m，10月下旬收獲。試驗結(jié)果表明（表2），金鳳1 號平均產(chǎn)量為4 112.18 kg ·（667 m），比對照鳳頭姜增產(chǎn)29.79%，各試驗點產(chǎn)量差異均為極顯著。

表2 金鳳1 號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.4 品質(zhì)

2020 年由湖北省蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良重點實驗室進(jìn)行品質(zhì)測定，檢測方法參照周潔等（2021）的方法。結(jié)果表明（表3），金鳳1 號品質(zhì)稍優(yōu)于對照鳳頭姜。

表3 金鳳1 號品質(zhì)測定結(jié)果

2.5 抗病性

2020 年7月底進(jìn)行田間抗病性調(diào)查。結(jié)果表明（表4），金鳳1 號對姜瘟病、葉枯病、莖基腐病的抗性強(qiáng)于對照鳳頭姜。

表4 金鳳1 號田間抗病性調(diào)查結(jié)果

3 品種特征特性

金鳳1 號為密苗型、四倍體生姜新品種，播種至老姜收獲約210 d（天），植株生長勢強(qiáng)，適收期株高130 cm 左右，開展度50 cm 左右，分枝能力強(qiáng)，單株分枝數(shù)20 個左右，葉片披針形、綠色；子姜燈泡形、肥大，長25 cm 左右，寬15 cm 左右，肉色黃色，嫩姜芽頂端鱗芽紫紅色，不規(guī)則排列，粗纖維含量1.00%，姜辣素含量6.76 g·kg，可溶性糖含量6.31%，肉質(zhì)脆嫩，香味濃郁，適宜鮮食，也可腌漬、糖漬加工；單株根莖質(zhì)量790～850 g，每667 m產(chǎn)量4 000～4 500 kg；田間對姜瘟病、葉枯病、莖基腐病的抗性強(qiáng)于對照鳳頭姜，適合湖北及周邊地區(qū)種植。

4 栽培技術(shù)要點

湖北地區(qū)適宜播種期為3月下旬至4月上旬，最晚可于5月10日前播種。深溝高畦栽培，畦面寬2.0～2.5 m，橫向按60～65 cm 行距開深20～25 cm 的種植溝。播種前先用小型機(jī)械將基肥施于種植溝土層下，每667 m施腐熟餅肥50～100 kg、三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15）30 kg、過磷酸鈣60 kg，缺硼、缺鋅地塊每667 m增施硼砂1 kg、硫酸鋅1～2 kg；播種后覆土5～6 cm，噴灑 1.8%阿維菌素乳油1 000 倍液防治地下害蟲。姜苗具1～2 個分枝、高30～40 cm 時，培土5 cm；具3～5個分枝、高55～65 cm 時，培土10 cm；具4～6 個分枝、高60～80 cm 時，培土15 cm。3 葉期進(jìn)行第1 次追肥，建議選用低磷高氮鉀復(fù)合肥；幼苗期、旺盛生長期、膨大期再追施6～8 次，每667 m總用量200 kg 左右。病蟲害主要有姜瘟病、葉枯病、莖基腐病、地老虎、姜螟、螻蛄等，以預(yù)防為主，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，配合使用化學(xué)防治。鮮食嫩姜7月下旬開始采收上市；老姜收獲期一般在初霜后10～15 d（天），大棚栽培可延遲20～30 d（天）收獲。